طريقة تخزين البطاطس
اختيار مكان مناسب من أجل حفظ البطاطا بطريقة جيّدة يُنصَح بتنظيفها من أيّ تربة بعد حصادها، ثمّ تركها خارجاً حتى تجفّ قليلاً، وبعد ذلك تُخزّن في مكان بارد نسبياً، ومعتم؛ حيث إنّ تعرض البطاطا بشكل كبير إلى أشعّة الضوء يسبّب تراكم السولانين (باللاتينية: Solanine)، وهو مركّبٌ سامّ تُنتجه البطاطا بشكل طبيعيّ لطرد الحشرات، بالإضافة إلى زيادة في مادّة الكلوروفيل التي تظهر بلون أخضر على البطاطا، ومن الجدير بالذّكر أنّه يمكن وضع البطاطا في سلّات، أو أطباق، أو أكياس ورقية، ولا يجب تخزينها بالقرب من