أفضل طريقة لقيمات هشة

أفضل طريقة لقيمات هشة

لقيمات بالحليب

مدة التحضير إحدى عشرة دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمَّانية أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • السكر.
    • الخميرة خشنة الحبيبات.
    • الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.

للقلي

  • زيت الذرة.

للتقديم

  • القطر.

طريقة التحضير

  • وضع نصف كوب من الماء في وعاء عميق وإضافة السكر والخميرة، وتقليب المكونات باستخدام شوكة، وترك الخليط في مكان دافئ لمدة عشر دقائق إلى أن يتم تكوين فقاعات داخله وعلى سطحه وتتصاعد رائحة الخميرة.
  • وضع الحليب البودرة في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليب الحليب إلى أن يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
  • نخل الحليب المحمص باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من الكتل المتكونة.
  • وضع الحليب المحمص في وعاء العجانة الكهربائية، وإضافة كلٍ من: الطحين، الملح وخليط الخميرة، بقية الماء والفانيلا، وتشغيل العجانة على سرعة بطيئة إلى أن يتم تكوين عجينة شبة سائلة وناعمة.
  • سكب عجينة اللقيمات في وعاء عميق، وتغطيته بقطعة من النايلون، ووضع العجينة في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم تخميرها.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • وضع القليل من الزيت في طبق صغير بجانب منطقة العمل.
  • وضع كمية وفيرة من الشيرة الباردة في طبق عميق، ووضعه بجانب منطقة العمل.
  • أخذ كمية من العجينة بواسطة اليد اليسرى والضغط عليها من أجل خروج جزء من العجينة بين إصبعي السبابة والإبهام على شكل كرة صغيرة.
  • غمس ملعقة كبيرة في الزيت في الطبق الصغير، وأخذ كرة العجينة بالملعقة ووضعها في الزيت، تشكيل عدة كرات إلى أن يتم ملء المقلاة.
  • تقليب اللقيمات باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • إخراج اللقيمات من الزيت ووضعها مباشرة في الشيرة، وتقليبها جيداً ثم نقل اللقيمات إلى طبق التقديم، وتقديمها ساخنة.

لقيمات القرع

مدة التحضير ستون دقيقة
مدة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب من القرع العسلي المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية والنشا.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • حبة صغيرة من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • القطر.

للعجن:

  • الماء.

للقلي:

  • الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكونات الجافة معاً في وعاء عميق، ووضعها جانباً.
  • تقشير القرع والبطاطا وسلقهما إلى أن يتم نضجهم تماماً ثم تصفية الماء، والإحتفاظ بماء السلق لاستخدامها لاحقاً في العجن.
  • هرس القرع والبطاطا في الخلاط اليدوي، ويمكن استخدام القرع المعلب الجاهز.
  • إضافة مهروس البطاطا والقرع إلى وعاء المكونات الجافة، ثم إضافة ماء السلق الدافئ.
  • خلط المكونات جيداً وعجنها إلى أن يتم تكوين عجينة شبه سائلة.
  • تغطية العجينة، وتركها لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر.
  • تسخين الزيت في قدر عميق، ووضع كرات من العجين في الزيت مع تقليبها باستمرار إلى أن يتم تحميرها من كل الجوانب.
  • إخراج اللقيمات من الزيت ووضعها مباشرة في القطر البارد، وتقليبها جيداً ثم وضعها في مصفاة.
  • ترتيبها في طبق التقديم، وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
تحليل قصة ورقة من غزة

تحليل قصة ورقة من غزة

تحليل عنوان قصة ورقة من غزة تُعد قصة ورقة من غزة واحدةً من قصص غسان كنفاني المدرجة في مجموعته القصصية أرض البرتقال الحزين ، والناظر إلى عتبة العنوان يجد أنّه يكشف بوضوح أنّ هذه القصة صادرة عن أرض غزة، فالقاص وظّف عنوانه ليكون كاشفًا وعن جانب ضئيل من قصته. وهو بذلك حقّق عددًا من أهداف العنوان، فهو استطاع أن يُشهر جزءًا من محتوى قصته، وجعل هذا العنوان يُغري القارئ بالكتابة لا سيما القارئ صاحب القضية والراغب في الاستزادة عن مأساة فلسطين في كافة أجزائها، وما يجري فيها من معاناة نتيجة الاحتلال.
كيف تعرف شخصيتك من خطك

كيف تعرف شخصيتك من خطك

هناك حكمة تقول "جمال الخط من جمال الروح"، وفي البحث عن هذا الموضوع نجد أنّ هناك علم قديم يُسمّى (علم تحليل الشخصية من الخط) يعود لستينات القرن الماضي، واسمه الحديث الجرافولوجي Graphology. يُقال إنّ من أول المحاولات في تحليل الشخصية عن طريق الخط كانت للشاعر الأمريكي الكبير إدجر ألين، وتعاقب الكثير من الأشخاص على هذا العلم إلى أن أصبح علماً قائماً بذاته، وله أصوله وطرائقه ومناهجه، وأماكن لتدريسه وتعليمه وقد أدرج في قسم علم النفس، وانتشر في العالم، وقد قام الباحثون والمهتمون بنقل هذا العلم إلى
أنواع أسماك الزينة

