أفضل طريقة موكا بارد

أفضل طريقة موكا بارد

موكا بارد

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • كوبان من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان أي نسكافية.
  • القليل من الكريمة المخفوقة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع بودرة الكاكاو، الحليب، السكروالفانيلا داخل وعاء الخلاط الكهربائي.
  • خلط جميع المكونات بسرعة متوسطة حتى تداخلها والحصول على مزيج متجانس.
  • زيادة النسكافية ثمّ إعادة خلط جميع المكونات مرة أخرى حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • توزيع مزيج الموكا داخل إناء ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة ليبرد المشروب.
  • توزيع الموكا البارد داخل أكواب ثمّ توزيع الكريمة على الوجه قبل تقديمها.

سموذي الموكا

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • شرائح موز مقطعة ومقشرة.
  • كوب حليب طازج.
  • كوب مكعبات ثلج صغيرة أو ثلج مجروش.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة السريعة الذوبان.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب، الموز، القهوة ، مسحوق الكاكاو، السكر والفانيلا داخل وعاء الخلاط ومزجهم جيداً.
  • خلطهم حتى الحصول على خليط سلس.
  • إضافة مكعبات الثلج.
  • خلط المكونات مرة ثانية ثمّ تقديمها.

كيكة الموكا

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمس أشخاص

المكونات

  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من الطحين .
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من القهوة الذائبة (اختياري).
  • ملعقة من الفانيلا.

مكونات القطر المنكه بالقهوة:

  • سبعمئة ملليلتر من الماء.
  • خمسمئة غرام من السكر .
  • أربع ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • صفار خمس بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن.
  • القليل من كريمة الزبدة بالقهوة.
  • ثلاثمئة غرام من الزبدة بدرجة الغرفة.

مكونات القطر:

  • مئة وخمسون غراماً من السكر(خلط السكر مع الماء ويوضع على النار ليغلي الى ان نحصل على شكل خيط بين الأصابع).
  • مئة وخمسون ملليلتر من الماء.

مكونات الكراميل:

  • أربع ملاعق كبيرة من الماء.
  • أربعمئة غرام من السكر.
  • مئتا غرام إلى ثلاثمئة غرام من اللوز أو البندق أو الفول السوداني.
  • ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز.

للتزيين:

  • مئتا غرام من الشوكولاتة الذائبة.
  • حبة بن محمصة أسمر أو ذهبي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة.

طريقة التحضير

  • خفق البيض مع الفانيلا والسكر حتى مضاعفة حجم الخليط واكتسابه اللون الأبيض.
  • إضافة القهوة ثمّ إضافة الطحين بشكل تدريجي باستخدام ملعقة.
  • سكب الخليط بصينية تمّ رشها ودهنها بالطحين ثمّ وضعها في فرن دافئ لخبزها لمدة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة داخل فرن حرارته ما بين 190 و 200 درجة مئوية.
  • إخرج الصينية بعدها من الفرن وتركها حتى تبرد دقيقتين ثمّ وضعها فوق شبك حتى تبرد.
  • وضع الخليط على النار حتى غليانه لمدة عشر دقائق ثمّ رفعه عن النار وإضافة القهوة إليه أو الأفضل تركه ليبرد ثمّ إضافة القهوة.
  • وضع صفار البيض داخل الخفاقة وخفقه جيداً والبدء بإضافة القطر بشكل تدريجي مع الخفق ودون توقف حتى يبرد الخليط تماماً والحصول على قوام خفيف ولون فاتح.
  • إضافة الزبدة بشكل تدريجي دون التوقف عن الخفق وإضافة القهوة المذابة.
  • وضع كريمة الزبدة في القهوة داخل الثلاجة حتى استخدامها.
  • وضع الماء، السكروالجلوكوز داخل قدرعلى النار حتى الحصول على خليط ذهبي.
  • إضافة أي نوع مكسرات مفرومة أو حب والخلط ثمّ سكب الخليط بالفور على سطح تمّ دهنه بالزيت وتمليسه جيداً وتركه حتى يبرد ثمّ طحنه.
  • تقسيم الكيكة إلى طبقتين أو ثلاث حسب الحجم وسقي كل طبقة بالقطر المنكه بالقهوة باستخدام فرشاة ثمّ وضع كريمة الزبدة بالقهوة فوقها وهكذا حتى آخر طبقة.
  • تغطيتها بطبقة قليلة من كريمة الزبدة بالقهوة ثمّ تزيينها بالكراميل وحبات الحليب أو القهوة المغموسة بخليط الشوكولاتة والكريمة.
  • إذابة الشوكولاتة فوق حمام مائي ثمّ إضافة الكريمة إليها وخلطها ثمّ وضع حبات الحليب وإخراجها ووضعها على شبك حتى جفافها.

