أكلات بالبطاطس المسلوقة

أكلات بالبطاطس المسلوقة

صينية البطاطا بالسبانخ

مدّة الطبخ عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاث حبّات كبيرة من البطاطس .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من الحليب.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

خليط السبانخ:

  • حزمة كبيرة من السبانخ.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • كوبان من جبن الموزاريلا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • جبن البارميزان المبروش.
    • زيت الزيتون.
    • البقدونس المفروم.

للتشكيل:

  • رشّة من البقسماط الناعم.

طريقة التحضير

  • وضع البطاطا في قدر عميق مملوء بالماء لغمر البطاطس ووضع القدر على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
  • وضع البطاطس بعد سلقها جانباً حتى تبرد من ثمّ تقشيرها.
  • وضع البطاطا المقشرة الدافئة في طبق عميق ثمّ هرسها باستعمال هرّاسة البطاطس حتى تصبح البطاطس ناعمة جداً.
  • إضافة الزبدة، الحليب، الفلفل والملح لطبق البطاطا المهروسة ومن ثمّ تقليب المواد ببعضها حتى يتكون خليط متجانس وناعم.
  • تحضير طبق للفرن بحجم مناسب ودهنه بالزيت قليلاً ورش بعضاً من البقسماط في قاع الطبق.
  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية ووضع الرف الشبكي بمنتصف الفرن.
  • تشكيل خليط البطاطا لكرات دائرية متوسطة الحجم و من ثمّ وضع الكرات في الطبق فوق البقسماط.
  • تقطيع السبانخ لقطع صغيرة باستعمال سكين حادة.
  • وضع زيت الزيتون حتى يسخن في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • إضافة البصل و الثوم والتقليب حتى يلين البصل (لمدة دقيقتين تقريباً).
  • إضافة السبانخ و الاستمرار بالتقليب حتى يجف ماء السبانخ و من ثم رفع المقلاة عن النار.
  • إضافة الكريمة، الفلفل، الكزبرة و الملح للسبانخ و التقليب حتى تتجانس المكونات ومن ثمّ نثر البارميزان والموزاريلا.
  • سكب خليط السبانخ و الكريمة على كرات البطاطا في الطبق و نثر جبن الموزاريلا و البرميزان على الوجه.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر و يصبح لون الوجه ذهبياً ومن ثمّ نثر البقدونس على الوجه و يقدم.

سلطة البطاطس مع صلصة المستردة

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • أربع حبّات متوسطة من البطاطا.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • أربع أعواد متوسطة من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم فرماً ناعماً.

صلصة المستردة:

  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • معجون المستردة.
    • الخل الأبيض.
    • عصير الليمون الطازج.
    • زيت الذرة.
    • زيت الزيتون.

للتقديم:

  • القليل من أوراق السبانخ أو الخس.

طريقة التحضير

  • وضع ستة أكواب من الماء في قدر واسع على نار متوسطة وتركها حتى تغلي.
  • إضافة ملعقتان صغيرتان من الملح للماء المغلي ومن ثمّ إضافة البطاطا وتركها تُسلق على النار حتى تنضج تماماً.
  • تقطيع البطاطا المسلوقة لمكعبات بحجم مناسب (يمكن تقشير البطاطا بعد سلقها أو ترك القشرة عليها حسب الرغبة).
  • تحضير طبق للتقديم ووضع أوراق من الخس أو السبانخ (أو مفروم).
  • وضع الثوم وهرسه حتى يصبح ناعم جداً في الخلاّط.
  • إضافة المستردة، السكر ، عصير الليمون، البصل البودرة، الزيت، الفلفل الأسود والملح وتشغيل الخلاط حتى تختلط المكونات جيداً.
  • وضع الصلصة في وعاء ووضعه في الثلاّجة لمدة ساعة حتى تتجانس النكهات ببعضها.
  • وضع مكعبات البطاطا في طبق التقديم فوق أوراق الخس أو السبانخ ورش الشبت، البصل الأخضر والبقدونس بين المكعبات.
  • سكب خليط الصلصة فوق البطاطا وبين مكعبات البطاطا.
مزيد من المشاركات
موضوع عن نهر النيل وأهميته وواجبنا نحوه

