مكونات الكفتة المشوية على الفحم

مكونات الكفتة المشوية على الفحم

القيمة الغذائية للَّحم

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من اللَّحم
الماء 69.5 غرام
الطاقة 184 سعرة حرارية
البروتين 13.4 غرام
الدهون 14.6 غرام
الكربوهيدرات 1.1 غرام

الكفتة المشوية

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص ساعة وربع

المكوّنات

  • خمسمئة غرام لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة.
  • فصا ثوم مهروسان ناعماً.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • زيت ذرة.
  • فحم.
  • بصل، وبقدونس، وسماق للتقديم.

طريقة التحضير

  • برش البصل باستخدام المبرشة ووضع ملعقة من الملح فوق البصل، وتركه لمدة عشر دقائق.
  • وضع البصل فوق اللحم مع الاحتفاظ بماء البصل جانباً، ثمّ وضع الثوم، والكزبرة، والفلفل، والكمون، وملعقة من الملح، وعجن اللحم بأطراف الأصابع حتى يصبح ناعماً جداً.
  • بلّ اليدين بماء البصل، وتشكيل الكفتة على أسياخ خشبية بشكل أصابع.
  • تسخين مقلاة الشوي، ثمّ وضع الأسياخ فيها، وتغطيتها وتركها بضع دقائق.
  • قلب الأسياخ على الوجه الآخر، وتركها لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج.
  • وضع قطعة من ورق الألمنيوم في المقلاة، ووضع القليل من الزيت فيها، ثمّ وضع قطعة من الفحم المُشتعل.
  • تغطية المقلاة على الفور، وتركها مدة دقيقتين حتى تتشرب الكفتة من دخان الفحم ثمّ التخلص منه.
  • وضع شرائح من البصل في وعاء التقديم، وتوزيع القليل من البقدونس والسماق، ثمّ وضع الكفتة ، وتقديمها.

الكفتة المشوية مع الخبز الفرنسي

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص ساعة ونصف

المكوّنات

  • رغيف خبز فرنسي .
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • بصلتان مبشورتان.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • رشة من كلّ من: البصل البودرة، والثوم البودرة، والزنجبيل البودرة، والبيكنج باودر، والقرفة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • سلطات للتقديم.
  • فحم.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات باستثناء البصل حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نقع البصل لمدة نصف ساعة في ماء ساخن.
  • أخذ التفل من البصل فقط، وتصفيته مع الاحتفاظ بالماء.
  • نقع الخبز لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن.
  • إخراج الخبز من الماء، ثمّ وضع البيكنج باودر فوقه وعجنهما معاً بشكل جيد.
  • وضع عجين الخبز فوق عجين الكفتة.
  • بل اليدين بماء البصل، وتشكيل الكفتة إلى أصابع، ووضعها في الأسياخ، ثمّ وضعها على الفحم إلى أن تُشوى.
ملاحظة: في حال استعمال صينية يجب رص أسياخ الكفتة في الصينية، وإشعال قطعة فحم، ووضعها في المنتصف وتغطية الصينية، وتقديم الكفتة مع السلطات.

كفتة دَايت عَلى الفَحم

المكوِّنات

  • كوب صَغير الحَجم مِن البُرغل.
  • بهارات الكفتَة المَشويَّة.
  • ملعقة كبيرة من الزّبدة.
  • كيلو غرام من اللَّحم المُشفَّى، خَالي الدّهون.
  • فصَّان من الثوم.
  • بصلتان كبيرتا الحجم، مُقطَّعتان إلى قطع مُتوسِّطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • فلفل أسود مطحون.

