كيكة الليمون

كيكة الليمون

كيكة الليمون

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب وثلاثة أرباع من الطحين .
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ربع كوب من الزبدة الذائبة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة أرباع كوب من السُكّر.

مكوّنات التشريب:

  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من السُكّر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

مكوّنات التزيين:

  • كوب من السُكّر البودرة المُنخَّل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التّحضير

تحضير صلصة التشريب:

  • إذابة السكر في الماء حتَّى يبدأ بالغليان على درجة حرارة هادئة، ثم يتم إضافة عصير الليمون وتحريك الخليط ثم رفعه عن النار.

تحضير الزينة:

  • خلط السُكّر مع عصير الليمون والفانيلا على درجة حرارة منخفضة حتى يتكون خليطاً متجانساً.
  • وضع الخليط في كيس الحلواني أو قمع مزخرف.

تحضير كيكة الليمون:

  • خفق البيض مع السُكّر والفانيلا جيداً حتى يذوب السُكّر.
  • إضافة الزبدة، الزيت وبرش الليمون وخفق المكوّنات جيداً لمدة خمس دقائق.
  • نخل الطحين مع البيكنج باودر والملح.
  • إضافة الطحين تدريجياً بالتناوب مع عصير الليمون مع الخلط برفق ولمدة قصيرة.
  • دهن قالب الكيك بالزبدة أو تغليفه بورق الخبيز، ثم يتم صب الخليط فيه وخبزه في فرن مُحمى مسبقاً على درجة حرارة عالية، مع تثبيت رف الفرن في الوسط.
  • خفض درجة الحرارة إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وخبز القالب لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه على شبك معدني، ثم يتم تثقيبه باستخدام عود رفيع أو سكين فوراً وهو ساخن.
  • تشريب الكيك تدريجياً بالصلصة الساخنة باستعمال فرشاة الطبخ مع دهن الجوانب، ثم ترك القالب حتى يبرد تماماً.
  • تزيين الكيك بخليط السُكّر وعصير الليمون على شكل خطوط رفيعة، ثم نثر القليل من برش الليمون على سطح الكيك.
  • تقديم كيك الليمون في طبق مناسب وتقديمه مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.

تشيز كيك الليمون

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي سبعون دقيقة
تكفي لـِ ستة عشر شخصاً

المكوّنات

مكوّنات طبقة البسكويت:

  • ثلاثة أرباع كوب من البسكويت المفتت.
  • ثلاثة أرباع كوب من السُكّر.
  • حبتان من بشر قشر الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المُذابة.

مكوّنات الحشو:

  • ثلاث عبوات من الجبنة الكريمية المُطرَّاة.
  • مئتان وعشرون غراماً من الحليب المُركز والمُحلى.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ربع كوب من عصير الليمون الأخضر.

طريقة التّحضير

تحضير طبقة البسكويت:

  • خلط البسكويت مع السُكّر، بشر قشر الليمون والزبدة، ثم ضغط الخليط المفتت في قاع صينية التشيز كيك.
  • خبز خليط البسكويت في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

تحضير الحشو:

  • خفق الجبنة الكريمية في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليطاً متجانساً.
  • إضافة الحليب المُركز المُحلى تدريجياً على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم إضافة البيض والدقيق مع مزج الخليط جيداً، ثم يتم إضافة عصير الليمون.

تطبيق تشيز كيك الليمون:

  • صب خليط الحشو فوق طبقة البسكويت في صينية التشيز كيك.
  • خبز التيشز كيك في فرن درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية لمدة ستين دقيقة أو حتى يتماسك من المنتصف.
  • رفع صينية التشيز كيك من الفرن وتركها حتى تبرد لمدة عشر دقائق، ثم وضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

فيديو كيك الليمون

في هذا الطبق يمكن دمج الطعمين الحامض والحلو بطريقة رائعة، فهل جربت إعداده من قبل؟:

5كيك
مزيد من المشاركات
طريقة صبغ الشعر بالنسكافيه

طريقة صبغ الشعر بالنسكافيه

القهوة للبشرة والشعر القهوة ليست مجرّد مشروباً يُعدّل المزاج، ويرفع مستويات الطّاقة، القهوة محمّلة بمضادات أكسدةٍ قوية، تُحيّد الجذور الحرّة، وتَمْنع الإجهاد التّأكسدي، إذْ يصارع الجسم باستمرار جزيئات الجذور الحرّة، التي تُتْلِف الهيكلة الأساسيّة للخلايا، وبِفضْل مضادات الأكسدة المُتعدّدة في القهوة يتمكّن الجسم من الحصول على الوقاية ضدّ الشّيخوخة، والعديد من الأمراض، وكما للقهوة فوائد على الجسم من الدّاخل، يمكن الاستفادة منهْا بحيْث يمتصها الجسم من الخارج، بتطبيقها على البشرة ، وذلك لتنعيمها
مشروع الاستزراع السمكي (بركة غليون)

مشروع الاستزراع السمكي (بركة غليون)

مشروع بركة غليون نفذت شركة إيفرغريين هذا المشروع بأعلى المواصفات العالمية، وتحتوي بركة غليون على 466 أحواض سمكية وأحواض تسمين، وبطاقة إنتاجية تصل إلى 300 طن من السمك في السنة الواحدة، كما تضم 83 حوض سمك فيه مياه عذبة لتربية الأسماك، ومساحة البركة 500 فدان تكفي لتلبية احتياجات المواطنين، إضافة إلى 655 حوض لتربية الجمبري مجهّزة بمغذيات تلقائية وصرف مركزي، وتُنتج ما يقارب 200 طن في السنة، تكفي لدعم السوق المحلي والتصدير للخارج، وقدّ نفّذت هذا المشروع المؤسسة العسكرية المصرية بالتعاون مع الشركة
ما هي أهم سهول فلسطين