فيديو كابتشينو بارد

هل أنت من محبي الكابتشينو؟ إن كنت كذلك فعليك تجربته بارداً فربما تعتمده كمشروبك الصيفي :

مزيد من المشاركات
فوائد زهرة الربيع

فوائد زهرة الربيع

فوائد زهرة الربيع تُعد زهرة الربيع أو ما يُعرف بزهرة الربيع المسائية من النباتات التي يَشيع استهلاكها بعدة أشكال لفوائدها الصحية المحتملة، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز هذه الفوائد، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص قبل استهلاكها لفوائدها الصحية: تحسين حالات الإكزيما إذ أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ استخدام زيت زهرة الربيع المسائية عن طريق الفم بكمياتٍ مُحددة يُمكن أن يُساهم في تحسين حالات الإكزيما، ولكن لا
شرح وتحليل قصيدة الكوليرا

شرح وتحليل قصيدة الكوليرا

شرح أبيات قصيدة الكوليرا إنّ موضوع القصيدة هو وباء الكوليرا الذي اجتاح مصر، وعند تحليل القصيدة نلحظ أنّ الشاعرة وظفت مشاعرها وأحاسيسها نحو مصر حين داهمها هذا الوباء، محاولةً التعبير عن واقع أليم بعاطفة حزينة سيطرت على النص الأدبي، إذ تقول: سكَن الليلُ أصغِ إلى وَقْع صَدَى الأنين في عُمْق الظلمةِ، تحتَ الصمتِ على :الأمواتْ صَرخَاتٌ تعلو تضطربُ حزنٌ يتدفقُ يلتهبُ يتعثَّر فيه صَدى الآهاتْ في كل فؤادٍ غليانُ في الكوخِ الساكنِ أحزانُ في كل مكانٍ روحٌ تصرخُ في الظُلُماتْ في كلِّ مكانٍ يبكي صوتْ هذا
أين ولد الأصمعي

أين ولد الأصمعي

ولادة الأصمعي ولد أبو سعيد عبد الملك بن قُريب والملقّب بالأصمعي عام 740م في مدينة البصرة في العراق، وتوفّي فيها عام 828م، وهو يعتبر عالماً وباحثاً مشهوراً، وأحد العلماء الثلاثة البارزين في مدرسة علم اللغة العربية في البصرة، كما كان طالباً موهوباً درس على يدِ أبي عمرو بن العلاء مؤسس مدرسة البصرة، وكان تقياً وبسيطاً في حياته، ومعلّماً لأبناء الخليفة هارون الرشيد: الأمين والمأمون، وكانت له معرفة متميزة باللغة العربية الفصحى، ويعود إليه الفضل في كتابة معظم الدواوين والمجموعات الشعرية في فترة ما
أين توجد لندن

