كيك بالزبيب

كيك بالزبيب

كيك بالزبيب

مدّة التحضير 35 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • كوب من كلٍ من:
    • الزبيب.
    • الجوز المجروش.
    • السكر.
  • نصف كوب من الزبدة المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المطحون.
    • القرفة.
    • الملح.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالب مربع ودهن القالب بالسمن باستخدام الفرشاة وتبطين القالب بالدقيق.
  • وضع الماء، والزبيب داخل قدر عميق ووضعه على نار حرارتها متوسطة وترك الزبيب حتى طهيه لمدّة عشر دقائق وإبعاد القدر عن النار، ثمّ إضافة الزبدة وترك خليط الزبيب والزبدة لمدّة عشر دقائق ليبرد.
  • إضافة بيكربونات الصوديوم، والسكر، والملح، والقرفة، والزنجبيل، والدقيق، والجوز، وتقليب المواد باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى الحصول على خليط كيك متجانس.
  • سكب خليط الكيك بالقالب.
  • خبز كيك الزبيب لمدّة خمس وثلاثين دقيقة ثمّ اختبار نضوج الكيك بعود خشبي صغير وخروج العود نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك دليل على نضوجه.
  • إخراج كيك الزبيب من داخل الفرن ثمّ وضع القالب على شبك معدني وترك كيك الزبيب ليبرد لبضع دقائق وإخراج كيك الزبيب من القالب ووضعه على الشبك وترك الكيك حتى يبرد تماماً ثمّ تقديمه.

الكيك اليومي بالزبيب

مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • كوبان من الزبيب .
  • نصف كوب من الزبادي .
  • كوب ونصف من السكر.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالب ذو فتحة من الوسط ودهن القالب بالسمن ثمّ التبطين بالدقيق.
  • تنخيل حوالي كوبين ونصف من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
  • إضافة الزبيب على باقي الدقيق والتقليب بأطراف الأصابع بخفة حتى تغطيته.
  • إضافة عصير البرتقال على الزبادي والتقليب حتى اختلاط المواد.
  • وضع البيض ، والسكر، والفانيلا داخل وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله بسرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى مضاعفة حجم البيض وحصوله على اللون الأصفر الفاتح مع استمرار التشغيل، وإضافة الزيت بشكل تدريجي حتى اختلاطه تماماً ثمّ إضافة خليط الحليب بالتبادل مع الدقيق والتشغيل حتى الحصول على خليط كيك ناعم ثمّ إضافة برش البرتقال.
  • إبعاد الوعاء عن الخلاط وإضافة خليط الدقيق والزبيب، وتقليب خليط الكيك باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى مجانسته مع الزبيب.
  • سكب خليط الكيك داخل القالب.
  • وضع القالب داخل الفرن لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة واختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي صغير الحجم ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك دليل على نضوج الكيك .
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه مباشرة على شبك معدني وتركه حتى يبرد.

كيك الزبيب والجوز

مدّة التحضير 60 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الزبيب:

  • ربع كوب من عصير البرتقال الساخن.
  • كوبان من الزبيب.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

مكوّنات خليط الكيك:

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الزنجبيل البودرة.
    • القرفة.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوبان من الجوز المكسر.

مكوّنات صلصة السكر:

