وصفات بالجزر

وصفات بالجزر

الجزر

تحرص الكثير من الأمهات على إدخال الجزر في الوجبات الغذائية التي تحضرها لعائلتها، فتعدّ منه السلطات، والشوربات، والفطائر المختلفة، أو قد تقدمه على شكل عصير، أو شرائح نيئة، وربما تستخدمه لتحضير أصناف منوعة من الحلويات مثل: كيك الجزر، وحلاوة الجزر، واخترنا في مقالنا هذا بعض الوصفات التي يعتبر الجزر من مكوناتها الأساسية.

وصفات بالجزر

حساء الجزر

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • كيلو من الجزر المقطّع لمكعبات.
  • فصّ من الثوم.
  • رأس من البصل.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلّ التفاح، والسكر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

  • أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة، وضعي نصف كميّة الجزر.
  • أضيفي البصل، والزنجبيل، والسكر، والملح، وقّلبي المكوّنات.
  • اتركي المكوّنات على النار حتّى يلين الجزر، ثمّ اسكبي الحليب، والخل.
  • ضعي مكعبي مرقة الدجاج، وخفّفي النار قليلاً.
  • سخني زيت الزيتون في قدر آخر، وأضيفي الكمية المتبقية من الجزر والثوم، واتركي المكوّنات على النار لمدّة ربع ساعة تقريباً.
  • أضيفي خليط الجزر والثوم إلى الخليط الأول، وقلبي الخليطان معاً لعشرة دقائق إضافية.

فطيرة الجزر والكوسا

المكوّنات:

  • كميّة مناسبة من العجين.
  • حبّتان من الكوسا.
  • حبّتان الجزر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • ثمانون غراماً الجبنة المبروشة.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو.

طريقة التحضير:

  • انثري القليل من الطحين في صينية الفرن، وافردي فيها العجين.
  • أدخلي الصينية في الفرن حتّى ينضج العجين.
  • قشري الجزر، والكوسا، وقطعيهما إلى شرائح رفيعة.
  • أضيفي الخردل، والجبن، وقلبي المكونات.
  • ضعي الخليط على العجين المخبوز، انثري الجبن المبشور على الوجه.
  • أعيدي الصينية للفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ولمدّة نصف ساعة تقريباً.

سلطة الجزر الحارة

المكوّنات:

  • نصف كيلو من الجزر المقشّر والمقطّع لدوائر.
  • كوبان من الماء.
  • فصّان من الثوم المهروس
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة كبيرة من البابريكا، والكمّون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
  • فلفل أحمر حار -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير:

  • ضعي قطع الجزر، والثوم، وزيت الزيتون، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود في قدر.
  • اسكبي الماء على المكونات، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
  • أضيفي الخل، والكمون للخليط وحركيه.
  • أبعدي الخليط عن النار، ودعيه على منضدة المطبخ حتّى يبرد تماماً، ثمّ زيّنيها بالكزبرة المفرومة.
مزيد من المشاركات
خطوات التخطيط التشغيلي

خطوات التخطيط التشغيلي

خطوات التخطيط التشغيلي تعد الخطة التشغيلية في الشركات الوثيقة العملية التي تساعد على تحديد أهداف الشركة وأنشطتها الرئيسية، إذ يتم تطويرها على مستوى الشركة، ومن ثم يتم استخدامها من قبل كافة الأقسام في الشركة بهدف تحسين أدائها خلال فترة زمنية معينة، عادة ما ترتبط الخطة التشغيلية بالتمويل الموجود في المؤسسة بالإضافة لارتباطه بالخطة الاستراتيجية للمؤسسة، وفيما يأتي توضيح لخطوات إجراء التخطيط التشغيلي: وضع خطة استراتيجية يجب الأخذ بعين الاعتبار رؤية الشركة والأهداف طويلة المدى لإنشاء خطة
الحكمة من التسمية عند الذبح

الحكمة من التسمية عند الذبح

الحكمة من التسمية عند الذبح مشروعية الذبح لله قال -تعالى-: (قُل إِنَّ صَلاتي وَنُسُكي وَمَحيايَ وَمَماتي لِلَّـهِ رَبِّ العالَمينَ* لا شَريكَ لَهُ وَبِذلِكَ أُمِرتُ وَأَنا أَوَّلُ المُسلِمينَ)، وقال -تعالى-: (فَصَلِّ لِرَبِّكَ وَانْحَرْ)، فقد أمر الله -تعالى- الذابح أن تكون ذبيحته له وحده، لذلك كان لا بد من وجوب التسمية بالله -تعالى- عند الذبح وذلك لعدة حكم نذكرها فيما يأتي: ليكون دلالة على توحيد الله -تعالى- . إنّ ذكر اسم الله عند الذبح دلالة على أنّ الذابح يستعين بالله -تعالى-. التقرّب لله
ناظم الغزالي (مغني عراقي)

ناظم الغزالي (مغني عراقي)