أين توجد لندن

لندن لندن عاصمة المملكة المتحدة وأحد أشهر المدن والعواصم في العالم بأسره، إذ إنها كانت العاصمة للإمبراطوريّة البريطانيّة التي لا تغيب عنها الشمس، ولا تزال تحظى بأهميةٍ كبيرةٍ جداً في العالم، وذلك بسبب أهميتها التاريخيّة والسياحيّة ولكونها عاصمة بريطانيا أحد الدول العظمى في العالم وأكثر الدول تقدّماً في العالم. موقع لندن تقع لندن على ضفاف نهر التايمز الذي يقوم بفصل المدينة إلى جزئين، فتقع في الجزء الجنوبي الشرقي من المملكة المتحدة وفي إنجلترا على وجه التحديد، ويرجع تاريخ لندن إلى ما قبل ٢٠٠٠
لماذا سميت القاهرة بهذا الاسم

لماذا سميت القاهرة بهذا الاسم

سبب تسميتها بالقاهرة يُطلق على مدينة القاهرة عدة تسميتات منها مدينة الألف مئذنة، وقاهرة المعز، ومصر المحروسة، ومدينة القاهرة والذي يرجع سبب تسميتها بذلك تبركاً بكوكب المريخ الذي يُعرف بالكوكب القاهر، حيث يُعد هذا الرأي الأكثر شيوعاً عند المؤرخين، حيث قام القائد جوهر الصقلي بالبدء ببناء عاصمة جديدة تعود للدولة الفاطمية وذلك بناء على أوامر الخليفة الفاطمي المعز لدين الله الفاطمي وكان ذلك في عام 969م وسُميت بالمنصورية، وفي عام 362هـ أطلق عليها الخليفة المعز لدين الله اسم القاهرة وذلك عند دخوله
كيفية شوي البطاطس بالفرن

كيفية شوي البطاطس بالفرن

البطاطا المشوية في الفرن تعدّ البطاطا من أكثر الخضراوات طلباً وانتشاراً في العالم، حيث إنّها أصبحت تعتبر من العناصر الأساسية والتي يجب أن تتوفر في المطبخ، ويعود ذلك إلى أنّ البطاطا تدخل في العديد من الوصفات الرئيسية أو الأطباق الجانبية، إذ يمكن تحضير العديد من الأطباق المختلفة من البطاطا مثل الشوربة، وصينية الدجاج مع البطاطا، والبطاطا المقلية، والبطاطا المشوية أو المسلوقة وغيرها الكثير، خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير البطاطا المشوية في الفرن بطريقة مميّزة وسهلة. المكونات ثلاث حبات
فوائد الثوم مع الحليب

فوائد الثوم مع الحليب

هل هناك فوائد للثوم مع الحليب لا توجد دراسات تبيّن أنّ تناول الثوم مع الحليب له فوائد معينة، إلا أنّ لكلٍ منهما العديد من الفوائد والموضحة فيما يأتي: الفوائد العامة للثوم يحتوي الثوم على مُركبات الكبريت العضويّة بشكل كبير، والتي يُعتَقد بأنَّها المسؤولة عن رائحته، ونكهته، وفوائده الصحيّة المحتملة، بالإضافة إلى دور أهمّ المركبات الكيميائية غير الكبريتية الموجودة في الثوم في ذلك، بما فيها؛ الفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoid)، وستيرويد الصابونين (بالإنجليزية: Steroid saponins)، والأليسين
تاريخ الهجرة النبوية

تاريخ الهجرة النبوية

تاريخ هجرة الرسول إلى المدينة هاجر رسول الله -صلى الله عليه وسلم- من مكَّة إلى المدينة في اليوم السَّابع والعشرين من صَفَر من السَّنة الثَّالثة عشر للبعثة، والذي يوافق اليوم الثَّالث عشر من الشَّهر التَّاسع من عام ستمئةٍ واثنين وعشرين من السَّنة الميلاديَّة. تاريخ وصول النبي إلى المدينة هاجر النَّبيُّ -صلى الله عليه وسلم- من مكَّة المكرَّمة ليلة الجمعة، ولبث في غار ثور ليلة الجمعة والسَّبت والأحد ، ومن ثمَّ انطلق ليلة الإثنين في الأول من الشهر الثالث من السَّنة الرَّابعة عشر من البعثة، الموافق