أفكار لعزومة فطور صباحي

أفكار لعزومة فطور صباحي

رول التوست المقلي

مدّة تجهيز المكونات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
عدد الحصص 5-6 أشخاص

المكونات

مكونات الحشو:

  • حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المسلوقة.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • عود أو عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • قرن أو قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة ( يمكن تقليل أو زيادة كمية الشطة حسب الرغبة).

مكونات العجينة:

  • كيس من خبز التوست.
  • كوب من الحليب السائل.

مكونات للقلي:

  • القليل من زيت الذرة.

مكونات للتقديم:

  • رشّة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

تحضير الحشو:

  • وضع البطاطا المسلوقة في طبق عميق وتفتيتها بالشوكة إلى أن تصبح قطع صغيرة جداً ثمّ إضافة كل من البصل، البازيلاء، الفلفل الأخضر ،الكزبرة ،البهارات، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة والشطة وتقليب المكونات مع بعضها جيداً وترك الخليط جانباً.
  • نزع الحواف البنيّة من حول شرائح التوست باستخدام سكين منشارية.
  • وضع الحليب في طبق واسع.

تشكيل التوست:

*ترطيب شريحة التوست بالقليل من الحليب إلى أن تصبح لينة بعض الشيء. 
  • وضع القليل من خليط الحشو في طرف التوست ولف شريحة التوست مثل الإسطوانة وتثبيت الحواف بالضغط عليها برفق.
  • تسخين زيت الذرة في مقلاة عميقة ثمّ قلي رولات التوست على دفعات إلى أن يصبح لونها ذهبي.
  • رفع رولات التوست المقلية من الزيت ووضعها على ورق نشّاف مباشرة لامتصاص الزيت.
  • وضع البقدونس في طبق تقديم واسع وترتيب رولات التوست المقلية على البقدونس وتقديمها دافئة.

خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل

مدّة الطهي 30 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

مكونات العجينة:

  • ثلاثمئة غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون لدهن العجينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة .
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ أو بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات الحشوة:

  • أربع بصلات مقطّعة إلى شرائح.
  • فصّان من الثوم المقطّع إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • رشّة من الزعتر الجاف أو الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • مئتا غرام من الزيتون اليوناني بدون نوى والمقطّع إلى نصفين.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • خلط جميع مكونات العجينة ما عدا ملعقتي زيت الزيتون وتجميع العجينة بسرعة دون عجن ثمّ تغطيتها وتركها لتختمر لمدة عشرة دقائق تقريباً.
  • خلط العجينة مرة أخرى باليد أو باستخدام الخفاقة ثمّ تغطيتها وتركها لتختمر مرة أخرى مع تكرار هذه الخطوة من أربع إلى خمس مرات مع ترك العجينة ترتاح وتختمر في كل مرة إلى أن يصبح قوام العجينة مطاطي وذات ملمس ناعم.
  • وضع زيت الزيتون في وعاء صغير ثمّ دهن العجينة به من الجهتين وتغطيتها وتركها لتختمر.
  • تقسيم العجينة إلى نصفين بعد أن تختمر ويتضاعف حجمها.
  • فرد كل نصف من العجينة بواسطة اليد مع الضغط على سطحها بواسطة الأصابع و تغطية العجينة بالحشوة وتركها جانباً حتى تختمر قليلاً.
  • تسخين الفرن وخبز العجينة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن يتحمّر الخبز ويكتسب اللون ذهبي.
  • إخراج الخبز من الفرن وتقطيعه حسب الرغبة.

تحضير الحشوة:

  • وضع زيت الزيتون مع البصل والملح في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على النار وتحريك البصل قليلاً ثمّ تغطية القدر وتركه على النار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
  • إضافة شرائح الثوم وطهيها قليلاً ثمّ إضافة الزبدة و خل البلسميك.
  • إضافة الزيتون عندما تتقلص السوائل ويتكرمل البصل وخلط المكونات مع بعضها وترك الخليط على النار لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
  • رفع القدر عن النار وتركه جانباً لحين حشوالعجينة.
مزيد من المشاركات
أنواع المتصفحات

أنواع المتصفحات

Chrome تم تطوير متصفح Chrome من قبل شركة جوجل العالمية، والتي قامت بطرحة في عام 2008 للميلاد، ومن أهم مميزاته مزامنته مع الخدمات الآخرى التي تقدمها شركة جوجل، والتدقيق الإملائي، والتصفح المبوب، فضلاً عن توفيره لخدمة الترجمة داخل المتصفح. Semantic يرتبط متصفح Semantic بالشبكة العنكبوتية، ويعمل على ربط البيانات المتنوعة ومصادر البيانات مع بعضها البعض كما هو الحال في ربط نصوص الويب العادية، ويتوفر نوعان من هذا المتصفح وهما المتصفحات المستقلة والمتصفحات المصممة خصيصاً لمستعرضات الويب المستقلة
الأمراض الفيروسية

الأمراض الفيروسية

متلازمة نقص المناعة المكتسبة ينتقل فيروس نقص المناعة البشرية الذي يُعرف أيضاً بفيروس العوز المناعي البشريّ (بالإنجليزية: Human Immunodeficiency Virus) عن طريق سوائل الجسم المختلفة، ويُهاجم خلايا متخصصة من جهاز المناعة تُعرف بالخلايا المناعية T (بالإنجليزية: CD4 T-cells) المسؤولة عن محاربة العدوى والأمراض. وعليه، فإنّ تدمير هذه الخلايا يزيد من حدوث السرطانات والعدوى الانتهازية نتيجة ضعف المناعة. وتُقسم الإصابة بعدوى فيروس نقص المناعة البشرية إلى ثلاثة أطوار، آخرها طور متلازمة نقص المناعة
طريقة إعداد أطباق مغربية

