ما هي بهارات الدجاج

ما هي بهارات الدجاج

خلطة بهارات الدّجاج

مدّة التّحضير 5 دقائق
طريقة التّحضير طحن
تكفي لـِ عمل برطمان صغير

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّنجبيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّعتر النّاشف.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثّوم.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة التّحضير

  • وضع جميع البهارات في مطحنة البهارات وتنعيمها جيّداً.
  • وضع البهارات في برطمانّ محكم الإغلاق للحفاظ على نكهتها، لاستخدامها عند الحاجة.

فاهيتا الدّجاج واللّحم البقري

مدّة التَّحضير 15 دقيقة
مدّة الطّهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الفاهيتا:

  • مئتان وخمسون غراماً من صُدور الدّجاج.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللَّحم البقري.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.
  • حبّة من كبيرة من البصل.
  • ملعقة كبيرة من الثّوم المدقوق.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الحلو الملوَّن.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقتان صغيرتان من الدّقيق.
  • نصف كوب من مرقة الدّجاج.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكَّر.
  • كريمة حامضة.

مكوّنات البهارات:

  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجفّفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الشطّة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة.
  • ملعقة صغيرة من الزّعتر البريّ.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • ملح -حسب الرّغبة-.

طريقة التّحضير

  • خلط البهارات معاّ وطحنها لتصبح ناعمة جداً وممتزجة تماماً.
  • تقطيع الدَّجاح واللَّحم البقري على شكل شرائح متساوية الأحجام ووضعهما في وعائين منفصلين.
  • تتبيل الدّجاج بثلث كميّة البهارات مع ملعقة من الزّيت النّباتي، وتتبيل اللَّحم بنفس كميّة بهارات الدّجاج وملعقة من الزّيت، وتركها قليلاً لتتشرّب التتبيلة جيّداً.
  • تسخين المقلاة وإضافة الدَّجاج إليها على نارٍ عالية لمدّة دقيقة مع تقليبه، ومن ثمَّ تخفيض الحرارة من متوسّطة إلى هادئة إلى أن ينضج الدّجاج تماماً.
  • تسخين المقلاة بعد نضج الدّجاج، وإضافة اللّحم البقري وتقليبه على نارٍ عالية لمدّة دقيقة، ومن ثمّ جعل الحرارة متوسّطة حتى ينضج اللحم تماماً.
  • فرم البصل، الفلفل الحلو بألوانه الثّلاث والفلفل الحار على شكل شرائح.
  • وضع بعض الزّيت وتسخينه في مقلاة تشويح اللّحم، ومن ثمّ تشويح الخضراوات لدقائق قليلة وإضافتها إلى اللحوم ورفعها عن النار.
  • إضافة ملعقتين من الدّقيق إلى المقلاة ذاتها، وتقليبه لمدّة دقيقة، ومن ثمّ إضافة مرق الدّجاج الدافئ والثلث الباقي من البهارات وتحريك الخليط جيّداً.
  • إضافة اللحم، الدّجاج والخضراوات إلى المقلاة وتقليبها لمدّة دقيقة على نار عالية.
  • تقديم الفاهيتَّا ساخنة مباشرة مع التورتيلا أو الأرز .

صدور الدّجاج المحشوَّة بالفريكة

مدّة التَّحضير 30 دقيقة
مدّة الطّهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة من صدور الدّجاج .
  • كوب منَ الفريكة.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • فصَّان مفرومان من الثّوم.
  • ملح وفلفل -حسب الرّغبة-.
  • ربع كوب من كبد الدّجاج.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • كوبان من المرق.

