كيكة الشاي

كيكة الشاي

كيكة بالزبدة

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ
20 دقيقة 40-45 دقيقة 10-12 شخصاً خبز

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • أربع بيضات .
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • كوبان من السكر الناعم الحبيبات.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ودهن قالب كيك مستدير مفتوح من الوسط بالزبدة، أو السمن النباتي، ورشه بالدقيق، وتركه جانباً.
  • تنخيل كلّ من: الطحين، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من الورق، أو في طبق مناسب، وترك الخليط جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة حتى يتشكل مزيجاً هش القوام؛ كالكريمة.
  • إضافة البيض إلى مزيج السكر والزبدة تدريجياً، مع مراعاة الاستمرار بالخفق حتى يختفي البيض، ثم إضافة الفانيليا.
  • إضافة ثلث كمية خليط الطحين، ونصف كمية الحليب، وخفق المكونات معاً على سرعة بطيئة إلى أن يختفى الطحين.
  • إضافة ما تبقى من الحليب مع كمية قليلة من خليط الطحين، وخفق المكونات معاً حتى يختفي الطحين، ثم إضافة ما تبقى من الطحين، وخفق المكونات معاً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة إلى أن يتشكل مزيجاً ناعم القوام.
  • صب المزيج في قالب الكيك، وإدخال القالب إلى الفرن، وخبز الكيك لمدة تتراوح من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، مع مراعاة اختبار نضجه من خلال غرس عود خشبي صغير في منتصفه، وخروجه نظيفاً.
  • إخراج القالب من الفرن، وتركه على شبك معدني لعدة دقائق حتى يبرد قليلاً، ثم إخراج الكيك من القالب، وتركه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.

كيك إسفنجي

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ
20 دقيقة 45-50 دقيقة 12 شخصاً خبز

المكونات

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان من النشا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي، أو من الزبدة .
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب، أو عصير الليمون ، أو عصير البرتقال، أو الماء.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • دهن قالب الكيك بالطحينة.
  • خفق البيض مع السكر، والفانيليا، ورشة الملح في طبق عميق، والاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق تقريباً إلى أن يتشكل مزيجاً كثيف القوام.
  • إضافة الزيت إلى المزيج مع الاستمرار بالخفق.
  • تنخيل كل من: الطحين، والبيكنج باودر ، والنشا في طبق عميق.
  • إضافة الحليب بالتناوب مع خليط الطحين إلى مزيج البيض تدريجياً.
  • إضافة معلقة الخل، وتقليب المكونات بهدوء حتى تتجانس.
  • سكب مزيج الكيك في القالب.
  • خبز قالب الكيك في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وتركه لمدة تتراوح من خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة.
  • إخراج القالب من الفرن، ووضعه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً، ثم قلبه، ورشه بالسكر البودرة، أو تزينه حسب الرغبة قبل تقديمه.

كيك ماربل بالكاكاو

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ
20 دقيقة 40-45 دقيقة 8 أشخاص خبز

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الزبدة بدرجة الحرارة العادية.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

صلصة السكر:

  • كوبان من السكر الناعم البودرة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • دهن قالب كيك مفتوحاً من الوسط سعة اثني عشر كوباً بكمية قليلة من السمن، ورشه بالطحين.
  • تنخيل الطحين مع الملح والبيكنج باودر في طبق عميق، أو على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن تأخذ الزبدة اللون الأصفر الفاتح.
  • إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثم إضافة البيضة الثانية، والثالثة، والرابعة واحدة تلو الأخرى بنفس الطريقة إلى أن تختفي البيضة الرابعة، ثم إضافة الفانيليا.
  • إضافة خليط الطحين بالتبادل مع الحليب ، وخلط المكونات معاً لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليطاً ناعم القوام.
  • سكب ثلاثة أرباع خليط الكيك في القالب.
  • إضافة بودرة الكاكاو على ما تبقى من الخليط، وتقليب المكونات معاً بالسباتيولا إلى أن يختفي الكاكاو.
  • توزيع خليط الكاكاو على الخليط الأبيض في القالب.
  • وضع القالب في الفرن، وتركه لمدة تتراوح من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، مع مراعاة اختبار نضج الكيك بغرس عود خشبي صغير في وسطه، وخروجه نظيفاً.
  • إخراج الكيك من الفرن، وقلبه مباشرةً على طبق التقديم.

