كيكة اسفنجية سهلة

كيكة اسفنجية سهلة

كيكة اسفنجية سهلة

مدّة التحضير 25 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الدقيق.
    • السكر.
  • ست بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع قطعة من ورق الزبدة في قالب الخبز.
  • تنخيل الدقيق ثلاث مرات في وعاء جانبي قبل استخدامه.
  • خلط السكر، والبيض، والفانيلا لمدّة خمس دقائق على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحاً جداً حيث يكون جاهزاً عندما يتساقط الخليط من المضرب على شكل خيط سميك.
  • إضافة ربع كوب من مقدار الدقيق بحيث يقلب من الأسفل إلى الأعلى بحركة خفيفة وبطيئة باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يختفي الدقيق.
  • إضافة ما تبقى من مقدار الدقيق مع التقليب بنفس الطريقة إلى أن يتجانس تماماً.
  • سكب خليط الكيك في قالب الخبز و خبزه لمدّة عشرين دقيقة واختبار نضجه حينها باستخدام عود أسنان صغير غرزه في منتصف القالب حيث يجب أن يخرج نظيفاً.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني وتركه حتى يبرد تماماً.
  • نقل الكيك من القالب إلى طبق التقديم حيث يمكن تزينه برشّ السكر الناعم (البودرة) على سطحه.

كيكة البرتقال

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • كوبان من الدقيق.
  • خمس بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال .
  • كوب من كلٍ من:
    • السكر ناعم الحبيبات.
    • زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • برش البرتقال.
    • البيكنج باودر.

مكوّنات الصلصة:

  • كوب ونصف من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال .
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • قطرتان من ملون الطعام البرتقالي.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحضير صينية الخبز بتبطينها بورق الزبدة وتركها جانباً حتى يجهز الخليط.
  • تنخيل الدقيق في وعاء جانبي وإضافة كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر إليه.
  • خلط السكر، والبيض في وعاء الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون مزيج كريمي لونه فاتح.
  • إضافة الزيت، وعصير البرتقال إلى خليط السكر والبيض مع استمرارية الخلط ثمّ إضافة خليط الدقيق، وبرش البرتقال، والفانيلا.
  • سكب خليط الكيك في صينية الخبز مسبقة التحضير وخبزه لمدّة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة مع اختبار نضوج الكيك بغرز عود أسنان صغير في وسط القالب حيث يخرج نظيفاً تماماً كعلامة على النضوج.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه لعدة دقائق قبل نقل قالب الكيك على شبك معدني ليبرد تماماً.
  • خلط كلٍ من: السكر البودرة، وبرش البرتقال، وعصير البرتقال، وملون الطعام البرتقالي لإعداد صلصة البرتقال الخاصة بالكيك.
  • توزيع الصلصة المحضرة فوق قالب الكيك وتزينها ببرش البرتقال.

كيكة الفواكه المجففة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبيب الأبيض.
    • الزبيب الأسود.
    • المشمش المجفف .
    • اللوز المقشر المجروش.
    • الحليب.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الهيل الناعم.
    • الزنجبيل البودرة.
  • كوب من كلٍ من:
    • الزبدة اللينة.
    • السكر ناعم الحبيبات.
    • قشر الحمضيات المجففة المفرومة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • البندق المجروش.
    • عصير البرتقال.
  • رشّة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحضير قالب خبز له فتحه من المنتصف.
  • وضع الزبيب، واللوز، والبندق، وقشر الحمضيات في وعاء جانبي مع نثر القليل من الدقيق فوقها حتى تتغطى المكسرات .
  • تنخيل الدقيق في وعاء جانبي ثمّ إضافة الملح، والبيكنج باودر، والقرفة، والهيل، والبيكربونات، والزنجبيل، وخليط المكسرات والفواكه المغطاة بالدقيق إليه.
  • خلط السكر، والزبدة في وعاء الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون مزيج كريمي فاتح اللون.
  • إضافة الحليب، والعصير، وخليط الدقيق بالفواكه والمكسرات مع الخلط إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً ثمّ سكب المزيج في قالب الخبز.
  • خبز الكيك لمدّة ستين دقيقة إلى أن ينضج و اكتسابه لوناً ذهبياً.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه لمدّة خمس عشرة دقائق قبل نقل قالب الكيك على شبك معدني ليبرد تماماً قبل تقديمه.
مزيد من المشاركات
أجمل شلال في العالم

أجمل شلال في العالم

شلالات روسيل تعتبر شلالات روسيل (Russel Falls) من أكثر الشلالات شهرة بين المصورين الفوتوغرافيين، حيث أصبحت وجهة شائعة بين السياح من مختلف العالم ، وتعتبر شلالات روسيل أجمل شلالات في ولاية تسمانيا، وتقع في أستراليا وتحديداً في المرتفعات الوسطى، وكانت تعرف سابقا بشلالات بروينغز (Brownings Falls) ليتم تغيير الأسم لاحقاً إلى روسيل فولز في العام 1884م. شلالات نياجارا تحتوي شلالات نياجرا على أعلى معدل تدفق للمياه من أي شلال آخر في العالم، وتقع شلالات نياجرا على الحدود بين أونتاريو، وكندا، والولايات
طريقة عمل طاجن الخضار باللحمة

