كيكة الكراميل بالحليب

كيكة الكراميل بالحليب

كيكة الكاراميل بالحليب

مدَّة التحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكونات خليط الكيك:

  • نصف كوب من السكر.
  • الزعفران.
  • كوبان من كلٍ من:
    • الماء.
    • الحليب البودرة.
  • ثلاث بيضات.
  • الهيل.

مكونات الكراميل:

  • نصف كوب من السكر .

مكونات الطبقة الثانية من الكيك:

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الزيت.
    • الحليب.
  • رشة من الهيل.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • الزعفران .

طريقة التحضير

تحضير الكراميل:

  • وضع السكر على النار إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني الكراميلي.

تحضير خليط الكيك:

  • خفق البيض مع السكر جيداً ثمّ إضافة المكونات المتبقية، وخلط المواد جيداً.
  • صب الخليط فوق الكراميل الجاهز.
  • صب الخليط في قالب عميق ومدور خاص بالفرن ووضعه جانباً.

تحضير طبقة الكيك الثانية:

  • وضع كلٍ من: السكر، البيض ، الزعفران والهيل في طبق معاً، وخلط المكونات جيداً للحصول على خليط هشاً.
  • إضافة الزيت بشكل تدريجي مع التحريك بشكل مستمر.
  • إضافة الطحين المنخول مع البكينج باودر‬ بالتبادل مع الحليب والتقليب بعد كل إضافة.
  • إضافة خليط الكيك في القالب على خليط الكراميل.
  • وضع القالب في حمام مائي، وإدخاله إلى الفرن الساخن على حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة ستين دقيقة إلى أن يصبح الكيك متماسكاً.
  • رفع القالب من الفرن، وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمّ وضعه في الثلاجه لمدة ثلاث ساعات.
  • قلب الكيك على صحن واسع، ويكون الكيك متشكل من طبقات ثمّ تقطيعه وتقديمه.

كيك الكريم كراميل

مدَّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات

مكونات خليط الكريم:

  • كوبان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أرباع كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الحليب المجفف.
  • ثلاث بيضات كبيرة.

مكونات طبقة الكراميل:

  • كوب من السكر.

مكونات خليط الكيك:

  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • نصف كوب من زيت الذرة .
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بيكربونات الصودا.
    • الملح.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب وربع من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان كبيرتان.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار قالب مستدير متوسط الحجم.

تحضير خليط الكراميل:

  • تسخين السكر في مقلاة صغيرة إلى أن يتم إحتراقه ويصبح كراميلياً القوام ثمّ ووضعه في القالب، ووضعه جانباً ليصبح بارداً.

تحضير خليط الكريم:

  • وضع كلٍ من: الحليب، البيض، السكر، الفانيلا والحليب المجفف في طبق عميق، وخلط المواد معاً باستعمال مضرب يدوي ليصبح الخليط متجانساً ثمّ صبه فوق السكر في القالب.

تحضير خليط الكيك:

  • نخل كلٍ من: الملح، الدقيق، البيكنج صودا والبيكنج باودر، وتركه جانباً.
  • وضع السكر والبض في الخلاط الكهربائي، وتقليب الخليط باستعمال المضرب الكهربائي ليصبح هشاً.
  • إضافة كلٍ من: الحليب، الزيت والفانيلا، وخلط المواد معاً.
  • إضافة خليط الطحين ونحريكه بهدوء جيداً.
  • صب نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم.
  • إضافة الكاكاو إلى الكمية المتبقية من خليط الكيك ثمّ صب الخليط الأبيض فوقه.
  • وضع القالب في صينية أكبر حجماً من القالب، وملء الصينية بالماء.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة من ساعة إلا ربع إلى ساعة إلا عشر دقائق ليتم نضجه تماماً.
  • ترك الكيك بالقالب ليصبح بارداً تماماً ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • قلب الكيك على طبق ذي حافة لمنع تساقط الكراميل ثمّ تقديمه.
18كيك
مزيد من المشاركات
تفسير حلم غضب الميت في المنام

تفسير حلم غضب الميت في المنام

تفسير رؤية غضب الميت في المنام إن رؤية الميت في المنام قد تدل على أمور عدة، منها: قد تدل على رسالة أمل، أو خبر أو نهاية أمر مقلق، أو حصول أمر مفرح. قد تدل على حصول أمر لا يحبه، أو وجود منازعة بين أولاده وورثته وغير ذلك من الأمور. ذُكر عن ابن سيرين في الكتاب المنسوب إليه أن من رأى الميت غير مستبشر أو معرضاً عنه دل على سوء حاله عند الله -تعالى-، ولو رأى الميت معرضاً عنه منازعاً له دل على ارتكابه للمعاصي، -لا سمح الله-. تفسير رؤية ضرب الميت للحي في المنام أما إذا رأى الرائي أنّ الميت يضربه في
كيف أتخلص من سكر الحمل

كيف أتخلص من سكر الحمل

تغيير أنماط الحياة للتعامل مع سكري الحمل يُساهم إجراء مجموعة من التغييرات على أنماط الحياة في السّيطرة على حالة سكّري الحمل (بالإنجليزية: Gestational Diabetes)، والتقليل من احتمالية الإصابة بسكري الحمل مجدّداً والنوع الثاني من داء السكري لاحقاً، وفيما يلي بيان لأبرز أنماط الحياة الواجب اتباعها: تناول الطعام الصحي: وهو الخطوة الأولى لعلاج سكري الحمل، نظرًا لتأثير النظام الغذائي الصّحي في المحافظة على مستوى السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية لها، وبشكلٍ عامّ تُركّز الأنظمة الغذائية المُعالجة لداء
مدينة ريز التركية

