مقادير وطريقة عمل الملبن

مقادير وطريقة عمل الملبن

الملبن

المكونات

  • كوبان ونصف نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة بودرة كريم التارتار.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ماء ورد.
  • خمسة أكواب سكر.
  • 250 جرام فستق حلبي محمص.
  • زيت لدهن الصينية.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.
  • خمسة أكواب ماء.
  • سكر بودرة مخلوط مع كمية متماثلة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع نصف الماء وعصير الليمون والسكر في قدر على النار وتركه حتى يصبح الخليط ليناً.
  • خلط نشا الذرة مع بودرة كريم التارتار وبقية الماء وتركه على النار حتى الغليان مع التقليب باستمرار.
  • ترك الخليط لمدة عشر دقائق ثم صب القطر عليه بالتدريج وخلطه جيداً.
  • خفض حرارة النار وتركه على النار لمدة ساعتين.
  • اختبار الملمس بوضع ملعقة صغيرة من خليط الملبن في ماء مثلج، بحيث يجب أن يكون الملمس مطاطي ولين.
  • خلط الفستق وماء الورد مع الملبن، ثم صب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتركه لمدة 24 ساعة.
  • قلب الملبن على ورق خبز وتقطيعه لأشكال حسب الرغبة باستعمال سكين مغلف بسكر البودرة ونشا الذرة.
  • رش السكر البودرة والنشا على قطع الملبن أو الحلقوم .

الملبن مع الجيلاتين

المكونات

  • ثلاثة أكواب سكر.
  • كوبين ماء.
  • خمس ملاعق كبيرة نشا.
  • نصف كوب ماء ساخن.
  • نشا وسكر بودرة للتزيين.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • خمس ملاعق كبيرة جيلاتين أو بودرة جيلي أحمر.
  • عين جمل مجروش أو فول سوداني مجروش.

طريقة التحضير

  • تقليب النشا في كوب ماء.
  • تقليب الجيلاتين في نصف كوب ماء ساخن، ويمكن استبدال الجيلاتين ببودرة جيلي أحمر.
  • خلط النشا بالجيلاتين مع السكر والماء وماء الورد، ووضع الخليط على النار واستمرار التقليب حتى الغليان.
  • إضافة عين الجمل المجروش أو الفول السوداني المجروش وتقليب المكونات ثم رفعها عن النار.
  • دهن صينية بالنشا وصب الخليط فيها حتى يبرد، ثم وضعه في الثلاجة لليلة كاملة.
  • تقطيع الملبن ورشه بالنشا المخلوط بالسكر البودرة وتقديمه.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
أول ما يسأل عنه العبد يوم القيامة

أول ما يسأل عنه العبد يوم القيامة

أول ما يسأل عنه العبد يوم القيامة من العمل أوّل ما يسأل عنه العبد يوم القيامة الصلاة؛ فإن كانت مقبولة من العبد نُظر في الباقي من أعماله، وإن لم تُقبل منه لم يُنظر في عمله الباقي، وهي من الفروض التي تؤدّى خمس مرّات في اليوم والليلة، وهي العبادة التي فرضها الله -تعالى- على عباده بعد الإيمان به، ودليل ذلك قول النبي -صلَّى الله عليه وسَلَّم-: (إنَّ أوَّلَ ما يُحاسَبُ بهِ العبدُ يومَ القيامةِ من عمَلِهِ الصلاةُ ، فإنْ صلُحَتْ فقدْ أفلَحَ وأنْجَحَ ، وإنْ فسَدَتْ فقدْ خابَ وخَسِِرَ ، وإنِ انْتقَصَ من
طريقة تبييض الوجه واليدين

طريقة تبييض الوجه واليدين

طريقة تبييض الوجه واليدين نُدرِج فيما يأتي مجموعة من الطُرق السهلة والبسيطة لتبييض الوجه واليدين: الزبادي يُعتبر الزبادي من أكثر المكونات فعاليًّة في تبييض البشرة وتفتيحها، وجعلها أكثر نعومة، كما يزيد من رطوبتها ومرونتها، ويُساعد في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، ويُقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة،ويُمكن تحضير الوصفة باتباع الخطوات الآتية: وضع ملعقتين صغيرتين من الزبادي مع ملعقة صغيرة من العسل. خلط المكونات جيدًا لتشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة. وضع الخليط على الوجه واليدين وتركه لمدة 15
أدوات مخبرية

