ما هي النترات

يمكن توضيح ماهية النترات من منظور الكيمياء بحيث تتواجد على هيئة نوعين من المركبات الكيميائية التي تشترك بالترابط الكيميائي الآتي (ذرة نيتروجين متحدة مع عدة ذرات من الأكسجين)، وهذان الصنفان هما كالآتي:

النترات (Nitrate)

هو عبارة عن مركب يتألف من ذرة نيتروجين واحدة وثلاث ذرات أكسجين، والصيغة الكيميائية له -NO3، يعد مركب النترات مركباً خاملاً حتى يتحول إلى ما يسمى بالنتريت وذلك بفعل البكتيريا التي تعيش داخل فم الإنسان، أو الأنزيمات التي تعيش داخل الجسم.

النتريت (Nitrite)

هو عبارة عن مركب كيميائي يتألف من ذرة نيتروجين واحدة يقابلها ذرتين من الأكسجين بصيغة كيميائية -NO2، كما وأنّه بالإمكان أن يتحول إلى أكسيد النتريك المفيد، أو إلى النتروزامين الضار، ومن الجيد معرفة أنّ هذا المركب يتواجد في اللحوم، وهو المسؤول عن درجة احمرار اللحوم، وبعدم وجوده ستتحول اللحوم إلى اللون البني، إذ يتحول النتريت إلى أكسيد النتريك والذي يتفاعل من البروتينات المرتبطة بالأكسجين والتي تؤدي إلى تغيير لون اللحم.

المصادر الطبيعية للنترات

يمكن الحصول على النترات من الخضروات والفواكه، مع العلم بالتفاوت الكبير بينهما في المخزون العام من النترات، حيث تبقى الفواكه أقل من الخضروات في تأمين ذاك المقدار من النترات، ومن أبرز الخضروات التي تعد مصدراً لهذا المركب الكيميائي المفيد نذكر ما يلي:

الشمندر.
الجزر.
الخس.
الفجل.
الملفوف.
البقدونس.
السبانخ .
الفاصوليا الخضراء.

نصائح حول استخدام النترات

فيما يلي قائمة بأهم النصائح والإرشادات المتعلقة باستخدام الإنسان لمادة النترات:

تجنب الأطعمة التي تحتوي على مكونات مثل نترات البوتاسيوم، أو نترات الصوديوم.
تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكلمتين "معدل/معالج" أو "المُدخَّن" في قائمة المكونات؛ لأنّ هذا يعني أن الطعام قد يحتوي على نيترات.
الابتعاد عن اللحوم المقددة عند الإفطار وتجريب تناول الفواكه الطازجة أو الخضار المشوية مع البيض.
الإكثار من السلطات الطازجة، والابتعاد عن اللحوم المُصنَّعة.

2023-12-1918كيمياء

مزيد من المشاركات

مفهوم التنمية البشرية

مفهوم التنمية البشريّة التنمية البشريّة هي عمليّة زيادة الخيارات المتوفّرة للأفراد، وتشمل ثلاثة خيارات رئيسيّة، وهي توفير حياة صحيّة وبعيدة عن الأمراض، وزيادة انتشار المعرفة، وتوفير الموارد التي تُساهم في وصول الأفراد إلى مستوىً حياتيٍّ لائقٍ، كما تُعرَّف التنمية البشريّة بأنّها العمليّة التي تهدف إلى زيادة كميّة الخيارات المتاحة للنّاس وحجمها؛ عن طريق زيادة المهارات والمُؤهّلات البشريّة. نشأة التنمية البشريّة ظهرت الجذور الأولى للتنمية البشريّة في أمريكا، وتأثّرت بالسلوكيّات اليوميّة للنّاس،

وصفات لزيادة الوزن وتسمين الوجه

النحافة المفرطة الشكل الجميل والحسن هو حلم كل إنسان، لذا يسعى الناس دائماً لتحسين شكلهم قدر المستطاع، ومن الأمور التي تؤثر سلباً في المظهر الخارجي النحافة المفرطة، حيث إنّ الكثير من الناس يعانون من نحافة أجسامهم ويتمنون لو أنّ لهم القدرة على زيادة وزنهم، وهناك الكثير من الخلطات الطبيعية التي تُعنى بزيادة الوزن في كل من الجسم والوجه، وسنناقش في هذا المقال بعضاً منها. نصائح عامة لزيادة الوزن حصول الإنسان على كميّة من السعرات الحراريّة تفوق السعرات التي يحتاجها الجسم يومياً لممارسة نشاطه اليوميّ،

إنجازات الشيخ محمد بن زايد آل نهيان

إنجازات في مجال التعليم تشمل أبرز إنجازات الشيخ محمد بن زايد في مجال التعليم ما هو موضح أدناه: يؤكد على أهمية تعزيز قدرات الطلاب وضرورة تنمية مهاراتهم، لتمكينهم من التطور والإزدهار وبناء مستقبل بلدهم، لكن مع ضرورة محافظتهم على قيمهم الإجتماعية وهويتهم، فق قال: (عندما ننظر إلى المستقبل بتفاؤل، فذلك لأننا وضعنا ثقتنا في أطفالنا وطلابنا وقدرتهم على تحقيق تطلعات الأمة، بعد كل شيء، هم كنزنا وأصولنا واستثماراتنا المستقبلية). يجري الزيارات التفقدية للمنشآت والمرافق التعليمية. يشرف على مسيرة التعليم.

