ما هي فوائد الضب

ما هي فوائد الضب

الضب

يسمى الضب بشوكة الذيل، وهو حيوان ينتمي إلى فصيلة الزواحف، ويعيش في المناطق البرية والصحراء، ويتغذّى على النباتات، وله رأس صغير، ونادراً جداً ما يشرب المياه، يستخدمه العديد من الناس دماءه في العلاج، وقد ورد أن الرسول -صلى الله عليه وسلم- أحل أكله.

القيمة الغذائية للحم الضب

يحتوي لحم الضبّ على كميات كبيرة من الأحماض الأمينيّة، والبروتين الأساسيّ لبناء الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على كميات مختلفة من المغنيسيوم، والماء، والكالسيوم، والصوديوم، والفسفور، وتختلف القيمة الغذائية للحم الضب من فصلٍ لآخر فمثلاً في فصل الربيع تقل نسبة الدهون، أمّا في فصل الشتاء فتزاد نسبة الدهون في لحم الضبّ، ويرجع ذلك للعوامل البيئيّة المختلفة ولنوعيّة التغذية التي يتغذى عليها من الأعشاب والنباتات التي تزوده بالدهون، وبحسب دراسة أجرتها جامعة الملك سعود حول التكوين الكيمائي للضبّ، فقد أثبتت أنّ الضب يحتوي على كمية من البروتين أعلى من تلك الموجودة في البقر والإبل والماعز بنسبة 12%.

طريقة طهي لحم الضب

يطهى لحم الضب بطرق مختلفة؛ فقد يُطهى كشوربة، أو يُطبخ على أرز، أو يحشى بالحمّص الشامي، ويعتبر الضبّ من أشهر الأكلات في بعض الدول العربي، وتكون طريقة الطهي كالتالي:

  • يُقطع رأس الضب، وينظّف جيداً من الجلد والحراشف، ويفتح بطنه من المنتصف، ويتمّ إخراج الأمعاء، ثم يُغسل بالخل والليمون، ومن ثم تقطع الأرجل والأيدي، ويقسم الصدر والبطن إلى جزأين.
  • غلي كمية من الماء والملح على النار، ووضع الضب فيها حتى يتمّ التخلّص من القشور.
  • يتم تجهيز باقي المكونات الأخرى والمكونة بشكل أساسي من الثوم، والبصل المقطّع، والمقلي بالزيت أو الزبدة، مع الطماطم المضاف إليها، والبهارات والفلفل، ومن ثم تضاف كمية من الماء وتترك حتى تنضج.
  • يجب استخدام سكينة حادة عند تقطيع الضب؛ وذلك لأنّ قشرته سميكة وتحتاج إلى القوة.
مزيد من المشاركات
ما هي خصائص المادة

ما هي خصائص المادة

المادّة خواص المادّة هي سماتها وصفاتها التي تميّزها عن باقي المواد، وهناك بعض المقاييس التي تمكنّنا من مقارنة المواد وترتيبها بحسب خصائصها، فجميع المواد الموجودة على سطح الأرض تختلف خصائصها من مادّة إلى أخرى بالاعتماد على خصائص المادّة الرئيسيّة: كالحجم والكتلة والكثافة، فجميع هذه الخصائص تدخل في خواص المادّة وتكوّن رقم ثابت، ويمكن أن يتغيّر الرقم بالنسبة لخواص المادّة إذا تعرّضت لبعض المتغيّرات، مثل درجة الحرارة، وهناك بعض الأرقام التي من ممكن أن تتغيّر على بتباين الخواص للمادّة، مثل
أجمل الروايات القصيرة

أجمل الروايات القصيرة

أجمل الروايات القصيرة فيما يأتي بعض من الروايات العربية القصيرة الجميلة: رواية العنكبوت هي رواية فلسفية عميقة للكاتب مصطفى محمود تقع في حدود 50 صفحة، يتحدث فيها عن الشخصية الرئيسية (راغب) الذي يؤمن أن الإنسان يعيش ملايين المرات في سنين عديدة عبر أزمنة مختلفة، ويكون له اسم مختلف عن الذي قبله ، ويعيش في مكان مختلف تماماً عن الأماكن التي عاش بها من قبل . رواية رجال في الشمس تعد هذه الرواية من الروايات الشهيرة للكاتب غسان الكنفاني، وتعد أول رواياته، وقد تم إصدارها سنة 1963 في بيروت، يعرض فيها
معلومات عن مدينة القيروان

معلومات عن مدينة القيروان

مدينة القيروان مدينة القيروان هي إحدى المدن التونسيّة التي تقع على بعد 160كم من العاصمة تونس، وتعتبر ذات مكانة وأهمية كبيرة بسبب دورها البارز في الفتوح الإسلاميّة، حيث انتقلت منها حملات الفتح الإسلاميّة باتجاه الجزائر، والمغرب، وإسبانيا، وأفريقيا، ويشار إلى أنّها ضريح لعدد من صحابة الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، وأطلق عليها الفقهاء رابعة الثلاث، أي أنها تأتي بالأهميّة بعد مكة المكرمة، والمدينة المنورة، والقدس، وتضم المدينة أهم المعالم التاريخيّة، وهي: الجامع الكبير الذي أسسه عقبة بن نافع،
معنى اسم كنان

