ما هي الخميرة

الخميرة

الخميرة هي عبارة عن كائنات حية مجهرية أحادية الخلية، وتنتمي إلى مملكة الفطريات، وهي توجد في جميع أنحاء الطبيعة، وتعيش في التربة، والغطاء النباتي، والأنظمة المائية، وأجساد البشر والحيوانات، وقد اكتشف العلماء حوالي 1500 نوع من الخميرة، وهي تشكل حوالي 1% من جميع أنواع الفطريات، وتتكاثر الخميرة بسرعة عندما يتوفر السكر في بيئة رطبة، وتتغذى أيضاً على النشا، الذي يتحول إلى الجلوكوز.

من الجدير بالذكر أنّ 450 غرام من الخميرة يحتوي على 3200 مليار خلية، وتتكاثر معظم أنواع الخميرة لاجنسياً، وذلك عن طريق التبرعم، وهي نتوء صغيرة تبرز من الخلية الأم، وتكبر، وتنضج، ومن ثم تنفصل عنها، وهناك أنواع قليلة من الخميرة تتكاثر عن طريق الانشطار، بحيث تنقسم الخلية الأم إلى خليتين متساويتين، ومثل الفطريات، فالخميرة من الكائنات حقيقية النواة (بالإنجليزية: eukaryotic organisms) التي عادةً ما يبلغ قطرها حوالي 0.075 ملم فقط.

بعض أنواع الخميرة واستخداماتها

خميرة البيرة

خميرة البيرة (بالإنجليزية: Brewer’s Yeast) هي الخميرة المصنعة من فطريات تسمى "فطريات الخميرة" (بالإنجليزية: Saccharomyces cerevisiae)، وهي النوع الأكثر شيوعاً كمكمل غذائي، وهي مصدر غني بالمعادن، مثل: السيلينيوم، وفيتامين ب، والكروم، وهو المعدن الذي يساعد على الحفاظ عل مستويات السكر في الدم.

خميرة الخبز

خميرة الخبز (بالإنجليزية: Baker’s Yeast) تُستخدم كعامل تخمير للخبز، فهي تعمل على زيادة حجم العجين أثناء الخبز، وذلك عن طريق استهلاك السكر في العجين، وإخراج ثاني أكسيد الكربون، والإيثانول، مما يتسبب في تكوين فقاعات هواء في العجين، وهي ما تسمى بعملية التخمر (بالإنجليزية: Fermentation)، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الخميرة غنية بالمعادن، والفوليك.

الخميرة الغذائية

الخميرة الغذائية (بالإنجليزية: Nutritional Yeast) تستخدم لإضافة نكهة الجبنة، والقيمة الغذائية لوجبات الطعام، فهي تحتوي على فيتامينات ب، والسيلينيوم، وتتوافر على شكل رقائق، أو بودرة، أو سوائل.

2023-12-197منوع

مزيد من المشاركات

أدعية الزوج لزوجته

أدعية مأثورة من الزوج لزوجته يمكن للزوج أن يدعو لزوجته بالعديد من الأدعية الموجودة في القرآن والسنة، أو في غيرهما مما لا تعدي فيه ولا تجاوز، ومن الأدعية التي يمكن الاستعانة بها ما يأتي: قوله -تعالى-: (رَبَّنَا هَبْ لَنَا مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَا قُرَّةَ أَعْيُنٍ وَاجْعَلْنَا لِلْمُتَّقِينَ إِمَامًا). قوله -صلى الله عليه وسلم-: (اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ خيرَها وخيرَ ما جبلتَها عليهِ وأعوذُ بِكَ من شرِّها ومن شرِّ ما جبلتَها عليهِ). قوله -صلى الله عليه وسلم-: (اللَّهُمَّ جَنِّبْنَا

لماذا سميت بيعة العقبة

الهجّرة النبويّة الشّريفة كان لهجرة النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- من مكّة المكرّمة إلى المدينة المنوّرة العديد من الدوافع والأسباب، فقد تحمّل المسلمون في مكّة المكرّمة الأذى والتنّكيل والتّعذيب والاضطهاد من كفّار قريش، ممّا دفع النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- ومن آمن معه من أهل مكّة إلى طلب اللجوء والهجّرة إلى مكان يحتضن الدّعوة الإسلاميّة؛ قال الله تعالى: (وَالَّذِينَ هَاجَرُواْ فِي اللّهِ مِن بَعْدِ مَا ظُلِمُواْ لَنُبَوِّئَنَّهُمْ فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَلَأَجْرُ الآخِرَةِ أَكْبَرُ لَوْ

