ما هي بهارات الدجاج

ما هي بهارات الدجاج

خلطة بهارات الدّجاج

مدّة التّحضير 5 دقائق
طريقة التّحضير طحن
تكفي لـِ عمل برطمان صغير

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّنجبيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّعتر النّاشف.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثّوم.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة التّحضير

  • وضع جميع البهارات في مطحنة البهارات وتنعيمها جيّداً.
  • وضع البهارات في برطمانّ محكم الإغلاق للحفاظ على نكهتها، لاستخدامها عند الحاجة.

فاهيتا الدّجاج واللّحم البقري

مدّة التَّحضير 15 دقيقة
مدّة الطّهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الفاهيتا:

  • مئتان وخمسون غراماً من صُدور الدّجاج.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللَّحم البقري.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.
  • حبّة من كبيرة من البصل.
  • ملعقة كبيرة من الثّوم المدقوق.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الحلو الملوَّن.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقتان صغيرتان من الدّقيق.
  • نصف كوب من مرقة الدّجاج.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكَّر.
  • كريمة حامضة.

مكوّنات البهارات:

  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجفّفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الشطّة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة.
  • ملعقة صغيرة من الزّعتر البريّ.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • ملح -حسب الرّغبة-.

طريقة التّحضير

  • خلط البهارات معاّ وطحنها لتصبح ناعمة جداً وممتزجة تماماً.
  • تقطيع الدَّجاح واللَّحم البقري على شكل شرائح متساوية الأحجام ووضعهما في وعائين منفصلين.
  • تتبيل الدّجاج بثلث كميّة البهارات مع ملعقة من الزّيت النّباتي، وتتبيل اللَّحم بنفس كميّة بهارات الدّجاج وملعقة من الزّيت، وتركها قليلاً لتتشرّب التتبيلة جيّداً.
  • تسخين المقلاة وإضافة الدَّجاج إليها على نارٍ عالية لمدّة دقيقة مع تقليبه، ومن ثمَّ تخفيض الحرارة من متوسّطة إلى هادئة إلى أن ينضج الدّجاج تماماً.
  • تسخين المقلاة بعد نضج الدّجاج، وإضافة اللّحم البقري وتقليبه على نارٍ عالية لمدّة دقيقة، ومن ثمّ جعل الحرارة متوسّطة حتى ينضج اللحم تماماً.
  • فرم البصل، الفلفل الحلو بألوانه الثّلاث والفلفل الحار على شكل شرائح.
  • وضع بعض الزّيت وتسخينه في مقلاة تشويح اللّحم، ومن ثمّ تشويح الخضراوات لدقائق قليلة وإضافتها إلى اللحوم ورفعها عن النار.
  • إضافة ملعقتين من الدّقيق إلى المقلاة ذاتها، وتقليبه لمدّة دقيقة، ومن ثمّ إضافة مرق الدّجاج الدافئ والثلث الباقي من البهارات وتحريك الخليط جيّداً.
  • إضافة اللحم، الدّجاج والخضراوات إلى المقلاة وتقليبها لمدّة دقيقة على نار عالية.
  • تقديم الفاهيتَّا ساخنة مباشرة مع التورتيلا أو الأرز .

صدور الدّجاج المحشوَّة بالفريكة

مدّة التَّحضير 30 دقيقة
مدّة الطّهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة من صدور الدّجاج .
  • كوب منَ الفريكة.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • فصَّان مفرومان من الثّوم.
  • ملح وفلفل -حسب الرّغبة-.
  • ربع كوب من كبد الدّجاج.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • كوبان من المرق.

