معلومات عن ثمرة التفاح

معلومات عن ثمرة التفاح

ثمرة التفاح

تعتبر ثمرة التفاح من أكثر أنواع الفواكه شيوعاً، وتنمو ثمرة شجر التفاح في مختلف أرجاء العالم، وتوجد منها ألوان وأحجام مختلفة، وتمتلك ثمرة التفاح طعماً لذيذاً، وهي تُأكل بالغالب طازجة، كما يمكن إضافتها للكثير من الوصفات والمشروبات والعصائر، وهي غنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة (بالإنجليزية: Antioxidants)، كما أنّها تحتوي على سعرات حرارية قليلة وتعطي شعوراً بالامتلاء والشبع، ولديها العديد من الفوائد الصحية التي سنناقشها لاحقاً.

فوائد ثمرة التفاح

الفوائد الغذائية لثمرة التفاح كثيرة، ومنها:

  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: وذلك لاحتواها على الألياف الذائبة في الماء والتي تساهم في التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم، كما أنّها تحتوي على البوليفينولات مثل الفلافونويد الذي يمتلك تأثيراً مضادة للأكسدة، ويمكن له أن يخفض كلاً من ضغط الدم وتأكسد الكوليسترول السيئ.
  • تقليل خطر الإصابة بمرض السكري حيث وجدت دراسة أنّ تناول ثمرة تفاح يومياً ساهمت في تقليل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28%، وقد يعود السبب في ذلك إلى أن البوليفينولات الموجودة في ثمرة الفتاح يمكن أن تمنع تلف أنسجة خلايا بيتا (بالإنجليزية: Beta cells) في البنكرياس ، وهي الخلايا المسؤولة عن إفراز الإنسولين.
  • زيادة نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء (بالإنجليزية: Gut bacteria): حيث إنّ ثمرة التفاح تحتوي على نوع من الألياف يسمى البكتين (بالإنجليزية: pectin) الذي يُشكّل غذاءً للبكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة، وتُحوّل الألياف فيها إلى مركبات مفيدة للجسم، وذلك بعد انتقالها من الأمعاء الدقيقة ؛ إذ إنّ الألياف لا تُمتص خلال عملية الهضم في هذه الأمعاء.
  • احتمالية تقليل خطر الإصابة بالسرطان: ويمكن أن يعود ذلك لامتلاكها تأثيراً مضاداً للأكسدة ومضاداً للالتهاب، واحتوائها على مركبات عدّة يمكن أن تساهم في مكافحة الإصابة بالسرطان.
  • تحسين صحة العظام: حيث إن تناول التفاح يساهم في تعزيز كثافة العظام.
  • حماية المعدة من أذى أدوية مضادات الإلتهاب غير الستيرويديه (بالإنجليزية: Nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs): وهي أدوية مسكنة للآلام تؤثر في غلاف المعدة، وقد وجدت دراسة مخبرية أن ثمرة التفاح تحتوي على مركبات تساعد في حماية المعدة من هذه المسكنات.
  • حماية الدماغ عند الكبر: وذلك يكون أيضا بفعل مضادات التأكسد الموجودة في ثمرة التفاح، حيث تقلل من فقد الناقلات العصبية (بالإنجليزية: Neurotransmitters) الخاصة بالذاكرة.
  • المساعدة على إنقاص الوزن: حيث وجدت دراسة أن الأشخاص الذين بدؤوا وجباتهم بتناول شرحات من ثمرة التفاح وفَروا بالمعدل 200 سعرة حرارية من إجمالي ما تناولوه يومياً مقارنة بمن لم يتناولوا ثمرة التفاح، ويعود ذلك إلى محتواها العالي من الألياف.
  • المساهمة في مكافحة الإصابة بالربو: وذلك أيضاً بفعل مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي يمكن أن تساهم في تنظيم الاستجابة المناعية للجسم، بالإضافة إلى تقليل خطر تطوّر الإصابة بالربو والصفير عند التنفس لدى الطفل بحسب ما وُجد في إحدى الدراسات عند تناول الأم الحامل لثمرة التفاح أثناء فترة الحمل.
  • احتواؤها على العديد من العناصر الغذائية: التي تعود بالفائدة الكبيرة على جسم الإنسان ونذكر منها:
    • فيتامين ج: وهو من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تمنع الضرر الناتج من الجذور الحرة (بالإنجليزية:Free radicals) والذي يساعد أيضاً على مقاومة مسببات العدوى.
    • مجموعة فيتامينات ب: مثل فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6، وهي فيتامينات ضرورية للمحافظة على صحة خلايا الدم الحمراء ، والجهاز العصبي بشكل جيّد.
    • الألياف الغذائية: حيث أشارت British National Health Service إلى أنّ الحمية الغذائية العالية بالألياف تساعد على التقليل من تطور الكثير من الأمراض المزمنة، كما أنها قد تساهم في الوقاية من ارتفاع الكوليسترول السيئ في الدم، وتُعدّ ثمرة التفاح غنية بالنوعين من الألياف، وهي الألياف الذائبة والألياف غير الذائبة في الماء والبكتين.
    • المغذيات النباتية (بالإنجليزية: Phytonutrients): حيث يعتبر التفاح غنياً بمركبات البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols) والفلافونويد، وهي مركبات عضوية مضادة للأكسدة تساعد على حماية الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.
    • المعادن: مثل الكالسيوم و البوتاسيوم و الفسفور.