ما هي أهم سهول فلسطين

سهل عكا يُعتبر سهل عكا أحد السهول الساحلية الفلسطينية، والتي تقع بمحاذاة شاطئ البحر الأبيض المتوسط، ويقع سهل عكا في أقصى شمال فلسطين، ويبلغ طوله من الجهة الشمالية إلى الجنوبية 42 كيلومتر، ويتراوح عرضه من 6 إلى 12 كيلومتر، وتُقدّر مساحته حوالي 316 كيلومتر مربع، ويرتفع عن مستوى سطح البحر مسافة قدرها 100-150 متر، وينحدر سهل عكا بشكلٍ تدريجي صوب البحر المتوسط. سهل الكرمل ينتمي سهل الكرمل إلى السهول الساحلية الفلسطينية الواقعة على ساحل البحر الأبيض المتوسط، ويتحدّد موقعه عبر امتداده من منطقة رأس
مشروب يساعد على الهضم

مشروب يساعد على الهضم

عسر الهضم يعد عسر الهضم واحداً من أكثر المُشكلات الصّحية شيوعاً وانتشاراً بين فئة لا محدودة من الأشخاص، وينتج عن العديد من العوامل والمُسببات، منها اضطراب في الجهاز الهضمي ومشاكل صحيّة في المعدة، ومنها ما يتعلق بأساليب الحياة الخاطئة، مثل تناول الأطعمة بكميات كبيرة وسرعة أكبر، وتناول الأطعمة الدسمة في ساعاتٍ متأخرة من الليل، وكذلك تناول المأكولات التي يصعب هضمها، وغيرها، وأياً كانت الأسباب التي تقف وراء هذه المُشكلة، فإنّها تؤثر بصورة سلبيّة على الصّحة وعلى الراحة البدنيّة، ممّا يستدعي ضرورة
كيفية علاج الشعر المتقصف

كيفية علاج الشعر المتقصف

علاج الشعر المتقصف تتعدّد الطرق التي يمكن أن تساعد على علاج تقصف الشعر، منها: قصّ الشعر بشكل دوري بمدة أقصاها ستّ شهور حتى يتسنّى للشعرة النموّ والتنفس من جديد. تجنّب تعريض الشعر للمعاملات الحراريّة بصورة يوميّة ويفضّل أن يقتصر ذلك على مرّة أو مرّتين في الأسبوع. التغذية السليمة والمتوزانة والتي من شأنها أن تمدّ البصيلة بالمكوّنات الأساسيّة لها مثل البروتين، والكولاجين، والكرياتين الطبيعيّ. عمل حمامات زيت للشعر وماسكات مغذّية بواقع ثلاث مرّات في الأسبوع في حالة الشعر الجافّ جدّاً. انتقاء المواد
كيفية حماية الشعر من القمل

كيفية حماية الشعر من القمل

القمل القَمل عبارة عن حشرَةٍ ضّارةٍ ومُتطفّلةٍ تعيشُ في شَعر الإنسان، وتتغذّى على دمِه، حجمها كحجم حبّة السّمسم، ومنْ المُؤسف أنّ بيضِها يصعُبْ رُؤيته، ويُمكِن للإنسان أنْ يخلط بين بيض القمل وقِشرة الرّأس العاديّة، كما أنّ القَمل لا يستطيع الطّيران ولا القفْز بل ينتقِل بمُلامسة رأس إنسانٍ لرأس إنسانٍ آخر، وتنتقِل زحفاً، ولهُ أنْ ينتقل من رأس المُصاب لرأس السّليم؛ بسبب قِلّة حرص الطَرف الآخر، إذْ أنهُ يستخدم أدوات غيرهِ دون أنْ يُدرك مدى نظافتِها وسلامتِها منْ الجراثيم؛ وللحديث عمّا يُسبّبهُ
أضرار بالون المعدة

أضرار بالون المعدة

بالون المعدة يُعدّ بالون المعدة (بالإنجليزية: Intragastric Balloon) إحدى الطرق غير الجراحية التي تساعد على فقدان الوزن ، وتتم من خلال وضع بالون داخل المعدة يبقى لفترة محددة، ويتم ذلك من خلال وضع البالون من الفم للمعدة عن طريق المنظار، وفي الحقيقة يكون البالون مملوءاً بمحلول ملحي ، ويمنح الشخص شعوراً بالشبع، فيأكل الشخص كمية أقلّ من المعتاد وبالتالي يساعد ذلك على خسارة الوزن، ويمكن استخدامه للأشخاص المصابين بالسُمنة الذين لم تجدي معهم الطرق التقليدية في فقدان الوزن مثل ممارسة الرياضة واتباع
آثار الكوارث الطبيعية

آثار الكوارث الطبيعية

آثار الكوارث الطبيعية على الإنسان تشمل الكوارث الطبيعية (بالانجليزية: Natural Disasters) الزلازل والفيضانات والانهيارات الأرضية والعواصف والجفاف، ويترتب على وُقوعها خسائر جسدية ومادية ونفسية تُصيب الإنسان على وجه الخصوص، بالإضافة إلى إلحاقها الأضرار بباقي الأحياء البحرية والبرية، وهذا يعني أن الإنسان هو أهم المُتضررين بسبب الكوارث من جميع النواحي. الناحية الجسدية لا تقتصر خطورة الكوارث الطبيعية على حياة الإنسان وصحته أثناء فترة الكارثة فقط؛ بل تتعداها بشكلٍ أخطر إلى ما بعد الكارثة أيضاً، إذ