  • ملعقة كبيرة من الحليب .
  • كوب من السكر الناعم بودرة.
  • عشر حبات من الجوز الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالب ذي فتحة من الوسط، ودهن القالب بالسمن والتبطين بالدقيق.
  • وضع الزبيب، وبرش البرتقال ، والعصير في طبق عميق وترك الزبيب في العصير ليلين ويتشرب العصير.
  • تنخيل الدقيق، والملح، والزنجبيل، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
  • وضع الزبدة، والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله بسرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق حتى الحصول على خليط هش وكريمي القوام.
  • إضافة بيضة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفائها تماماً وإضافة البيضة الثانية ثمّ إضافة الثالثة وإضافة البيضة الأخيرة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفائها تماماً، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة نصف مقدار الدقيق والحليب، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختلاط المواد وإضافة باقي الدقيق، وعصير البرتقال والتشغيل حتى اختلاط المواد.
  • إبعاد المضرب الشبكي وإضافة خليط الزبيب، والعصير، والجوز وتقليب الزبيب والجوز باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى اختلاطها مع خليط الكيك.
  • سكب خليط الكيك بالقالب.
  • وضع القالب داخل الفرن لمدّة ستين دقيقة واختبار نضوج الكيك بعود خشبي صغير ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك كدليل على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضع القالب على شبك معدني لمدّة عشر دقائق ثمّ قلب الكيك على شبك معدني وتركه ليبرد.
  • وضع السكر، وبرش البرتقال، والحليب في طبق عميق وتقليب السكر والحليب باستخدام ملعقة بلاستيكية صغيرة للحصول على صلصة سكر ناعمة.
  • وضع الكيك على طبق التقديم، وتوزيع صلصة السكر، والتزيين بحبات الجوز.
4كيك
مزيد من المشاركات
فوائد الميرمية للتخسيس

فوائد الميرمية للتخسيس

الميرمية هي واحدة من الأعشاب الطبية والتي تعرف بالعديد من الأسماء، كالقويسة، والقصعين، والتي تتميز باحتوائها على بعض العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالكربوهيدرات، والألياف، الدهون غير المشبعة، والزيوت العطرية، والمركبات النباتية الكميائية، وبعض الأحماض، مثل حمض الكورونسوليك، وحمض التانيك، وأحماض النيكوتين، بالإضافة الى بعض المواد الفلافينودية، وتستخدم الميرمية في إعداد المشروبات كالشاي، بالإضافة لدورها العلاجي، حيث تعالج بعض مشاكل الشعر والبشرة والجهاز الهضمي، وفي هذا المقال سنذكر فوائدها في
قصة معلقة عمرو بن كلثوم

قصة معلقة عمرو بن كلثوم

سبب نظم معلقة عمرو بن كلثوم قيل عن سبب نظمها إنه ثمّ أكثر من سبب، حيث إن سببها كما ورد في كتاب الأغاني أنها قيلت بسبب حادثة أمه، أما في كتاب خزنة الأدب، فقيل إنه قالها في حضرة عمرو بن هند، والأكثر دقة هو أنه قالها في المقامين؛ حيث إن حادثة أمه كانت في حضرة عمرو بن هند. قصة معلقة عمرو بن كلثوم وردَ أنّ ملك الحيرة عمرو بن هند قال ذات يوم لندمائه: هل تعلمون أحدًا من العرب تأنف أمه من خدمة أمي؟ فقالوا: نعم، عمرو بن كلثوم. قال: ولم ذلك؟ قالوا: لأن أباها مهلهل بن ربيعة ، وعمها وائل أعز العرب، وبعلها
مهارات الإلقاء الإذاعي

مهارات الإلقاء الإذاعي

مهارات الإلقاء الإذاعي على الرغم من أن الناس يعتقدون أن الراديو وسيلة قديمة من وسائل الإعلام، إلا أنه ما يزال مهمًا في العديد من الجوانب الحياتية، كما أنه قادر على الاستمرار والتكيف رغم تغير المجتمع باستمرار، ويعتقد الكثير أن الإلقاء الإذاعي سهل ولا يحتاج إلا إلى الجلوس على الكرسي والتحدث في الميكروفون، لكن الأمر يتطلب ما هو أكثر من ذلك. إذ يحتاج المذيع ممارسة وتعلم مهارات لفظية للتواصل مع المستمعين بشكل فعال، كما أنه يحتاج إلى مهارات القراءة الجيدة، حتى لا يتعثر أثناء التحدث، ويحتاج لتحسين
أطعمة تنزل السكر

أطعمة تنزل السكر

أطعمة تخفّض السكر في الدم يوجد أنواعٌ من الأطعمة تُساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وفيما يأتي بعضٌ منها: الأطعمة قليلة الكربوهيدرات: إذ تتحول الكربوهيدرات إلى الغلوكوز، الذي يتسبّبب بارتفاع مستوى السكر في الدم؛ لذلك يُنصح بتناول الأطعمة ذات المُحتوى القليل من الكربوهيدرات؛ للمساعدة على خفض سُكّر الدم. الأطعمة الغنيّة بالألياف: إذ أنّ الألياف وخصوصًا النوع القابل للذوبان في الماء منها، تُساعد على تقليل نسبة السكر في الدم؛ وذلك بفضل قدرتها على إبطاء عمليّة هضم الكربوهيدرات، وامتصاص السكّر في
تخثر الدم - الجلطة الوريدية

