كيكة الحامض

كيكة الحامض

كيكة الليمون

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب من المياه الغازية.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

مكوّنات صلصة الليمون:

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من لون الطعام الأصفر.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • وضع كلٍ من: البيض، والسكر في وعاءٍ كير الحجم وخفقهما بشكلٍ جيد باستخدام مضرب اليد حتى يصبح لون البيض أفتح من ما هو عليه.
  • إضافة الفانيلا، وبرش الليمون فوق خليط البيض وإعادة خفق كافة المكوّنات جيداً.
  • إضافة الزيت النباتي فوق الخليط السابق وخفقه بشكلٍ جيد ثمّ إضافة المياه الغازية وإعادة خفقة مرّةً أُخرى جيداً.
  • إضافة كُلٍ من: البيكنج باودر، والطحين الأبيض فوق الخليط السابق وخلطه جيداً حتى لا يَتكتل الطحين.
  • وضع خليط الكيك الناتج في قالب حجمه مناسب وخبزة في الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمُدّة خمس وأربعين دقيقة أو حتى يتحمر.
  • إخراج كيك الليمون من الفرن وتركه ليبرد ثمّ إضافة صوص الليمون فوقه وإدخاله في الثلاجة.

طريقة تحضير صلصة الليمون:

  • إضافة كلٍ من: السكر، وعصير الليمون، والماء، ولون الطعام الأصفر في وعاءٍ وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام المضرب اليدوي.
  • إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر وسكب صوص الليمون فوق الكيك بعد أن يُصبح كالصلصة.

كيكة الليمون واللبن

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ عشرين شخصاً

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • ثلاث أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • مئتا غرام من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • كوب من اللبن.

مكونات القطر:

  • ربع كوب من الماء.
  • ربع كوب عصير الليمون.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر.
  • شرحات من الليمون.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • خفق كلٍ من: الزبدة ، والسكر مع بعضهما البعض بشكلٍ باستخدام المضرب الكهربائي ثمّ إضافة البيض واحدة تلو الأُخرى والخفق المكوّنات جيداً.
  • إضافة عصير الليمون، واللبن ، والقليل من برش الليمون فوق خليط البيض وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد حتى تتجانس.
  • وضع الطحين في وعاءٍ وإضافة كلٍ من: البيكنج باودر، والبيكربونات، والملح فوقه والخلط جيداً.
  • إضافة الطحين فوق الخليط السابق بشكلٍ تدريجي وخفقه جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى لا يتكتل ويُصبح قوامه كثيف.
  • إحضار قالب خاص بالحلوى ودهنه بالقليل من الزيت النباتي ورشّه بالقليل من الطحين ثمّ وضع خليط الكيك الناتج بداخله.
  • إدخال قالب الكيك على الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية حتى تنضج تماماً.
  • إخراج كيك الليمون واللبن من الفرن ووضع القطر البارد عليه مُباشرةً وتزيينه بشرائح الليمون الموجودة بداخل القطر والقليل من برش الليمون.

تحضير القطر:

  • وضع كلٍ من: السكر، والماء في وعاءٍ مُناسب الحجم والتحريك بشكلٍ جيد ثمّ وضعه على النار حتى يغلي.
  • خفض درجة حرارة النار تحت الوعاء ثمّ إضافة كلٍ من: عصير الليمون، وشرائح الليمون فوق خليط السكر والماء بعد التأكد من غليانة.
  • رفع القطر من على النار جانباً حتى يبرد تماماً ويمكن استخدامه.
18كيك
مزيد من المشاركات
شرح قصيدة جميل بثينة ألا ليت شعري

شرح قصيدة جميل بثينة ألا ليت شعري

نص قصيدة جميل بثينة ألا ليت شعري يقول جميل بثينة في قصيدته المعروفة: أَلا لَيتَ رَيعانَ الشَبابِ جَديدُ وَدَهراً تَوَلّى يا بُثَينَ يَعودُ فَنَبقى كَما كُنّا نَكونُ وَأَنتُمُ قَريبٌ وَإِذ ما تَبذُلينَ زَهيدُ وَما أَنسَ مِنَ الأَشياءِ لا أَنسَ قَولَها وَقَد قُرِّبَت نَضوي أَمِصرَ تُريدُ وَلا قَولَها لَولا العُيونُ الَّتي تَرى لَزُرتُكَ فَاِعذُرني فَدَتكَ جُدودُ خَليلَيَّ ما أَلقى مِنَ الوَجدِ باطِنٌ وَدَمعي بِما أُخفي الغَداةَ شَهيدُ أَلا قَد أَرى وَاللَهِ أَن رُبَّ عبرَةٍ إِذا الدار شَطَّت
خواطر احمد الشقيري

خواطر احمد الشقيري

خواطر أحمد الشقيري عن الحياة المتميز يجد مبررات لأخطاء الآخرين ولكنه في نفس الوقت لا يبرر أخطاء نفسه ولكن العكس يقسو على نفسه في محاولة دائمة للتطوّر والارتقاء. قد يرى البعض أنّ التسامح انكسار وأن الصمت هزيمة، لكنّهم لا يعرفون أن التسامح يحتاج قوة أكبر من الانتقام، وأن الصمت أقوى من أي كلام إذا أنعم الله عليك بصحة وعافيّة وجسد سليم، فأحمد الله على هذه النعم بأن تتبرع ببعض من دمك للمحتاجين، فالله يقول “لئن شكرتم لأزيدنكم”، فالتبرّع بالدم واحدة من أساليب شكر نعمة الصحة، ويديمها الله عليك بإذن
الأدب العربي في العصر الجاهلي