تحضير صلصة السكر:

  • وضع السكر والحليب في طبق عميق، وتقليب المكونات معاً باستخدام الشوكة، والاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر.
  • توزيع نصف كمية الصلصة على الكيك.
  • إضافة الكاكاو إلى ما تبقى من صلصة السكر، وتقليب المكونات معاً إلى أن تتشكل صلصة كاكاو ناعمة.
  • توزيع صلصة الكاكاو على الكيك.
  • ترك الكيك إلى أن يبرد تماماً، وتجف الصلصة قبل تقطيعه وتقديمه.
18كيك
مزيد من المشاركات
أجمل جزر العالم

أجمل جزر العالم

أجمل جُزر العالم أصبحت زيارة الجزر نشاطًا شائعًا من بين أنشطة السياحة حول العالم، إذ يمكن الاستمتاع بالطبيعة الخلّابة، والشواطئ الذهبية فيها، لذا، ازداد البحث عن أجمل جزر العالم، يمكننا اقتراح الجزر الآتية: جزيرة بالاوان الفلبينية وهي "Palawan" جزيرة تأخذ شكلاً طوليًا مثيرًا للإعجاب، يطلّ جانب منها على بحر سولو، والجانب الثاني على البحر الجنوبيّ الصيني، وتم تصنيفها كواحدة من أجمل الجزر في الفلبين وفي العالم، وتضمّ فيها أطول شاطئ في الفلبين، إلى جانب سلاسل جبلية كثيرة فيها. الأنشطة السياحية في
أنواع أنظمة التحكم الآلي

أنواع أنظمة التحكم الآلي

أنواع أنظمة التحكم الآلي يُمكن دراسة أنواع أنظمة التحكم الآلي على النحو الآتي: نظام الحلقة المفتوحة هو النظام الذي يكون فيه إجراء التحكم مستقلاً تمامًا عن مخرجات النظام، ولا يتم تصحيح المخرجات أوتوماتيكيًا من النظام بل تعتمد جودة المخرجات على دقة وثبات النظام. نظام الحلقة المغلقة وهو نظام يعتمد فيه استمرار التشغيل من توقفها على مخرجات مرحلة التشغيل، فتصبح المخرجات ليست معتمدة على المدخلات فقط وإنما على حالة المخرجات أيضًا، وهذا النظام أذكى وأكثر تعقيدًا من نظام الحلقة المفتوحة. النظام الآلي
أحمد عبد المعطي حجازي (شاعر مصري)

أحمد عبد المعطي حجازي (شاعر مصري)

نبذة عن حياته أحمد حجازي هو شاعر وناقد مصري، ولد عام 1935م في مدينة تلا بمحافظة المنوفية بمصر، حائز على شهادة في علم الاجتماع ودبلوم في الدراسات المعمقة في الأدب العربي. شارك في العديد من المؤتمرات الأدبية في عواصم عربية مختلفة، وهو أحد رواد حركة التجديد في الشعر العربي المعاصر. ترجمت مختارات من قصائده إلى لغات أجنبية؛ كالفرنسية، الإنجليزية، الروسية، الإسبانية، الإيطالية والألمانية. إنجازاته والمناصب التي شغلها مرَّ الشاعر المصري أحمد حجازي بالعديد من المحطّات في حياته، حقق من خلالها الكثير من
طريقة تدريب الخيل

