ما هي حبوب الخميرة

ما هي حبوب الخميرة

تعريف الخميرة

الخميرة هي كائن وحيد الخلية يتكاثر بشكل لاجنسي، وهي تنتمي إلى مملكة الفطريات، وتحتوي على أكثر من 1500 نوع، ولقد استُخدم نوع من أنواع الخميرة في تخمير الخبز منذ آلاف السنين، وهناك نوع آخر استُخدم في تخمير البيرة، كما يعيش نوع منها داخل جسم الإنسان.

استخدامات الخميرة

يوجد العديد من الاستخدامات للخميرة، أهمها:

  • عجن الخبز: استخدم المصريين الخميرة في عجن الخبز منذ 4000 عام تقريباً، وهو أكثر استخدام شائع للخميرة؛ حيث أنها تتفاعل مع الأكسجين وتُساعد على تخمير الخبز وجعله ينتفخ.
  • المشروبات الكحولية: تُستخدم الخميرة في تخمير المشروبات مثل النبيذ والبيرة لجعلها تحتوي على الكحول، حيث أنها تتفاعل مع السكريات الموجودة في هذه المشروبات وتجعلها كحولية.
  • المشروبات غير الكحولية: تُستخدم الخميرة أيضاً في المشروبات غير الكحولية لإضافة نكهة، ولكن يتم إيقاف التخمير قبل أن يتحول المشروب إلى كحولي.
  • الأبحاث العلمية: يستخدم العلماء الخميرة في التبحّر في علم الوراثة البشري.
  • الوقود الحيوي: استُخدمت الخميرة منذ عهد قريب في إنتاج الوقود الحيوي؛ حيث إنّها تُحول السكر إلى إيثانول والذي يُستخدم كبديل للديزل.

فوائد الخميرة

للخميرة فوائد عديدة، أهمها ما يلي:

  • غنية بالبروتين: تتكون خلاصة الخميرة من بروتين وأحماض أمينية، وهي تُساعد على بناء عضلات وأنسجة وإنزيمات الجسم، وتُعد الخميرة بديلاً جيداً لمنتجات الألبان واللحوم والمكسرات.
  • غنية بالفيتامينات: تُعد الخميرة مصدراً غنياً بمجموعة الفيتامين B، وأهمها B-6، B-1، B-12، B-2، B-3 وحمض الفوليك أيضاً، وتعمل هذه الفيتامينات على تحويل الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات إلى طاقة، كما أنّها مهمة في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وفي عملية الهضم، وفي الحفاظ على صحة البشرة والأظافر والشعر.
  • بديل عن الملح: يُمكن للأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع ضغط الدم استخدام الخميرة كبديل عن ملح الطعام؛ حيث إنّها تُشبه نكهة الملح لكنّها لا تحتوي على صوديوم أبداً.
12نباتات
مزيد من المشاركات
أنواع قسطرة البول

أنواع قسطرة البول

أنواع قسطرة البول توجد عدّة أنواع مختلفة من القسطرة البوليّة (بالإنجليزية: Urinary catheter)، وفيما يلي بيان لبعضٍ منها: القسطرة المتقطعة تُعدّ القسطرة المتقطّعة (بالإنجليزية: Intermittent catheters) أكثر أنواع القسطرة البوليّة المُوصى بها، وهي عبارة عن أنبوب رفيع ومرن يتمّ استخدامه بشكلٍ مؤقّت بهدف تفريغ البول ؛ سواء أكان ذلك ضمن عبوة مخصّصة أو داخل المرحاض بشكلٍ مباشر، وعند الانتهاء من ذلك تتمّ إزالة الأنبوب والتخلّص منه، وتُكرَّر العملية عدّة مرات في اليوم الواحد بحيث يتمّ استخدام أنبوب
موضوع عن أهمية الماء

موضوع عن أهمية الماء

بيئة لعيش الكائنات الحية المائية تعد المياه بيئةً تعيش فيها العديد من الكائنات الحية المائية، ولا يمكنها البقاء على قيد الحياة خارجها، مثل: الأسماك، وبما أن كثافة الجليد أقل من كثافة الماء فإن الجليد يتشكل في الطقس المتجمد، ويطفو على سطح البرك والبحيرات؛ مما يؤدي إلى تشكل طبقة عازلة فوق الماء توفر بيئة معيشية لبعض الكائنات الحية حتى ذوبان الجليد، ويمكن لبعض الكائنات الحية أيضاً العيش تحت الجليد،وتتنفس الكائنات الحية المائية الأكسجين الذائب في الماء مباشرةً. تنظيم درجة الحرارة يعد تنظيم درجة
كلمات في المساء الجميل