القيمة الغذائية لثمرة التفاح

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لثمرة التفاح في 100 غ من التفاح الطازج مع القشرة:

العنصر الغذائي الكمية
الماء 85.56 غراماً
السعرات الحرارية 52 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 13.81 غراماً
البروتين 0.26 غرام
الدهون 0.17 غرام
الألياف 2.4 غرام
السكر 10.39 غرامات
الكالسيوم 6 ملغرامات
المغنيسيوم 5 ملغرامات
الحديد 0.12 ملغرام
الزنك 0.04 ملغرام
البوتاسيوم 107 ملغرامات
الصوديوم 1 ملغرام
الفسفور 11 ملغراماً
فيتامين ج 4.6 ملغرامات
الفولات 3 ميكروغرامات
فيتامين أ 54 وحدة دولية
فيتامين ب1 0.017 ملغرام
فيتامين ب2 0.026 ملغرام
فيتامين ب6 0.041 ملغرام

اختيار ثمرة التفاح وحفظها وتخزينها

يُنصح باختيار ثمرة التفاح التي تمتلك لوناً باهياً وقواماً متماسكاً وتخلو من الكدمات، كما يفضل شراء التفاح العضوي الخالي من المبيدات الحشرية ، أو التفاح العادي بعد التأكد من غسله جيداً قبل تناوله للتخلص من بقايا المبيدات، وتحفظ ثمرة التفاح في مكان بارد يبلغ 2-4 درجات مئوية مثل درج الثلاجة، كما يمكن تخزيها من ثلاثة إلى أربعة شهور وضمان تقليل الكمية المفقودة من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى التأكد من إزالة ثمار التفاح التي تحتوي على الكدمات بهدف إطالة فترة التخزين.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل باكورة هندية

طريقة عمل باكورة هندية

الباكورة الهندية تعتبر الباكورة من الأكلات التي يتميّز بها المطبخ الهندي، وهي من الأطباق المفضلة لديهم في فصل الشتاء، فمكوّناتها التي تحضر منها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية العالية القيمة، وهي أكلة تحتوي على سعرات حرارية جيدة، أمّا عن طريقة تحضيرها فهي سهلة جداً وغير مكلفة، وفي هذا المقال سنقدم وصفتين لعمل الباكورة الهندية. عمل باكورة هندية المكوّنات كوب ونصف من دقيق الحمّص. كوب من الماء. كوب من الدقيق الأبيض. لتر من الزيت. حبتان كبيرتان من البصل المشرّح لجوانح رفيعة.
فوائد الأرز بالحليب

فوائد الأرز بالحليب

هل هناك فوائد للأرز بالحليب لا تتوفّر دراساتٌ علميّةٌ حول ما إذا كان لتناول الأرز مع الحليب فوائد محددة، ولكن توفر مكونات الأرز الحليب العديد من الفوائد الصحية؛ والتي سنذكر بعضها في هذا المقال. الفوائد العامة للأرز والحليب الفوائد العامة للأرز يحتوي الأرزّ بشكلٍ طبيعيٍّ على فيتامينات ب؛ بما في ذلك: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، كما أنّه يحتوي على الحديد، وكمياتٍ كبيرةٍ من المغنيسيوم والمنغنيز، بينما يحتوي الأرز الأسمر على فيتامين ب1، والمغنيسيوم، والسلينيوم الذي يدعم وظائف الغدة
فواز طرابلسي (أستاذ جامعي ومؤرخ لبناني)

فواز طرابلسي (أستاذ جامعي ومؤرخ لبناني)

من هو فواز طرابلسي؟ فواز طرابلسي هو أستاذ جامعي ومؤرخ وباحث وكاتب سياسي من لبنان. متى وُلد فواز طرابلسي؟ وُلد فواز طرابلسي في عام 1941 م وعمره 81 عامًا. ما هو التحصيل العلمي لفواز طرابلسي؟ يحمل فواز طرابلسي شهادة الدكتوراه في التاريخ وتخرج في جامعة باريس. ما هي الجامعات التي عمل بها فواز طرابلسي؟ تم تعيين فواز طرابلسي في الجامعة الأمريكية في بيروت ، وهو لا يزال يعمل بها إلى الوقت الحاضر. ما هي المناصب التي شغلها فواز طرابلسي؟ عمل فواز طرابلسي في جريدة الحرية ومجلة بيروت المساء حيث شغل منصب
فوائد الثوم للقولون