تخثر الدم - الجلطة الوريدية

ما هي الجلطة الوريدية الجلطة الوريديّة هي عبارة عن تخثّر للدم في الأوردة العميقة والمتواجدة في جميع أنحاء الجسم، وأكثر حدوثاً في أوردة السّاقين. ينتج عنها إعاقة كاملة أو جزئية في عودة الدم إلى القلب، بالإضافة إلى أنّها تؤدي إلى الوفاة إذا ما وصلت إلى الرئتين أو تسببت في حدوث نوبة قلبيّة حادّة. أسبابها عدة عوامل تؤدي إلى تجلّط الدم في الأوردة، وهي: 1) بُطئ في عودة الدم إلى القلب، ناتج عن عدم الحركة. 2) تجمّع الدم في الأوردة ناتج عن: أ‌. عدم الحركة. ب‌. عوامل طبيّة متفرقة. ج. فشل في صمّامات
نادي الفيصلي (نادي كرة قدم أردني)

نادي الفيصلي (نادي كرة قدم أردني)

بطاقة تعريفية لنادي الفيصلي الاسم: نادي الفيصلي الأردني لكرة القدم. اللقب: الزعيم، العميد، النسر الأزرق. تاريخ التأسيس: 1932. اسم ملعب الفريق: ملعب نادي عمان الدولي. ما هو تاريخ تأسيس نادي الفيصلي؟ تم تأسيس نادي الفيصلي الأردني لكرة القدم في 10 أغسطس من عام 1932، وهو من أقدم الأندية الأردنية وأكثرها تحقيقًا للبطولات والإنجازات، من ذلك يلقبه الجمهور بالزعيم، أو العميد، أو النسر الأزرق. ما هو اسم ملعب نادي الفيصلي؟ ملعب نادي الفيصلي الرسمي هو استاد عمان الدولي، وهو الملعب الوطني لكرة القدم
أسماء الله الحسنى وصفاته

أسماء الله الحسنى وصفاته

أسماء الله الحسنى وصفاته إنّ تعلّم أسماء الله -سبحانه وتعالى- وصفاته العليا من القرآن الكريم والسنّة النبوية الشريفة، يُعَّد من أفضل القربات إلى الله سبحانه وتعالى؛ لأنّه يُعين العبد على تعظيم ربّه وتقديسه، فقول الله سبحانه وتعالى: (وَلِلَّـهِ الأَسماءُ الحُسنى فَادعوهُ بِها)، يدلّ على أنّه يُشرع للمسلم أن يتعرّف على أسماء الله الحسنى ، حتى يدعوه بها، ويثني عليه بها، ويعمل بمقتضاها؛ ليدخل الجنة، وعليه العلم بأنّ الله -سبحانه وتعالى- القائل في كتابه: (لَيْسَ كَمِثْلِهِ شَيْءٌ وَهُوَ السَّمِيعُ
دولة باكستان

دولة باكستان

دولة باكستان يعود تاريخ نشأت دولة باكستان وبداية ظهورها إلى قبل 2500 سنة، فيما كان يعرف بحضارة وادي نهر السند التي كانت تحت سيطرة كلاً من الحضارة الفارسيّة وفتوحات الإسكندر المقدونيّ، الذي قاد وأسس عدد كبير من المدن في آسيا وذلك لاكتشافها والسيطرة عليها، وتعاقب عليها بعد ذلك الفتحوات الإسلامية في عهد الدولة الأمويّة، لكن مع ظهور الاستعمار الأوروبيّ في العصر الحديث أدّى إلى تقسيم حضارة وادي نهر السند إلى عدد من الدول ذات الحدود السياسية الواضحة، وأشهر هذه الدول هي الباكستان أو ما يعرف في