طريقة تدريب الخيل

طريقة تدريب الخيل يستخدم البشر الخيول في الكثير من المجالات مثل: نقل الركاب والبضائع، وحرث الأرض، والألعاب الرياضية كركوب الخيل، ولذلك تحتاج الخيول إلى الكثير من التدريب حتى تتمكّن من تأدية مهامّها على أفضل وجه، ويفضّل أن تربط بين الحصان ومدرّبه علاقة وثيقة متبادلة لتعزيز قدرة الحصان على التعلّم وميله الطبيعي للتجاوب والتعاون مع الإنسان، ويمرّ تدريب الخيول بعدّة مراحل، هي: الاقتراب من الحصان ولمسه: يبدأ تعويد الحصان على تقبّل المدرّب منذ المراحل الأولى من عمره أو بعد الفطام، ويكون ذلك عن طريق
مفاهيم مالية

مفاهيم مالية

الماليّة تُعد الماليّة (بالإنجليزيّة: Finance) العلم، والطّريقة الّتي تصف إدارة، وجلب، ودراسة المال، والأمور البنكية، والاستثمارات، والائتمان، والّتي تُشكّل الأنظمة الماليّة، بالإضافة لدراسة الأدوات الماليّة هذهِ، يُقسّم التّمويل إلى عددٍ من الأنواع هي: العامّ، الشّركات، الشّخصي، ونشات حديثاً منطقة يُمكن تسميتها بالاقتصاد الاجتماعيّ، ويُضاف لهذا أن التّمويل المُختص بالسلوك يهدف أكثر لتوسيع معرفته، ودرايته بالجانب الإنسانيّ من العلم، والّذي يَعدُّه النّاس رياضيًّا غالبًا. مفاهيم ماليّة أساسيّة
علامات تدل على حب الزوج لزوجته

علامات تدل على حب الزوج لزوجته

علامات حب الزوج لزوجته هنالك بعض العلامات والمظاهر التي قد تكون دليلاً على مشاعر الحب النبيلة تجاه الزوجة، ومنها ما يأتي: الاهتمام بالزوجة قد لا يُفصح الزوج عن حبه لزوجته بشكلٍ مباشر دائماً، لكن أفعاله تدل على مشاعره، وذلك من خلال اهتمامه بزوجته، ومن مظاهر هذا الاهتمام ما يأتي: إعطاء الزوجة الأولوية والوقت الكافي: ذلك بسؤال الزوج عنها، وعن أحوالها وكيف تقضي يومها، وكيف كان عملها وعن ما إذا كان مُرهقاً لها، والاهتمام بتفاصيلها الصغيرة، إضافةً لمساعدتها في أعمال وتدبير المنزل، والتعاون معها في
كيفية علاج فرط الحركة وتشتت الانتباه

كيفية علاج فرط الحركة وتشتت الانتباه

علاج فرط الحركة وتشتت الانتباه تتضمّن الخطّة العلاجية المُتبعة في حالات الإصابة باضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه في العادة مزيجاً من العلاج الدوائي والعلاج السلوكي، وتبدأ عملية علاج الأطفال المُصابين والذين هم في مرحلة ما قبل المدرسة -أيّ من تتراوح أعمارهم بين 4-5 سنوات- باستخدام العلاج السلوكي وحده قبل اللجوء إلى الأدوية، ويعتمد العلاج السلوكي في هذه الحالة على تدريب الأهالي بصورةٍ أساسية، وتجدر الإشارة إلى أنّ خطة العلاج الأكثر فعالية تعتمد بشكلٍ رئيسي على الطفل المُصاب وأسرته، وقد يتم
كيف اخترع الجوال

كيف اخترع الجوال

الهاتف الجوال يعرف الهاتف الجوال، أو الخلوي أو النقال بأنه أداة اتصال لا سلكية تعمل عن طريق شبكة من أبراج البث التي تغطي مساحةً معينة، بحيث تترابط بواسطة الأقمار الصناعية أو خطوط ثابتة، وهو في تطوّر دائم ، حيث أصبح أكثر من مجرد وسيلة للاتصال الصوتي، فأصبح يستخدم لتصفح مواقع الإنترنت، وللتصوير، وتسجيل المواعيد، وفي هذه المقالة سوف نستعرض المراحل التي مر بها اختراع الهاتف الجوال. كيف اختُرع الجوال فكرة الهاتف الجوال بدأت فكرة الهاتف الجوال عند المهندس الأمريكي مارتن كوبر في أوائل السبعينيات،