أفضل طريقة لعمل دجاج

أفضل طريقة لعمل دجاج

صدر الدجاج المحشي مع صوص الطماطم والبصل

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لــ شخصين

المكونات

  • صدر دجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم .
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المفروم ناعماً.
    • بصل مفروم ناعم.
    • الثوم المفروم.
    • معجون الكاجو.
    • شرائح من الزنجبيل.
  • عود من القرفة.
  • حبة من الطماطم صغيرة الحجم، مقطعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الصفراء، مفرومة ناعماً.
  • حبتان من الهيل.
  • ثلاث حبات من القرنفل.
  • ورقة من الغار.
  • كمية قليلة من الملح.
  • شرائح من البصل صغير الحجم، مقطعة رفيعاً.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • كزبرة مطحونة.
    • شطة.
    • غرام ماسالا.
    • الكركم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • معجون الثوم أو الزنجبيل .
    • الثوم المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على النار حتى يسخن، ثم إضافة الزنجبيل إليه مع ملعقة صغيرة من الجبنة والبصل المفروم والثوم المفروم وتشويحهم لمدة دقيقتين على النار.
  • إضافة الملح والكزبرة الطازجة والمطحونة والشطة والغرام ماسالا والكركم للقدر، وتقليبه جيداً لمدة دقيقة ثم رفعه عن النار.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في القدر نفسه حتى يسخن، ثم إضافة إليه قطع الفلفل الحار وشرائح الزنجبيل وملعقة كبيرة من الثوم المفروم وتقليبهم بشكل جيد.
  • إضافة القرنفل وورق الغار والهيل وأعواد القرفة للقدر وتشويحهم لثوانٍ معدودة، ثم إضافة شرائح البصل وتقليبه حتى يذبل وبعدها إضافة الطماطم وتقليبها مع المزيج حتى تذبل.
  • إضافة معجون الطماطم للخليط وتقليبهم جيداً، مع إضافة نصف كوب من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم ترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة برفق.
  • عمل فتحة في المنطقة السميكة من صدر الدجاج باستخدام سكينة لتصبح شبيهة بالجيب، ثم حشو الجيب بخليط الجبنة المحضر.
  • وضع صدر الدجاج المحشي بالجبنة في خليط الطماطم، ثم تركه حتى ينضج على نار هادئة.

الدجاج بالثوم والخضروات

مدة الطهي خمس وسبعون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكونات

  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • كيلوغرام من الدجاج، المقطع إلى أرباع.

مكونات الصلصة:

  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار، مفروماً.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الكاتشب .
    • عصير الليمون.
  • بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية.
  • كوب من كلٍ من:
    • الكزبرة المفرومة.
    • البقدونس المفروم.

مكونات خليط الخضروات:

  • حبة من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو مقطعا إلى مكعبات كبيرة.
  • حبتان من كلٍ من:
    • البطاطا مقطعا إلى أرباع.
    • الطماطم مقطعا إلى أرباع.
    • الجزر مقطعا إلى أرباع.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمس زهرات صغيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • رفع جلد الدجاج مع ملئ تجويفه بالثوم المهروس، ثم وضع قطع الدجاج في وعاء عميق.

تحضير الصلصة:

  • وضع الفلفل وعصير الليمون والبصل والكاتشب والكزبرة والبقدونس في وعاء عميق آخر، وتقليب المكونات معاً للحصول على صلصة متجانسة، ثم تقليب الدجاج بالصلصة ليتغطى تماماً.

تحضير خليط الخضروات:

  • وضع جميع مكونات خليط الخضروات معاً في وعاء عميق، وتقليبهم جيداً لتختلط مع البهارات بشكل جيد.
  • إضافة خليط الخضروات إلى طبق الدجاج وتقليبهم معاً، ثم وضعهم في صينية الفرن الواسعة مع كوب من الماء وتغليفها بورق الألمنيوم.
  • إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي، وخبزها لمدة ساعة وربع حتى تنضج الدجاج.
  • إزالة ورق الألمنيوم عن الدجاج حتى يتحمص، وتقديمه مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
أكلات سهلة وسريعة للعزايم

أكلات سهلة وسريعة للعزايم

قوالب البطاطس مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 5-6 أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة لمكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث حبات كبيرة من البطاطس. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. ثلاث بيضات كبيرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف كوب من الدقيق. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. تحضير
كيف تصبح عالم فلك

كيف تصبح عالم فلك

من هو عالم الفلك يمكن تعريف عالم الفلك (بالإنجليزية: Astronomer) على أنه الشخص الخبير في علم الفلك ، أو بكلماتٍ أخرى هو العالم الذي يهتم برصد ومراقبة الأجرام السماوية (بالإنجليزية: Celestial Objects). والأجرام السماوية هي كل من النجوم، والكواكب، والمجرات ، والمذنبات، والنيازك، وغيرها، ودارس علم الفلك (أو عالم الفلك) يهتم أيضاً بدراسة الفضاء ككل، ويقوم علماء الفلك باكتشاف العديد من الأمور الجديدة في الفضاء سواء كانت ظواهر فلكية، أو أجرام سماوية جديدة، أو غير ذلك. يمكن القول إن الشخص الراغب
عبد الباسط عبد الصمد