طريقة عمل طاجن الخضار باللحمة

الطاجن الطاجن هو طبق مشهور في المطابخ الشرقيّة، وخاصّة في المطبخ المغربي، والتونسي، والجزائري، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، فمنه ما يُحضر من الدجاج، أو السمك، بالإضافة إلى الخضروات المختلفة، إلى جانب توابله المميّزة، وأهمها القرفة، والزنجبيل، والكمّون، والفلفل الأسود، والزعفران، وقد يُزيّن بالمكسرات المختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير طاجن الخضار باللحمة، بالإضافة إلى بعض الطرق الأخرى. طاجن الخضار باللحمة المكوّنات حبة بطاطا كبيرة الحجم، ومقطعة إلى مربعات. حبة باذنجان مقطعة إلى
تدريبات على حروف العطف

تدريبات على حروف العطف

حروف العطف حروف العطف تسعة وهي: (فـ، أو، و، ثمّ، لا، لكن، بل، حتى، أم) وهي حروف كل منها يحمل إفادة خاصة للجملة، لكنّها جميعها تجعل المعطوف يتبع المعطوف عليه في الحالة الإعرابية. تدريبات على حروف العطف التدريب الأول حدد أركان جملة العطف في الجمل الآتية: الجملة المعطوف عليه المعطوف دخل الحارس فالمديرُ الحارس المدير فاز زيدٌ وَعمرُو زيد عمر سافر سالم ثُمَّ خالد سالم خالد جاءت هند وأختك هند أختك حان وقت الدرس فدخل الطلاب. حان دخل أتريد عنباً أو تفاحاً؟ عنباً تفاحاً من يتب ويستقم يلق الرشد. يتب
محافظة بلقرن

محافظة بلقرن

محافظة بلقرن هي إحدى المحافظات الموجودة في منطقة عسير في دولة السعوديّة، والتي توجد في المنطقة الجنوبيّة الغربية لشبه جزيرة العرب على ارتفاع 2000 قدم عن مستوى البحر، بين خطوط طول 41.30 -42.05 نحو الشرق ودوائر عرض 19.10 -19.41 نحو الشمال، وترتبط محافظة بلقرن من حدودها الشماليّة مع محافظة بلجرشي كما ترتبط من حدودها الجنوبيّة مع بني عمرو، بينما ترتبط من حدودها الغربية مع محافظة العرضيات ومن حدودها الشرقية مع بيشة، وتشتهر بلقرن باحتوائها على عدد كبير من المحميّات الطبيعيّة، والتي تشتمل على أصناف
كباب دجاج تركي

كباب دجاج تركي

القيمة الغذائيّة لصدور الدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من صدور الدجاج الطاقة 121 سعرة حراريّة البروتين 21.21 غرام الدهون 1.52 غرام الكربوهيدرات 7.07 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 7.07 غرام الصوديوم 717 ملليغرام فيتامين C 1.2 ملليغرام طريقة تحضير كباب دجاج تركي مُدّة التحضير عشرون دقيقة مُدّة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ ستة أشخاص المُكوّنات كيلو من صدور الدجاج المفرومة ناعماً. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا. بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومعصورة جيداً. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة كبيرة
فضل سورة الحديد ومقاصدها

فضل سورة الحديد ومقاصدها

فضل سورة الحديد يجدر بالذّكر أنّه لم يرد في فضل سورة الحديد نصوص تدلّ على فضلها بالتحديد، وأكثر الأحاديث التي جاءت تتحدّث عن فضل هذه السورة ضعّفها العلماء، ومن ذلك ما جاء عن عليّ أنّ قراءة بعض آياتها سببٌ لقضاء الحاجات، وهذا الحديث إسناده ضعيف، وهو: (اقرَأْ من أوَّلِ سورةِ الحديدِ إلى آخرِ ستِّ آياتٍ منها "عَلِيمٌ بِذَاتِ الصُّدُورِ"، وآخرَ سورةِ الحشرِ يعني أربعَ آياتٍ، ثُمَّ ارفَعْ يديكَ فقُل: يا مَن هُوَ هكذَا أسألُكَ بِحَقِّ هذهِ الأسماءِ أن تُصَلِّيَ علَى مُحمَّدٍ وأن تفعَلَ بي كذا وكذا
أين تقع مدينة بوخارست

أين تقع مدينة بوخارست

بوخارست تحتل بوخارست المركز السادس في قائمة المدن الكبرى لدول الاتحاد الأوروبي، وتضم بين أحيائها ما يزيد عن ثلاثة ملايين نسمة، إلى جانب كونها المركز الرئيسي التجاري والسياسي والصناعي في رومانيا، كما تعتبر المدنية أحد محاور نقل البضائع والأفراد في شرق قارة أوروبا. الموقع والمناخ تقع بوخارست في منطقة سهلية جنوب شرق دولة رومانيا على ضفاف نهر ديمبوفيستا، وتأخذ شكل شبه دائري لتضم إلى مساحتها الإدارية العديد من الضواحي التي كانت ريفية حتى وقت قريب، كما تمتلك المدينة العديد من البحيرات والمنتزهات
فوائد الجزر للدورة الشهرية

فوائد الجزر للدورة الشهرية

الجزر للدورة الشهرية تعتبر الدورة الشهرية أو الدورة الطمثية من أحد التغييرات الفسيلوجية التي تصيب المرأة كل ثمانية وعشرين يوماً على الأقل، وتستمر بين ثلاثة أيام إلى إسبوع، ويُرافقها بالعادة الكثير من الأعراض مثل: الإرهاق والتعب، وتغير في حجم الثديين، والاكتئاب النفسي، والآلآم في البطن، ولتقليل آلامها تلجأ الكثير من السيدات إلى استخدام وتناول الوصفات الطبيعية ولعل أهمها الجزر، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الجزر للدورة الشهرية، وأهم المأكولات الواجب تناولها، والمأكولات الواجب الابتعاد عنها،