أفضل طريقة لقلي البطاطس

أفضل طريقة لقلي البطاطس

مكعبات البطاطا المقلية مرتين

مدّة تجهيز المكونات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • القليل من الزيت النباتي -للقلي-.
  • رشّة من الملح الخشن -حسب الرغبة-.
  • كيلو غرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الأوريجانو المجفّف -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع البطاطا في قدر وغمرها بالماء المملح ورفعه على النار وسلق البطاطا حتى تنضج ثمّ تصفية البطاطا من الماء وتركها جانباً حتى تبرد.
  • وضع زيت نباتي في مقلاة ورفعها على النار وقلي البطاطا المسلوقة فيها.
  • فرد البطاطا في صينية ثمّ تجميدها تماماً ثم إعادة تسخين الزيت النباتي في المقلاة وقلي البطاطا مرة أخرى حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
  • رش البطاطا المقلية بالفلفل الأسود المطحون والأوريجانو الجاف ثمّ تقديمها جاهزة.

طريقة جديدة لتقديم البطاطس المقلية

مدّة تجهيز المكونات دقيقتان
مدّة الطهي 4 دقائق
تكفي لِ شخص واحد

المكونات

  • حبّة واحدة من البطاطا المتوسطة الحجم.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • شك حبّة البطاطا بسيخ ثم البدء بقطع البطاطا باستخدام سكينة حادة صغيرة باتجاه حلزوني من اليسار إلى اليمين حتى الوصول إلى السيخ أي عملية قطع واحدة مستمر.
  • فصل الشكل الحلزوني برفق عندما ينتهي التقطيع بدءاً من الأسف والسحب للأسفل حتى تصبح المسافة متساوية على طول السيخ.
  • وضع السيخ في الزيت المحمى مسبقاً وقليه لبضع دقائق ثمّ قلبه على الجهة الأخرى وقليها حتى تصبح البطاطا ذهبية ومقرمشة من كل الجوانب مع مراعاة اختلاف وقت القلي اعتماداً على حجم البطاطا وحرارة الزيت.
  • إخراج سيخ البطاطا من الزيت وتصفية البطاطا على منديل ورقي وتمليحها مباشرة مع إضافة الإضافات المرغوبة عليها وتقديمها جاهزة.

البطاطا المهروسة المقلية

مدّة تجهيز المكونات 15 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • القليل من الدقيق -حسب الحاجة-.
  • القليل من البقسماط -حسب الحاجة-.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • القليل من البصل مفروم.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع البصل المفروم في وعاء مع بعض الملح والفلفل الأسود وخلطهما جيداً وإضافة البطاطا المهروسة إلى الخليط وخلطهما جيداً.
  • وضع البطاطا في الثلاّجة لمدة ساعة.
  • إخراج البطاطا من الثلاجة وتشكيلها على هيئة قطع أسطوانية ثمّ غمسها بالدقيق ثمّ البيض ثمّ في البقسماط ثمّ قليها في الزيت النباتي وتقديمها جاهزة.

البطاطا المقرمشة

مدّة تجهيز المكونات 5 دقائق
مدّة الطهي 7 دقائق
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبّة واحدة من البطاطا كبيرة الحجم مخبوزة ومقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات.
  • رشّة من ملح البحر.
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.

طريقة التحضير

  • تسخين ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم وإضافة البصل إلى القدر وتشويحه في الزيت على النار المتوسطة حتى يذبل ويحمر قليلاً.
  • رفع البصل من القدر ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الزيت إلى القدر لتسخن ثمّ رَص طبقة من حبات البطاطا في القدر وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
  • تركها على النار لمدة من ست إلى سبع دقائق حتى قاعها مع مراعاة رج القدر من وقت لآخر حتى لا تلتصق مكعبات البطاطا بقاع القدر.
  • تقديمها جاهزة.
مزيد من المشاركات
صفات أصحاب القلوب الطيبة

صفات أصحاب القلوب الطيبة

طيبة القلب طيبة القلب وصفاؤه من الصفات والخصال المحمودة التي تنعكس إيجابًا على أخلاق الإنسان وسلوكه، كما أنّ صلاح القلب من صلاح العمل وفساده من فساد العمل، كما قال رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم: (ألا وإنّ في الجسد مضغة، إذا صلحت صلحَ الجسد كلّه وإن فسدت فسدَ الجسد كلّه، ألا وهي القلب)، والقلب هو مركز الإيمان والتفكّر والتدّبر، قال الله تعالى: (ألم يسيروا في الأرض فتكون لهم قلوبٌ يعلقونَ بها) صفات أصحاب القلوب الطيبة يسعى الناس دومًا إلى صحبة الأشخاص أصحاب القلب الطيب دون خوف أو قلق لأن
صوت البقرة

صوت البقرة

ماذا يطلق على صوت البقرة؟ يُطلق على صوت البقرة (بالإنجليزية: Cow) اسم الخوار (بالإنجليزية: Sound of a bull)، وقد ذُكر هذا اللفظ في القرآن الكريم ليصف صوت البقر،حيث قال تعالى في سورة طه:" فأَخْرَجَ لَهُمْ عِجْلاً جَسَداً لَهُ خُوَار". يمتاز صوت البقرة بنغمة يمكن سماعها (مو moo)، ويُطلق على هذا الصوت اسم (lowing) والذي يُشير إلى معنى الصراخ، إلّا أنّ هذا الاسم غير منتشر أو شائع. صوت صغير البقرة يُطلق على صغير البقرة اسم العجل (بالإنجليزية: bullock)، ويمتاز صوت صغير البقرة عند الولادة بأنّه صاخب
التهاب الفم من الداخل