كلمات في المساء الجميل

كلام عن المساء الجميل مَساء الخير وحفظ الله ورائحة الورود مساء الجواهر أيها الأحباء قبل أن تنام السلام عليكم، وتغرد الطيور حتى تناموا قائلة: “أتمنى لكم أسعد الأحلام” عندما يحل المساء يجلب معه نسمات عطرة وكلمات حلوة، همسات من الأحبة سلام وسكينة، راحة وطمأنينة، وكل هذا يصبح أجمل بكثير بهدوء الليل، صمت الناس، وظهور القمر، مساء الخير. عندما تحل أمسيات الشتاء فإن الأسرة هي الشيء الذي يحافظ على دفء المنزل حفظ الله أهلي من الأذى ووفر لهم ما يشاءون. يا مساء الحب كله وقمر عمري ونوره، مهما تغير الزمان
ما هي مضادات الهيستامين

ما هي مضادات الهيستامين

مضادات الهيستامين مضادّات الهيستامين هي واحدة من العلاجات المستخدمة في طبّ الأمراض الجلدية والتناسلية، وهي تعمل على تهدئة الحكّة في الجسم عن طريق التحكّم والارتباط بمستقبلات الهيستامين التي تُفرزها بعض خلايا الجسم طبيعياً؛ والضرورية للقيام ببعض أنشطة الجسم، وجديرٌ بالذكر أنّ مستقبلات الهيستامين في الجسم على نوعان؛ النوع الأول منها موجود على الخلايا البدنية، والعضلات الملساء، والخلايا المبطّنة للأوعية الدموية والخلايا الخاصّة في الدماغ، أمّا النوع الثاني من مستقبلات الهيستامين فموجود في القناة
فوائد عصير الليمون للجسم

فوائد عصير الليمون للجسم

الليمون مليء بالعناصر الغذائية، ويعزز فقدان الوزن، وقد تم ربطه أيضًا بالوقاية من حصوات الكلى، ولكن ما هي فوائد عصيره؟ فوائد عصير الليمون للجسم وجدت الأبحاث العديد من الفوائد الصحية المحتملة لشرب عصير الليمون، ومن أبرَزها ما يأتي: يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات يحتوي عصير الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يسهم في تخفيف أعراض الالتهابات في الجسم. يمد الجسم بفيتامين ج يُمكن لعصر نصف ليمونة في كوب من الماء أن يمدّ الجسم بسُدس كميّة فيتامين ج التي يحتاجها باليوم، ومن المعروف
دعاء لتحصين الأبناء من كل سوء

دعاء لتحصين الأبناء من كل سوء

أدعية لتحصين الأبناء من العين والسحر (أعوذ بكلمات الله التامّة من كلِّ شَيطانٍ، وهامَّةٍ، ومن كلِّ عيْنٍ لامَّةٍ)، ومن الممكن أن نقول أعيذكم. (.. بِسْمِ اللَّهِ أَرْقِيكَ، مِنْ كُلِّ شَيْءٍ يُؤْذِيكَ، مِنْ شَرِّ كُلِّ نَفْسٍ أَوْ عيْنِ حَاسِدٍ، اللَّهُ يشْفِيك، بِسْمِ اللَّهِ أَرْقِيكَ). (أَعُوذُ بكَلِمَاتِ اللهِ التَّامَّاتِ مِن شَرِّ ما خَلَقَ.)، ومن الممكن أن نقول أعيذكم. اللهم إني أستودعك أبنائي فاحفظهم من شر الحاسدين، وحقد الحاقدين، يا أكرم الأكرمين. اللهم يا ودود يادود، أستودعك يا الله
الفرق بين الفقاريات واللافقاريات

الفرق بين الفقاريات واللافقاريات

هل يوجد فرق بين الفقاريات واللافقاريات؟ يُعد وجود العمود الفقري من عدمه واحدًا من المعايير الأساسية المستخدمة لتصنيف الحيوانات، حيث تُسمى الحيوانات التي تمتلك عمودًا فقريًا أو عظمة ظهر الفقاريات، في حين تُسمى الحيوانات التي لا تمتلك عمودًا فقريًا لا فقاريات ، بالإضافة لذلك يمكن ملاحظة العديد من الفروقات بين خصائص الفقاريات واللافقاريات نذكر منها: وجه المقارنة اللافقاريات الفقاريات الحجم يتراوح طول أكبر أنواعها وهو الحبار الضخم ما بين 9-10م، في حين لا يزيد طول أصغر أنواعها وهي الدوارات عن 50
تعريف الاجتهاد

تعريف الاجتهاد

تعريف الاجتهاد يُعرف الاجتهاد في اللغة بأنّه بذل قُصارى الجهد والوسع في أمرٍ ما، والجهد من المشقّة، وأمّا الاجتهاد في الاصطلاح الشرعيّ؛ فهو بذل الجهد واستفراغ الوسع في الأحكام الشرعية بعد النظر في الأدلة الشرعيّة، ويُطلق على العالم الذي يمارس عمليّة الاجتهاد: المجتهد، ويكون ممتلكًا للشروط تؤهّله للقيام بهذه المهمة. مشروعيّة الاجتهاد وردت أدلّة شرعيَّةٌ كثيرةٌ دالَّةٌ على مشروعيّة الاجتهاد وحاثَّة عليه، ومن ذلك: من القرآن الكريم: عموم الآيات الداعية إلى التفكّر وإعمال العقل، كقوله تعالى: (إِنَّ