أكلات بالبطاطس المسلوقة

أكلات بالبطاطس المسلوقة

صينية البطاطا بالسبانخ

مدّة الطبخ عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاث حبّات كبيرة من البطاطس .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من الحليب.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

خليط السبانخ:

  • حزمة كبيرة من السبانخ.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • كوبان من جبن الموزاريلا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • جبن البارميزان المبروش.
    • زيت الزيتون.
    • البقدونس المفروم.

للتشكيل:

  • رشّة من البقسماط الناعم.

طريقة التحضير

  • وضع البطاطا في قدر عميق مملوء بالماء لغمر البطاطس ووضع القدر على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
  • وضع البطاطس بعد سلقها جانباً حتى تبرد من ثمّ تقشيرها.
  • وضع البطاطا المقشرة الدافئة في طبق عميق ثمّ هرسها باستعمال هرّاسة البطاطس حتى تصبح البطاطس ناعمة جداً.
  • إضافة الزبدة، الحليب، الفلفل والملح لطبق البطاطا المهروسة ومن ثمّ تقليب المواد ببعضها حتى يتكون خليط متجانس وناعم.
  • تحضير طبق للفرن بحجم مناسب ودهنه بالزيت قليلاً ورش بعضاً من البقسماط في قاع الطبق.
  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية ووضع الرف الشبكي بمنتصف الفرن.
  • تشكيل خليط البطاطا لكرات دائرية متوسطة الحجم و من ثمّ وضع الكرات في الطبق فوق البقسماط.
  • تقطيع السبانخ لقطع صغيرة باستعمال سكين حادة.
  • وضع زيت الزيتون حتى يسخن في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • إضافة البصل و الثوم والتقليب حتى يلين البصل (لمدة دقيقتين تقريباً).
  • إضافة السبانخ و الاستمرار بالتقليب حتى يجف ماء السبانخ و من ثم رفع المقلاة عن النار.
  • إضافة الكريمة، الفلفل، الكزبرة و الملح للسبانخ و التقليب حتى تتجانس المكونات ومن ثمّ نثر البارميزان والموزاريلا.
  • سكب خليط السبانخ و الكريمة على كرات البطاطا في الطبق و نثر جبن الموزاريلا و البرميزان على الوجه.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر و يصبح لون الوجه ذهبياً ومن ثمّ نثر البقدونس على الوجه و يقدم.

سلطة البطاطس مع صلصة المستردة

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • أربع حبّات متوسطة من البطاطا.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • أربع أعواد متوسطة من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم فرماً ناعماً.

صلصة المستردة:

  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • معجون المستردة.
    • الخل الأبيض.
    • عصير الليمون الطازج.
    • زيت الذرة.
    • زيت الزيتون.

للتقديم:

  • القليل من أوراق السبانخ أو الخس.

طريقة التحضير

  • وضع ستة أكواب من الماء في قدر واسع على نار متوسطة وتركها حتى تغلي.
  • إضافة ملعقتان صغيرتان من الملح للماء المغلي ومن ثمّ إضافة البطاطا وتركها تُسلق على النار حتى تنضج تماماً.
  • تقطيع البطاطا المسلوقة لمكعبات بحجم مناسب (يمكن تقشير البطاطا بعد سلقها أو ترك القشرة عليها حسب الرغبة).
  • تحضير طبق للتقديم ووضع أوراق من الخس أو السبانخ (أو مفروم).
  • وضع الثوم وهرسه حتى يصبح ناعم جداً في الخلاّط.
  • إضافة المستردة، السكر ، عصير الليمون، البصل البودرة، الزيت، الفلفل الأسود والملح وتشغيل الخلاط حتى تختلط المكونات جيداً.
  • وضع الصلصة في وعاء ووضعه في الثلاّجة لمدة ساعة حتى تتجانس النكهات ببعضها.
  • وضع مكعبات البطاطا في طبق التقديم فوق أوراق الخس أو السبانخ ورش الشبت، البصل الأخضر والبقدونس بين المكعبات.
  • سكب خليط الصلصة فوق البطاطا وبين مكعبات البطاطا.
مزيد من المشاركات
عدد حكام كرة اليد

عدد حكام كرة اليد

عدد الحكام في لعبة كرة اليد تُدار مُباريات كرة اليد من خلال حكمين رئيسيين، بالإضافة إلى مراقبين اثنين أحدهما يُعرف بالمُسجِل (بالإنجليزية: scorekeeper) والآخر يُعرف بالميقاتي (بالإنجليزية: timekeeper)، ويكون للحكمين الرئيسيين صلاحياتٌ مُتساوية في لعبة كرة اليد، وفي حال عدم قدرة أحدهما على إكمال المُباراة؛ فإنه يتوجب على الحكم الآخر الاستمرار لوحده في المُباراة، ويُعتبر اللون الأسود هو اللون المُعتمد لزي الحكام وذلك وفقاً لقوانين الاتحاد الدولي لكرة اليد (بالإنجليزية: International Handball
طرق الوقاية من الالتهاب الرئوي

طرق الوقاية من الالتهاب الرئوي

نظرة عامة حول الوقاية من الالتهاب الرئوي يمكن تقسيم طرق الوقاية الخاصة بالتهاب الرئة أو الالتهاب الرئوي (بالإنجليزية: Pneumonitis) بحسب نوعه، وفي سياق الحديث يجدر التنويه أن الالتهاب الرئوي هو الحالة التي تتمثل بحدوث التهاب في الرئتين، وذلك نتيجة حدوث تهيج فيهما إثر التعرض لموادّ مُهيّجة، أو بسبب الإصابة بحساسية أو الخضوع لعلاج إشعاعيّ أو الإصابة بعدوى أو مرض، وحقيقة يُطلق مصطلح الالتهاب الرئوي على أي حالة تُسبب التهابًا في الرئة كما بيّنا، ولعل أكثر أنواع الالتهاب الرئوي شيوعًا ما يُعرف بذات
أحكام النون الساكنة

