ماهو اول طير اليف
يعتبر الاوز من الطيور المائية يقارب وزنه الاثني عشر كيلو غرام تقريبا وتكون الانثى اقل من هذا الوزن بقليل وتضع انثى الاوز من 30-40 بيضه في السنة وتختلف بيضه الاوز عن الدجاج بكبر الحجم فبيضه الاوز يصل وزها الى 200 غرام تقريبا
ولعب الاوز اهمية كبيرة في اقتصاد بعض الدول في العالم ويعود ذلك لسرعة نموة وسهولة تغذيته فهو يتغذى على الحشائش او مخلفات البيوت والمزراع ويعبتر من الطيور ذوات المقاومة العالية للامراض وفي القرن الماضي بدأ اهتمام الناس بالازدياد لتربية الاوز وذلك للاستفادة من ريشه ومن كبدة
ومن الجدير بالذكر ان الانسان بدأ بتربية الطيور قبل 2500 سنة قبل الميلاد الا ان الغريب ان المصريين القدماء بداوا بتربية قبل حوالي 3800 سنة تقريبا فيتعبر ذلك انه اول طير اليف تم تربيته على يد الانسان
للإوز أهمية اقتصادية كبيرة في العديد من بلدان العالم و ذلك لسرعة نموه و إمكانية تغذيته على الحشائش و مخلفات المزارع و المطابخ و مقاومته للأمراض مقارنة مع أنواع الدواجن الأخرى و كذلك بسبب تأقلمه الجيد مع ظروف التربية و المناخ المختلفة.
و حازت تربية الإوز في القرن الماضي أهمية خاصة و ذلك لإنتاج الريش الزغبي و كبده الإوز.
و من أهم عروق الإوز:
- إوز أمدن.
- الإوز الإفريقي.
- إوز تولوز.
- الإوز الروماني.
- الإوز الصيني.
- سلالات أخرى.