طريقة التّحضير

  • تسخين الزّيت وإضافة البصل لتشويحه قليلاً في قدر عميق.
  • إضافة الثّوم، الملح، الفلفل وكبد الدّجاج، وتقليبهم إلى أن يبيضّ لون الكبد قليلاً.
  • إضافة الفريكة والمرق إلى القدر، وعندما يبدأ بالغليان خفض درجة الحرارة وتركه لتنضج الفريكة.
  • حشو صدور الدّجاج بالفريكة، ويكون ذلك بفردها على ورق القصدير ووضع بعض الفريكة على سطحها ومن ثمّ لفّ الدّجاج.
  • صفّ صدور الدّجاج المحشوّة بعد إزالة القصدير عنها في صينيّة خبز قصيرة الأطراف.
  • وضع الصينّية في فرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة نصف ساعة.
  • تقديم الطّبق ساخناً بعد تزيينه بالمكسّرات.
مزيد من المشاركات
كيفية الاستغفار للوالدين

كيفية الاستغفار للوالدين

كيفية الاستغفار للوالدين إنّ فضل الوالدَين وعطاءهما عظيمٌ لا شكّ فيه، لِذا كان ذلك مَدعاةً لِبرّهما، والإحسان إليهما، وقضاء حقوقهما التي من أعظمها الاستغفار لهما، وهو ما يكون بقول: اللّهم اغفر لأبي وأمي، وبقول: ربّ اغفر لي ولِوالديّ وللمؤمنين يوم يقوم الحساب، وهو دعاء نبي الله إبراهيم -عليه السلام- في قوله -تعالى-: (رَبِّ اجعَلني مُقيمَ الصَّلاةِ وَمِن ذُرِّيَّتي رَبَّنا وَتَقَبَّل دُعاءِ* رَبَّنَا اغفِر لي وَلِوالِدَيَّ وَلِلمُؤمِنينَ يَومَ يَقومُ الحِسابُ)، فرغم معرفته بعدم إيمان أبيه؛ إلّا
طريقة عمل صينية كرات البطاطا بالجبن

طريقة عمل صينية كرات البطاطا بالجبن

كرات البطاطا تعتبر كرات البطاطا بالجبن من الأطباق الشهية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، حيث تعود أصول هذا الطبق إلى إيطاليا والتي انتقل منها إلى العديد من الدول حول العالم خاصةً في المناطق الأجنبية كأمريكا، وبريطانيا، وفرنسا، ومن الممكن تحضير هذا الطبق بأنواع مختلقة من الجبنة وطرقٍ متنوعة، حيث يمكن أن يكون مقلياً أو مشوياً بالفرن، وفي هذا المقال سنعرض طريقتين نوضح فيهما كيفية عمل صينية كرات البطاطا بالجبن. صينية كرات البطاطا بالجبن المكوّنات قطعتان من صدور الدجاج. أربع حبات من البطاطا.
إزالة الهالات السوداء

إزالة الهالات السوداء

الهالات السوداء تعد الهالات السوداء المحيطة بالعين مشكلةً يعاني منها أغلب الأشخاص، خصوصاً الذين يسهرون كثيراً، وهذه المشكلة شائعةً جداً عند النساء والرجال، وتفسر بأنها طبقةٌ رقيقةٌ جداً من الجلد، لا تحتوي على غددٍ أو دهون، لذلك تعكس لون الدم بوضوح، بالتّالي فإن اسودادها يدل على تعكّر لون الدم ، بمعنى آخر أنّ الدم محملٌ بموادّ سامّة مثل ثاني أكسيد الكربون، وهذا ما يفسر تراكم مجموعةٍ كبيرة من الغازات السامّة في الدم نتيجة الإمساك، وعند التخلص من هذه الغازات يحلّ غاز الأكسجين محل غاز ثاني أكسيد
معنى حبر الأمة وسبب تسمية ابن عباس بذلك

معنى حبر الأمة وسبب تسمية ابن عباس بذلك

معنى حبر الأمة وسبب تسمية ابن عباس بذلك معنى كلمة حبر يأتي لفظ حَبَر من الأثر، وهو الشخص الذي يكتب هذا الأثر، فصار يسمّى حبراً بالفتح أو بالكسر، والحَبر والحِبر؛ كلتاهما فصيحةٌ ووردتا في المعاجم، ويأتي لفظ التحبير، وهو التحسين في الشيء، ومنه حَبّرتُ الكلام تحبيراً: أي حسّنته وأنقّته تأنيقاً، وورد كذلك في القرآن الكريم لفظ الفعل من الحَبر، وهو قوله تعالى: (فَهُمْ فِي رَوْضَةٍ يُحْبَرُونَ)، ومعناها من الحَبرة، أي الفرحة، وإنّ معنى الحَبر بفتح الحاء وبكسرها، هو العالِم الذي امتلأ قلبه نوراً
التخلص من آثار حب الشباب الحمراء