عبد الباسط عبد الصمد

التعريف بالشيخ عبد الباسط عبد الصمد الشيخ عبد الباسط هو قارئ القرآن الكريم عبد الباسط عبد الصمد، وهو من أكثر قُرّاء القرآن الكريم شُهرةً في البلاد الإسلامية، وقد حظِيَ بشهرةٍ واسعةٍ في كافةِ أنحاءِ العالم الإسلامي؛ نظراً لصوته بالغ الجمال، واتباعه لِأسلوبٍ فريدٍ في قراءة القرآن الكريم. وقد سجّل جميع سور القرآن الكريم برواية حفص عن عاصم، وله قراءات أخرى متفرِّقة أيضاً، وتسجيلاته متوفِّرةٌ في كلّ مكان، وقد حفظ الشيخ عبد الباسط القرآن الكريم على يد الشيخ محمد الأمير، وتعلّم القراءات السبعة على يد
طريقة عمل الحمص الشام بالشطة

طريقة عمل الحمص الشام بالشطة

القيمة الغذائيّة للحمص العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الحمص الطاقة 92 سعرة حراريّة البروتين 4.62 غرام الدهون 1.54 غرام الكربوهيدرات 15.38 غرام الألياف 3.1 غرام السكريات 0.77 غرام الكالسيوم 31 ملليغرام الحديد 1.08 ملليغرام البوتاسيوم 177 ملليغرام الصوديوم 246 ملليغرام حمص الشام مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات كوبان من الحمص المنقوع. ملعقة صغيرة من الشطّة الناعمة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة أرباع. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ماء للسلق. حبّة متوسطة
طريقة عمل كيكة بدون لبن

طريقة عمل كيكة بدون لبن

القيمة الغذائية للطحين الأبيض القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض الطاقة 333 سعرة حراريّة البروتين 10.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 76.67 غرام الألياف 3.3 غرام الحديد 1.20 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام كيك ماربل بالكاكاو المكوّنات مكوّنات الخليط الأبيض: ثلاثة أكواب من الطحين. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ثمن ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من السكر الناعم الحبيبات. أربع بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب من الزبدة الموضوعة على درجة الحرارة العادية. كوب من
ما هي أضرار قلة النوم

ما هي أضرار قلة النوم

النوم هو من أهمّ الأمور والمتطلبات التي يحتاج إليها الجسم، ويوجد العديد من الفوائد له، منها: منح الراحة والاسترخاء، وتجديد نشاط الجسم، وإنقاص الوزن الزائد، والوقاية من الأمراض المختلفة، بالإضافة إلى التقليل من الضغوط العصبية، وتختلف مدّة النوم من شخصٍ لأخر، إذ إنّ عدد ساعات النوم اليومية للشخص البالغ تكون ثماني ساعات، فيما ساعات النوم للطفل الرضيع تكون اثنتي عشرة ساعة، لكن يعاني العديد من الأشخاص من قلّة النوم أو الأرق، وفي هذا المقال سنذكر أضرار قلة النوم، وأسبابه. أضرار قلّة النوم يُمكن أن
طرق تبييض القدمين

طرق تبييض القدمين

وصفة الليمون مع السكر يعتبر الليمون من المواد الطبيعية التي تعمل على تبييض القدمين، فهو يحتوي على حامض الستريك، وفيتامين ج، اللذان يعملان على تفتيح لون البشرة من خلال تقشير الجلد وإزالة خلايا الجلد الميتة، وتحفيز نمو خلايا جديدة؛ مما يؤدي إلى تنعيم البشرة، ويتم استخدام الوصفة من خلال رش القليل من السكر على نصف قطعة من الليمون ثم تفرك القدمين بها للتنظيف من الأوساخ، ويترك الليمون على القدمين لمدة 10 دقائق ثمّ تغسل القدمين بالماء، تكرر العملية مرة كل أسبوع. وصفة لبن الزبادي يحتوي الزبادي على حمض
فوائد دقيق الشعير للوجه

فوائد دقيق الشعير للوجه

دقيق الشعير يعتبر الشعير من النباتات الحوليّة، ومن فصيلة النجيليّة، ويدخل دقيقه في الكثير من الاستعمالات والمنتوجات الغذائية وخاصّة عمل الخبز، كما يعتبر دقيق الشعير من المواد الطبيعيّة التي لها فائدة كبيرة لصحّة الجسم وخاصّة البشرة، فهو يُعالج معظم المشاكل التي قد تتعرّض لها بفعل مجموعة من العوامل المختلفة. وسنتعرف في هذا المقال على تلك الفوائد، إلى جانب عرض بعضَ الوصفات والخلطات الطبيعية المستعمل فيها. فوائد دقيق الشعير للوجه تأخير الشيخوخة: حيثُ يعتبر دقيق الشعير مصدراً جيداً للكثير من