مواصفات العسل الأصلي

مواصفات العسل الأصلي

العسل

العسل هو مادّة حُلوة المذاق، كثيفة القوام، متعدّدة الفوائد، ويُستخدم في علاج العديد من الأمراض، إضافةً إلى اعتباره مادّةً غذائيّةً مُتكاملة؛ إذ يحتوي على الكربوهيدرات، والفيتامينات، وتختلف نوعيته، وصفاته، وذلك حسب نوعيّة الزهور التي جمع الرحيق منها، ووقت جمعه، وطريقة تخزينه. سنتحدّث خلال هذا المقال عن مُواصفات العسل الأصلي، وطُرق التعرّف عليه.

مواصفات العسل الأصلي

  • اللون: يعتقد الكثير من الناس أنّ العسل فاتح اللون من أجود أنواع العسل، ولكن ذلك ليس دليلاً كافياً على جودته، فقد تكون جودة العسل غامق اللون أعلى من الفاتح، ويتأثر لون العسل بعوامل عديدة، ومنها ظروف التخزين؛ حيث إنّ تخزينه لفترات طويلة عند درجات حرارة مرتفعة يجعل لونه غامقاً، إضافةً إلى أن تخزينه في علب من الحديد يؤدّي إلى جعل لونه داكناً؛ وذلك لتفاعل الأحماض المتواجدة بالعسل مع الحديد.
  • الصفاء: يعتقد الكثيرون أنّ صَفاء لون العسل دليل على جودته العالية، وهذا الاعتقاد غير دقيق، فالعسل الأصلي لا يكون صافياً كلياً عند النظر إليه مقابل الضوء، فهو يحتوي على حبيبات دقيقة عالقة من الصّعب فَصلها بالترشيح.
  • الرائحة: بإمكان خبراء العسل مَعرفة مصدر الزهرة التي أُخذ منها عند شم رائحته؛ كعسل البرسيم، أو عسل السدر، ويصعب معرفة ذلك عندما يكون العسل مأخوذاً من زهور مختلفة، والعسل الأصلي تكون رائحته زكية، وخالية من رائحة السكر المحروق، فوجود هذه الرائحة دليل على تعرض العسل للتسخين خلال عملية تحضيره، إضافةً إلى خلوّه من رائحة التخمر، فوجودها يعني ارتفاع محتوى العسل من الرطوبة.
  • الطعم: إن ازدياد حلاوة طعم العسل دليل على جودته، فذلك يعني ارتفاعاً في نسبة الفرتكوز عن الجلوكوز، والعسل الأصلي شهي المذاق، وشديد الحلاوة، وناعم الملمس، ولا يلذع اللسان عند تناوله.

طرق التعرّف على العسل الجيد

  • الترشيح: وذلك بوضع نقطة من العسل على منديلٍ ورقيّ، ومراقبتها، فإن بقيت النقطة مكورة، ولم يحدث أي تشرب لسطح الورقة بالماء يكون العسل أصلياً، أمّا إذا انبسطت نقطة العسل وتشرّبت سطح الورقة الماء حول النقطة فهنا يكون العسل غير أصلي، ومليء بالماء السكري.
  • الانسياب: وذلك بأخذ ملعقة من العسل، وجعلها تنساب إلى الأسفل، فإن استمر العسل بالانسياب لفترةٍ طويلة دونما انقطاع يكون أصلياً، أما إذا انقطع فيكون غير أصلي.
  • التجمد: وذلك بوضع العسل في الفريزر، ومراقبته، إن تجمّد فذلك دليل على أنه غير طبيعي، ومليء بمحلول مائي سكري، وإن لم يتجمد يكون أصلياً.
  • القلم: وذلك بوضع القلم في العسل، والكتابة به على ورقة بيضاء، فإن كانت الكتابة غير واضحة وباهتة كالكتابة بقلم الرصاص، فذلك دليل على جودته، أمّا إذا كانت الكتابة واضحة، وباللون الأزرق، فذلك دليل على أنّه غير طبيعي.
4العسل
مزيد من المشاركات
رجل الأعمال سهيل العبدول

رجل الأعمال سهيل العبدول

من هو سهيل العبدول؟ سهيل العبدول من رجال الأعمال والمخرجين المعروفين في الوطن العربي، حيث عمل في مجال الصحافة والإخراج لمدة طويلة، ولد المخرج سهيل العبدول في 1 من شهر كانون الثاني في عام 1959م، في إمارة دبي التابعة للإمارات العربية المتحدة، وهو رجل أعمال ومالك لعدة شركات صوتية وإخراجية، منها شركة العبدول للصوتيات. ما هي الأعمال الفنية التي إخراجها سهيل العبدول؟ قام المخرج سهيل العبدول بإخراج ما يُقارب من 30 أغنية مصورة للعديد من فنانين الوطن العربي، إذ أخرج 3 أغاني مصورة للفنانة أحلام الشامسي
معلومات عامة عن دولة البرازيل

معلومات عامة عن دولة البرازيل

البرازيل تقع جمهورية البرازيل الاتحادية (بالإنجليزية: Federative Republic of Brazil) في قارة أمريكا الجنوبيّة، وتحتلّ نصف مساحة اليابسة فيها، حيث تُعدّ خامس أكبر دولة في العالم، وتمتلك البرازيل حدوداً مع جميع دول قارّة أمريكا الجنوبية باستثناء دولتي الإكوادور والتشيلي، وتتخذ الجمهورية شكلاً مثلثاً كبيراً في الجهة الشرقيّة من القارّة بساحل يبلغ طوله 4,500 ميل (7,400كم) على طول المحيط الأطلسي، ويُشار إلى أنّ البرازيل هي الدولة الوحيدة من دول أمريكا اللاتينية التي تستمدّ ثقافتها وحضارتها من حضارة
تفسير رؤية الكعبة في المنام

