كباب دجاج تركي

كباب دجاج تركي

القيمة الغذائيّة لصدور الدجاج

القيمة الغذائيّة 100 غرام من صدور الدجاج
الطاقة 121 سعرة حراريّة
البروتين 21.21 غرام
الدهون 1.52 غرام
الكربوهيدرات 7.07 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 7.07 غرام
الصوديوم 717 ملليغرام
فيتامين C 1.2 ملليغرام

طريقة تحضير كباب دجاج تركي

مُدّة التحضير عشرون دقيقة
مُدّة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المُكوّنات

  • كيلو من صدور الدجاج المفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا.
  • بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومعصورة جيداً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة كبيرة الحجم مُقطّعة لجوانح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع صدور الدجاج المفرومة ناعماً بداخله وإضافة البصل المبروش والمعصور من مائِه والملح والبقدونس والسماق والبابريكا وبهارات الدجاج والكاري والفلفل الأسود عليها.
  • خلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد للحصول على خليطٍ مُتجانس، ثمّ تشكيله على شكل كرات متساوية الحجم ووضعها في طبق مناسب وإغلاقه عليها بشكلٍ جيد، ثمّ تركها لترتاح قليلاً من الوقت في البراد.
  • إخراج خليط الدجاج المفروم من الثلاجة ووضعه على الأسياخ، مع الانتباه لوضع القليل من الماء البارد على اليد قبل البدء بوضع الدجاج على الأسياخ حتى لا يلتصق بها.
  • شوي كباب الدجاج على الفحم أو في الفرن حتى يَنضج تماماً ويَتحمر، ثمّ وضعه في طبق تقديم موجود بداخله خليط من البقدونس والبصل الجوانح والسماق وتقديمه مع الخبز وسلطة الطحينة.

طريقة تحضير الكباب التركي

مُدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مُدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المُكوّنات

مُكوّنات الكباب:

  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • كيلو واحد من اللحم المفروم ناعماً.
  • ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
  • ثلث كوبٍ من الفستق الحلبي المُقشر والمطحون.

مُكوّنات صوص الثوم:

  • ربع كوبٍ من المايونيز.
  • ربع كوبٍ من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

تحضير الكباب:

  • إحضار وعاء مُناسب الحجم ووضع اللحمة المفرومة ناعماً بداخله وإضافة الزيت النباتي والفستق الحلبي المطحون والسماق والهال والقرفة والبصل والبقدونس عليها.
  • خلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام اليدين للحصول على خليط مُتجانس، ثمّ إدخالها قليلاً من الوقت إلى البرّاد قبل الاستعمال في حال الرغبة في ذلك، مع الانتباه لإغلاق الوعاء جيداً.
  • إخراج خليط اللحمة من الفُرن وتشكيلها على شكل أصابع ووضعها في صينية مُناسبة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وإدخالها الفرن لمدّة عشرين دقيقة حتى تنضج بشكلٍ جيد وتتحمر.
  • إخراج الكباب التركي من الفرن ووضعه في طبق تقديم مُناسب بجانب الخبز المُحمّص بالقليل من الزيت، وكذلك البصل المتبل بالسماق والبقدونس، وأيضاً صوص الثوم ثمّ تقديمه مباشرة.

تحضير صوص الثوم:

  • إحضار وعاء مُناسب الحجم ووضع المايونيز بداخله وإضافة اللبن والملح وعصير الليمون والثوم عليه.
  • خلط كافة المُكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام الملعقة للحصول على خليطٍ ذي قوامٍ ناعم ومُتجانس.
  • سكب صوص الثوم في طبق تقديم مُناسب الحجم وتقديمه بجانب الكباب التركي.
مزيد من المشاركات
الثروة السمكية في المغرب

الثروة السمكية في المغرب

بذلت الحكومة المغربية مؤخرًا جهودًا كبيرة لتعزيز دور قطاع الثروة السمكية في الاقتصاد بحلول عام 2030، ولزيادة مساهمة الاقتصاد الأزرق، تسعى الرباط للاستفادة من التجارب من جميع أنحاء العالم، وخاصة النموذج الأسترالي من خلال التدريب والبحث والسلامة البيولوجية إلى جانب مشاريع التنمية. الثروة السمكية في المغرب وقال خبراء الصناعة إن المغرب يمكن أن يصبح عاصمة للصيد البحري بسبب ثروته البحرية الهائلة وموارده المتجددة الضخمة، حيث تمثل المنتجات البحرية نصف الصادرات الغذائية للبلاد، وتسعى الحكومة لزيادة
أضرار ارتفاع هرمون الحليب

أضرار ارتفاع هرمون الحليب

مقدمة يُفرز جسم الإنسان الهرمونات بشكلٍ عام لتنظيم العمليات الحيويّة المُختلفة في الجسم، ولذلك فإنّ أي اختلال في نِسَب أحد هذه الهرمونات سواءٍ بالزيادة أو النقصان سيتسبب حتماً بمشاكل تنعكس على الإنسان وجسمة وصحته ومن الهرمونات الضروريّة لجسم الإنسان الهرمون المعروف باسم هرمون حليب أو هرمون البرولاكتين Prolactin hormone، وبغض النظر عن تسميته بهرمون الحليب فهو موجود عن الرجال والنساء إلّا أنّ وظيفته بالنسبة للرجل غير معروفة إلى الآن، ويتم إفرازه من غُدّة صغيرة الحجم موجودة في الدّماغ يُطلق عليها
كيف تكون فعالاً في المجتمع