أحكام النون الساكنة

أحكام النون الساكنة أحكام النون الساكنة أربعة أحكامٍ، فيما يأتي ذكرها: الإظهار. الإدغام. الإخفاء. الإقلاب. الإظهار يعرّف العلماء الإظهار بأنّه: إخراج حروف الإظهار من مخرجها دون غنّةٍ، وحروفه ستةٌ هي: الهاء، والعين، والحاء، والخاء، والغين، والهمزة، وقد تلتقي هذه الحروف بحرف النون الساكن بكلمةٍ أو كلمتين، ومع التنوين في كلمتين، ويُسمّى هذا الإظهار إظهاراً حلقيّاً؛ لأنّ حروفه كلّها تخرج من الحلق. الإدغام ويكون بالتقاء أحد حروف الإدغام بالنون الساكنة أو التنوين، فيُنطقان حرفاً واحداً مشدّداً يرتفع
كيفية الطهارة من الدورة الشهرية

كيفية الطهارة من الدورة الشهرية

كيفية الطهارة من الدورة الشهرية الطهارة فى اللغة: النزاهة والخلو من الأقذار والنجاسة والأوساخ، أما شرعًا: فالطهارة رفع الحدث، والحدث إما أن يكون حدث أصغر يوجب الوضوء ؛ كدخول الخلاء لقضاء الحاجة والنوم، وإما أن يكون حدثاً أكبر كالجنابة والنفاس. وللطهارة من الحدث الأكبر صورتان، إحداهما الصورة المجزئة، والثانية هي الصورة الكاملة وهي: الصفة التي كان يغتسل بها رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، وفيما يأتي ذكر هاتين الصورتين مع بيانهما بشيءٍ من التفصيلِ: الغسل المجزئ تعدُّ صفة الغسلِ المجزئ هي الصفةُ
موضوع تعبير عن غرفة المعيشة

موضوع تعبير عن غرفة المعيشة

المقدمة: غرفة لمّ شمل العائلة غرفة المعيشة هي أهم غرف المنزل، فهي بمثابة القلب النابض في البيت، بها يجتمع كلّ أفراد الأسرة ويلتمّ شمل العائلة، وفيها تعلو الضحكات والأصوات، فهي المكان الأكثر حميميةً من بين جميع غرف البيت، لهذا يُوجد لغرفة المعيشة خصوصية كبيرة ومكانة في قلوب جميع أفراد الأسرة. لا يُمكن لهذه الغرفة أن تخلو من أحد من أفراد العائلة، فهي مأهولة أغلب الوقت، وتضمّ حاجيات الكبار والصغار، وتبدو مثل خلية النحل يدبّ فيها النشاط معظم الوقت، وهي الغرفة الأكثر دفئًا وجمالًا فيها التلفاز
بحث عن خصائص البيئة الساحلية

بحث عن خصائص البيئة الساحلية

خصائص البيئة الساحلية أدّى التداخل الحاصل بين الماء واليابسة عند السواحل إلى وجود عدد من الأنظمة البيئية الساحلية ذات الصفات المميزة، فالتنوع الكبير بين هذه الأنظمة البيئية المختلفة، والانتقال من الموائل الأرضية إلى الموائل البحرية، ومن المياه العذبة إلى المياه البحرية المالحة، أوجد عدداً كبيراً من الموائل الطبيعية المتنوعة، مما جعل البيئات الساحلية تتميز بضمها لأكبر تنوع حاصل بين أنواع الكائنات الحية المختلفة والتي وجدت أمامها خيارات واسعة من النظم البيئية، وكنتيجة لهذه الأعداد الهائلة من
معلومات عن ظاهرة الشفق القطبي

معلومات عن ظاهرة الشفق القطبي

ظاهرة الشفق القطبي الشفق، أو الفجر القطبي، أو الأضواء القطبية، هي ظاهرة طبيعية تظهر في قطبي الكرة الأرضية فقط، ويتمثل ظهورها بمنظر خلاب في السماء تمتزج به مجموعة من الألوان. حيث تشهد المنطقة الجغرافية المحصورة ما بين 3-6 خطوط طول، و10-20 من الأقطاب المغناطيسية الأرضية ظاهرة الشفق القطبي، وتعرف هذه المنطقة باسم منطقة الشفق القطبي، ويمكن مشاهدتها بوضوح ليلاً كون ذلك يحتاج إلى سماءٍ مظلمة لتبرز بوضوح، وتُشاهد هذه الظاهرة في منطقة البيضاوي الشفقي، وتشهد المنطقة عاصفة مغناطيسية أرضية في منطقة الشفق
بحث عن كوكب الأرض

بحث عن كوكب الأرض

كوكب الأرض كوكب الأرض هو الوحيد بين كواكب المجموعة الشمسيّة المعروف بوجود حياة عليه، ترتيبه الثالث في النظام الشمسي ويبعد مسافة 150 مليون كم عن الشمس، يحتاج كوكب الأرض إلى 365,25 يوم للدّوران حول الشّمس، نظرًا لأنه يسير في الفضاء بسرعة 108 آلاف كم/ساعة. تجدر الإشارة إلى أن قطره يبلغ 12756 كم، في حين أنه يتكون من الحديد والنّيكل، لذا فهو يعد حقل مغناطيسيّ كبير، يُحيط بكوكب الأرض غلاف جويّ يحميه من إشعاعات الشّمس الضارّة والنّيازك، ويتكوّن هذا الغلاف بمُعظمه من غازيّ النّيتروجين بنسبة 78%