التخلص من آثار حب الشباب الحمراء

حبّ الشباب حبوب الشباب هي عبارة عن بثور حمراء اللون تظهر على أماكن مختلفة من جسم الإنسان كالوجه وتكون بأحجام مختلفة، كما أنّها تظهر بصورة أكبر في فترة المراهقة، وعند زوالها تترك آثراً غير مرغوب به على شكل بقع حمراء داكنة اللون، وفي هذا المقال سنقدم بعض الطرق للتخلّص من هذه الآثار. التخلص من آثار حبّ الشباب يمكن التخلّص من آثار حبّ الشباب من خلال بعض الوصفات المنزلية البسيطة ومنها: صودا الخبز تُخلط ملعقة من صودا الخبز مع القليل من الماء، حتّى تصبح كالعجينة، ثمّ توضع على البشرة لمدّة 2-3 دقائق،
طريقة شرب شاي غصن البان

طريقة شرب شاي غصن البان

شجرة البان البان هو اسم يطلق على أشجار المورينجا، وهي أشجار فارعة الطول، طالما تغنّى بحسنها الشعراء، وشبّهوا المرأة ذات القوام الممشوق بغصن البان، وقد أطلق البعض على أشجار البان اسم أشجار الحب، وهي من الأشجار ذات الفوائد العظيمة، التي يُستفاد من كلّ شيءٍ فيها، من أخشابها، وأوراقها، وأزهارها، وتُستخدم أوراق وأزهار البان، كنوع من أنواع المكمّلات الغذائيّة، لاحتوائها على نسب مضاعفة من الفييتامينات والمعادن، خصوصاً فيتامين ج، وفيتامين أ، والكالسيوم، والبيتا كاروتين، والحديد، وفيتامين هـ،
ما هي عدة المراة المتوفي زوجها

ما هي عدة المراة المتوفي زوجها

عدة المتوفى عنها زوجها إن لم تكن حاملاً إذا كانت المرأة المتوفى عنها زوجها غير حامل فعدتها أربعة أشهر وعشرة أيام، مدخولًا بها أو غير مدخولًا بها، سواء كانت كبيرة أو صغيرة، وذلك لقول الله -سبحانه وتعالى- في محكم التنزيل: (وَالَّذِينَ يُتَوَفَّوْنَ مِنكُمْ وَيَذَرُونَ أَزْوَاجًا يَتَرَبَّصْنَ بِأَنفُسِهِنَّ أَرْبَعَةَ أَشْهُرٍ وَعَشْرًا فَإِذَا بَلَغْنَ أَجَلَهُنَّ فَلَا جُنَاحَ عَلَيْكُمْ فِيمَا فَعَلْنَ فِي أَنفُسِهِنَّ بِالْمَعْرُوفِ وَاللَّـهُ بِمَا تَعْمَلُونَ خَبِيرٌ). عدة المتوفى عنها
مقال عن العيد

مقال عن العيد

مفهوم العيد العيد من العَوْد؛ وذلك لأنَّه يعود على الناس كلّ عام، ويُنبّه المسلمين إلى أصل عظيم وهو تذكير الأمّة، والابتعاد عن الغفلة، وهو يوم فرح ففيه يحتفل المسلمون كُل سنة بعيد الفطر ، وعيد الأضحى، ويقود احتفال المسلمين بأعيادهم كما شرّع الله إلى ثباتهم على الدين، وتقوية العزائم، وشحذ الهمم، وتحفيز الطموحات، والتغيير والإصلاح، وتحقيق النهضة للأمم والأفراد. سنن العيد ينبغي أنْ يتبع المسلم العديد من السُنن في يوم العيد، ومن هذه السنن ما يأتي: الاستحمام قبل الخروج إلى صلاة العيد. أكل تمرات قبل