ما هي الأمراض التي تنتقل عن طريق اللعاب

اللعاب يتمّ إنتاج اللعاب (بالإنجليزية: Saliva) عن طريق الغدد اللعابيّة الموجودة في الفم، ويتكوّن بشكلٍ أساسيّ من الماء وبعض العناصر الأخرى التي تساعد على هضم الطعام ، والحفاظ على صحة الأسنان، كما يحافظ اللعاب على رطوبة الفم، ويسهّل عمليّة المضغ والبلع، وبالإضافة إلى هذه الوظائف المهمّة، فإنّ للّعاب دوراً مهمّاً في القضاء على البكتيريا والفيروسات الموجودة في الفم، من خلال قوة دفع اللعاب في الفم، واحتوائه على عدد من الأجسام المضادّة (بالإنجليزية: Antibodies)، وبعض العناصر الأخرى المضادّة

كم بيضة تبيض طيور الحب

بيض طيور الحب تبدأ أنثى طيور الحب بوضع البيض بعد 5-12 يوماََ من التّزاوج، فتضع بيضة واحدة في اليوم الأول، ثم بيضة ثانية في اليوم الثّالث، وهكذا إلى أن تُكمل البيض الذي يتراوح عدده في الحاضنة الواحدة ما بين 3-7 بيضات، وتبدأ الأم بحضن البيض في بعض الأحيان عند اكتمال العدد، وتمتد فترة الحَضْن 23 يوماََ -قد تقل المدة أو تزيد بمقدار يومين-، ويحتاج جميع البيض إلى فترة حضانة متساوية حتى يفقس. تكاثر طيور الحب تُسمى طيور الحب بهذا الاسم بسبب الرّابطة القوية التي تربط بين الأزواج؛ فهي طيور تتميّز

أحاديث عن العمل اليدوي

أحاديث في العمل اليدوي ورد عن النبي -صلى الله عليه وسلم- عدد من الأحاديث المتعلقة بالعمل اليدوي، وتبين كيف اهتم به الأنبياء، ومن هذه الأحاديث: قال رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: (ما بَعَثَ اللَّهُ نَبِيًّا إلَّا رَعَى الغَنَمَ، فقالَ أصْحابُهُ: وأَنْتَ؟ فقالَ: نَعَمْ، كُنْتُ أرْعاها علَى قَرارِيطَ لأهْلِ مَكَّةَ). قال رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: (إنَّ نَبِيَّ اللَّهِ داوُدَ عليه السَّلامُ، كانَ يَأْكُلُ مِن عَمَلِ يَدِهِ). أحاديث في فضل العمل والكسب الحلال بينت السنة

شرح نواقض الإسلام العشرة

تعريف نواقض الإسلام نَواقض الإسلام هي كل ما يُبطل أو يُفسد الإسلام، وإذا ارتكب الإنسان واحدةً منها انتقض إسلامه ودينه؛ أي إنّه ينتقل من كونه مُسلماً إلى أهل الشرك والأوثان؛ حيث إنّ هذه النواقض أو المفسدات أو المبطلات تُبطل الإيمان والتّوحيد والدين، كما تُبطل نواقض الطهارة طهارة الإنسان مثلاً، وفي هذا المقال بيانٌ وشرحٌ لهذه النواقض. شرح نواقض الإسلام العشرة فيما يلي شرح مختصر لنواقض الإسلام العشرة: الشرك في عبادة الله -تعالى- يعد الشرك بالله -تعالى- أعظم الذنوب ورأس المعاصي، قال -تعالى-:

أين يوجد اللؤلؤ

اللؤلؤ ممّا لا شكّ فيه أنّ اللؤلؤ من الأحجار الكريمة والنفيسة والنادرة في العالم وغالية الثمن. ومن الأحجار الكريمة المتعارف عليها عالميا هي: الألماس واللؤلؤ والمرجان والعقيق والياقوت والزمرد. وهي في الأصل مكونة في باطن الأرض داخل القشرة الأرضية نتيجة عمليات جيولوجية معينة. وتختلف ألوان الأحجار الكريمة وخصائصها ومكوناتها وأحجامها وأشكالها من حجر إلى آخر. ومن الجدير بالذكر في هذا الموضوع أن اللؤلؤ تم وروده في القرآن الكريم، قال الله تعالى "كأمثالِ اللؤلؤ المكنون". واللؤلؤ مكون داخل صدفة إحدى

تعبير عن أهمية اللغة العربية

اللغة العربية تُعتَبَرُ اللغَةِ العربيّة مِنَ اللغاتِ السّامِيَة (وَهِيَ لغاتِ حَضارَةِ الهلال الخَصيب القديمة) وَمِن إحدى أكثَرِ اللغاتِ انتشاراً حَولَ العالم وَهِيَ اللغَةِ الحضارية الأولى فِي العالم وأقدمها، فيتحَدّثُ بها حَوالي 423 مَليون شَخص، ويتوزّعونَ فِي مناطِقٍ مُحَدّدة فِي الوطن العربي وأيضاً فِي (تركيا، وتشاد، وإرتيريا، ومالي، والسنغال، وإثيوبيا، وإيران)، وَهِيَ لُغَةٍ شَعائِرِيّة لدى العديد مِنَ الكنائس المَسيحِيّة فِي الوطن العربي وكُتِبَت بِها الكثير مِنَ الأعمال الفكريّة