طريقة تفريز الفطر الطازج
الفطر ينتمي الفطر إلى فصيلة الفطريات، ويمتاز بشكله الذي يُشبه المظلة حيثُ يحتوي على ساق يعلوها خيمة صغيرة، ويتواجد نبات الفطر ضمن أنواع متعددة مثل الفطر العسلي، والفطر البري وغيرها، ومنها ما هو صالح للأكل وآخر لا يُمكن تناوله بسبب سُميته، وتتفاوت مدّة حياة الفطر ما بين بضعة أشهر إلى مئات السنين، ويمكن الاحتفاظ بالفطر الطازج الصالح للأكل بالعديد من الطرق السهلة وغير المعقدة التي سيتم التطرق لها في المقال. طريقة تفريز الفطر الطازج استخدام مجمد الثلاجة هنالك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها