وصفات لعمل الحبار

وصفات لعمل الحبار

الحبار

يُعتبر الحبار أو الكليماري من الأطعمة البحرية التي تقدمها الدول التي تطل على البحار، حيث تحضر بأصنافٍ منوعة من الأطباق الشهية التي تعد من ألذ وأشهى الوصفات المميزة، كما تتميز بغناها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والحبار يحضر بعدة طرقٍ مختلفة، ولكن نجد العديد من ربات البيوت تجهل طريقة تحضير الحبار، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن بعض وصفات لعمل الحبار بطريقتين لذيذتين.

وصفات لعمل الحبار

حلقات الحبار المقلية

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الحبار النظيف.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • حبتان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
  • كوب من البقسماط.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • نقطع الحبار إلى حلقات.
  • نخلط في وعاء كلّاً من الحليب، والبيض، والفلفل الأسود، والثوم جيداً.
  • نسخن الزيت في مقلاة على النار.
  • نغمر حلقات الحبار في البيض المخفوق، ثم في البقسماط، ونقلي الحبار في الزيت الساخن، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نرفع حلقات الحبار المقلية من الزيت، ونصفيها قبل التقديم.

شوربة ثمار البحر

المكوّنات:

  • ربع كيلوغرام من كلٍّ من: الجمبري متوسط الحجم، والحبار، وبلح البحر المعروف بالجندوفلي، وفيليه السمك المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • أربع قطع من الكابوريا.
  • رأس كبير الحجم من البصل المقطع إلى حلقات دائرية.
  • كوب من الحليب.
  • ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن.
  • مرق سمك، حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • ننظف ثمار البحر جيداً بالماء المملح، ثم ننزع رؤوس الجمبري، ونقطع الكابوريا إلى قسمين.
  • نسلق سمك الفيليه، ثم ننكهه بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والمرق، ونتركه على النار إلى أن ينضج.
  • نذوب السمن على نارٍ معتدلة الحرارة، ثم نقلي فيه البصل.
  • نضيف ثمار البحر بعد أن نصفيه جيداً من الماء، ثمّ نقلب المكوّنات جيداً، ونتركه لمدة خمس دقائق، ثمّ ننثر عليه القليل من الدقيق، ثمّ نقلب المكوّنات لمدة دقيقتين.
  • نضيف سمك الفيليه بشكلٍ تدريجي مع استمرارنا بالتحريك إلى أن نحصل على مزيج ذي قوامٍ سميك.
  • نسكب الحليب فوق المكوّنات، ثمّ ننكه طبقنا بالملح، ونترك المزيج إلى أن يسخن على النار.
  • نرفع الإناء عن النار قبل أن يغلي، ثم نسكب الشوربة في طبق التقديم، ونزين الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة، ثم نقدمها إلى جانب طبق من الأرز الأحمر، بالإضافة إلى سمك الفيليه.
مزيد من المشاركات
تحليل البول الكامل

تحليل البول الكامل

تحليل البول الكامل يُمثل تحليل البول (بالإنجليزية: Urinalysis) سلسلة من الاختبارات التي يتم إجراؤها على البول، وهو أحد الفحوصات الروتينيّة التي تُجرى للاطمئنان على الصحّة العامة، وقد يُجرى لأغراض أخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ نتائج تحليل البول قد تتفاوت تبعًا للعديد من العوامل؛ بما في ذلك العمر، والجنس، والتاريخ المرضي للفرد، والطريقة المُتّبعة عند إجراء الاختبار، وتجدر الإشارة إلى أنّ تحليل البول قد يتمّ إجراؤه في المستشفى، أو قسم الطوارئ، أو المُختبرات الخارجيّة، وفي هذا السياق يُشار إلى أنّ
فوائد قرصة النمل

فوائد قرصة النمل

النمل النمل أحد أنواع الحشرات التي تصنّف بأنّها غشائية الأجنحة، ولها ستّ أرجل، ومع أنّها من الحشرات الصغيرة الحجم إلا أنّها تشكل 20% من نسبة الكائنات الحية الموجودة على الكرة الأرضية، والنمل من الكائنات الحية التي وجدت منذ العصر الطباشيري، فقد أشارت المراجع التاريخية إلى أنّ النمل متواجد على الأرض منذ 92 مليون سنة تقريباً، وهنالك ما يقارب عشرون نوعاً مختلف من النمل منتشر على جميع المناطق في الكرة الأرضية، فالنمل يتمكّن من العيش في العديد من الأماكن مثل السهول والجبال، وفوق الأشجار، وتحت الأرض.
دعاء سيدنا إبراهيم في القرآن الكريم

