ما طريقة عمل الشكشوكة

ما طريقة عمل الشكشوكة

الشكشوكة

تُعتبر الشكشوكة أكلة مصريّة شهيّة وسهلة التّحضير، ذات مظهر رائع ورائحة زكيّة، ولكن هناك العديد من البلدان أخذوا هذه الأكلة وأضافوا على مكوّناتها، أو أنقصوا منها شيئاً لتصبح ذات طعمٍ مختلف، وسنتحدث في هذا المقال عن الطّرق المتنوّعة التي تعدّ بها الشكشوكة.

الشكشوكة على الطّريقة المصريّة

المُكوّنات

  • ثلاثة بيضات.
  • حبّتان من الطّماطم .
  • أربعة فصوص من الثّوم.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • بصلة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • القليل من زيت الزّيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة النّاشفة.

طريقة التّحضير

  • نفرم الثّوم فرماً ناعماً، ثمّ نقطّع الفلفل والطّماطم لعدّة قطعٍ صغيرة، ونضعهم في وعاء عميق ونخلطهم مع بعضهم البعض.
  • نحضر مِقلاة ونضع فيها قليل من زيت الزّيتون وثم نشوّح البصل والثّوم حتى يلينا، ثمّ نضع الفلفل ونُقلّب حتّى يذبل.
  • نضع الطّماطم المُقطّعة والملح والبهارات؛ كالفلفل الأسود والكزبرة ، نقلّبها قليلاً ثمّ نتركها على نار هادئة، وبعد أن تنضج نضع فوقها البيض ونقلّبه حتى ينضج كاملاً، ثمّ نقدّمه ساخناً.

الشكشوكة حسب الطّريقة التركيّة

المُكوّنات

  • حبّة من الباذنجان متوسّطة الحجم المقطّعة قطعاً صغيرةً.
  • حبّة من البطاطا المُقطّعة قطعاً صغيرة.
  • قرن من الفلفل الحار مقطّع أيضا قطعاً صغيرة.
  • كميّة من زيت القلي.
  • كميّة زيت الزّيتون.
  • ثلاث حبات من الطماطم مقطّعة لقطعٍ صغيرة.
  • بصلة متوسطة الحجم، مقطّع على شكل شرائح.

طريقة التّحضير

  • نضع الباذنجان المُقطّع في وعاء، ونضع فوقه القليل من الملح لفترة بسيطة حتّى نتخلص من معظم الماء الموجود فيه.
  • نقلي الباذنجان بزيت القلي حتى ينضج ويصبح ذهبي اللّون ثمّ نرفعه ونضعه على ورق نشّاف للتخلّص من الزّيت الفائض.
  • نقلي مُكعّبات البطاطا حتّى تصبح ذهبية اللّون.
  • نضع البصل المُقطّع والثوم مع ملعقة زيت زيتون في مِقلاة أخرى، ونقليهم بشكل بسيط، ثمّ نضع الطماطم ونتركها قليلاً.
  • نضيف الباذنجان والبطاطا والفلفل والملح ونقلّبهم مع بعضهم البعض، ونتركهم على النّار لمدّة عشرة دقائق، وفي النّهاية نضع الشكشوكة في طبق التّقديم، ونزيّنها بالبقدونس، ونقدّمها طازجةً.

الشكشوكة حسب الطّريقة التونسيّة

المُكوّنات

  • كوبان من الطّماطم.
  • كوب ونصف من الفلفل الحلو.
  • كوب من البصل.
  • نصف كوب من الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم .
  • زيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكراوية .
  • خمس حبّات من البيض.

طريقة التّحضير

  • نفرم الطّماطم والفلفل الحلو والحار، فرماً ناعماً جدّاً.
  • نُحمّي الزّيت في مقلاة مُتوسّطة الحجم ونضيف إليه البصل المُقطّع قطعاً صغيرة، والثّوم المقطّع، والفلفل الحار والحلو، ونقلّبهم مع بعضهم البعض حتّى يذبلوا.
  • نضع قطع الطّماطم ونضيف إليها الفلفل الأسود، والملح، والكراوية، والبابريكا، ونقلّبهم قليلاً لمدّة خمس دقائق حتّى النّضج.
  • نضع فوق الخلطة السّابقة البيض المَخفوق، ونتركه دقيقتين حتّى ينضج، ونقدّمه ساخناً مع الخبز.

