كيكة الليمون

كيكة الليمون

كيكة الليمون

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب وثلاثة أرباع من الطحين .
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ربع كوب من الزبدة الذائبة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة أرباع كوب من السُكّر.

مكوّنات التشريب:

  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من السُكّر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

مكوّنات التزيين:

  • كوب من السُكّر البودرة المُنخَّل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التّحضير

تحضير صلصة التشريب:

  • إذابة السكر في الماء حتَّى يبدأ بالغليان على درجة حرارة هادئة، ثم يتم إضافة عصير الليمون وتحريك الخليط ثم رفعه عن النار.

تحضير الزينة:

  • خلط السُكّر مع عصير الليمون والفانيلا على درجة حرارة منخفضة حتى يتكون خليطاً متجانساً.
  • وضع الخليط في كيس الحلواني أو قمع مزخرف.

تحضير كيكة الليمون:

  • خفق البيض مع السُكّر والفانيلا جيداً حتى يذوب السُكّر.
  • إضافة الزبدة، الزيت وبرش الليمون وخفق المكوّنات جيداً لمدة خمس دقائق.
  • نخل الطحين مع البيكنج باودر والملح.
  • إضافة الطحين تدريجياً بالتناوب مع عصير الليمون مع الخلط برفق ولمدة قصيرة.
  • دهن قالب الكيك بالزبدة أو تغليفه بورق الخبيز، ثم يتم صب الخليط فيه وخبزه في فرن مُحمى مسبقاً على درجة حرارة عالية، مع تثبيت رف الفرن في الوسط.
  • خفض درجة الحرارة إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وخبز القالب لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه على شبك معدني، ثم يتم تثقيبه باستخدام عود رفيع أو سكين فوراً وهو ساخن.
  • تشريب الكيك تدريجياً بالصلصة الساخنة باستعمال فرشاة الطبخ مع دهن الجوانب، ثم ترك القالب حتى يبرد تماماً.
  • تزيين الكيك بخليط السُكّر وعصير الليمون على شكل خطوط رفيعة، ثم نثر القليل من برش الليمون على سطح الكيك.
  • تقديم كيك الليمون في طبق مناسب وتقديمه مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.

تشيز كيك الليمون

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي سبعون دقيقة
تكفي لـِ ستة عشر شخصاً

المكوّنات

مكوّنات طبقة البسكويت:

  • ثلاثة أرباع كوب من البسكويت المفتت.
  • ثلاثة أرباع كوب من السُكّر.
  • حبتان من بشر قشر الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المُذابة.

مكوّنات الحشو:

  • ثلاث عبوات من الجبنة الكريمية المُطرَّاة.
  • مئتان وعشرون غراماً من الحليب المُركز والمُحلى.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ربع كوب من عصير الليمون الأخضر.

طريقة التّحضير

تحضير طبقة البسكويت:

  • خلط البسكويت مع السُكّر، بشر قشر الليمون والزبدة، ثم ضغط الخليط المفتت في قاع صينية التشيز كيك.
  • خبز خليط البسكويت في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

تحضير الحشو:

  • خفق الجبنة الكريمية في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليطاً متجانساً.
  • إضافة الحليب المُركز المُحلى تدريجياً على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم إضافة البيض والدقيق مع مزج الخليط جيداً، ثم يتم إضافة عصير الليمون.

تطبيق تشيز كيك الليمون:

  • صب خليط الحشو فوق طبقة البسكويت في صينية التشيز كيك.
  • خبز التيشز كيك في فرن درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية لمدة ستين دقيقة أو حتى يتماسك من المنتصف.
  • رفع صينية التشيز كيك من الفرن وتركها حتى تبرد لمدة عشر دقائق، ثم وضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

فيديو كيك الليمون

في هذا الطبق يمكن دمج الطعمين الحامض والحلو بطريقة رائعة، فهل جربت إعداده من قبل؟:

16كيك
مزيد من المشاركات
فوائد التمر للبشرة

فوائد التمر للبشرة

التمر التمر؛ هو عبارة عن نوع من أنواع الفواكه الصيفية، وثمرة من أشجار النخيل، كان يعتمد عليه العرب قديماً كمصدر أساسي لغذائهم، ويتميز التمر بشكله البيضاوي، ويحاط بنواته الصلبة غلافاً يطلق عليه "القطمير"، وللتمر عدد من المسميات، ومنها؛ البلح، أو الرطب، أو البسر، ويكثر تواجده في دول الخليج العربي؛ كالسعودية، والكويت، والإمارات. مكونات التمر الكربوهيدرات، والسكريات، مثل؛ (الغليكوز، والليكولوز، والسكاروز)، والألياف، والدهون، والبروتينات، والماء، والمنغنيز، وفيتامين (ج،أ،ب1،ب2)، والكبريت،
مفهوم الكيمياء اللاعضوية

مفهوم الكيمياء اللاعضوية

مفهوم الكيمياء اللاعضوية يشير مصطلح الكيمياء اللاعضوية (بالإنجليزية: Inorganic Chemistry) إلى فرع الكيمياء الذي يدرس الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمركبات الكيميائية التي لا تحتوي على رابطة كربون – هيدروجين، ويحتوي كوكب الأرض على أكثر من 100,000 مركب كيميائي غير عضوي. أنواع المركبات اللاعضوية تتكون المركبات اللاعضوية من 4 مجموعات رئيسية، وفيما يلي نبذة مختصرة عن كل منها: المركبات القاعدية وهي مركبات معقدة في تركيبها الكيميائي، إذ تتكون من ذرات معدنية ترتبط بعدد من مجموعات الهيدروكسل، ومن
مفهوم التضامن الاجتماعي

