مربى الجزر بالبرتقال

مربى الجزر بالبرتقال

المُربى

هو منتجٌ غذائيّ يتم إعداده من الفواكه الموسميّة والحمضيات؛ حيثُ يتم غسل الفواكه وتقطيعها وإزالة النّوى وطبخها مع كميةٍ وفيرةٍ من السّكر أو العسل على حرارةٍ منخفضةٍ لتصبح كثيفة وهلامية القوام، ثمّ تُبرّد وتُعبأ في أوعيةٍ زجاجيةٍ ويمكن حفظها لمدةٍ لا تقل عن سنةٍ كاملةٍ. تُوفر طريقة إعداد المُربى وسيلةً لحفظ الفواكه لفترةٍ أطول فأغلب الفواكه الصّيفية سريعة التّلف، ويوجد نوع آخر من المُربى يتم إعداده بالحمضيات وتُضاف له القشور وتُطبخ وتُعقد بإضافة السّكر ومن أشهرها مُربى البرتقال (المرملاند).

يحتوي المُربّى على عددٍ من الفوائد؛ فهو غنيّ بالفيتامينات، والأملاح المعدنية، ومادة البكتين، والبوتاسيوم، والكالسيوم، كما أنّه يمد الجسم بالطّاقة ويزوّدها بالنّشاط لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من السّكريات، إلّا أنّه يُوصى بتناوله دون إفراط وخاصةً من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد، وارتفاع الضّغط، وارتفاع سكر الدّم.

تتعدّد قائمة المُربى لتشمل أصنافاً عدة منها: مُربّى التّين، ومُربّى الفراولة، ومُربّى التّفاح، ومُربّى المشمش، ومربى التّوت، وهنالك بعض أنواع الخضروات يتم طبخها مع كميةٍ وفيرةٍ من السّكر لإعداد أنواعٍ مختلفة منه كمُربى الجزر ومُربى الباذنجان.

مربى الجزر بالبرتقال

المكوّنات

  • أربعمئة جرام من الجّزر المبشور خشناً.
  • ثلاثمئة جرام من السّكر.
  • عصير حبّتان من اللّيمون.
  • عصير حبّتان من البرتقال.
  • عود من القرفة.
  • رشّة صغيرة من جوز الطّيب المبشور.
  • خمس حباتٍ من أعواد القرنفل.
  • حبّتان من يانسون النّجمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • اغسلي الجّزر جيداً وتخلّصي من الرّؤوس والأطراف، وابشري الكمية كاملةً برشاً خشناً، يمكنكِ فرمه بالسّكين أو تقطيعه بالطّريقة التي تُفضّلينها.
  • ضعي الجّزر في قدرٍ عميقٍ على النّار، ثمّ أضيفي إليه عصير البرتقال واللّيمون وكمية السّكر وقلّبيه جيداً على نارٍ مرتفعة إلى حين الوصول لمرحلة الغليان.
  • أضيفي القرفة، والقرنفل، والينسون، والملح، وقلبي المزيج مرةً أخرى واتركيه على نارٍ منخفضةٍ لمدةٍ تتراوح بين السّاعة والسّاعة والرّبع مع مراعاة التّقليب باستمرار.
  • اتركي مُربّى الجّزر حتّى يبرد ثم احفظيه بأوعيةٍ زجاجية.

مربى الجزر بالبرتقال والقرفة

المكوّنات

  • كيلو جرام من الجزر المبشور ناعماً.
  • أربعة أكوابٍ من السّكر.
  • عصير ليمونة.
  • ثلاثة أكوابٍ من الماء.
  • عود من القرفة.
  • برش حبةٍ من البرتقال.