فوائد الثوم للقولون

فوائد الثوم للقولون أشار تحليلٌ شموليّ ضمّ 16 دراسةً قائمةً على الملاحظة، منها 7 دراساتٍ على الثوم؛ نُشرَ في مجلّة Molecular Nutrition & Food Research عام 2014 إلى أنّه يُمكن للاستهلاك العالي للثوم أن يكون مرتبطاً بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما أنّه قد يحدّ من تطوّر الأورام الحميدة المتعلّقة بالقولون والمستقيم، ومع ذلك فإنّ هذا التأثير مبني على دراساتٍ قائمةٍ على الملاحظة فقط، وهي دراسات غير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لمعرفة تأثيره بشكلٍ أفضل، ومن
أين تقع مدينة طنجة

أين تقع مدينة طنجة

مدينة طنجة تعتبر طنجة مدينة مغربيّة يقدّر عدد سكان مدينة طنجة بما يزيد على 790 ألف نسمة تقريباً، وبهذا العدد تكون هذه المدينة قد احتلّت المركز الخامس تقريباً كأكبر مدينة في المغرب من حيث عدد سكانها، بعد أن كانت هذه المدينة في المركز السادس بالنسبة للمغرب من حيث عدد السكان. موقع مدينة طنجة تقع مدينة طنجة في دولة المغرب العربيّة وتحديداً في الشمال منها، وهذه الدولة تقع في الوطن العربي في الجزء الإفريقي منه، وهي دولة تطل على المحيط الأطلسي، وتقع على مضيق جبل طارق، وهذا الموقع أكسب هذه المدينة
مدحت شلبي (مذيع ومعلق رياضي مصري)

مدحت شلبي (مذيع ومعلق رياضي مصري)

مدحت شلبي ومسيرته العملية مدحت شلبي هو مذيع ومعلق رياضي مصري، ولاعب كرة قدم سابق، إذ بدأت مسيرته في مجال الرياضة من خلال اللعب كلاعب كرة قدم في نادي الشرطة، ثم انتقل للعب ضمن فريق نادي الشمس، واستمر باللعب معه إلى أن أصبح مدرب الفريق، وقد نجح في مهمة التدريب، حيث ارتفع ترتيب النادي من المرتبة الثالثة إلى المرتبة الأولى، كما وصل للعب في مرحلة نصف النهائي في بطولة كأس مصر. كما عمل مدحت شلبي كمدرب في نادي أسمنت السويس، ونجح في وظيفته، إلا أنَّه انتقل لتدريب نادي إسكو ومن ثم استقال من مهنة التدريب
موضوع تعبير عن حب الوطن

موضوع تعبير عن حب الوطن

حب الوطن شعور فطري حب الوطن هو ذلك الإحساس الخفي الذي يُحركنا للتعلق به، والإحساس بالانتماء إليه مهما بعدت بنا المسافات، فهو شعور فطري ينمو ويكبر مع تقدمنا بالعمر، وإحساسنا بأنّ لا شيء يُضاهي دفء الأرض التي خُلقنا من ترابها، وترعرعنا في روابيها مهما رأينا وأحببنا من بلاد، إنّه حب تناقلناه من الأجداد للآباء، فاستقرّ في قلوبنا ولا زال يكبر. حب الوطن عطاء لا ينضب تكمن أهمية الوطن في أنّه رمز للهُوية والتاريخ والحضارة والفخر، فهو كرامة للمواطنين، وواجبنا اتجاهه يكون بالحفاظ عليه والدفاع عنه،
ارتفاع مستوى السكر في الدم

ارتفاع مستوى السكر في الدم

ارتفاع مستوى السكر في الدم يُطلق مصطلح ارتفاع السكر في الدم (بالإنجليزية: Hyperglycemia) على الحالات التي يرتفع فسها مستوى السكر في الدم فوق الحدّ الطبيعيّ، وإنّ حدوث هذه المشكلة لفترة طويلة من الزمن يتسبب بحدوث العديد من المضاعفات الصحية، وفي الحقيقة غالباً ما يُعزى ارتفاع السكر في الدم لفترات طويلة إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الأول أو مرض السكر من النوع الثاني، وعادة ما يُعاني المصابون بالسكري من نوعين لارتفاع سكر الدم؛ ارتفاع سكر الدم الصومي (بالإنجليزية: Fasting hyperglycemia) وارتفاع