أمثلة على الإظهار في القرآن

الإظهار في القرآن الإظهار هو البيان والظهور، والإظهار له ثلاثة أنواع من حيث الحكم وهي كالآتي: الإظهار الحلقي . الإظهار المطلق. الإظهار الشّفويّ. أمثلة على الإظهار في القرآن أولًا: أمثلة على الإظهار الحلقي في القرآن الكريم الإظهار الحلقي وهو من أحكام النون الساكنة ومعناه: إظهار النون الساكنة عند ملاقاتها حروف الإظهار الحلقي وهي أوائل الحروف في البيت الشّعري التالي: "أخي هاك علمًا حازه غير خاسر"، وتاليًا ذكر أمثلة على الإظهار الحلقي: الإظهار في الهمزة نحو قوله تعالى: {وَهُمْ يَنْهَوْنَ عَنْهُ

خواطر قصيره جداً روعة

مع كلّ إشراقة شمس، ومع نسمات الهواء العليل المفعمة بالحيوية تتزاحم المشاعر بداخلنا، معبرة عن كل تلك الأحاسيس المرهفة التي تنبع من القلب، فتجدنا نخط أجمل الخواطر القصيرة التي في قمّة الروعة والجمال: نسيت نفسي ونسيت مَن أكون وأعطيتك وعداً بالعشق وأنا للوعود أصون ووهبتك قلباً رقيقاً وفي الحب حنون، وسننت من أجلك للحب قواعد وقانون، والوفاء أمر مفروغ منه فأنا لا أخون، فأنت من يهواه القلب وتعشقه العيون وأحببتك على رغم علمي بأنّ الحب ملعون، فلا تسألني لماذا، فأنا لا أعرف سوى أنني أحبك بجنون كم أتمنى

مدينة القيروان

مدينة القيروان مدينة القيروان من المدن التونسية التي تبعد مسافة تقدر بحوالي 160 كيلومتراً عن العاصمة التونسية تونس، وتتميز بأهميتها النابعة من دورها العظيم والاستراتيجي أيام الفتوحات الإسلامية، فهي المدينة التي خرجت منها الجيوش الفاتحة باتجاه الجزائر والمغرب وإسبانيا وأفريقيا، بالإضافة إلى أنها المدينة التي رقد فيها الكثير من صحابة سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم-، ولقبت مدينة القيروان بِ "رابعة الثلاث"، أي بعد مكة المكرمة والمدينة المنورة والقدس الشريف. تسمية القيروان يعود اسم القيروان لأصول

ما هي تمارين إطالة القامة

إطالة القامة تؤثّر مجموعة من العوامل على الطول الكلّي للأشخاص؛ حيثُ تؤثر الوراثة بنسبة 60-80٪، بينما تؤثر العوامل البيئية كالتغذية بنسبة 20-40٪، وبالنسبة لمعظم الأشخاص، يزداد الطول بمعدل (5 سم) تقريباً كل عام بين عمر السنة وحتى سن البلوغ، وبعد ذلك يزداد الطول بمعدل (١٠ سم) تقريباً كل عام، وبالنسبة للفتيات تبدأ الزيادة المفاجئة في الطول في بداية سن المراهقة، في حين أنّ الزيادة المفاجئة في الطول تبدأ عند نهاية سن المراهقة عند الأولاد، والجدير بالذكر أنَّ الطول يتوقّف عن الازدياد ما بين سن

التهاب السحايا هل هو معدي

العدوى بالتهاب السحايا يُمكن تحديد ما إذا كان التهاب السّحايا مُعدياً أم لا بالاعتماد على المُسبّب الرئيسيّ الذي أدّى إلى حدوثه، ويُمكن بيان أنواع التهاب السّحايا ومدى العدوى بها على النّحو التالي: التهاب السحايا الفيروسي يُعتبر التهاب السّحايا الناتج عن الفيروسات مُعدياً، ومع ذلك، فإنّ بعض أنواع الفيروسات التي تنتقل من خلال البعوض لا تنتشر بين الأفراد في العادة ولا يُمكن اعتبارُها معديةً. التهاب السحايا البكتيري يعتبر التهاب السحايا البكتيري معدياً في العادة؛ فإما أن يحدث عندما تدخل البكتيريا