ما هو السميد

ما هو السميد

السميد

يعدّ السميد أحد منتجات القمح التي تُستعمل في إعداد العجين وصنع الحلويات، فهو غنيّ بالعديد من العناصر الغذائيّة؛ كالبروتينات، والألياف، والفيتامينات، ويُمكن باستخدام السميد صُنع حلاوة السميد التي تعدّ نوعاً من أنواع الحلويّات الجزائريّة التي تقدّم في المناسبات وخاصّة للاحتفال بحلول فصل الرّبيع. فيما يأتي نقدّم لكم معلومات عن المسيد ومكوناته وطريقة إعداد حلاوة السميد مع الجبن بكل سهولة ويسر.

محتويات الكوب الواحد من السميد

  • يوجد في كل كوب سميد 601 سعرة حرارية.
  • يوجد في كل كوب من السميد نسبة 1.75 من الدهون.
  • يوجّد في كل كوب من السميد نسبة 0.25 من الدهون المشبّعة.
  • ونسبة 121.63 من الكربوهيدرات في كل كوب.
  • ونسبة 6.5 من الألياف في كل كوب.
  • ونسبة 21.18 من البروتينات.
  • ملاحظة: ثم تدوين هذّه المعلومات كما وردت عن وزارة الزراعة الأمريكية.

حساء السميد

المكوّنات

* نصف حبة صغيرة من البصل الأبيض. * سنان من الثوم . * ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. * كوب من مرق الدجاج. * نصف كوب من السميد الناعم. * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر حار. * نصف ملعقة صغيرة من الكمون. * ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة . * ملح حسب الرغبة. * فلفل أسود حسب الرغبة. * 

طريقة التحضير

  • نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً.
  • نحمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
  • نضيف الثوم والبصل وقلّبي لحوالى دقيقتين حتى تطرى المكوّنات.
  • نسكب المرق ونكّهي بالفلفل الأحمر، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف السميد تدريجياً مع الخلط المستمر حتى لا يتكتّل المزيج.
  • نخفق لمدة خمس دقائق إضافية حتى يغلي المزيج.
  • نخفف النار، ونغطي القدر ونتركه حوالي 20 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.

إعداد حلاوة السميد بالجبن

المكوّنات

  • كوب من السميد الخشن.
  • ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
  • قرص من الجبنة البيضاء.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
  • كاجو للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع السميد الخشن في قدر على نار هادئة، ونحرّكه حتّى يتحمّص.
  • نسكب الماء الساخن شيئاً فشيئاً، مع الاستمرار في التحريك أثناء السكب.
  • نضيف السكّر للخليط، ونستمر بالتحريك.
  • نضيف الجبنة البيضاء المقطعة، ونستمر في التحريك.
  • نضيف السمن البلديّ إلى الخليط ونستمر في التحريك، حتّى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً.
  • نسكُب حلوى السميد في أطباقٍ صغيرة عالية الأطراف، ونزيّنها بالكاجو.
مزيد من المشاركات
العقيقة عند المالكية

العقيقة عند المالكية

حكم العقيقة في المذهب المالكي العقيقة هي ما يُذبح للمولود ذكراً كان أم أنثى، شكراً لله على سلامة ولادته، وتكون بنية مخصوصة وشروط مخصوصة، وسُمّيت "عقيقة" بناءً على معناها اللغوي؛ وهو الشَّعر النابت على المولود، ثم أسمت العرب الذبيحة عند حلق شعر المولود عقيقة على عادتهم في تسمية الشيء باسم سببه أو ما يجاوره. وحكم العقيقة عند المالكية "مندوبة" للقادر عليها، والقادر هو الحر المالك لثمنها، على أن المالكية لا يجعلون المندوب بمعنى واحد، بل يقسمونه إلى ثلاثة أقسام، يوضحها ابن جزي بقوله: "أما المندوب
أسباب رطوبة الجدران

أسباب رطوبة الجدران

تشكّل المياه نسبة كبيرة من كوكب الأرض، فلا غرابة إن وجدت في المنازل، وبالرغم من ذلك فإن الأضرار التي تخلفها المياه في المنازل تعتبر مشكلة رئيسية داخلها، وعادةً ما تأتي الرطوبة على هيئة تكاثف للمياه على الجدران والأسقف داخل المنزل، أو على هيئة رطوبة داخل الجدران، فإذا لم يتم رؤية تسرب مرئي للمياه، فالسبب عادةً هو درجة الرطوبة المرتفعة في الجو، فالرطوبة تؤدي إلى مشاكل عديدة من الناحية الصحية والبناء. أسباب حدوث الرطوبة في الجدران يعتبر التكثيف والتسرب، وسوء التهوية من الأسباب الرئيسية في حدوث
طريقة استخدام الصابون المغربي