التهاب الفم من الداخل

التهاب الفم من الداخل يؤثِّر التهاب الفم في أجزاء مُختلفة داخل الفم، ويتضمن ذلك؛ اللّثة، واللّسان، وباطن الخدين، والشفتين، والحنك، ويعدّ مصطلح التهاب الفم أو التهاب مخاطية الفم (بالإنجليزية: Stomatitis) مُصطلحاً عامّاً، يصِف الالتهاب والتقرحات التي قد تتكوّن على السطح الرقيق المُبطِّن لمنطقة داخل الفم، فيعمل هذا الالتهاب على إعاقة قدرة المصاب على الكلام، أو تناول الطعام، أو النوم، وفي الحقيقة يُمكن اعتبار التهاب الفم أحد الأمراض الشائعة التي تُصيب الفم، فهو يؤثّر بحوالي 5-25% من سكان الولايات
لماذا سميت حروف العلة بهذا الاسم؟

لماذا سميت حروف العلة بهذا الاسم؟

سبب تسمية حروف العلة بهذا الاسم سُمّيت هذه الأحرف بأحرف العلّة بسبب ما يصيبها من تغييرٍ وتبديل عندما يتغيّر تصريف كل من الاسم والفعل، وذلك على نحو الفعل وَزنَ فإنّه على وزن فعل، ولو أريد صياغة الكلمة على وزن مِفعال فستكون مِيزان، حيث تحوّل حرف العلّة الواو إلى ياء، وكذلك الأمر فيما يتعلق بالفعل يرى فلو سُبق بحرفٍ جازمٍ لحذف منه حرف العلّة، وذلك على نحو: لم يرَ، حيث حُذف منه حرف العلّة. ومن الجدير بالذكر أنّ حروف العلّة في اللّغة العربية 3 حروف ؛ الألف، والواو، والياء. إعراب حروف العلة تنفرد
أسماء أركان الكعبة

أسماء أركان الكعبة

أسماء أركان الكعبة للكعبة المشرفة أربعة أركان، وتتجه الأركان إلى الاتجاهات الأربع (شمال، جنوب، شرق، غرب)، مع انحراف يسير، وهي كما يأتي: الركن العراقي يتجه الركن العراقي إلى جهة الشمال، وسمي بهذا الاسم لأنه يتجه نحو بلاد العراق، ويسمى أيضًا بالركن الشمالي، والمساحة بين الحجر الأسود والركن العراقي أربعة وخمسون شبرًا. الركن الشامي يتجه الركن الشامي إلى جهة الغرب، وسمي بهذا الاسم لأنه يتجه نحو بلاد الشام، وليس من السنة لمس الركن الشامي والعراقي، أو الإشارة إليهما، لأنهما ليسا نهاية الكعبة، ولأنه
نبذة عن رواية ولو بعد حين

نبذة عن رواية ولو بعد حين

نبذة عن رواية ولو بعد حين رواية ولو بعد حين هي رواية عربية، من تأليف الكاتبة دعاء عبد الرحمن، ويبلغ عدد صفحات الرواية 301 صفحة، بنسختيها الورقية والإلكترونية، وتدور أحداثه حول فتاة تتحدث مع فتى، ولا يعرف بأنه هو المقصود، وقد كانت تروي له قصة جديدة من قصص ساندريلا ، ولكنه يعلم بأنه لا يمكنه أن يلعب دور الأمير في حياتها. ظن البطل بأنه إذا لم يكن يستطيع أن يكون الأمير، فبإمكانه أن يكون ساحرًا، ولكنه لن يكون بخيلًا كذلك الساحر الموجود في حكاية ساندريلا، وقال بأنه لمن يمنحها دقات الساعة في منتصف
حكمة قوية

حكمة قوية

الحكمة هي أغلى شيء يمنحها الله عزّ وجلّ للإنسان، وتأتي بعد الإيمان ومكارم الأخلاق، وهي أمل جميع الناجحين في الحياة، وقيل أن الحكمة هي ضالة المؤمن، لذا أكتب لكم أروع وأقوى ما قيل من الحكم: المؤمن كالورقة الخضراء لا يسقط مهما هبّت العواصف. قال لقمان الحكيم لولده : يا بني .. إذا افتخر الناس بحسن كلامهم فإفتخر أنت بحسن صمتك. علمتني الحياة أن الصدق والأمانة هُما أرقى الصفات التي يتمتع بها الإنسان. الصمت زين والسكوت سلامة، فإذا نطقت فلا تكن مكثاراً. ما ندمت على سكوتي مرة، ولكن ندمت على الكلام
فوائد الزنجبيل والعسل في السرة

فوائد الزنجبيل والعسل في السرة

الزنجبيل والعسل يُعتبر كُلٌ من الزنجبيل والعسل من المغذياتٍ الصحيّة الغنية بالفوائد، ويُعدّ الزنجبيل (بالإنجليزيّة: Ginger) نباتاً استوائيّاً يعود أصله إلى جنوب شرق آسيا، ولكنه الآن ينمو في جميع أنحاء العالم، ويصل ارتفاع الجزء الورقي من هذا النبات إلى حوالي المتر، كما ينتج عن هذا الجزء عناقيد من الزهور ذات اللون الأرجواني المائل إلى الأخضر، أمّا الجذر فهو الجزء المُستخدم من النبات، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الزنجبيل يمكن أكله طازجاً، أو مجففاً، كما يمكن إيجاده على شكل أقراصٍ، ومستخلصاتٍ سائلة،