تفسير رؤية الكعبة في المنام

تفسير رؤية الكعبة في المنام إنّ علم تفسير الأحلام يقوم على الاحتمالات ويهتمُّ بأحوال الرائي، فتعبير الرؤية يختلف من شخص لآخر، ومن المهمِّ معرفة كون ما رآه العبد في منامه من قبيل الرؤية الصالحة التي لها تفسير أم أنّها من الأحلام؟ وكل ذلك له أثره في تفسير الأحلام. ورد في كتاب "جامع تفاسير الأحلام" أنّ رؤية استقبال الكعبة والنَّظر إليها يدلّ على صلاح دين الرائي ودنياه، وقد تُعبّر بخدمة السلطان، وإن كان الرائي مريضاً فربّما دلّت رؤياه على شفائه واستجابة دعائه. وقال عبد الغني النابلسي إنّ رؤية
شعر عن الغيرة

شعر عن الغيرة

شعر عن الغيرة من أشعار سيد قطب غضبتِ فيا لكِ من غاضبة وأرسلتِها نظرة عاتبة يتمّ فيها الرجاء الأسيف وتجأر فيها المنى الواثبة! وفيها هدوء الرضا المطمئن تمازجه الغيرة الصاخبة! تطل بها الذكريات العِذاب وترجع مجهدة لاغبة وفيها فتور ولكنه فتور به قوة غالبة! ولكن بها بعد هذا وذاك فتون الهوى والجمال العفيف وفيها من السحر أطيافهُ بعينيك ألمحها إذ تطيف لالهمتني السر لما نظرت إلي بهذا الفتور الشفوف وحدّثتِني في خفوت عجيب لما أضمرته لغات الطيوف ولولا شعوري بحبي العطوف لأحببت فيك الشعور الأسيف! قد انتصر
حذف رسائل تويتر من الطرفين

حذف رسائل تويتر من الطرفين

إمكانية حذف الرسائل من الطرفين لا يُتيح موقع أو تطبيق تويتر إمكانيّة حذف الرسائل لدى الطرفين، حيث يُمكن للمُستخدِم حذف الرسائل أو المحادثات المُرسلة لديه، لكنها ستبقى موجودة وظاهرة لدى المُستقبِل، وعلى الرغم من إتاحة هذه الميّزة سابقاً في تويتر لكنها غير متوفرة الآن، وبذلك سيتمكّن الطرف المُستقبِل للرسالة من رؤيتها حتى لو حذفها المُرسِل، كما أنّ حذف، أو تعطيل، أو إيقاف الحساب الخاصّ بالمُستخدِم لا يحذف الرسائل المُرسلة منه، ويُمكن استرجاع جميع الرسائل المحذوفة بمجرد طلب بيانات الحساب. حذف
الفكر السياسي عند أرسطو

الفكر السياسي عند أرسطو

الفكر السياسي لدى أرسطو يُمكن تلخيص جوانب الفكر السياسي لدى أرسطو بناءً على المفاهيم التي وضعها، والمُتمثلة بالآتي: مفهوم الدولة عند أرسطو فيما يأتي توضيح لمفهوم الدولة لدى أرسطو : الدولة هي أعلى نوع من المجتمع، والمجتمع البدائي يتكون من رجال ونساء وسادة وعبيد، يتحدون معًا لتكوين قرية، وتتحد عدة قرى معًا لتكوين الدولة. جميع المجتمعات تسعى للخير المُتبادل. تأسيس الدولة يُعد من أعظم الفوائد‘ حيث أنها المساحة التي يُمكن للبشر تحقيق رغباتهم فيه. مفهوم الحكومة عند أرسطو وضح أرسطو مفهوم الحكومة
أضرار بيكربونات الصوديوم

أضرار بيكربونات الصوديوم

أضرار بيكربونات الصوديوم درجة أمان بيكربونات الصوديوم يُعدّ استهلاك بيكربونات الصوديوم (بالإنجليزية: Sodium Bicarbonate) عبر الفم بشكلٍ مناسب غالباً آمناً، بما في ذلك تناول المنتجات المضادّة للحموضة التي تحتوي على بيكربونات الصوديوم، والتي تؤخذ مدَّة محددة، ولا تحتاج إلى وصفةٍ طبية؛ حيث إنَّ هذه المنتجات تُعدُّ آمنةً تبعاً لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، ولكن يُحتمل عدم أمان تناول بيكربونات الصوديوم بكمياتٍ كبيرة، إذ إنَّ الاستخدام المفرط وطويل الأمد لبيكربونات الصوديوم قد يسبب حدوث بعض
ما عملة قطر

ما عملة قطر

الريال القطري عملة قطر يُعتبر الريال القطري العملة الرسمية لدولة قطر ، ويُذكر أنّه يُساوي 100 درهم، حيث تُطبع العملات الورقية بفئات ريال واحد، و5 ريال، و10 ريال، و50 ريال، و100 ريال، و500 ريال، وتُسكّ العملات المعدنية بفئات درهم واحد، و5 دراهم، و10 دراهم، و25 درهم، و50 درهم، ويُشار إلى ارتبط الريال القطري بالدولار رسمياً بموجب القانون المطروح في المرسوم الملكي لسنة 2001م؛ فبحسب قانون سعر الصرف يجب الحفاظ عليه بين 3.6385 - 3.6415 ريال قطري لكلّ دولار أمريكي، وبما أنّ الاقتصاد القطري يعتمد بشكل