الشكشوكة بالجبن

المُكوّنات

  • بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • نصف كوب من جبن الغودا المبشور.
  • نصف كوب من الفليفلة الحمراء المُقطّعة إلى مُكعّبات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر المفروم.
  • نصف كوب من الطماطم المهروسة.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطّماطم.
  • أربع بيضات.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • فلفل أحمر حارّ.

طريقة التّحضير

  • نُحمّي زيت الزّيتون في مِقلاة على حرارة متوسّطة، ونُقلّب فيه البصل حتّى يذبل.
  • نضيف الفلفل الحار والفليفلة الحمراء ونتركهم على النّار مدة خمس دقائق، مع التّقليب باستمرار حتى تذبل الفليفلة قليلاً.
  • نضع معجون الطّماطم بالإضافة إلى الطّماطم المهروسة، ونُقلّب المُكوّنات من وقت إلى آخر.
  • نُخفّف النّار بعد مرور خمس دقائق، نُضيف الجبن المبشور ونقلّب لمرّة واحدة، ثمّ نصنع خمس فجوات في المزيج ونكسر بيضة واحدة داخل كل فجوة.
  • نُنكّه المزيج بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار.
  • نُغطّي المقلاة ونتركها على النّار مدّة خمس دقائق أو أكثر حتّى تنضج المُكوّنات.

فيديو لأسرع شكشوكة

لتحضير شكشوكة شهية و مغذية بطريقة سهلة و سريعة شاهدي الفيديو.

مزيد من المشاركات
ما هو القاموس

ما هو القاموس

القاموس عبارة عن مرجع للكتاب يسرد الكلمات في النظام، ويعطي معاني لها، بالإضافة إلى وظيفته الأساسيّة في تعريف الكلمات، وقد يوفّر القاموس معلومات عن نطق الكلمات، وأشكالها النحوية ووظائفها، وعلم أصولها، وخصائصها النحويّة، وهجاء البديل والمتضادات، وتوفير اقتباسات توضّح استخدام الكلمة، وقد تكون مؤرّخة لتظهر أول استخدامات معروفة للكلمة بالمعنى المحدّد، ويشار إلى أنّ كلمة القاموس جاءت من اللاتنية ديكتو (dictio) بمعنى فعل الكلام، وديكتيوناريوس (dictionarius) بمعنى مجموعة من الكلمات، كما يشير مفهوم
عيد الوطني الكويتي

عيد الوطني الكويتي

العيد الوطني لدولة الكويت يصادف الخامس والعشرون من شهر شباط في كلّ عام تاريخ العيد الوطنيّ لدولة الكويت الذي أُعلِن فيه الشيخ عبدالله سالم الصباح تسلّمه لحكم البلاد من العام 1950م، ففي القرن السابع عشر كانت دولة الكويت بمثابة قرية صغيرة تمتهن صيد الأسماك حتى نهاية القرن الثامن عشر، حيث مكّنها موقعها الاستراتيجي من احتلال موقع متميّز على خارطة التجارة، والتميّز في مجال بناء القوارب البحريّة على مستوى المنطقة، وفي عام 1756م أصبحت عائلة الصباح هي العائلة الحاكمة لها، وبقيت حتى يومنا، أمّا في عام
مفهوم البطالة الاحتكاكية

مفهوم البطالة الاحتكاكية

مفهوم البطالة الاحتكاكية تعرّف البطالة الاحتكاكية على أنها نوعٌ من أنواع البطالة ، وتنشأ نتيجة للانتقالات الوظيفية، أي عندما يترك الشخص وظيفته بهدف البحث عن وظيفة أخرى، بغض النظر عن مغادرة العمال للوظيفة طوعًا أو من قبل الشركة. وتشمل البطالة الاحتكاكية الأشخاص الذين يبحثون عن وظيفة لأول مرة، والأشخاص الذين تركوا أو طردوا من وظيفتهم وما يزالون يبحثون عن وظيفة أخرى، ولكنها لا تشمل العمال الذين يعملون في وظيفة ويبحثون عن وظيفة جديدة أخرى في الوقت ذاته إذ أنهم غير عاطلين عن العمل.وعلى عكس أنواع
التهاب الكلية