معنى اسم كنان

معنى اسم كنان اسم كنان هو اسم علم عربي مذكر، ويعني الغطاء، والوقاء، والستر، وهو مشتق من الفعل كنَّ الشيء؛ أيّ سترة وغطّاه، ويُمكن نُطقه بشد النون؛ فيُصبح كَنَّان؛ وهو اسم علم عربي مذكر كذلك، وهو صيغة مبالغة لاسم الفاعل من الفعل كنَّ، ويعني الستّار، ويُقال أنَ أصل اسم كنان يرجع إلى الفعل كنّ الذي يعني ظل في مكانه. يُقال أنّ اسم كنان مأخوذ من مصطلح كنانة، وهو اسم كان يُطلق على مصر قديمًا، فقد كانت بلد الكنانة ، وهو اسم تاريخي قديم، يعود إلى قبيلة سُميّت بني كنانة، ومع مرور الوقت، وتداول الاسم في
معنى اسم ميسم

معنى اسم ميسم

معنى اسم ميسم يُطلق اسم ميسم على الفتاة الجميلة وحسنة المظهر، حيث تُلقب بـ (المرأة الميسم)، ويُشير الميسم إلى الوسامة الكثيرة والجمال الفائق، ونوضح أيضًا فيما يأتي معنى هذا الاسم كما ورد في المعجم العربي: يعني الحسن والجمال، وصيغة الجمع منه مَوَاسِمُ أو مياسم، وهو من السِّمَة. يُشير ميسم المرأة إلى حسنها وجمالها. يُشير إلى اسم آلة تُوسَم بها الأشياء، وقد تكون عبارة عن حَدِيدَة أَوِ مِكْوَاةُ، وتُستخدم بشكلٍ خاص لوسم الحصان. صفات حاملة اسم ميسم تُعتبر الفتيات اللواتي يحملن هذا الاسم من الشخصيات
ما أول سورة نزلت في مكة

ما أول سورة نزلت في مكة

أول سورة نزلت في مكة اختلفت أقوال العُلماء في بيانهم لِذكر أوّل ما أنزل الله -تعالى- من القُرآن، وجاءت هذه الأقوال كما يأتي: القول الأول: أوّل ما نزل من القُرآن من السماء هي بدايات سورة العلق، وهي الآيات الخمس الأُولى منها، واستدل أصحاب هذا القول بحديث عائشة -رضي الله عنها- عندما وصفت بدء نزول الوحي على النبي -عليه الصلاة والسلام-، فقد بدأ الوحي بالرؤيا الصادقة، ثُمّ حُبّب إلى النبي -عليه الصلاة والسلام- الخلوة؛ فكان يتعبد في غار حراء إلى أن جاءه الملك، وقال له: (اقْرَأْ، فَقالَ رَسولُ اللَّهِ
رسائل حكم ومواعظ

رسائل حكم ومواعظ

رسائل حكم ومواعظ نحتاج في حياتنا لبعض العبارات التي توقظ داخلنا ضميراً طالت غفوته، رسائلاً تحمل عبرة أو حكمة، وفيما يلي بعض الحكم والمواعظ الرائعة التي أنصحكم باتّباعها في حياتكم، أتمنّى أن تنال أعجابكم: لا تتحدّى إنساناً ليس لديه شيء يخسره. الرجال كالأرقام، قيمتهم عند مواضعهم. البيت لا يبنى إلّا له عمد.. ولا عماد إذا لم ترس أوتاد. إنّ الغنيّ هو الغنيّ بنفسه. الذي يولد ليزحف، لا يستطيع أن يطير. الحكمة.. قوام العمل الصالح وأساس الخير العام. لكل عالم هفوة ولكل جواد كبوة ولكل صارم نبوة. الضربات
قصص أبطالها حيوانات أنقذت حياة البشر

قصص أبطالها حيوانات أنقذت حياة البشر

قصص أبطالها حيوانات أنقذت حياة البشر تعد الحيوانات الأصدقاء المفضلة للعديد من الأشخاص، وهم في الحقيقة يستحقون ذلك، فالحيوانات تتميز بإخلاصها الكبير لأصحابها، كما تتميز بإعطائها مشاعر إيجابية لكل من حولها، في حين أن الحيوانات تتمتع أيضاً بشجاعتها وقوتها التي تستغلها من أجل إنقاذ حياة البشر، حيث يمكن إيجاد العديد من القصص المؤثرة حول العالم التي تتحدث عن كيفية قيام الحيوانات بإنقاذ البشر لما تتمتع به من شجاعة مذهلة. الأسود الثلاثة الذين أنقذوا فتاة صغيرة من يد الخاطفين قام ثلاثة أسود بإنقاذ فتاة