دعاء سيدنا إبراهيم في القرآن الكريم

مواطن أدعية سيدنا إبراهيم في القرآن وقد كان إبراهيم -عليه السلام- من الأنبياء الذين تكلموا مع الله -تعالى- وقد ذُكر في القرآن دعاء، وحوار، وحديث، ونداء، ووصية، ودعاء سيدنا إبراهيم من خلال ترتيب السور القرآنية ما يأتي: دعاؤه في سورة البقرة ونذكر ذلك فيما يأتي: الدعاء بالأمن والأمان للبلد الحرام ورزق أهله من الثمرات: (وَإِذْ قَالَ إِبْرَاهِيمُ رَبِّ اجْعَلْ هَـٰذَا بَلَدًا آمِنًا وَارْزُقْ أَهْلَهُ مِنَ الثَّمَرَاتِ) . الدعاء بأن يقبل الله -تعالى- العمل الصالح : (وَإِذْ يَرْفَعُ إِبْرَاهِيمُ
خطبة عن أهمية الصلاة

خطبة عن أهمية الصلاة

مقدمة الخطبة الحمد لله ثم الحمد لله، الحمد لله الذي تفرّد بالكمال، وتعالى عن الأشباه والأمثال، الحمد لله الذي أكرم عباده بفريضة الصلاة، وجعلها صلة بينه وبينهم، وأشهد أنّ محمدًا عبده ورسوله، وصفيه وخليله، خير من صلى وصام وقام، صلوات ربي وسلامه عليه، وعلى آله وصحبه والتابعين ومن تبعهم بإحسانٍ إلى يوم الدين. الوصية بتقوى الله عباد الله، أوصيكم ونفسي المقصرة ب تقوى الله في السرِّ والعلن، قال الله -سبحانه وتعالى-: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّـهِ حَقَّ تُقَاتِهِ وَلَا تَمُوتُنَّ
ما هي درجة غليان الميثانول

ما هي درجة غليان الميثانول

درجة غليان الميثانول تصل درجة غليان مادّة الميثانول إلى 64.6 درجة مئويّة (148.3 فهرنهايت)، ويعبّر المفهوم الفيزيائيّ لدرجة الغليان عن درجة الحرارة التي يتساوى خلالها قيمة ضغط البخار للسائل وقيمة الضغط الخارجيّ المحيط به، وبالتالي فإنّ درجة حرارة غليان السائل تعتمد على الضغط الجويّ ، وعندما تقلّ قيمة الضغط الخارجيّ تقلّ درجة الحرارة المطلوبة لغليان السائل. الميثانول الميثانول هو مادةً سائلة قابلة للاشتعال، يتميّز بانعدام لونه، ويعدّ ابتلاع مادة الميثانول أمراً خطيراً وقد يُسبب العمى، أمّا كحول
طريقة عمل العصيدة الإماراتية

طريقة عمل العصيدة الإماراتية

العصيدة الإماراتية تعتبر العصيدة من الحلويات أو الأطباق الشعبية المشهورة في الكثير من الدول العربية، حتى أنّها تحتل مكانةً خاصة في المناسبات الخاصة والاجتماعات العائلية، وتقدم في احتفال المولد النبوي وأسبوع المولود الجديد. كما أنها تعد كوجبة رئيسية متكاملة في بعض الدول الشرقية كالسودان، واليمن، والإمارات، وتختلف مكوّنات العصيدة وطريقة تحضيرها بحسب الدولة التي تحضرها، فهناك عصيدة تحضر بدقيق الدخن وأخرى بالدقيق الأبيض، وفي تونس وليبيا تُصنع من طحين القمح الذي يطهى بالماء، وتقدّم على شكل نصف كرة
بيتزا الفصول الاربعة

بيتزا الفصول الاربعة

القيمة الغذائية للطحين الأبيض القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض الطاقة 333 سعرة حراريّة البروتين 10.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 76.67 غرام الألياف 3.3 غرام الحديد 1.20 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام بيتزا الفصول الأربعة بالخضار المكونات مكونات العجين: مئتا غرام من الطحين الأبيض بالإضافة إلى كميّة قليلة لرق العجين ودهن القوالب. سبعة غرامات من الخميرة السريعة المجففة. القليل من الملح. مئة وأربعون ملليلتراً من الماء الدافئ. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة
تطويل الشعر في شهر

تطويل الشعر في شهر

تطويل الشعر يُولد الإنسان بعدد معين من بصيلات الشعر، والتي تبقى نفسها طوال الحياة، حيث يحتوي الرأس على حوالي 100 ألف بصيلة، ووفقاً للأكاديمية الأمريكيّة للأمراض الجلدية بأن شعر الرأس ينمو بمتوسط حوالي 1.27 سم في الشهر، أي حوالي 15.24 سم في السنة، ولا يمكن تطويل الشعر، أو تسريع نموه بشكلٍ مباشر، حيث تعتمد سرعة نموه على عدة عوامل، ومنها: العمر، ونوع الشعر، وصحة الجسم، والظروف الصحية الأخرى. زيادة نمو الشعر شاي البابونج مع الثوم وفقاً لبعض الدراسات الحديثة، فإنه يمكن لشاي البابونج أن يساعد على