الأدب العربي في العصر الجاهلي

الأدب العربي في العصر الجاهلي يُعتبر ما وصل إلينا من الأدب في العصر الجاهلي قليلًا بالنسبة لما قام به الأدباء في ذلك العصر، فعلى الرغم من امتداد هذا العصر لحوالي قرنين قبل بعثة الرسول الكريم عليه الصلاة السلام، إلا أنّ عدم تدوين هذا التراث الأدبي، وموت حفاظه أدى إلى ضياعه، وقد كان أقدم ما وصلنا من النصوص هو قصيدة المهلهل بن ربيعة يبكي أخاه كليبًا، والذي تسبب موته في حرب دامت أربعين سنة. تُعتبر كلمة الأدب كلمة عامة، حيث تُستخدم حول الكلام الإنشائي البليغ الذي يُقصد به التأثير في السامع وعواطفه
دعاء في يوم الجمعة قصير للبركة في الرزق

دعاء في يوم الجمعة قصير للبركة في الرزق

أدعية الرزق في يوم الجمعة هناك الكثير من الأدعية والتي يمكن للمسلم الدعاء بها في يوم الجمعة وغيره من الأيام للرزق ، ذكر بعضها فيما يأتي: (اللَّهُمَّ رَبَّ السَّمَوَاتِ وَرَبَّ الأرْضِ وَرَبَّ العَرْشِ العَظِيمِ، رَبَّنَا وَرَبَّ كُلِّ شيءٍ، فَالِقَ الحَبِّ وَالنَّوَى، وَمُنْزِلَ التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ وَالْفُرْقَانِ، أَعُوذُ بكَ مِن شَرِّ كُلِّ شيءٍ أَنْتَ آخِذٌ بنَاصِيَتِهِ، اللَّهُمَّ أَنْتَ الأوَّلُ فليسَ قَبْلَكَ شيءٌ، وَأَنْتَ الآخِرُ فليسَ بَعْدَكَ شيءٌ، وَأَنْتَ الظَّاهِرُ فليسَ
كيف أعرف السعرات الحرارية في الطعام

كيف أعرف السعرات الحرارية في الطعام

السعرات الحرارية في الطعام السعرات الحرارية هي مقياسٌ للطاقة التي يعطيها الطعام والشراب للجسم من أجل ممارسة وظائفه الحيويّة المختلفة؛ كالتفكير والتنفّس، إضافةً إلى الوظائف الأخرى؛ كالمشي، والتحدّث، وتناول الطعام؛ حيث تُعطي الأطعمة المختلفة كميّاتٍ مختلفةً من السعرات الحراريّة؛ وذلك بسبب اختلاف المُكوّنات الرئيسيّة للطعام من الكربوهيدرات، والبروتين ، والدهون، إذ يُعطي الغرام الواحد من البروتين والكربوهيدرات 4 سعراتٍ حرارية، بينما يُعطي الغرام الواحد من الدهون 9 سعرات حرارية، وتجدر الإشارة إلى
قصة الصحابي الذي حج سرًّا

قصة الصحابي الذي حج سرًّا

قصة الصحابي الذي حجَّ سراً خالد بن الوليد الصحابي الذي حج سراً رُوي في كتب التّاريخ أنّ خالد بن الوليد -رضي الله عنه- خرج من منطقة تُدعى الفِراض متوجّهاً إلى مكّة المكرمة سرّاً، وقد كان معه عدد من أصحابه فحجّ ثمّ رجع، ولم يخبر أحداً إلّا بعض أصحابه، فانتشر الخبر بين الجنود، فطلبه صاحب السّاقة؛ أي مؤخرة الجيش، فجاء إليه هو وأصحابه وقد حلقوا روؤسهم بعد الحجّ، وكان ذلك في خلافة أبي بكر الصّديق -رضي الله عنه-، وكان خالد بن الوليد -رضي الله عنه- قد توجّه للحجّ دون إخبار خليفته. قصة حج خالد بن
طريقة تجعيد الشعر في المنزل

طريقة تجعيد الشعر في المنزل

تجعيد الشعر تجعيد الشعر هو عملية تحويل الشعر من الشكل الناعم والأملس إلى الشكل الأجعد أو اللفافات، ليزيده جمالاً، ويطلق على الشعر الأجعد بالكيرلي، أو الشعر المكوي، ويعتبر الشعر الأجعد من أكثر التسريحات العصرية المميزة، والتي تضفي حيوية على شكل المرأة، وأغلب صالونات التجميل تقوم بعملية تجعيد الشعر للمرأة قبل أي تسريحة، لأنّ الشعر الناعم يصعب التعامل معه في التسريحات. تجعيد الشعر في المنزل الأدوات المستخدمة قطعة قماش مصنوعة من القطن الناعم، يمكن استخدام منشفة من القطن. أداة للتثبيت، كدبوس الشعر.
حلى الكيك الجاهز

حلى الكيك الجاهز

حلى الكيك الجاهز قامت العديد من مؤسسات بإنتاج خلطاتٍ جاهزة من الكيك للتسهيل على الأشخاص، ومساعدتهم على تحضير الكيك دون أخطاء، حيث تتميز هذه الخلطات بطعمها اللذيذ، وسرعة تحضيرها، هذا بالإضافة إلى توفّرها بنكهاتٍ وأطعامٍ مختلفة تتناسب مع كافة الأذواق، ويشار إلى أنّه من الممكن استخدام الكيك الجاهز لتحضير حلوياتٍ مشكلة، وفي هذا المقال عدد من وصفات الحلويات التي يستخدم فيها الكيك الجاهز. كب كيك كوكيز مع حشوة الكريمة مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 12 شخص المكوّنات: علبة من خليط