كيكة السينابون بالزبادي

كيكة السينابون بالزبادي

كيك القرفة والجوز والزنجبيل

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • كوب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من لبن الزبادي .
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الجوز المجروش
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ربع كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت رف الفرن الشبكي الأوسط، وتحضير قوالب كيك مستطيلة الشكل ودهنها بالقليل من السمن وتبطينها بالطحين.
  • تنخيل الطحين مع البيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع الزبدة مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وخلط المكوّنات إلى أن يتكون خليط كريمي وهش القوام.
  • إضافة بيضة وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة ثمّ إضافة الثانية وخلطها إلى أن تختفي ثمّ إضافة البيضة الثالثة مع الفانيلا وخلط جميع المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة تماماً.
  • إضافة لبن الزبادي خليط الطحين، وخلط المكوّنات على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد وتتجانس مع بعضها ويتكون خليط كيك ناعم القوام.
  • إضافة الجوز إلى الخليط وتشغيل الخلاط لعدة ثوانٍ حتى يختلط مع خليط الكيك.
  • توزيع القليل من خليط الكيك في القوالب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة بحيث ملء نصفها وتوزيع نصف كمية خليط الحشو على خليط الكيك في القوالب.
  • توزيع باقي كمية الكيك لملء ثلثي القوالب وتوزيع باقي كمية خليط الحشو على خليط الكيك.
  • وضع القوالب في الفرن وخبز الكيك لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً، يتم اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي صغير، عند خروج العود نظيفاً عند غرزه في وسط الكيك يكون دليلاً على نضج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد على شبك معدني لعدة دقائق، وتقديمه دافئاً أو بارداً مع الشاي أو القهوة.

تحضير الحشو:

  • وضع السكر مع القرفة، والزنجبيل في طبق صغير وتقليب المواد مع بعضها البعض حتى تختلط تماماً.

كيكة القرفة

مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الطحين.
    • السكر الأبيض.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا .
    • البيكنج باودر.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزيت النباتي.
    • القرفة الناعمة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • أعواد من القرفة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتحضير قالب كيك بحجمٍ مناسبٍ وتبطينه بقطعة من ورق الزبدة.
  • وضع الطحين مع كلٍ من: البيض ، والسكر، والفانيلا، والحليب، البيكنج باودر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • وضع طبقة من خليط الكيك في القالب ونثر كمية وفيرة من القرفة فوقها ثمّ إدخال القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً وخبزه لمدّة عشر دقائق إلى أن تنضج تماماً.
  • إخراج القالب من الفرن وإضافة طبقة ثانية من خليط الكيك فوق الطبقة الأولى ونثر كمية وافية من القرفة فوقها وإدخالها الفرن وخبزها إلى أن تنضج.
  • تكرار نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية وتتكون عدة طبقات من كيك القرفة.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد.
  • تقطيع الكيك وترتيب القطع في طبق التقديم.
23كيك
مزيد من المشاركات
كيفية شكر الله

كيفية شكر الله

شكر الله يكون شكرُه تعالى بالقلب، بأن يعترفَ العبدُ أنّ اللهَ تعالى هو المنعمُ عليه بهذه النِّعم الجليلة، وأن يستشعرَ قيمتَها في قلبه، وهذا الاعترافُ واجب، وليس مستحبّاً، أمّا نسبةُ هذه النعم لغير الله تعالى فهو كفر، وعليه أن يتوبَ إن كان معترفاً بأنّ هذه النعمَ من الله بقلبه، ولكنّه بلسانه يضيفها إلى ربّه جلّ وعلا مرّة، وإلى نفسه أخرى، وإلى سعي الآخرين مرّة، حيث ينبني الشكرُ على أركانٍ ثلاثة: أولُّها ما ذكرنا، وثانيها التحدثُ بها، ويشملُ ذلك حمدَ الله، وثناءه عليها، وثالثها الاستعانة بها على
بحث عن دولة فلسطين

بحث عن دولة فلسطين

دولة فلسطين وفيما يلي أبرز المعلومات عن دولة فلسطين: الموقع تقع فلسطين في جنوب غرب قارة آسيا، على جنوب الساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، وتحدها من الشمال دولتي لبنان وسوريا، ومن الغرب يحدّها البحر الأبيض المتوسط ،ومن الجنوب جمهورية مصر العربية وخليج العقبة الأردني، ومن الشرق تحدها المملكة الأردنية، حيث تنتمي فلسطين إلى منطقة بلاد الشام التي تتضمن؛ الأردن، وسوريا، وفلسطين، ولبنان. الجغرافيا تتميز فلسطين بتنوع تضاريسها، الأمر الذي أدى إلى تنوع مناخها والحياة البرية فيها، إذ تتميز بسهولها
ما هو نظام Esp في السيارات

