وصفات فطور صحي في رمضان

وصفات فطور صحي في رمضان

لازانيا نباتية

مدَّة التحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـ تسعة أشخاص

المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من الخميرة المغذية.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .
  • نصف كوب من الريحان الطازج المفروم المضغوط قليلاً.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحمص (من الممكن استخدام غموس الفاصولياء البيضاء المجففة بنكهة الثَّوم).
  • كوبان من التوفو القاسي جداً، المصفى والمضغوط.
  • كوب ونصف من السبانخ المُفرزة، المذابة والمعصورة من الماء.
  • ملعقة صغيرة وربع من الملح.
  • حبة من القرع الصيفي الأصفر المبشور المعصور من الماء والكوسا الإفرنجية المبشورة والمعصورة من الماء.
  • الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
  • أربعة أكواب من صلصة المعكرونة.
  • تسع حبات من النودلز لازانيا الكاملة، المسلوقة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وست وسبعين درجة مئوية.
  • سلق اللازانيا حسب الإرشادات الموجودة على العلبة ثمَّ تصفيتها، ووضعها جانباً.
  • أخذ كوب من الصلصة ووضعها في قاعدة طبق الخبز متوسط الحجم.
  • قلي الكوسا الإفرنجية والقرع الصيفي لمدة خمس دقائق على درجة حرارة متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم مغلفة برذاذ الطبخ أو زيت الزيتون.
  • تتبيل الخليط بنصف ملعقة صغيرة من الملح وبعض الرَّشات من الفلفل الأسود، ووضعها جانباً.
  • وضع التوفو في وعاء متوسط الحجم، وتفتيتها إلى قطع صغيرة باستعمال الأصابع.
  • إضافة كلٍ من: الحمص، مسحوق الثوم، السبانخ ، الخميرة المغذية، الريحان، ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح، الكوسا والقرع المطبوخ.
  • خلط جميع المكونات معاً باستعمال الأصابع.
  • وضع اللازانيا المسلوقة على طبق خبز أو ورق الزبدة ثمّ وضع ثلث كوب من خليط الريكوتا على كل طبقة لازانيا وتوزيعها إلى أن يتم تغطيتها بالكامل.
  • لف الطبق بحذر، ووضعه على طبق الخبز المجهز بحيث يكون الطرف للأسفل مع تكرار العملية مع الكمية المتبقية من النودلز.
  • سكب الكمية المتبقية من الصلصة على النودلز.
  • تغطية الطبق بورق الألومنيوم وخبزه لمدة خمس وثلاثين دقيقة ثمَّ تقديمه.

البروكولي ولحم البقر الصيني

مدَّة التحضير عشر دقائق
مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من اللحم البقري المقطع إلى شرائح صغيرة.
  • كوبان من البروكولي.
  • رشة من رقائق الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص ونشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المفروم.
    • زيت الزيتون.
    • الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • كوب من صوص الصويا.

طريقة التحضير

  • خلط الماء ونشا الذرة في كوب صغير.
  • تسخين زيت السمسم في مقلاة صغيرة وإضافة الثوم والزنجبيل مع التحريك لمدة دقيقة ثمَّ إضافة كلٍ من: صوص الصويا، السكر، رقائق الفلفل الحار وخليط نشا الذرة.
  • طهي الصوص لمدة دقيقتين إلى أن يصبح سميك القوام.
  • إضافة لحم البقر في مقلاة كبيرة وتقليبه بسرعة إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الأحمر ثمَّ إضافة البروكولي وتحريكه بسرعة.
  • صب الصوص وطهيه لمدة دقيقتين ثمَّ رفعه عن الحرارة وتقديمه مع الأرز.

البروكلي المشوح

مدَّة التحضير عشر دقائق
مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • نصف ملعقة كبيرة من بشر الليمون وعصير الليمون الطازج.
  • ثلث كوب من اللوز الفضي المحمص.
  • الملح والفلفل الأسود.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حزمة من البروكلي المقطعة إلى زهرات.

طريقة التحضير

  • طهي زهرات البروكلي بالبخار لمدة خمس دقائق، ووضعها في الماء المثلج.
  • تقليب الثوم في زيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق.
  • تقليب البروكلي مع كلٍ من: اللوز، بشر وعصير الليمون، الملح والفلفل.
  • وضع البروكلي في طبق التقديم.

الدجاج بالطماطم والزيتون

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
طريقة التحضير تقليب على النار

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من فخذ الدجاج المشفي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • بصلة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • كوبان من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر المحشي بالجزر.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من مرق الدجاج.
  • القليل من أوراق الريحان.

طريقة التحضير

  • تتبيل الأفخاذ بالملح، والفلفل ثمّ تشويحها في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • رفعها عن النار وحفظها دافئة.
  • وضع البصل وتشويحه في المقلاة مع الثوم على النار المتوسطة.
  • وضع صلصة الطماطم، والخل البلسميك، والمرق على البصل، والثوم مع تعديل درجة التتبيل.
  • ترك الخليط ليغلي برفق لمدّة عشر دقائق حتى تثخن الصلصة.
  • إعادة الدجاج إلى المقلاة ثمّ إضافة الزيتون وتركه يغلي على النار الهادئة لمدّة خمس دقائق.
  • سكب الدجاج في طبق التقديم ثمّ توزيع أوراق الريحان المقطّعة على وجه الطبق وتقديمه.