كيف تكون فعالاً في المجتمع

المجتمع المجتمع هو عبارة عن مجموعةٍ من الأفراد يرتبطون بروابط واضحةٍ فيما بينهم، ويعيشون في منطقةٍ جغرافيّةٍ محدّدةٍ ويشتركون باللغة أو اللهجة، وبالخصائص الحضاريّة والثقافية والمُعتقدات والعادات والتقاليد، وتُنظّم علاقاتهم مجموعةٌ من القوانين والأنظمة؛ فالفرد هو أساس تكوين المجتمع واستقراره وتطوّره، ويجب أن يكون فاعلاً ومؤثراً بشكلٍ إيجابي فيه ليُحافظ عليه ويحمي وجوده؛ فكيف يكون الفرد فاعلاً في مجتمعه؟ كيف تكون فعّالاً في المجتمع لتكون انسان فعال في المجتمع لا بد من تواجد بعض الصفات التي
طريقة عمل إيدام البطاطا

طريقة عمل إيدام البطاطا

البطاطا تعتبر ثمرة البطاطا من أكثر المزروعات انتشاراً في العالم، وهي من أشهر الأطعمة المحببة لدى الكثير من الناس، وهي تحتوي على النشويات بشكل كبير مما تسبب في الشبع، و يوجد عدة أصناف من البطاطا منها البطاطا الحلوة، وبطاطا نيكولا، وبطاطا أتاهواليا، وديزيريه، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، منها البوتاسيوم، فيتامين سي. وتحضر البطاطا على عدة أشكال وأصناف منها المقلي، والمشوي، والمطبوخ، ويمكن استخدامها في السلطات أيضاً، يحتوي كل 100 غرام من البطاطا على 77 سعرة حرارية، بحيث يستطيع
باسكال مشعلاني (مغنية لبنانية)

باسكال مشعلاني (مغنية لبنانية)

من هي باسكال مشعلاني باسكال مشعلاني هي مطربة لبنانية، وهي إحدى أهم الفنانات العربيات، وحازت على محبة الجمهور العربي منذ التسعينيات وحتى اليوم، وقد جمعت الفنانة باسكال مشعلاني ما بين الموهبة البارزة والشكل الجميل مما جعلها من فنانات الصف الأول في العالم العربي،وقد ولدت باسكال بشارة المشعلاني في 26 مارس من عام 1969م في مدينة جديدة الزلقا في لبنان، لعائلة تتكون من بنتين وولد، وهم داليدا وباسكال وإليلي، وقد فارق والدها الحياة وهي لم تكمل السنة الواحدة من عمرها، وترعرت الفنانة باسكال مشعلاني في
خصائص أحجار البناء

خصائص أحجار البناء

خصائص أحجار البناء تعد أحجار البناء شكلاً من أشكال الإنشاء التي تستخدم في تشييد المباني وتتنوع أحجار البناء؛ فنجد البازلت ، الغرانيت، الحجر الجيري أو الرملي وغيرها الكثير وكل نوع منها يصلح لاستخدامات مختلفة، ويتم استخراجها من الصخور الصلبة الضخمة من المحاجر، كما يجب أن تخلو هذه الحجارة من أي تصدع، وتكون قوية حتى تستطيع مقاومة العوامل الجوية المختلفة. أنواع الأحجار المستخدمة في إنشاء المباني وخصائصها البازلت يعتبر حجر البازلت من الصخور النارية، ويتميز بالكثافة والصلابة الشديدة ويمتلك العديد من
طريقة عمل الفول الأخضر باللبن

طريقة عمل الفول الأخضر باللبن

طريقة عمل الفول الأخضر باللبن يعد الفول من البقوليّات، وهو نبات حوليّ ينمو في فصل الشتاء، تكون ثماره على شكل جراب أو قرون تحوي بداخلها حبّات الفول، ويمكن استخدامه أخضراً بجرابه، أو تجفيفه واستخدام الحب فقط، وهناك العديد من الوصفات الخاصّة بالفول الأخضر فيمكن إعداده بالبصل والزيت وأكله مع الخبز، أو كشوربة مع اللحم أو الدجاج، أو بإضافة مع اللبن واللحم، واليوم سوف نوضّح طريقة تحضير الفول باللبن. المكونات نصف كيلو فول أخضر. نصف كيلو لحم عجل. قرص لبن جميد. رأسا بصل. ربع ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة
جمال الطبيعة في لبنان

جمال الطبيعة في لبنان

جمال الطبيعة في لبنان يتصف لبنان بطبيعته الساحرة، حيث القُرى البسيطة البعيدة عن تعقيدات الحياة المدنيّة، ذات المناظر الطبيعيّة المُناسبة للاستجمام والرحلات، ومن بينها ما يأتي: عيون السمك: تبعد هذه المنطقة عن طرابلس مسافة 35 كيلومتراً، وتزخَر بشلّالاتها ومياهها العذبة، حيث ينبع منها نهر البارد، ولذلك توصف بأنّها أشبه بجنّة على الأرض، ما يجعل منها مزاراً مُفضّلاً للزوّار في أواخر الربيع والصيف والخريف. إهدن: تبعُد هذه المنطقة عن طرابلس مسافة 30 كيلومتراً، وهي من أجمل الأماكن السياحية وأكثرها