ما هو القرنفل وما خصائصه؟

ما هو القرنفل؟

يُعرف القرنفل (بالإنجليزية: Clove) بأنّه البراعم العطرية لزهور شجرة القرنفل الاستوائية دائمة الخضرة الّتي تعود في أصلها إلى أندونيسيا، وتم استخدام القرنفل منذ الزمن القديم في الطبخ كتوابل، إضافةً إلى استخدامه في الطب لفوائده العديدة.

خصائص القرنفل

يمتاز القرنفل بالخصائص الآتية:

صغير الحجم، فطوله يقارب السنتيمتر الواحد.
لونه بني مائل إلى الأحمر.
يكون على شكل سنابل.
ذو نكهة ورائحة لاذعين.

فوائد القرنفل

يوفّر القرنفل العديد من الفوائد الصحية؛ نظرًا لامتلاكه خصائص معينة، منها:

غني بالمعادن والمواد المغذية

يحتوي القرنفل على العديد من المواد المغذّية المفيدة، منها:

الكربوهيدرات .
البروتينات.
الطاقة.
الألياف الغذائية .
المعادن مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم.
الفيتامينات مثل فيتامين هـ، وحمض الفوليك، والنياسين، والحديد، والزنك، والفوسفور، والثيامين، و فيتامين ج ، وفيتامين أ.

مليء بالمواد الكيميائية الحيوية

يحتوي القرنفل على المركبات النشطة بيولوجيًا والّتي يمكن الحصول عليها من مستخلصات القرنفل مثل:

مركبات الفلافونويد.
الهكسان.
كلوريد الميثيلين.
الإيثانول.
الثيمول.
الأوجينول.
البنزين.

حيث تعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة، كما أنّها واقية للكبد، ومضادة للالتهابات والميكروبات.

مُعزز لصحة الجهاز الهضمي

استُخدم القرنفل منذ زمنٍ بعيدٍ في العلاج الطبي التقليدي لحل مشكلات المعدة، فهو يحتوي على تركيباتٍ تساهم في توفير الآتي:

تعزيز عملية الهضم والتحكّم في تهيّج الجهاز الهضمي.
إيقاف القيء عند تناول القرنفل بعد تحميصه نظرًا لخصائصه المخدرة.
التخلّص من الإمساك.
المساعدة في التخلص من القرحة .

مساعد لمرضى السكري

قد يساعد القرنفل على السيطرة على مستوى السكر في الدم من خلال خصائص مستخلص القرنفل الّذي قد يقلل من مقاومة الأنسولين، كما قد يقلل القرنفل من مستويات الجلوكوز في الدم، لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات لإثبات هذه الخصائص.

خصائص تساعد على إنقاص الوزن

قد يساهم القرنفل في تخفيف السمنة المتعلّقة بارتفاع الدهون من خلال مستخلصه الّذي قد يوفّر الآتي:

تقليل الوزن.
تقليل دون البطن.
تقليل دهون الكبد.

لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات لإثبات ذلك.

محسّن لصحة الكبد

قد يساعد القرنفل على تعزيز صحة الكبد تحديدًا بسبب مركب الأوجينول (بالإنجليزية: Eugenol)، وتعود فوائد القرنفل للكبد إلى خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة.

قاتل للبكتيريا

يمتلك القرنفل خصائص مضادة للميكروبات تعمل على إيقاف نمو الكائنات الدقيقة مثل البكتيريا، ومن أهمها البكتيريا الإشريكية القولونية الّتي تسبب التسمم الغذائي، كما يُحسّن القرنفل من صحة الفم، ويزيل البكتيريا المسببة لأمراض اللثة من خلال استخدام غسول الفم المصنوع من مستخلصات القرنفل، وزيت شجرة الشاي، والريحان.

2023-12-176حيوانات ونباتات

مزيد من المشاركات

تحضير حلوى غزل البنات

غزل البنات ظهر حلو غزل البنات في أوروبا أول مرة في القرن التاسع عشر الميلادي، حيث كان متوفراً فقط للأغنياء، ثم انتشر أكثر، وأصبح بإمكان أي شخص الحصول عليه بسهولة، وهو يعتبر من أشهر الحلويات المنتشرة في العالم، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، وقوامه الطري الذي يذوب في الفم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات، مما يزود الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالنشاطات اليومية، وينصح بعدم تناوله بكميات كبيرة، وخاصةً لمن يعانون من مرض السكري، وعادةً ما يكون

طريقة عمل ورشة تدريبية

التدريب التدريب هو وسيلة من أهم الوسائل الحديثة المستخدمة لبناء وتطوير المجالات الحياتية المتعددة، سواء في المجال الشخصي، أم الدراسي، أم العملي، أم الصحي، أم الوظيفي، والتدريب في عصرنا الحاضر له مكانة مرموقة في جميع المجتعات العربية والغربية لأنّه يحقق الأهداف المرجوة في كل مؤسسة أو مجتمع من خلال تقسيم كلّ منها إلى مهمام صغيرة وتوزيعها على أفراد مختلفين، لهذا أصبحت صناعة التدريب من الصناعات الثقيلة التي تسعى إليها المؤسسات المجتمعية، ومما لا شكَّ فيه أنَّ عملية صناعة التدريب تتطلب مدخلات