طريقة التَّحضير

  • غسل البرغل جيداً بالماء، ثم نقعه في وعاء من الماء لمدَّة عشر دقائق.
  • تقطيع اللَّحمة إلى مُكعبات وإضافة كلٍ من: البهارات، الثوم والبصل إليها، ثم فَرم المكوِّنات جميعها معاً بشكل جيد.
  • تصفية البرغل من الماء جيداً، ثم إضافته للمكوِّنات السَّابقة وتكمِلَة فَرمهم معاً.
  • إضافة الزبدة لخليط اللحم المُجهَّز، وتقليبهم معاً للتأكد من إذابتها ثم إدخالها إلى الثلاَّجة لمدَّة نصف ساعة.
  • إخراج خليط الكفتة من الثلاَّجة، ثم تشكيلِه على أسياخ الشّواء ووضعِها على الجريل مع تقليبهم حتَّى تنضج تماماً.
  • وضع أسياخ الكفتة فوق البقدونس وتقديمها بجانب سلطة الزَّبادي.
مزيد من المشاركات
أهمية السياحة لمصر

أهمية السياحة لمصر

أهمية السياحة لمصر يُعتبر قطاع السياحة في غاية الأهمية بالنسبة لأيّ دولة، لما له من تأثير إيجابي في بناء الاقتصاد والنهوض به، لذا تُعدّ السياحة في مصر من المصادر الأساسية للدخل القومي، بالإضافة إلى أنّها من أهم عوامل التنمية والازدهار في الدولة، وذلك لدورها في كسب العملات الأجنبيّة الصعبة، وإتاحة عدد كبير من فرص العمل للأفراد، حيث يُقدّر عدد الوظائف في قطاع السياحة بما يُقارب 4.5 مليون وظيفة أي ما نسبته 13٪ من الأيدي العاملة في الدولة. الآثار الاقتصادية للسياحة في مصر تُسهم السياحة في تعزيز
طريقة شوربة الكريمة

طريقة شوربة الكريمة

الشوربة تُعتبر الشوربة من أكثر الأطباق الجانبية أهميّةً؛ بحيث لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة وخاصّة في شهر رمضان المبارك، وهناك الكثير من أنواع الشوربات المختلفة المنتشرة حول العالم والتي تختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى، ومن بين أكثر الأنواع طلباً ورغبة بين الناس هي شوربة الكريمة الغنية بالطعم والشهية. خلال هذا المقال سوف نقدّم لكِ سيدتي بعض طرق تحضير شوربة الكريمة. شوربة الكريمة بالدجاج المكونات صدران من الدجاج المقطع إلى مكعبات. ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ديفيد لويز (لاعب كرة قدم برازيلي)

ديفيد لويز (لاعب كرة قدم برازيلي)

  تعريف حول د يفيد لويز لاعب كرة قدم برازيلي ويلعب الآن لصالح نادي فلامنغو البرازيلي، وكذلك مع منتخب البرازيل لكرة القدم، سابقًا كان يلعب مع نادي أرسنال في الدوري الإنجليزي الممتاز، وتظهر براعته في الدفاع إلا أنّه يمكنه اللعب في الوسط الدفاعي، ديفيد لويز مواطن برتغالي حصل على الجنسية البرتغالية خلال الفترة التي قضاها في بنفيكا حيث أرادت البرتغال منه أن يُمثل منتخبها الوطني، لكنّه اختار اللعب لموطنه الأصلي البرازيل بدلاً عن ذلك، وفيما يأتي أهم المعلومات عنه: الاسم دافيد لويز موريرا مارينهو بلد
أهوال يوم القيامة الواردة في سورة الكهف

أهوال يوم القيامة الواردة في سورة الكهف

أهوال يوم القيامة الواردة في سورة الكهف هناك ثلاثة مواضع في السورة الكريمة تناولت موضوع يوم القيامة، وسنذكر تلك المواضع مع بيان معانيها فيما يأتي: الآيات من (47 إلى 49) قال الله -تعالى-: (وَيَومَ نُسَيِّرُ الجِبالَ وَتَرَى الأَرضَ بارِزَةً وَحَشَرناهُم فَلَم نُغادِر مِنهُم أَحَدًا* وَعُرِضوا عَلى رَبِّكَ صَفًّا لَقَد جِئتُمونا كَما خَلَقناكُم أَوَّلَ مَرَّةٍ بَل زَعَمتُم أَلَّن نَجعَلَ لَكُم مَوعِدًا* وَوُضِعَ الكِتابُ فَتَرَى المُجرِمينَ مُشفِقينَ مِمّا فيهِ وَيَقولونَ يا وَيلَتَنا مالِ هـذَا
ما اسم أنثى الذئب