ما هو نظام Esp في السيارات

نظام ESP في السيارات يقصد بنظام ESP في السيارات (بالإنجليزية: Electronic Stability Program) برنامج الثبات الإلكتروني، الذي يُعتبر من أهم أنظمة السلامة في السيارات ، حيث يعمل النظام للحفاظ على أمان السيارة بطريقةٍ يجعلها خاضعة للمراقبة بشكلٍ مستمر، ويحتوي النظام على مصباحٍ تحذير مخصص للوحة القيادة، ويأتي على شكل سيارة صفراء مع علامتي انزلاق أسفلها، يضيء مصباح التحذير إذا كنت السيارة في خطر، وإذا استمر المصباح في الإضاءة، فهذا يُشير إلى أنّ النظام فيه خلل أو قد تعطّل، وفي الحالتين يُفضّل فحصه
كيف أوقف الترجيع عند الأطفال

كيف أوقف الترجيع عند الأطفال

كيف أوقف الترجيع عند الأطفال يتوقّف الاستفراغ أو الترجيع أو التقيؤ (بالإنجليزية: Vomitmig) غالبًا لوحده دون استخدام أي علاج طبي، إذ يكون السبب في معظم الحالات فيروسي، وفيما يأتي بعض الطرق والتدابير المنزلية المستخدمة في حالات الترجيع أو الاستفراغ عند الأطفال: تعويض السوائل يجب البدء باستبدال وتعويض السوائل بعد مرور نصف ساعة إلى ساعة على توقف استفراغ الطفل، خوفًا من مشكلة الجفاف التي قد يعاني منها الطفل في هذه الحالة، ويكون ذلك من خلال تقديم كمية صغيرة من السوائل الباردة للطفل كالماء والحساء و
تاريخ غزوة بدر

تاريخ غزوة بدر

تاريخ غزوة بدر غزوة بدر أو غزوة بدر الكبرى هي غزوة وقعت في اليوم السابع بعد العاشر من رمضان خلال السنة الثانية من الهجرة، بالقرب من آبار بدر بين المدينة المنورة ومكة، بعد قيام جماعة من المسلمين باعتراض قافلة التجارة الخاصة العائدة من الشام نحو مكة برئاسة أبي سفيان بن حرب. وتعد غزوة بدر أولى الغزوات التي حدثت بين جيش المسلمين وجيش الكفار، بعد بعثة الرسول الكريم محمد -عليه السلام- وحمله رسالة الإسلام، وكانت أولى الأدلة على قوة الإسلام والمسلمين وقدرتهم على تحدي جيوش الكفار. أسباب غزوة بدر بعد
قانون مور

قانون مور

ما هو قانون مور؟ يقصد بقانون مور (بالإنجليزية: Moore's law) التنبؤ الذي وضعه المهندس الأمريكيّ جوردن مور حول قطعة إلكترونيّة تُدعى الترانزستور، وينصّ القانون على أنّ عدد الترانزستورات (بالإنجليزية: Transistors) لكل رقاقة سيليكون يتضاعف كلّ عام. ويقصد بالترانزستورات قطع إلكترونيّة مصنوعة من أشباه الموصلات، و يساعد الترانزستور في توليد الإشارات الكهربائية وتضخيمها ، والتحكم بها. وضع المهندس مور هذا التبنؤ عام 1965م، واستمر مور بالملاحظة المضاعفة التي تحدث للترانزستورات، لكن النتيجة كانت أبطأ من
مدن ليبيا

مدن ليبيا

ليبيا هي واحدة من الدول العربيّة التي تحكم بالإسلام، وتوجد في الجزء الشمالي من القارة الإفريقيّة، وتطل على الجزء الجنوبي من ساحل البحر الأبيض المتوسط، وتمتلك حدوداً مع العديد من الدول؛ حيث تحدّها من الناحية الشرقيّة جمهورية مصر، ومن الناحية الجنوبية الشرقيّة السودان، ومن الناحية الجنوبية كل من تشاد، والنيجر، ومن الناحية الغربية الجزائر، ومن الناحية الشمالية الغربيّة تونس. نظام الحكم في البلاد هو برلمانيّ ذو مرحلة انتقاليّة، ويرأس البلاد حالياً الرئيس نوري أبو سهيمن، ويعود تاريخ استقلالها عن
فوائد الحليب كامل الدسم لزيادة الوزن

فوائد الحليب كامل الدسم لزيادة الوزن

تزويد الجسم بالسعرات الحرارية يحتاج الجسم إلى مضاعفة السعرات الحرارية ك طريقة لزيادة الوزن ، وعادةً ما يحتاج إلى 250-500 سعر حراري إضافي يومياً، هذه السعرات لكي يتمّ استغلالها استغلالاً مثالياً في الجسم ينبغي أن تكون خليط من الأنسجة والعضلات الخالية من الدهون أي سعرات حرارية معتدلة تزود الجسم بالبروتين أكثر من الدهون، وهذا ما يُلبّيه الحليب كامل الدسم، حيث إنّه يمد الجسم بالسعرات الحرارية الإضافية التي تعمل على زيادة الوزن بشكل صحي واعتدال، فالكوب الواحد من الحليب كامل الدسم يحتوي على 149 سعر