طريقة التّحضير

  • تسخين الزّيت وإضافة البصل لتشويحه قليلاً في قدر عميق.
  • إضافة الثّوم، الملح، الفلفل وكبد الدّجاج، وتقليبهم إلى أن يبيضّ لون الكبد قليلاً.
  • إضافة الفريكة والمرق إلى القدر، وعندما يبدأ بالغليان خفض درجة الحرارة وتركه لتنضج الفريكة.
  • حشو صدور الدّجاج بالفريكة، ويكون ذلك بفردها على ورق القصدير ووضع بعض الفريكة على سطحها ومن ثمّ لفّ الدّجاج.
  • صفّ صدور الدّجاج المحشوّة بعد إزالة القصدير عنها في صينيّة خبز قصيرة الأطراف.
  • وضع الصينّية في فرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة نصف ساعة.
  • تقديم الطّبق ساخناً بعد تزيينه بالمكسّرات.
مزيد من المشاركات
معلومات عن جماجم الحيوانات العاشبة

معلومات عن جماجم الحيوانات العاشبة

معلومات عن جماجم الحيوانات العاشبة تمتلك الحيوانات العاشبة مجموعة من الأضراس العريضة التي تساعدها على طحن أجزاء النباتات المختلفة، كما تمتلك بعض أنواع هذه الحيوانات أضراس وفكوك متعرجة يمكنها التحرك بشكل جانبي، وذلك بهدف طحن الطعام بفاعلية أكبر، وجدير بالذكر أن معظم الحيوانات العاشبة تفتقر للأنياب، بينما تمتلك بعض هذه الحيوانات أنياب صغيرة ليست لها أهمية كبيرة. تتميز الحيوانات العاشبة بامتلاك قواطع كبيرة تستخدم في تمزيق المواد الغذائية، كما تمتلك بعض الحيوانات العاشبة أنياب كبيرة كالأفيال و
قصة الدمية والقمر

قصة الدمية والقمر

هيلمان صاحب النشاط الكبير في أحد الأزمان القديمة كانت هناك دمية صغيرة وجميلة اسمها هيلمان، وقد كان هيلمان مدللًا بشكل كبير، وقد اعتاد دائمًا كل مساء أن تهزَ أمه له السرير إلى أن يغرق في النوم، وفي إحدى الليالي نامت الأم قبل أن ينام هيلمان، بقيَ ساهرًا إلى منتصف الليل وهو يشعر بنشاط كبير جدًّا، وكانت الأم تطلب من هيلمان أن ينام ولكنه لم يستجب لها. وبقيَ هيلمان يلهو يلعب إلى أن بدأ يحاول النوم من خلال عدِّ الخراف، حيثُ تخيل وجود عدد كبير من الخراف وصار يعدُّها واحدًا واحدًا، وتخيَّل أيضًا أن
الأمراض الفطرية التي تصيب الحيوانات

الأمراض الفطرية التي تصيب الحيوانات

المرض الفطري من الممكن أن تقتصر الأمراض الفطرية على سطح الجسم (مثل القوباء الحلقية)، أو قد تصبح جهازية (بمعنى أنها تنتشر عبر أجهزة الجسم). يتميز المرض الفطري الجهازي بدخول كائن فطري إلى حيوان وانتشاره لاحقًا إلى أعضاء جسمه المختلفة. يمكن أن تنتقل الفطريات إلى أي مكان في الجسم، ولكن لكل نوع فطري مواقع مفضلة، مثل الرئتين أو العينين أو العقد الليمفاوية. وتتواجد أنواع الفطريات الأكثر شيوعًا التي تصيب الحيوانات بكثرة في التربة وتميل إلى الالتصاق بها مواقع جغرافية معينة. 4 أمراض تسببها الفطريات
الضغط البخاري للمحلول

الضغط البخاري للمحلول

تعريف الضغط البخاري يُمكن تعريف الضغط البخاري على أنّه الضغط الذي يتكون من بخار السائل على سطح السائل، ويتكون هذا الضغط في حالة التوازن الدينامي الحراري في وعاء مغلق عند درجة حرارة معينة، ومن الجدير بالذكر أنّ ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى زيادة ضغط البخار، وأنّ الغليان يحدث عندما يتساوى الضغط الخارجي مع الضغط البخاري للسائل، أمّا بالنسبة للضغط البخاري للمحلول فهو مقدار الضغط الذي تؤثر فيه الأبخرة على المذيب السائل عند الاتزان وعند درجة حرارة معينة، وتجدر الإشارة إلى الأمور الآتية: يكون الضغط
فوائد البطاطا للشعر