مسخّن الفسنجون

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص
طريقة التحضير خبز بالفرن

المكوّنات

  • سبعمئة غرام من البصل الكبير الجوانج.
  • ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الهيل.
    • الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من دبس الرمّان .
  • مئة غرام من الجوز المحمّص المفروم.
  • كوب من مرق الدجاج المصفّى.
  • خمس قطع من خبز التنور.
  • رشّة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ثماني قطع من صدور الدجاج المسلوق.

مكوّنات بهارات سلق الدجاج:

  • خمس حبّات من القرنفل.
  • ورقة من الغار.
  • عود من الدارسين.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الهيل البودرة.
    • بودرة الكاري.
    • الملح.
  • بصلة.

طريقة التحضير

  • قلي البصل بزيت الزيتون حتي يذبل تماماً ثم إضافة الجوز ومتابعة التقليب على النار المتوسطة ثمّ إضافة البهارات ومتابعة التقليب لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الدجاج إلى الخليط ومتابعة التقليب على النار المتوسطة لمدّة خمس دقائق ثمّ رفعه عن النار.
  • إضافة دبس الرمان إلى الخليط والتقليب قليلاً.
  • تسخين مرق الدجاج على النار المتوسطة إلى أن يصبح دافئاً.
  • تغميس قطع الخبز بمرق الدجاج الدافئ.
  • رشّ الحشوة على وجه الخبز وتكرار هذه الخطوة إلى أن تنتهي كميّة الخبز ثمّ وضع قطع الخبز فوق بعضها البعض.
  • خبز المسخّن بالفرن لمدّة عشر دقائق على الحرارة المتوسطة ثمّ إخراجه من الفرن.
  • رشّ الخبزة التي في الأعلى بالجوز، والكزبرة مع إضافة المزيد من دبس الرمّان وتقديم المسخّن بجانب الدجاج المشوي، واللبن الرائب، وسلطة الخيار باللبن.

الدجاج بالبرتقال وتتبيلة الروزماري

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
طريقة التحضير خبز بالفرن

المكوّنات

  • دجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع كبيرة.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • رشّّة من الروزماري -للتتبيلة-.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاجة في وعاء كبير.
  • خلط جميع المكوّنات وتتبيل قطع الدجاج بها لمدّة ثلاث ساعات أو طوال الليل.
  • وضع قطع الدجاج المتبلة في قدر مناسب الحجم ووضعها بالفرن على درجة حرارة 200 لمدّة ثلاثين دقيقة دون غطاء إلى أن تنضج.
  • تقديم الدجاج ساخناً بجانب الأرز الأبيض، أو الثوميّة، والبطاطا المقليّة، والسلطات.
مزيد من المشاركات
آيات قرآنية عن الكواكب

آيات قرآنية عن الكواكب

آيات قرآنية عن الكواكب هناك مجموعة من الآيات التي تتحدّث عن الكواكب، منها ما يأتي: قال -تعالى- في سورة الصافات: (إِنَّا زَيَّنَّا السَّمَاءَ الدُّنْيَا بِزِينَةٍ الْكَوَاكِبِ). قال -تعالى- في سورة الأنعام : (وَهُوَ الَّذِي جَعَلَ لَكُمُ النُّجُومَ لِتَهْتَدُوا بِهَا فِي ظُلُمَاتِ الْبَرِّ وَالْبَحْرِ قَدْ فَصَّلْنَا الْآيَاتِ لِقَوْمٍ يَعْلَمُونَ). قال -تعالى- في سورة الانفطار: (وَهُوَ الَّذِي جَعَلَ لَكُمُ النُّجُومَ لِتَهْتَدُوا بِهَا فِي ظُلُمَاتِ الْبَرِّ وَالْبَحْرِ قَدْ فَصَّلْنَا
أسباب السعادة في القرآن الكريم

أسباب السعادة في القرآن الكريم

مفهوم السعادة في الإسلام تُعرف السعادة بأنّها: شعورٌ داخليّ، يشعر به الإنسان بين جوانحه، يتمثّل في صفاء النفس، وطمأنينة القلب، وانشراح الصدر، وراحة الضمير، وذلك نتيجة الإيمان واستقامة سلوك الإنسان الظاهر والباطن، لأجل ذلك شرع الإسلام الأحكام، ووضح الضوابط التي تكفل للإنسان سعادة الدارَين، دار الحياة الدنيا، قال -تعالى-: (مَن عَمِلَ صالِحًا مِن ذَكَرٍ أَو أُنثى وَهُوَ مُؤمِنٌ فَلَنُحيِيَنَّهُ حَياةً طَيِّبَةً)، ودار السعادة الحقيقيّة الخالدة في الآخرة، قال -تعالى-: (الَّذينَ تَتَوَفّاهُمُ
ترتيب محافظات مصر من حيث المساحة