طريقة إعداد أطباق مغربية

أطباق مغربيّة تعتبر الأطباق المغربيّة من الأطباق العريقة في العالم، وتتميّز هذه الأطباق باستعمال أصناف عديدة من البهارات مثل اللّومي، والزعفران التي تضفي على هذه الأطباق نكهة مميّزة، وتتنوّع هذه الوصفات في مكوّناتها وطرق تحضيرها، ولكنها تبقى من العلامات المميّزة للمغرب العربيّ. طاجن بطاطس باللّحمة المفرومة المكوّنات نصف كيلو بطاطا مقطّعة مربّعات صغيرة. نصف كيلو لحمة مفرومة. أربع بيضات. ثلاث مكعّبات جبنة كيري. كوب جبنة بارميزان مبشورة. حبّة فلفل حلو مفرومة. حبّة فلفل حارّ مفرومة. كوب زيتون أخضر
مفهوم الرشوة في الإسلام

مفهوم الرشوة في الإسلام

الرشوة حينما يغيب الضّمير والوازع الدّيني تنتشر في المجتمعات ظواهر وسلوكيّات غير أخلاقيّة كثيرة منها الرّشوة، فالرّشوة هي شكل من أشكال الفساد المالي، وفساد الذّمم التي تعاني منها المجتمعات المختلفة ومنها المجتمعات العربيّة والإسلاميّة حيث تشهد أروقة المحاكم سنوياً آلاف القضايا المرفوعة من قبل أشخاص تضرّروا بفعل هذا السّلوك المجرّم شرعاً وأخلاقاً، فكيف نظر الإسلام إلى الرّشوة؟، وما هو مفهومها في الإسلام؟، وما هي آثارها السيئة في المجتمع؟ تعريف الرّشوة تعرّف الرّشوة في الإسلام بأنّها دفع المال
طرق للتخلص من الأرداف

طرق للتخلص من الأرداف

دهون منطقة الأرداف تتراكم الدهون في منطقة الأرداف لعدة أسباب، منها الجلوس لساعات طويلة خلف المكتب أثناء العمل، وقلة النشاط البدني، واستهلاك سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم، وتناول الأطعمة الدسمة والإكثار من تناول الحلويات، كما أنّ بعض الأجسام تبدي استعداداً أكبر لتخزين الدهون في منطقة الأرداف من أي منطقة أخرى في الجسم خاصة النساء؛ وذلك بسبب الهرمونات، مما يؤدي إلى ازدياد حجمها بشكل واضح وانعدام التناسق العام لشكل الجسم، لذلك فإن الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة يبحثون عن حلول
كيف يتكون النفط والغاز الطبيعي

كيف يتكون النفط والغاز الطبيعي

تكون النفط والغاز قبل ملايين السنين لم تكن البحار والمحيطات كما نراها اليوم بل كان توزيع اليابس والماء على سطح الأرض مختلفاً فكثير من مساحات اليابس اليوم كانت تغمرها المياه، إذ تعرّضت الكرة الأرضيّة إلى عمليات جيولوجية أحدثت تغييرات كبيرة في مظاهر السطح فاتصلت بحار مع بعضها وانفصلت بحار، وطمرت المياه أرض يابسة، وظهرت أراضٍ أخرى إلى أن تكوّنت القارات والبحار بشكلها الحالي. مراحل تكوّن النفط يمر النفط بمراحل عدة خلال تكونه وهي ما يلي: المرحلة الأولى: كانت المسطحات المائية من بحارٍ ومحيطاتٍ غنيةٍ
فوائد الغذاء المتكامل

فوائد الغذاء المتكامل

الغذاء المتكامل يُعبّر مفهوم الغذاء المتكامل أو الغذاء المتوازن والسليم عن جُملة العناصر الغذائية الطبيعيّة الضرورية التي يحتاج جسم الإنسان للحصول عليها بكمياتٍ معينة وبشكل يومي بصورة تضمن النمو السليم للجسم، وتكفل قيامه بكافة الوظائف والعمليات المطلوبة منه كما يجب، وتحول دون أي نقص في هذه العناصر، وتقي من الأمراض والمضاعفات الخطيرة المرافقة لهذا النقص، بحيث تكون هذه العناصر خالية من أية مواد إضافية ونكهات مصنعة قد تُلحق ضرراً كبيراً في الجسم، وتؤثر سلباً في وظائفه. فوائد الغذاء المتكامل القوة
تاريخ الجري السريع

تاريخ الجري السريع

تاريخ الجري السريع تطورت رياضة الجري السريع عبر التاريخ ونمت بشكل سريع جدا منذ أن كان المتسابقون الأوائل حفاة الأقدام ويركضون على ملعب من أرض مكشوفة، فيعد الجري من أبسط الرياضات تعقيدا في تاريخ البشرية، فهي رياضة فردية تنافسية بين لاعبين على الأقل ليست بحاجة إلى فريق. كانت رياضة الجري السريع جزءا من الألعاب الأولمبية منذ بداية ظهورها، فقد كان أول فائز في أول دورة للألعاب الأولومبية لرياضة الجري السريع في ملعب هو اللاعب كورويبوس إيليس، وفي ذلك الوقت كان يعطى الفائز اسمه للأولومبياد لمدة أربع