فوائد البطاطا للشعر

البطاطا تعتبر البطاطا من الخضروات المهمة والمعروفة بفوائدها العظيمة؛ حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي ومنها: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمَنغنيز، والكالسيوم، والفسفور، والزّنك، والبروتينات، والأحماض الأمينيّة، بالإضافة إلى مركبات الثيامين، والرايبوفلافين، وتدخل البطاطا في تحضير الكثير من المأكولات المتعددة، كما تدخل أيضاً في المجالات التجميليّة المتنوعة، خاصة للشعر. فوائد البطاطا للشعر قد تساعد على نمو الشعر بشكل طبيعي، وذلك من خلال وضع كأس من عصير البطاطا
موضوع تعبير عن الحياة الجامعية

موضوع تعبير عن الحياة الجامعية

المقدمة: الحياة الجامعية حياة المسؤولية العظيمة الحياة الجامعية بداية لحياة دراسية جديدة مليئة بالكثير من الشغف والجمال، إنها مرحلة جديدة ومختلفة على الطالب الذي كان معتادًا على حياة المدرسة النمطية التي لا تخلو من الملل أحيانًا، ثم أصبح لديه حياته الجامعية المليئة باالمغامرات والمسؤولية العظيمة التي تضع الشخصية على المحك، فيصبح الهم الأول له هو إثبات الجدارة. ففي الجامعة يُطلب من الطالب أن يعتمد على نفسه أكثر، وكأنه غادر حياة الاتكال التي كانت سابقًا وأصبح مسؤولًا عن نفسه، وقد يكون مضطرًا
قصيدة الشيخ إبراهيم علي بديوي

قصيدة الشيخ إبراهيم علي بديوي

قصيدة بك أستجير بك أستجيرُ ومن يجيرُ سواكا فأجر ضعيفا يحتمي بحماكا إني ضعيفٌ أستعين على قوى ذنبي ومعصيتي ببعض قواكا أذنبت يا ربي وآذتني ذنوبٌ مالها من غافر إلا كا دنياي غرتني وعفوك غرني ما حيلتي في هذه أو ذاكا لو أن قلبي شك لم يك مؤمنا بكريم عفوك ما غوى وعصاكا يا مدرك الأبصار، والأبصار لا تدري له ولكنههِ إدراكا أتراك عينٌ والعيون لها مدى ما جاوزته، ولا مدى لمداكا إن لم تكن عيني تراك فإنني في كل شيءٍ أستبين علاكا يا منبت الأزهار عاطرة الشذا هذا الشذا الفواح نفح شذاكا يا مرسل الأطيار تصدح في
أمثلة على المبتدأ والخبر من القرآن الكريم

أمثلة على المبتدأ والخبر من القرآن الكريم

أمثلة على المبتدأ من القرآن الكريم  في حالة كونه اسمًا 1) المبتدأ اسم مُعرب {الطَّلَاقُ مَرَّتَانِ ۖ فَإِمْسَاكٌ بِمَعْرُوفٍ أَوْ تَسْرِيحٌ بِإِحْسَانٍ ۗ} {وَالْوَالِدَاتُ يُرْضِعْنَ أَوْلَادَهُنَّ حَوْلَيْنِ كَامِلَيْنِ ۖ لِمَنْ أَرَادَ أَن يُتِمَّ الرَّضَاعَةَ ۚ} {إِنَّمَا الْمُؤْمِنُونَ إِخْوَةٌ فَأَصْلِحُوا بَيْنَ أَخَوَيْكُمْ ۚ وَاتَّقُوا اللَّهَ لَعَلَّكُمْ تُرْحَمُونَ} {قَالَتَا لَا نَسْقِي حَتَّى يُصْدِرَ الرِّعَاءُ ۖ وَأَبُونَا شَيْخٌ كَبِيرٌ} يتضح من خلال الأمثلة الواردة بأن المبتدأ