موضوع عن نهر النيل وأهميته وواجبنا نحوه

نهر النيل يمتاز نهر النيل بأنّه أطول نهر في العالم، حيث يبلغ طوله حولي 6650 كيلو متر، وتقدر مساحته 3.349.000 كيلو متر مربع، ويختلف عن باقي الأنهار بأنّه يتدفق من الجنوب باتجاه الشمال، ويضم حوض النيل أجزاء من تنزانيا، وأوغندا، ورواندا، وبوروندي، وجمهورية الكونغو الديمقراطية، وكينيا، وإثيوبيا، وجنوب السودان، والسودان، ومصر. أهمية نهر النيل تتمثل أهمية نهر النيل في العديد من الأمور بشكلٍ عام، ومنها ما يأتي: لنهر النيل أهمية ودور كبير في تطور وتقدم المجتمع المصري، حيث إنّ تقدم الثقافة المصرية لها
طريقة استخدام الصبار للشعر

طريقة استخدام الصبار للشعر

الصبار الصّبار هو نبات شائع الانتشار في الكثير من أنحاء العالم، والهلام المستخرج منه قد استخدمه النّاس كعلاجٍ شعبي منذ زمنٍ قديم، ويتواجد في العديد من الحدائق المنزليّة المنتشرة في العالم، وقد أطلق المصريون القدماء عليه اسم (نبتة الخلود)، لما له من فوائد عديدة، وفي العصر الحديث يُستخدم هلام الصّبار بشكلٍ واسع في صناعة مستحضرات التّجميل لما يحتويه من فيتامينات، ومعادن تفيد البشرة والشّعر. فوائد الصبار للشعر للصّبار فوائد عديدة للشّعر؛ لاحتوائه على الأحماض الأمينيّة، و الأنزيمات البروتينيّة، ومن
رثاء الأب في الشعر الجاهلي

رثاء الأب في الشعر الجاهلي

ملامح رثاء الأب في الشعر الجاهلي يُعد الرثاء أحد الأغراض في الشعر العربي ، إذ إنّه عبارة عن بكاء الراثي على ميته، وتسجيل صادق عن مشاعره في شعره، وكان يُنظر للأب منذ العصر الجاهلي على أنّه ربُّ منزله وسيده المُطاع، فمتى ما وافته المنية خيّم الحزن على أهله، وبكوا لفقدان سيدهم وفارسهم الذي لا يُمكن عودته للحياة، ويكون حزنهم أشد وطأةً حينما يُقتل ولا يُؤخذ بثأره. في ضوء ما سبق، ما يُميز رثاء الأب في الشعر الجاهلي أنّه شديد التوتر والعاطفة، فالشاعر يُصور حزنه والفاجعة التي أصابته جراء فقدانه، كما
أحكام النون

أحكام النون

أحكام النون الساكنة الإظهار هو أن يأتي حرف النون الساكنة أو التنوين قبل أحد أحرف الإظهار الستّة، في كلمةٍ واحدةٍ أو كلمتين، فحينئذٍ يخرج الحرف من مخرجه مُظهَراً دون غنّةٍ، ويسمّى الإظهار أيضاً إظهاراً حلقيّاً؛ لأنّ مخرج الحروف عند تنفيذه من الحلق، وحروف الإظهار هي بالترتيب من الأبعد إلى الاقرب الهمزة فالهاء، والعين فالحاء، والغين فالخاء، وعلّة إظهار هذه الحروف هي بُعد مخرجها عن مخرج حرف النون. الإدغام يتمثّل الإدغام في إدخال حرفين معاً؛ الأول ساكنٌ وهو النون، والثاني متحرّكٌ وهو أحد حروف
مفهوم الاجتهاد