طريقة استخدام الصابون المغربي

الصابون المغربي يحتاج الجلد بشكل عام والبشرة على وجه التحديد للعناية والرعاية الخاصّة التي تضمن صحّة وسلامة كلّ منهما، وينصح الأطباء والمختصين في هذا المجال باللجوء إلى المستحضرات والمركبات الطبيعية التي تحتوي في تركيبتها على العديد من العناصر الطبيعية والمعدنية والفيتامينات لهذا الغرض بدلاً من استخدام المستحضرات الكيميائية المصنعة والتي تحتوي على العديد من المركبات التي تلحق ضرراً كبيراً بصحة الجلد والبشرة وخاصّة مع الاستخدام لمدّة طويلة، ويعتبر الصابون المغربي من أفضل الطرق المستخدمة لعلاج
فوائد بيض البط للأطفال

فوائد بيض البط للأطفال

هل بيض البط مفيد للأطفال لا تتوفّر معلوماتٌ حول ما إذا كان بيض البط مفيداً للأطفال بشكلٍ خاصّ، ولكن بشكلٍ عام؛ يُعدّ البيض من الأغذية الصحية التي يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للأطفال؛ فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحتهم؛ ومنها: البروتين، وفيتامين د ، والحديد، والسيلينيوم، والكولين (بالإنجليزيّة: Choline)، إضافةً إلى مجموعةٍ متنوعةٍ من المعادن وفيتامينات ب. ويتميّز صفار البيض بشكلٍ خاص بقيمته الغذائية العالية؛ إذ إنّه يحتوي على الكولين الذي يُعزّز نشاط الخلايا، ويساهم في
حكم جميلة

حكم جميلة

حكم جميلة جمعنا لكم هذه الحكم الجميلة فيما يأتي: فبعضي لدي وبعضي لديك..وبعضي مشتاق لبعضي.. فهلا أتيت.. (محمود درويش) العقول..مثلها مثل الأجسام، غالباً ما تسوء حالتها جرَّاء الراحة الزائدة..(تشارلز ديكنز). كونوا دعاة إلى الله وأنتم صامتون..قيل وكيف ذلك ؟ قال : بأخلاقكم..( عمر بن الخطاب). من لم ير إلاّ بلده يكون قد قرأ الصفحة الأولى فقط من كتاب الكون..(فوجريه دو مونبرون). الناجح لديه خطة وبرنامج أما الفاشل فلديه تبريرات..(جورج برنارد شو). لا تبخلوا بإسعاد من تحبون..كل المواقف تتلاشى سريعاً من
معنى اسم بلال في المنام

معنى اسم بلال في المنام

تفسير رؤيا اسم بلال تتعدّد حالات رؤيا اسم بلال في المنام، وتتنوّع مشاهد الرؤيا، وإذا كان حضور اسم بلال في المنام بارزاً؛ فالدلالات المحتملة في مجملها تحملُ بشارات طيّبة وتوجيهات خيّرة. دلالة اسم بلال في المنام إنّ رؤية اسم بلال في المنام قد تبشّر بالخير والسرور والرضا، ولها بالتأويل الكثير من الدلالات المحتملة والمعاني الطيّبة، ولعلّها خير يصيب صاحب الرؤيا -بفضل الله تعالى-، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: هذا الاسم الكريم في المنام قد يدلّ على الارتواء بالخير والطيب في الأيام القادمة لمن رأى
أنواع الطيور

أنواع الطيور

أنواع الطيور يُقدّر العلماء أنّ هناك حوالي 9,000-11,000 نوع مختلف من الطيور في العالم في وقتنا الحالي، وفقًا لدراسة أُجريت في عام 2021 م، تابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN)،ولكن بشكلٍ عام يُمكن تصنيف أنواع الطيور إلى صنفين أساسين، وهما كالآتي: رتبة طيور قديمات الفك تضم رتبة طيور قديمات الفك (الاسم العلمي: Palaeognathae) عدد قليل من أنواع الطيور، والتي تعود إلى حِقبة زمنية قديمة جدًا وبدائية، وتتميّز بترتيب مختلف لعظام الحنك، كما أنّ معظمها لا يستطيع الطيران، وتشمل 5 أنواع أساسية كالآتي:
أفضل طريقة لعمل الديك الرومى المحشي

أفضل طريقة لعمل الديك الرومى المحشي

الديك الرومي المحشي مدة الطهي 240 دقيقة. تكفي لِ 12 شخص. المكونات ديك رومي يزن ثمانية كيلو غرامات. كوبان من الملح الخشن. ملعقة كبيرة من الريحان. ربع كوب من الزبدة أو السمن. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. خمسة فصوص من الثوم المهروس. مكونات خليط الحشو: ستة أكواب من الأرز قصير الحبة. ملعقة كبيرة من بهار المشكّل. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. ملعقتان صغيرتان من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من