أنواع أسماك الزينة

السمكة الذهبية تعد السمكة الذهبية من أسماك الزينة التي تعيش في الأحواض والبرك، وتنتمي هذه الأسماك إلى عائلة الشبوطيات التي تعود في أصلها إلى شرق آسيا، وتم إدخالها إلى العديد من المناطق الأخرى، ولونها الأصلي بني مخضر أو رمادي، وقد تكون بعض الأسماك الشاذة سوداء، أو مرقطة، أو ذهبية، أو بيضاء، أو بيضاء فضية، وتستطيع هذه السمكة تناول الحيوانات الصغيرة والنباتات، وتضع بيوضها عادة في الربيع أو الصيف. السمكة الملائكية تنتمي السمكة الملائكية إلى عائلة القشريات، وتنمو في المتوسط عند العناية بها بشكل جيد
تعريف الدعوة

تعريف الدعوة

الدعوة الإسلامية من أبرز الأمور التي تُميّز العالم الإسلامي والمسلمين أنّ دينهم يعتمد بشكل كبير على الدعوة؛ فكلّ مسلم هو في الحقيقة داعٍ للخير يأمر بالمعروف وينهى عن المنكر؛ حيث يجب على المسلم أن يُذكّر غيره بأهميّة صلاح الدين مثلاً، ومن المهم أن يعرف أنّ التذكرة لا تجوز فقط للكفّار وإنّما للمسلمين أيضاً، فكلّ شخصٍ من المسلمين مسؤولٌ في محيطه عن دعوة الناس للخير وطريق الصلاح. مفهوم الدعوة في اللغة لفظ كلمة (الدعوة) هو في الأصل مصطلح إسلامي، وتوجد علاقة قويّة بين ما يدلّ عليه هذا اللفظ في الأصل
ما هي معجزات عيسى عليه السلام

ما هي معجزات عيسى عليه السلام

معجزات عيسى عليه السلام ولادة النبي عيسى دون أب كانت ولادة عيسى -عليه السلام- بنفخ جبريل -عليه السلام- بأمرٍ من الله -تعالى- في جيب قميص أُمه مريم، فحملت به من غير زوج ، ووُلد من غير أب، وجاءت العديد من الآيات على ذكر حمله وولادته، كقوله -تعالى- على لسان أمّ عيسى مريم: (قَالَتْ رَبِّ أَنَّى يَكُونُ لِي وَلَدٌ وَلَمْ يَمْسَسْنِي بَشَرٌ قَالَ كَذَلِكِ اللَّهُ يَخْلُقُ مَا يَشَاءُ إِذَا قَضَى أَمْرًا فَإِنَّمَا يَقُولُ لَهُ كُنْ فَيَكُون)، فكان حمله من غير أب من المعجزات، وذلك لأن هذا الأمر من
طرق التغلب على مشكلات القراءة

طرق التغلب على مشكلات القراءة

القراءة للقراءة أهمية كبيرة في الحياة، فهي تعد الطريق الذي يوصل إلى كل أنواع المعرفة، ومن خلالها يستطيع الإنسان أن يتجول في جميع أماكن العالم دون أن يتحرك من مكانه. مشكلات القراءة يجب على الأهل أن يهتموا بموضوع القراءة لدى أبنائهم اهتماماً كبيراً، حتى يُتقنون مهارات القراءة إتقاناً تاماً مع الفهم، حتّى لا يعانوا في المستقبل من صعوبات الفهم والاستيعاب نتيجة لعدم معرفتهم بأساليب وطرق القراءة الصحيحة، وبالتالي معاناتهم من مشكلة صعوبات التعلم المتعلقة بالقراءة، والتي تعني وجود مشكلة في التحصيل
أفكار لعمل تطوعي في الجامعة

أفكار لعمل تطوعي في الجامعة

العمل التطوعي العمل التطوعي هو عمل غير ربحي، يهدف إلى تفعيل التعاون بين فئات المجتمع المختلفة من شباب ومؤسّسات وجمعيات للمساعدة في بناء مجتمع متكامل ومتماسك يحرص على المصلحة العامّة وخدمة البلد، وهو يستغل طاقات الشباب في عمل الخير لخدمة أنفسهم وخدمة المجتمع كاملاً، ويقوم به الفرد بدافع شخصي لتحمّل المسؤولية الاجتماعية والوطنية، وهو خدمة سامية يقدمها الفرد لبلده للمساعدة في نهضته وإعماره. أهمية العمل التطوعي في الجامعة ينمي العمل التطوعي مهارات طالب الجامعة في كيفيّة التعامل والتعاون مع المجتمع
طريقة ومكونات عجينة البف باستري

طريقة ومكونات عجينة البف باستري

عجينة البف باستري تتميز عجينة الباف باستري بشكلها الرقيق الذي يتكون من عدة طبقات رقيقة جداً، ويمكن تحضيرها من مكونات بسيطة جداً، وعلى الرغم من عدم احتوائها على الخمائر، إلاّ أن ارتفاعها قد يصل إلى ثمانية أضعاف ارتفاعها الأصلي، وذلك لاحتوائها على الزبدة بين طبقاتها، والتي تعمل على ارتفاع العجينة عند خبزها. والجميل في هذه العجينة هي إمكانية استخدامها لعدة حشوات، سواء كانت للحلويات أو للموالح، صحيح أن العجينة قد تحتاج لوقت ومجهود أثناء تحضيرها، إلا أنه يمكن تحضيرها بكمية كبيرة والاحتفاظ بها في