أدوات مخبرية

أدوات في مختبر الكيمياء نظارات السلامة يجب ارتداء نظارات السلامة العامة في جميع مختبرات الكيمياء، حيث إنّ عدم ارتدائها يؤدي إلى التعرض لخطر تهيج العين، وربما العمى في حالة وقوع حوادث، فقد تتطاير كمية قليلة من الحمض من الوعاء في أي وقت. الدورق الدورق (بالإنجليزية: beaker) هو عبارة عن وعاء يُستخدم في معظم المختبرات، ويتم استخدامه للخلط، أو التحريك، أو لتسخين المواد الكيميائية، ويكون مرقم لقياس الأحجام، ويحتوي على فوهة على حوافها يتم من خلالها عملية صب السوائل، ويكون مختلف الأحجام، ومن الجدير
هيثم شاكر (مغني وممثل مصري)

هيثم شاكر (مغني وممثل مصري)

هيثم شاكر هيثم يحيى زكي شاكر هو مغني وممثل مصري ولد في مدينة جدة في المملكة العربية السعودية، في 15 يوليو 1983، ثم انتقل إلى مصر وتعلم الغناء والموسيقى في معهد الموسيقى العربية، وكانت أول أغنياته ضمن مجموعة ميوزك ناو. حياته الشخصية هيثم شاكر متزوج ولديه ابن اسمه محمد، وابنة اسمها هنا، وكان هيثم قد ابتعد عن الفن لمدة 5 سنوات بعدما نصحه الأطباء بذلك، بعد اكتشاف إصابته بسرطان القولون ، وهو السبب في فقدانه الكثير من الوزن. حياته الفنية تقدم هيثم شاكر لشركة ميوزك ناو، بعد الإعلان عن حاجتها لأصوات
فوائد زيت جوز الهند للرموش

فوائد زيت جوز الهند للرموش

زيت جوز الهند يعتبر زيت جوز الهند من أفضل الزيوت المنتشرة حول العالم، وله العديد من الفوائد التي تعود على صحة جسم الإنسان، نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة، بالإضافة إلى المواد المضادة للجراثيم والأكسدة، كما يدخل في تحضير العديد من الوصفات والخلطات الطبيعية المستخدمة في علاج مشاكل البشرة والشعر، وذلك بسبب احتوائه على أهم المعادن والفيتامينات، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد زيت جوز الهند للرموش، وفوائده للشعر. فوائد زيت جوز الهند للرموش إطالة الرموش يطيل زيت جوز الهند الرموش
ما هو فضل صيام يوم عرفة

ما هو فضل صيام يوم عرفة

فضل صيام يوم عرفة اتّفق الفقهاء جميعاً على استحباب وفضل صيام يوم عرفة، ولم يقل أحدٌ منهم بخِلاف ذلك، وصيامه أفضل من صيام غيره من الأيّام باستثناء صيام فريضة رمضان، ولصيامه فضل عظيم يترتّب عليه؛ فهو يُوجِب مغفرة الله -تعالى- للعبد، كما يُستحَبّ في هذا اليوم الإكثار من الأعمال الصالحة؛ كالحرص على أداء النوافل، والإكثار من ذِكر الله -تعالى-، والصدقة في سبيل الله -تعالى-، فللأعمال الصالحة في هذا اليوم فضل عظيم. ويتفضلّ الله -سبحانه- على عباده في يوم عرفة بعدد من الفضائل؛ إذ يعتق فيه رقاب العباد من
طريقة عمل كباب هندي

طريقة عمل كباب هندي

الكباب الهندي يعتبر الكباب بشكل عام من أطيب الأكلات وأكثرها طلباً في المطاعم وفي الحفلات أو المناسبات والعزائم، حيث يعد الكباب الهندي من أشهر أنواع الكباب، والذي يطلق عليه في بعض البلدان اسم داوود باشا، وقد تعرف العالم العربي على هذا الطبق من الهنود الموجودين في دول الخليج العربي، وقد تم تطوير هذا الطبق في كل بلد بما يتناسب مع الذوق والرغبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد هذا الطبق. طريقة عمل الكباب الهندي المكونات كيلو من لحم العجل المفروم الناعم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كمية من
طريقة شوي أبو فروة

طريقة شوي أبو فروة

أبو فروة يعدّ أبو فروة أو المعروف باسم الكستنا أو الكستناء نوعاً من أنواع النباتات مغطّاة البذور، ويتميّز بطعمٍ لذيذ، الأمر الذي يجعله محبّباً لدى الكثير من الأفراد، ويُستحدَمُ في مجالات غذائيّة عديدة، فهو إمّا أن يؤكلَ عن طريق شيّه، أو طحنه ليدخل عندها في صنع المعجّنات أو الخبز أو الكعك، وسنعرضُ في هذا المقال طريقة شوي أبو فروة، ثمّ طريقة إعداد حلى أبو فروة اللذيذ. طريقة شوي أبو فروة نحضّر كميّة من أبو فروة، ولتكن نصف كيلوغرام. نشرّح كل حبّة من أبو فروة باستخدام سكّين حادّة، بحيث نصنعُ خطّاً