من هو ناظم الغزالي؟ ناظم الغزالي واحد من أشهر المغنيين العراقيين، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة ناظم الغزالي الاسم الحقيقي كاملًا ناظم أحمد ناصر خضير الجبوري بلد الأصل العراق تاريخ الميلاد 1 - 1921م مكان الميلاد بغداد - العراق مجال الشهرة الغناء حياة ناظم الغزالي الشخصية ولد الفنان ناظم الغزالي في بغداد عام 1962م، وكان يتيمَ الأب ووالدته ضريرة، فعاش في أسرة فقيرة، واستطاع أن يتابع دراسته المتوسطة في مدرسة المأمونية في بغداد، وبعد وفاة والدته زادت صعوبات الحياة عليه، وبعد أن
شرح تكاثر السلاحف

شرح تكاثر السلاحف

شرح تكاثر السلاحف يُمكن دراسة تكاثر السلاحف على النحو الآتي: سن البلوغ والإنجاب يختلف سن البلوغ والإنجاب لدى السلاحف لأول مرة، فبعض السلاحف تبدأ بالإنجاب لأول مرة بعد بضع سنوات من عمرها، وبعضها لا يصل إلى مرحلة النضوج الجنسي إلا بعد 50 عامًا، فسلحفاة الخريطة الكاذبة تُصبح ناضجة جنسيًا في عمر السنتين أو 3 سنوات. وتُصبح سلحفاة الطمي ناضجة جنسيًا في عمر 3-4 سنوات، بينما تنضج السلحفاة النهاشة الشائعة عندما يتراوح عمرها بين 10-12 عامًا، أما السلحفاة المكسيكية فتنضج جنسيًا في عمر 14-15 عامًا، وتحتاج
تعريف الإدمان على الإنترنت

تعريف الإدمان على الإنترنت

الإدمان على الإنترنت يُعدّ الإدمان على الإنترنت نوعاً جديداً من أنواع الإدمان، يستخدم فيه الشّخص المدمن الإنترنت بشكلٍ يوميٍّ ومفرطٍ؛ حيث يتعارض مع حياته اليوميّة ومع الواجبات والوظائف التي عليه القيام بها، ويسيطر هذا الإدمان سيطرةً كاملةً على حياة المدمن، ويجعل الإنترنت وعالمه أهمّ عند المدمن من العائلة، والأصدقاء، والعمل، ممّا يؤثّر سلباً عليه ويخلق عنده نوعاً من التّوتّر والقلق. الوصف الإدمان على الإنترنت مشكلةٌ عالميّةٌ تتمّ دراستها والبحث عن وسائل علاجها في أقوى دول العالم، مثل: الصّين،
الهوية المعمارية في مدينة الخليل(فلسطين)

الهوية المعمارية في مدينة الخليل(فلسطين)

الهوية المعمارية في الخليل تعد الخليل من المدن التي حافظت على استمرارية الاستقرار البشري فيها على مرّ العصور، بالرغم من عمليات التدمير والتهجير لقدسيتها المميّزة، وفيما يلي بعض المعلومات عن هويتها المعمارية: أول من سكن مدينة الخليل تبيّن أنّ الكنعانيين هم أول من استوطن المنطقة، من خلال دراسة الاستكشافات الأثرية، من خلال الاطّلاع على خصائصها ومميزاتها ومواصفاتها والمواد الخام المستخدمة وطبيعة رسوماتها، وقد أقام الكنعانيون الكثير من مدنهم وقراهم وبنوا الخليل القديمة، ومن الجدير بالذكر أنه بقي من
ما علاج ألم الظهر

ما علاج ألم الظهر

علاج ألم الظهر يمكن أن يزول الشعور بألم الظهر (بالإنجليزية: Back pain) ويتحسن بأخذ قسطٍ من الراحة فحسب، إلا أنَّ استخدام بعض العلاجات الطبية قد يكون ضرورياً في بعض الحالات لتخفيف الألم، ومن الجدير بالذكر أنَّ أكثر الجوانب التي تعرقل وتعيق علاج ألم الظهر هي أنَّ أعراض ألم الظهر عادة ما تحتاج إلى فترة زمنية طويلة إلى حين تحسنها. الأدوية يعتمد الطبيب في اختيار طريقة علاج ألم الظهر وتخفيفه على الأعراض المرافقة للألم، ومدى طول الوقت الذي تستغرقه المشكلة، فقد يحضِّر الطبيب نظاماً علاجياً يتضمن
مرض الأرق

مرض الأرق

مرض الأرق يُعرَّف الأرق أو عدم القدرة على النوم (بالإنجليزية: Insomnia) بأنّه اضطراب النوم الذي يعاني فيه المصاب من عدم القدرة على الخلود إلى النوم، أو عدم قدرة الإنسان على البقاء نائماً في الليل، ومن الأعراض المصاحبة له: البقاء مستيقظاً لفترات طويلة أثناء الليل، وتقطُّع فترات النوم، والاستيقاظ باكراً مع فقدان الشعور بالنشاط المُكتسب من النوم، أو حتى فقدان الشعور بالنوم أساساً، ويوجد العديد من المسببات وراء المعاناة من اضطراب الأرق، كما أنّ له أنواعاً مختلفةً تبعاً لتلك المسببات. أنواع الأرق