ترتيب محافظات مصر من حيث المساحة

ترتيب محافظات مصر من حيث المساحة تقع جمهورية مصر العربية في شمال أفريقيا، وتنقسم إلى سبعٍ وعشرين محافظة يُمكن ترتيبها من حيث المساحة تنازلياً كالآتي: المحافظة المساحة (كم) الوادي الجديد 440,000  مطروح 166,563 البحر الأحمر 119,099  أسوان 62,726  المنيا 32,279  جنوب سيناء 31,272 شمال سيناء 28,992 أسيوط 25,926  الجيزة 13,184  سوهاج 11,218 بني سويف 10,954  قنا 10,798 البحيرة 9,826  السويس 9,002  الفيوم 6,068  الاسماعيلية 5,067  الشرقية 4,911  الدقهلية 3,538  كفر الشيخ 3,467 القاهرة 3,085  المنوفية
سر نجاح الكيك

سر نجاح الكيك

صنع الكيك تشتكي الكثير من السيّدات من الفشل في إعداد قالب كيك بشكل صحيح؛ حيث يشعرن بالإحراج عندما تكون لديهنّ حفلة أو مناسبة معيّنة فيقررن إعداد الكيك ولكنه يفسد ولا يخرج بالصورة المقبولة. سنتطرق خلال هذا المقال إلى الطرق الواجب اتّباعها للحصول على كيك لذيذ وهش. شروط للحصول على كيك ناجح  يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، لذا يلزم إخراجه من الثلاجة قبل إعداد الكيك بساعة من الزمن، إذا نسيتِ إخراجه فقط ما عليك هو أن تضعي البيض في ماء دافئ (شبه ساخن) لكن ليس مغلي.  أشعلي النار في الفرن قبل عشر
أنواع التحليل المالي

أنواع التحليل المالي

أنواع التحليل المالي يعتمد التحليل المالي على التدقيق في البيانات المالية للوصول إلى نتيجة مثمرة، تُساعد المستثمرين وأصحاب المصلحة الآخرين في الحفاظ على علاقتهم مع الشركة، وهناك أنواع تحليل ماليّ عديدة يستخدمها الخبراء والمحللون لتحليل المعلومات المالية ، ومن هذه الأنواع ما يأتي: التحليل الأفقي يقيس التحليل الأفقي بنود البيانات المالية مع سنة الأساس، أيّ أنّه يقارن الأرقام في فترة معينة مع فترة أخرى، ويفسّر التحليل الأفقي التغيّر في البيانات المالية على مدى فترتين محاسبيتين أو أكثر بناءً على
حكم جبران خليل جبران

حكم جبران خليل جبران

حكم جبران خليل جبران حكم جبران خليل جبران فيما يأتي: يضع التعب يده على أهدابي، كأنه يفرض عليها النوم.. لكن ما من شيء يستطيع أن يضع يده على أحلامي. إن لم يجر بينكم التبادل بالحب والعدل، شرهت فيكم نفوس وجاعت أخرى. للبحر مد وزجر وللقمر نقص وكمال وللزمن صيف وشتاء، أما الحق فلا يحول ولا يزول ولا يتغير. إن صديقك هو كفاية حاجتك هو حقلك الذي تزرعه بالمحبة وتحصده بالشكر. لا قيمة لعطائك إن لم يكن جزءاً من ذاتك. ليس اللؤلؤ سوى رأي البحر في الصدف وليس الماء سوى رأي الزمن في الفحم. لو أصغت الطبيعة إلى
طريقة تحضير زيت الزعتر

طريقة تحضير زيت الزعتر

زيت الزعتر يعتبر زيت الزعتر من أهم الزيوت الطبيعيّة المستخرجة من نبات الزعتر العشبي ذي الانتشار الواسع حول مناطق عديدة في العالم، بما في ذلك المناطق الواقعة ضمن نطاق الحوض الأبيض المتوسط، والتي تعتبر موطناً أصلياً له، علماً أنّه من الزيوت المستخدمة منذ القدم وحتى وقتنا الحاضر في مجالات عدة منها المجال الغذائي، والطبي، وكذلك التجميلي، حيث يتميز بالعديد من الخصائص الشفائية والمركبات المهمة، منها الزيوت العطرية والمواد المطهرة للجسم، والمركبات التثبيطية للكائنات الحية التي تلحق ضرراً بصحة الجسم،
تعريف القانون الدولي

تعريف القانون الدولي

تعريف القانون الدولي يُعرف القانون الدولي (International law) أيضاً بالقانون الدولي، العام أو قانون الدول، وعو عبارة عن مجموعة من القواعد والمعايير القانونية التي يتم تطبيقها بين الدول ذات السيادة، وغيرها من الكيانات الأخرى المُعترف بها قانونياً على أنها جهات دولية فاعلة، وقد صاغ هذا المصطلح الفيلسوف الإنجليزي جيريمي بينثام (1748-1832). أنوع القانون الدولي القانون الدولي العام يمكن تطبيق القانون الدولي العام بين مختلف البلدان والمنظمات الدولية، وهو غالباً ما يتناول الحقوق والمسؤوليات التي تقع