طريقة التحضير

  • ضعي الجزر في قدرٍ كبيرٍ على النّار، ثمّ أضيفي الماء وكمية السّكر وقلّبي المواد معاً واتركيها على نارٍ مرتفعة إلى حين بدء مرحلة الغليان.
  • اقشطي الرّغوة التي تتشكّل على سطح الجزر وتخلّصي منها.
  • أضيفي برش البرتقال وعصير اللّيمون، والقرفة وقلبي المكوّنات معاً واتركيها على نارٍ هادئةٍ مع التّقليب بين فترةٍ وأخرى إلى حين الحصول على مُربّى بقوامٍ لزج وهلامي.
  • اتركي المُربّى حتّى يبرد واحفظيه بأوعيةٍ زجاجيةٍ محكمة الإغلاق وضعيه داخل الثلاجة.
مزيد من المشاركات
ملخص كتاب الجغرافيا الطبيعية (أشكال سطح الأرض)

ملخص كتاب الجغرافيا الطبيعية (أشكال سطح الأرض)

تُعنى الجغرافيا الطبيعية أو الجغرافيا المادية بدراسة العمليات التي تحدث في باطن الأرض وعلى سطحها وبمحيطها، مثل دراسة باطن الأرض والمعادن التي توجد بها إضافة إلى تكويناتها الباطنية وتركيبها وكذلك الأمر بالنسبة لسطح الأرض والتضاريس والمعالم الجغرافية وأسباب حدوثها وتكوينها مرورا بالحديث عن ما يحيطها من الغلاف الجوي والغازات المكونة له، وهناك الكثير من الكتب التي تحدثت عن الجغرافيا عمومًا ومنها ما اختص بنوع واحد أو قسم من الجغرافيا، ككتاب الجغرافيا الطبيعية أشكال سطح الأرض، والذي سيتم تلخيص أهم
وصفات لعلاج جفاف البشرة

وصفات لعلاج جفاف البشرة

جفاف البشرة تظهر البشرة الجافة نتيجةً لعوامل بيئية كالطقس الحار، والمناخ البارد، والرطوبة المنخفضة، وتعرُّض البشرة للماء الساخن، ويُمكن ظهور جفاف البشرة بشكلٍ مؤقت في فصل الشتاء، لكن قد تكون دائمة حسب المناخ، والعمر، والصحة، وهناك العديد من الأعراض للبشرة الجافة مثل التهيج، والاحمرار، والحكة، وظهور طبقة قشرية عليها، ويُستحسن رؤية الطبيب في حال الجفاف، والحكة التي تسبب عدم النوم، وعند عدم تحسن البشرة على الرغم من العناية بها، وتحتاج البشرة المعرضة للجفاف إلى العناية، والاهتمام؛ للحصول على بشرةٍ
طريقة حساب توقيت صلاة المغرب

طريقة حساب توقيت صلاة المغرب

كيف تُحسب مواقيت الصلاة؟ يتم حساب أوقات الصلاة باستخدام معادلات رياضية معقدة وباستخدام عدة متغيرات مثل خطوط الطول والعرض والتوقيت المحلي ومعادلة الوقت (الفرق بين قراءة الزمن من المزولة الشمسية ومن الساعة)، وميل الشمس، وتم حساب وقت صلاة الفجر والشروق والمغرب والعشاء، باستخدام معادلة واحدة، في حين أن صلاة العصر لها معادلات متعددة. هل هناك طرق أخرى لحساب توقيت صلاة المغرب؟ إضافةً إلى الطرق السابقة والمتعارف عليها، توجد هنالك طرق أخرى لحساب توقيت صلاة المغرب تحديدًا، وفيما يأتي توضيحٌ لها: مغيب
ما هو أفضل مقشر للوجه

ما هو أفضل مقشر للوجه

أفضل مقشّرات الوجه الطبيعيّة تحرص السيّدات على تقشير الوجه بين الفينة الأخرى، من أجل التخلّص من خلايا الجلد الميّتة، والزيوت الدهنيّة التي يتسبّب تراكمها في ظهور مشكلة البثور وغيرها من المشاكل، ورغم لجوء نسبة كبيرة منهنّ إلى استخدام المقشّرات الصناعية، إلّا أن المقشّرات الطبيعية المحضّرة في المنزل تبقى هي الخيار الأفضل لخلوّها من الكيماويّات. وصفات طبيعيّة لصنع مقشر للوجه هذه بعض الوصفات الطبيعيّة لصنع مقشر للوجه وهي كما يأتي: مقشّر الشوفان ضعي في إناء ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان. أضيفي
أسباب محبة الله