ما اسم أنثى الذئب

اسم أنثى الذئب تُعرف أنثى الذئب في اللغة العربية باسم ذئبة أو ذيبة، وتعيش الذئاب ضمن قطيع يتكوّن من 3 إلى 7 أفراد يقودهم الذئب المسيطر أو الألفا، ولا يُشترط أن يكون القائد ذكراً؛ حيث يمكن أن تقود الأنثى المجموعة إذا كانت الأكثر قوة والأقدر على الفوز في المعارك، وتكون الفرصة في التزاوج والتكاثر عادةً حِكراً على الذكر والأنثى المسيطرين، ومع ذلك تتمكّن باقي الذئاب من التزاوج في المواسم التي تكثر فيها الفرائس. معلومات عن أنثى الذئب في ما يأتي بعض المعلومات عن أنثى الذئب: تتميّز أنثى الذئب بأنّها
طرق العناية بالشعر في الصيف

طرق العناية بالشعر في الصيف

الحماية من أشعة الشمس إحدى أهم الوسائل للحفاظ على الشعر في فصل الصيف هي وقايته من أشعة الشمس من خلال حماية الشعر عند التعرض للشمس لفترات طويلة حيثُ يُنصح بارتداء قبعة أو وشاح لتغطية الشعر وذلك لحماية الشعر من الجفاف. شرب الماء يُساعد شرب كميات كبيرة من الماء طيلة اليوم على حماية الجسم من الجفاف، والحصول على بشرة نضرة بالإضافة إلى فائدة الماء في جعل الشعر صحياً ولامعاً. التدليك بالزيوت الطبيعية يُنصح بالتدليك بالزيوت الطبيعية للحصول على شعر صحي ولامع ومُفعم بالحيوية، ويكون ذلك من خلال تدليك
حلويات عيد الفطر

حلويات عيد الفطر

عيد الفطر يأتي عيد الفطر كلّ عامٍ بعد شهر الصّيام شهر رمضان، وهو أحد عيدَي المسلمين اللذين شرعهما الله لنشر الفرح والسّرور بين عباده، ولاحتفالهم بانقضاء شهر الصّيام ولإتمامهم فرضه، وعيد الفطر ثلاثةُ أيّامٍ بتكبيرات عيدٍ تبعثُ البهجة والأمل في قلوب المسلمين، الّذين يزورون الأقارب فيه، ويعدون الحلويّات والأطايب للضّيافة، وسنذكر في هذه المقال بعضاً من الحلويّات الّتي تُحضّر فيه. المعمول المعمول من الحلويّات الأساسيّة في العيد، فلا يخلو منه متجرٌ ولا بيت، وهو إمّا أن يكون معمول جوزٍ، أو تمرٍ، أو
طرق قياس الدخل القومي

طرق قياس الدخل القومي

الدخل القومي يعتبر الدخل القومي من المواضيع الهامة التي يهتم بها علماء الاقتصاد والسياسية والتخطيط، سبب ذلك أنّه مؤشرٌ مهمٌ ونموذجيٌ لقياس مدى التطور والنمو والتقدم الاقتصادي في مجتمع معين، بالإضافة إلى دوره المهم في تكوين صورة عن مستوى الرفاهية والمعيشة لأفراد وجماعات المجتمع. من أهم التعريفات الخاصة بمصطلح الدخل القومي تعريف ألفريد مارشال، حيث يقول: إنّ الدخل القومي عبارة عن كمية ما ينتجه المجتمع من السلع المختلفة سنوياً نتيحة تفاعل عنصري رأس المال والعمل مع العناصر الإنتاجية الأخرى، كما