مفهوم التضامن الاجتماعي

مفهوم التضامن الاجتماعي يعرّف التضامن الاجتماعي بأنه التعاون والعمل المشترك بين أفراد المجتمع، وذلك من خلال بناء الروابط على أسس مشتركة دون أيّ تمييز مبني على عرق معين، أو جنس، أو أصل، أو سن، أو معتقدات وأفكار سياسية واقتصادية وغيرها من السمات الاجتماعية الأخرى، بهدف تقديم المساعدة دون أيّ مقابل للجهة التي تستحق ذلك، أمّا لغوياً فكلمة التضامن تعود للفعل تضامَنَ؛ أيّ التزم أن يؤدِّيَ عن الآخر ما قد يُقصِّر عن أدائه، واسم الفاعل منه مُتضامن. أهمية التضامن الاجتماعي تتمثّل أهمية التضامن الاجتماعي
أضرار لبان الذكر

أضرار لبان الذكر

أضرار لبان الذكر يُعدّ لبان الذكر آمنًا عند استعماله من قِبل البالغين، لكنّه قد يُسبب الحساسيّة، والتهيج عندما يتمّ وضعه على الجلدِ مباشرةً، لكن يَجب الحذر من استعماله من قِبل الحوامل والمُرضعات إذ لا توجد دراساتٌ كافيةٌ تُثبت أنّ لبان الذكر آمنًا على الحوامل والمُرضعات ولا يُسبب أيّ آثار جانبية، لذا من الأفضل تجنبه. فوائد لبان الذكر توجد العديد من الفوائد الصحيّة لاستعمال لبان الذكر ومن أهمها ما يأتي: محاربة بعض أنواع مرض السرطان: يُساعد الحمض الموجود في لبان الذكر على منعِ انتشار مرض
آثار الكوارث الطبيعية على الإنسان والبيئة

آثار الكوارث الطبيعية على الإنسان والبيئة

آثار الكوارث الطبيعية على الإنسان يترتب على حلول الكوارث الطبيعية العديد من الجوانب السلبية التي تمس حياة الإنسان والتي نذكر أبرز ما فيها على النحو الآتي: نزوح السكان تشريد السكان هو نتيجة مباشرة من النتائج التي تتسبب بها الكوارث الطبيعية لأنّ الناس يُضطرون لترك منازلهم بحثاً عن مكان يكون أكثر أماناً، والنتيجة المُتوقعة التي ستحل بالمأوى الجديد هو الافتقار لشكولية الرعاية الصحية والتعليم وباقي الخدمات الأساسية. المَخاطر الصحية عندما تحدث الفيضانات باعتبارها أحد الكوارث الطبيعية وتتسبب بتشكل
طريقة تقشير الجسم بالبيت

طريقة تقشير الجسم بالبيت

العدس إحدى الطرق الطبيعية لتقشير الجسم في البيت هي استعمال العدس الأحمر في ذلك من خلال طحن ملعقةٍ من العدس ثمّ مزجها مع الحليب أو العسل، ويوضع المزيج على الجسم قبل الاستحمام، ويُترك لمدة ربع ساعة، ثمّ يُغسل. الملح والعسل يُمكن استعمال الملح والعسل وزيت بذر العنب في تقشير الجسم، من خلال مزج كوبين من العسل مع نصف كوبٍ من زيت بذر العنب، ثم إضافة الملح و 6 ملاعق طعام من الشوكولاتة المبشورة غير المحلاة التي يُمكن استبدالها ببودة الكاكاو، ثمّ يتم تدليك الجسم بالمزيج الناتج، بعدها يتم غسل الجسم
تعلم كيف تتخلص من حب الشباب دون أدوية

تعلم كيف تتخلص من حب الشباب دون أدوية

هل يمكن التخلص من حب الشباب دون أدوية؟ حبّ الشباب (Acne) هو مرض جلدي التهابي مزمن، ينتج عن الإفراز المفرط للدهون، حيث تتجمّع تحت طبقة الخلايا الجلدية الميتة؛ الأمر الذي يُنتج بيئة ممتازة لنموّ بكتيريا حب الشباب وتكاثرها، ويظهر حبّ الشباب غالبًا على الوجه، والكتفين، والظهر، ومنطقة أعلى الذراعين، ويعدّ العلاج الدوائي في الوضع الطبيعي أفضل الطرق للتخلّص من حب الشباب،لكن توجد بعض الحالات الّتي قد تستفيد من الطرق الأخرى غير الدوائية. إجراءات طبية للتخلص من حب الشباب توجد العديد من الإجراءات الطبية
كيفية ضغط الغاز

كيفية ضغط الغاز

الغازات تعتبرُ الغازات أحدَ أشكال الموادّ الأربعة وحالاتها الفيزيائيّة، حيث تُقسم حالات المادّة في الطبيعة اعتماداً على درجة التباعد بين الجزيئات المكوّنة لها إلى الحالة الصلبة، والسائلة والغازيّة، والبلازما، وتمثّلُ الحالة الغازيّة الوضعَ الوسطيّ بين الحالة السائلة وحالة البلازما، حيث تكونُ جزيئات الموادّ في الحالة الغازيّة ذات روابطَ ضعيفة ومتباعدة أكثرَ منها في جميع الحالات الأخرى، الأمر الذي يسمح بانتشارها بطريقةٍ أسرع من الحالات الأخرى أيضاً، كما تكونُ كثافتها قليلة جداً وذات شفافية عالية