مدينة ريز التركية

مدينة ريز التركية تقع مدينة ريز في الجهة الشمالية الشرقية من تركيا وتطل على سواحل البحر الأسود، ويفصلها عن مدينة طرابزون حوالي 79.8كم، كما يفصلها عن مدينة هوبا 91.7كم، ويعتبر اليونانيين أول من أسس هذه المدينة وسكنها، وبقوا فيها إلى أن هُزموا على يد البيزنطيين الذين سكنوها بعدهم، وفي عام 1980م وقعت معركة دامية بين السلاجقة الأتراك والبيزنطيين وكانت نتيجتها طرد البيزنطيين من المدينة واستيلاء الأتراك عليها، ولا زالت المدينة تحت الحكم التركي حتى الآن، ويسكنها حوالي 365.938 فرداً على مساحة تقدر
ضعف النظر المفاجئ

ضعف النظر المفاجئ

ضعف النظر المفاجئ نعمة النظر من أهم النعم التي منحها الله سبحانه وتعالى للإنسان، إذ إنّه دون عينيه لا يستطيع أن يبصر الدنيا من حوله، ويصبح عاجزاً عن القيام بأي شيءٍ حتّى لو كان بسيطاً، وتعتبر العين الجزء المسؤول عن النظر، وهي عضو حساس جداً، يجب أن تنال من الرعاية والعناية ما يجعلها دائماً في أفضل حال، ورغم هذا يُصاب الناس أحياناً بضعفٍ مفاجئ في النظر، حيث يشعر الشخص أنّ قدرته على رؤية الأشياء تتراجع بشكلٍ كبير، وأنّ تمييزه وإدراكه للصور من حوله يصبح قليلاً جداً، كما تًصبح الرؤية ضبابية أو
ضيق التنفس عند الحامل في الشهر الثالث

ضيق التنفس عند الحامل في الشهر الثالث

الشهر الثالث من الحمل يعتبر الشهر الثالث من الحمل نهاية المرحلة الأولى من مراحل الحمل، وبذلك يكون قد تأكّد حدوث الحمل، وفي هذه المرحلة تصبح متابعة نمو الجنين باستخدام السونار، وبالإمكان في هذه المرحلة معرفة جنس الجنين، والاستماع إلى نبضه، وتكون المشيمة قد تشكّلت، وبدأت بالعمل بشكل تدريجيّ، وتبدأ الحامل بملاحظة حركة الجنين والشعور به، كما تزداد الأعراض المصاحبة للحمل من تعب، وقلق، والشعور بضيق في التنفّس، وتظهر أعراض جديدة كالتغيّرات في الهرمونات التي تؤثّر في جسم الحامل وحالتها الصحية. ضيق
مضار غسل الشعر يومياً

مضار غسل الشعر يومياً

العناية بالشعر إنّ العناية بالشعر من مظاهر الاهتمام بالشكل الخارجيّ، وهناك عدة أسس يجب مراعاتها عند العناية به، والابتعاد عن الكثير من السلوكيات الخاطئة المتعلقة بالعناية بالشعر مثل: غسله بشكلٍ يوميّ، وكثرة استخدام مجفف الشعر، وسنتحدث في هذا المقال عن مضار غسل الشعر يومياً، وكيفية غسل الشعر بطريقة صحيحة، بالإضافة إلى نصائح عامة عند غسل الشعر. مضار غسل الشعر يومياً فقدان لمعان الشعر. جفاف في فروة الرأس. احتماليّة ظهور القشرة في فروة الرأس. تساقط الشعر. تقصّف الشعر. زيادة نشاط الغدد الدهنية في
هل وجود كتل في الثدي طبيعي

هل وجود كتل في الثدي طبيعي

هل وجود كتل في الثدي طبيعي؟ إنّ وجود كتل في الثدي أو حدوث أي تغير في الثدي قد يجعل المرأة تشعر بالقلق فيما إذا كان ذلك يعني الإصابة بسرطان الثدي ، إلّا أنّ وجود كتل في الثدي يعد أمرًا شائع الحدوث، وفي أغلب الحالات تكون الكتل حميدة وغير سرطانية، خاصةً لدى النساء صغيرات السنّ؛ حيث وُجد أنّ 80% من الكتل التي أُخدت منها الخزعات كانت غير سرطانية. إلاّ أنَّ تقييم الطبيب المختص لأي كتل تظهر في الثدي يعد أمرًا مهمًا، خاصةً إذا كانت الكتل جديدة، أو إذا شعرت المرأة بوجود اختلاف في أحد الثديين، وقد تظهر
آيات عن السعادة في القرآن الكريم

آيات عن السعادة في القرآن الكريم

آيات عن السعادة في القرآن الكريم لقد تحدَّث القرآنُ الكريمُ عن السعادةِ، وقد جاءَ ذلك في عددٍ من الآياتِ القرآنيةِ، وكان هذا الحديثِ إمَّا باستخدامِ لفظِ السعادةِ ذاته واشتقاقاته، أو باستخدامِ مرادفاتِ كلمةِ السعادةِ، مثل: الاستبشارِ والفرحِ، أو بما يحقق السعادة مثل الرضا، وسيتمُّ تخصيص هذا المقالِ لذكرِ تلكَ الآياتِ، وفيما يأتي ذلك: الآيات التي وردت فيها لفظ السعادة لقد جاءت اشتقاقات لفظ السعادة في القرآنِ الكريمِ في موضعينِ من سورةِ هودٍ ، وهما: (يَوْمَ يَأْتِ لَا تَكَلَّمُ نَفْسٌ إِلَّا