التهاب الكلية

أنواع التهاب الكلية يُعرف التهاب الكلى (بالإنجليزية: Nephritis) أو ما يسمى بالتهاب كبيبات الكلى (بالإنجليزية: Glomerulonephritis)، بحدوث مشكلة في الكليون (بالإنجليزية: Nephron)- وهي الوحدة الوظيفية للكلى- نتيجة العديد من الأسباب المختلفة، مما يؤدي إلى التهابها، والتأثير سلباً في قدرة الكلى على أداء وظيفتها، وهناك العديد من أنواع التهابات الكلى، منها ما يحدث فجأة، أو يتطور بشكلٍ تدريجي ومزمن، والذي يحتاج إلى علاج طويل ومستمر. أعراض التهاب الكلى من الأعراض والعلامات التي قد تصاحب الإصابة بالتهاب
كيف تكون حركة الجنين في الشهر الثالث

كيف تكون حركة الجنين في الشهر الثالث

حركة الجنين في الشهر الثالث ما أن يبلغ الحمل أسبوعه الثامن حتى يبدأ الجنين بالحركة، وتكون حركة الجنين في الأسبوع الثانى عشر أكثر وضوحاً منها في الأسابيع الأخرى، وتختلف حركة الجنين من يوم لآخر فقد تكون محسوسه في بعض الأيام وغير محسوسه في أيام أُخرى، ومن الممكن إن كنتِ كثيرة الحركة والانشغال ألا تشعري بحركة جنينك، فمعدل حركته في اليوم الواحد تبلغ العشر حركات، وهي ليست بهذه القوة التي تمكنك من ملاحظ ركلاته وحركاته، وتكثر حركة الجنين في الفترات المسائية أو عند الاستحمام كونكِ تكونين في حالة أكثر
طريقة عمل الكبة اللبنانية

طريقة عمل الكبة اللبنانية

الكبّة اللبنانية تعدّ الكبّة من المقبلات الأساسية لدى الكثير من العائلات على مادة الطعام في الدول العربيّة المختلفة، وذلك لشكلها الجذاب، ومذاقها اللذيذ، وتشتهر سوريا، ولبنان بصناعة الكبّة من البرغل الناعم، ويتجه العديد من الناس لتناول الكبّة في المطاعم أو تحضيرها في البيت، وذلك لسهولة إعدادها، ومكوّناتها بالسيطة والمتوفرة في أغلب المنازل، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير الكبّة اللبنانية. المكوّنات نصف كيلو من البرغل الناعم. كيلو من اللحم الطازج. نصف كيلو من اللحم المفروم. رأسان كبيرتان
بحث عن بيعة العقبة الأولى

بحث عن بيعة العقبة الأولى

التعريف ببيعة العقبة الأولى في العام الحادي عشر من البعثة، وفي موسم الحج بالتحديد، كان النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- يعرض نفسه على القبائل لينصروا دعوته، فعرض نفسه على مجموعة من شباب الخزرج ودعاهم إلى الإسلام، فأخبروه أن بينهم وبين إخوانهم من الأوس حروباً ونزاعاتٍ، لعلّ الله يجمع كلمتهم بهذه الدعوة المباركة، فعاد هؤلاء الرهط إلى المدينة، ودعوا قومهم إلى الإسلام، فبدأ الإسلام ينتشر في بيوت المدينة. وفي العام الثاني عشر من البعثة، أتى وفد جديد من المدينة بلغ عدد أفراده اثنا عشر رجلاً؛ خمسة منهم
طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن

طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن

طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن إنّ الخضار من الأغذية المهمة لصحّة الجسم، فالخضار له قيمة غذائيّة عالية فهو يحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ولكن توجد مشاكل كثيرة في تناول الخضار فهنالك الكثير من أنواع الخضار غير محبّبة للكثيرين، لذلك يجب إعداد وتحضير الخضار بعدّة طرق لكي يصبح طعمها لذيذاً وشهيّاً لجعل أولئك الأشخاص يقبلون على تناول أطباق الخضار، ومن أهمّ وأشهى الأطباق التي تُحضر بالخضار هو طبق خضار سوتيه، وخضار سوتيه يمكن تحضيره بالسلق أو بالفرن، وتبقى طريقة الفرن هي الأشهى. المكوّنات