أسباب محبة الله

أسباب محبة الله أسباب حبّنا لله تعالى هناك العديد من الأسباب التي تَبثّ محبة الله -تعالى- في النفوس، ومنها ما يأتي: معرفة العبد أنّ الله -تعالى- أهل بصفاته وأسمائه؛ فهو الغني الكريم، الذي له الكمال من كلّ صفة واسم ممّا يوجب محبّته -تعالى-. معرفة العبد أنّ الله -تعالى- شرع لعباده الدين والأحكام التي تدلّهم وتُرشدهم إلى كيفية عبادته، ولم يتركهم بلا شريعة ولا منهج. معرفة العبد أنّ الله -تعالى- جعل نبيّه محمد -صلّى الله عليه وسلّم- أفضل الرسل، وأيّده بأفضل الكتب ناسخاً ومُهيمناً على غيره، وجعل
احتباس الماء في القدمين

احتباس الماء في القدمين

احتباس الماء في القدمَين يحدث احتباس الماء في الجسم جرَّاء حدوث اضطراب مُعيَّن من شأنه أن يُؤثِّر في توازن السوائل داخل الخلايا، والذي ينتج عنه تجمُّع السوائل في الأنسجة، والتي قد تتجمّع في الأرجل، والقدمين بتأثير الجاذبيّة. أعراض احتباس الماء في القدمَين يُمكن إجمال عدد من الأعراض التي قد تترافق مع حالة تجمُّع الماء في القدمَين على النحو الآتي: الشعور بالألم، أو التيبُّس، أو الثقل في المنطقة التي تتجمَّع فيها السوائل. ظهور الكدمات نتيجة التعرُّض للإصابات. انتفاخ القدمَين، الأمر الذي يزيد من
علاج جفاف وتقشر بشرة الوجه

علاج جفاف وتقشر بشرة الوجه

جفاف الوجه يُعتبر جفاف الوجه وتقشره من المشاكل الشائعة التي يُعاني منها الكثير من الأشخاص، ويكثر ظهورها في فصل الخريف ، وفصل الشتاء، وينتج هذا الجفاف نتيجة لتعرض الوجه لتيارات هوائية باردة، وعدم تجفيف الوجه جيداً، والتعرّض لأشعة الشمس الحارة، وعدم إزالة المكياج عن الوجه قبل النوم، وهناك طرق عديدة لعلاج جفاف الوجه وتقشره. سنذكر بعضها في هذا المقال. وصفات طبيعيّة لعلاج جفاف وتقشر بشرة الوجه هناك وصفات طبيعيّة كثيرة لعلاج جفاف وتقشر بشرة الوجه، نذكر منها ما يلي: الأفوكادو: نخلط ربع كوب من العسل
تعريف الطيف المرئي وغير المرئي

تعريف الطيف المرئي وغير المرئي

الطيف المرئي وغير المرئي تعرّف الأطياف المرئيّة وغير المرئيّة بأنّها أطياف أشعّة لها مستويات تردّد وأطوال موجية مختلفة، ويمكن التمييز بينهما كما يأتي: الطيف المرئي يعدّ الطيف المرئي نفسه الضوء المرئي، أيّ الضوء الذي يشمل جميع الألوان التي يُمكن رؤيتها، بحيث يشمل جميع الألوان بدئاً من البنفسجي وانتهاءً بالأحمر، ويمتدّ مدى الطيف المرئي من الطول الموجي 380 نانومتر وحتى 750 نانومتر، وفيما يلي توضيح للأطوال الموجية للطيف المرئي: البنفسجي يمتدّ الطول الموجي للطيف البنفسجي من 380 إلى 450 نانومتر.