أفضل طريقة لوضع الزيت على الشعر

طريقة وضع الزيت على الشعر يُمكن وضع الزيت على الشعر باتّباع الخطوات الآتية: اختيار الزيوت العطرية المُفضلة التي ستُوضع على الشعر. يُمشّط الشعر؛ للتخلّص من التشابك، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك من يعتقد أنّ وضع الزيت على الشعر يجب أن يكون بعد غسل الشعر بالشامبو مباشرةً، بينما يعتقد آخرون أنّه يُفضّل وضعه بعد يومين أو ثلاثة أيامٍ من غسل الشعر بالشامبو. تُوضع ملعقةٌ صغيرةٌ من الزيت في راحة اليد، وتُفرك اليدين لتوزيع الزيت جيداً، ثمّ يُوضع بأطراف الأصابع على فروة الرأس مع التدليك؛ وذلك لتنشيط فروة

خطوات كتابة البحث الجامعي

البحث الجامعيّ يعدّ البحث الجامعي من إحدى الطرق التي يتبعها المدرسون والمشرفون في تقييم مستوى الطلبة في مادّة معيّنة، والتي يطّلع فيها الطلبة على مادتهم ومصادر أخرى، وهي تضيف إليهم خبرة أكبر في مجال البحث والاستقصاء، كما تخدمهم في رفع علاماتهم، وزيادة نسبة تقييمهم في نهاية دراسة المساق. خطوات البحث الجامعيّ يُكلَّف الطالب بكتابة أبحاث علميّة حول مادة معينة في سنوات الدراسة؛ وذلك رغبة من مدرس المادة في التأكد من تعمق الطالب في دراسة هذه المادة، وفهمها، وتحليلها بشكل كامل، والإلمام قدر الإمكان

فوائد الشمس للحامل

الحمل الحمل من المراحل الحساسة في حياة كل متزوجة، لذا تسعى الحامل جاهدة إلى اتباع العادات الصحيحة والصحيّة، حتى توفر لجنينها أكبر قدر ممكن من التغذية السليمة، والأجواء المناسبة لكي ينمو بشكل طبيعيّ وصحيّ، وحتى تقل إمكانيّة تعرضه للتشوّهات والأمراض المختلفة. فوائد الشمس للحامل لا بدّ للحامل من التعرّض لأشعّة الشمس نصف ساعة، ثلاث مرات كل أسبوع على الأقل، وذلك حتى تحصل على كميّة كافية من فيتامين د، الضروريّ لبناء وتقوية عظامها وعظام جنينها، فالحامل بحاجة إلى عشرة ميكروجرامات من فيتامين د بصورة

صحة حديث: لم ير للمتحابين إلا النكاح

صحة حديث (لم ير للمتحابين إلا النكاح) الحكم على سند الحديث هذا الحديث رواه الصحابي الجليل عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- في سنن ابن ماجة، وخرجه المحدث السيوطي في الجامع الصغير وحكم عليه بالصحة، وكذلك صححه العلامة الألباني في سنن الإمام ابن ماجه . ولقد تفرد ابن ماجة -رحمه الله- في سننه بهذا الحديث، ولكن رواه عدد من المحدثين بأسانيد جيدة وصحيحة؛ منهم أبو يعلى الموصلي عن زهير عن سفيان بن عيينة عن إبراهيم بن ميسرة، ثم ذكر الحديث الشريف الذي تفرد بروايته ابن ماجة. ورواه البيهقي في سننه الكبرى من

أهداف التمويل الأصغر والتحديات التي تواجه

أهداف التمويل الأصغر يُعتبر التمويل الأصغر نوعًا من أنواع الخدمات الماليّة التي تُمنح للأشخاص ذوي الدخل المحدود، مثل: أرصدة الادخار، وحسابات جارية، لمساعدتهم على ابتكار مشاريع صغيرة ، تحقق لهم الاكتفاء الذاتيّ، إذ تكون قيمة القرض الممنوح أقلّ من التي تمنحها المؤسسات المالية الكبرى، ويُمكن الاطلاع على أهداف هذا التمويل تفصيليًّا على النحو الآتي: يهدف التمويل الأصغر إلى تحفيز دور المرأة في الدولة من خلال مساعدتها على تأسيس المشاريع التي تعزز من اعتمادها على نفسها في مصدر الدخل، ومساهمتها في

كيفية عمل بخار للوجه في المنزل

أهميّة حمّام البخار للوجه يتعرّض الوجه إلى الغبار والأتربة والشّوائب التي تعلق بين مساماته، ممّا يؤدي إلى انسدادها، وتكوّن البثور على الوجه، والرّؤوس السّوداء على الأنف، لذا لا بدّ من التّخلص من الشّوائب وذرّات الغُبار العالقة، وذلك عن طريق تنظيف الوجه بحمّام البخار ؛ إذ يعدّ من أفضل طرق تنظيف البشرة، سواءً الطّبقة الخارجيّة منها أو الدّاخليّة، فهو يؤدّي إلى تعرّق البشرة، مُخرجاً بذلك كلّ ما فيها من أوساخ وعوالق، ويزيل أيضاً الخلايا الميتة، فتصبح بشرة الوجه أكثرَ نعومةً ونضارةً، ومن السّهل عمل