مفهوم الاجتهاد

الفقه الإسلاميّ يتربّع الفقه الإسلاميّ على رأس العُلوم الشرعيّة التي ينبغي على المُسلم أن يتعلّمها ففي تعلّم الفقه سلامةٌ لدين المرء من الوقوع في الخطأ والمحظور وتبيانٌ للُمسلم أُمورَ دينه وكيفيّة عباداته ومُعاملاته مع الناس، والفقه الإسلاميّ يستند إلى فهم مصادر التشريع وهيَ القُرآن الكريم والسُنّة النبويّة، وما ينبثق عنهما من إجماع أهل العِلم وقياسِهم على ما جاء في مصادر الدين الأصيلة. الاجتهاد لتعريف الاجتهاد يجب أن نقف على المعنى اللغوي لكلمة الاجتهاد المُشتقّة من جهد بفتح الجيم وضمّها إذ
فوائد جل بذور الكتان للبشرة

فوائد جل بذور الكتان للبشرة

جلّ بذور الكتان لعلاج التهابات البشرة تحتوي بذور الكتان على الدهون الصحيّة، والفيتامينات، وهي مفيدة جداً للبشرة، وتمنع جفاف الجلد، وتحد من تفاقُم حب الشباب، والحمّى الورديّة، والأكزيما، والحساسيّة الجلديّة، وحروق الشمس؛ لاحتوائها على خصائص مضادة للالتهابات، يُمكنها تقليل احمرار الجلد، والطفح، والتهاب الأنسجة، إضافة إلى ذلك، تُعَد بذور الكتان غنية بالأحماض الدهنيّة أوميغا 3، التي تُرطّب البشرة، وتُسرّع شفاء جروح الجلد،وفيما يأتي طريقة استخدام جل بذور الكتان، لعلاج حب الشباب: المكونات: ملعقة
ما علاج الدهون على الكبد

ما علاج الدهون على الكبد

دهون الكبد يُعدّ الكبد أكبر عضوٍ داخليّ في الإنسان، ويقع في الجزء العلويّ من الجهة اليمنى من البطن، وتكمن وظيفته في تنقية الدم قبل انتقاله من الجهاز الهضميّ إلى مختلف أجزاء الجسم، ويقوم كذلك بمعالجة العناصر الغذائية وتخليص الجسم من السموم. وفي الحقيقة يحتوي الكبد على نسبة بسيطة من الدهون بشكلٍ طبيعيّ، ولكن يمكن القول إنّ تجاوز الدهون 10% من وزن الكبد يتسبب بظهور ما يُعرف بدهون الكبد أو مرض الكبد الدهني (بالإنجليزية: Fatty liver disease)، وغالباً لا تُسبّب دهون الكبد أية أضرار، ولكن إذا استمرّت
الفرق بين الضمائر المنفصلة والمتصلة

الفرق بين الضمائر المنفصلة والمتصلة

الفرق بين الضمائر المنفصلة والمتصلة الضمائر المنفصلة هي الضمائر التي يصح الابتداء بها ووقوعها بعد "إلا"، وهي مستقلة يمكننا البدء بها والنطق بها وحدها، وتدل على المتكلم والمخاطب والغائب، وتأتي في محل رفع ونصب فقط. أما الضمائر المتصلة فهي الضمائر التي تأتي متصلة بآخر الكلمة سواء كانت اسماً أو فعلاً أو حرف، ولا تقع في أول الكلام ولا يجوز وقوعها بعد "إلا"، وتقع في محل رفع ونصب وجر. ضمائر الرفع المنفصلة تكون في محل رفع وتعرب حسب موقعها في الإعراب، وهي اثنا عشر ضميراً: للمتكلم: أنا، نحن. للمخاطب: