كيك بالزبيب

كيك بالزبيب

كيك بالزبيب

مدّة التحضير 35 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • كوب من كلٍ من:
    • الزبيب.
    • الجوز المجروش.
    • السكر.
  • نصف كوب من الزبدة المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المطحون.
    • القرفة.
    • الملح.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالب مربع ودهن القالب بالسمن باستخدام الفرشاة وتبطين القالب بالدقيق.
  • وضع الماء، والزبيب داخل قدر عميق ووضعه على نار حرارتها متوسطة وترك الزبيب حتى طهيه لمدّة عشر دقائق وإبعاد القدر عن النار، ثمّ إضافة الزبدة وترك خليط الزبيب والزبدة لمدّة عشر دقائق ليبرد.
  • إضافة بيكربونات الصوديوم، والسكر، والملح، والقرفة، والزنجبيل، والدقيق، والجوز، وتقليب المواد باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى الحصول على خليط كيك متجانس.
  • سكب خليط الكيك بالقالب.
  • خبز كيك الزبيب لمدّة خمس وثلاثين دقيقة ثمّ اختبار نضوج الكيك بعود خشبي صغير وخروج العود نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك دليل على نضوجه.
  • إخراج كيك الزبيب من داخل الفرن ثمّ وضع القالب على شبك معدني وترك كيك الزبيب ليبرد لبضع دقائق وإخراج كيك الزبيب من القالب ووضعه على الشبك وترك الكيك حتى يبرد تماماً ثمّ تقديمه.

الكيك اليومي بالزبيب

مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • كوبان من الزبيب .
  • نصف كوب من الزبادي .
  • كوب ونصف من السكر.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالب ذو فتحة من الوسط ودهن القالب بالسمن ثمّ التبطين بالدقيق.
  • تنخيل حوالي كوبين ونصف من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
  • إضافة الزبيب على باقي الدقيق والتقليب بأطراف الأصابع بخفة حتى تغطيته.
  • إضافة عصير البرتقال على الزبادي والتقليب حتى اختلاط المواد.
  • وضع البيض ، والسكر، والفانيلا داخل وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله بسرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى مضاعفة حجم البيض وحصوله على اللون الأصفر الفاتح مع استمرار التشغيل، وإضافة الزيت بشكل تدريجي حتى اختلاطه تماماً ثمّ إضافة خليط الحليب بالتبادل مع الدقيق والتشغيل حتى الحصول على خليط كيك ناعم ثمّ إضافة برش البرتقال.
  • إبعاد الوعاء عن الخلاط وإضافة خليط الدقيق والزبيب، وتقليب خليط الكيك باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى مجانسته مع الزبيب.
  • سكب خليط الكيك داخل القالب.
  • وضع القالب داخل الفرن لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة واختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي صغير الحجم ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك دليل على نضوج الكيك .
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه مباشرة على شبك معدني وتركه حتى يبرد.

كيك الزبيب والجوز

مدّة التحضير 60 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الزبيب:

  • ربع كوب من عصير البرتقال الساخن.
  • كوبان من الزبيب.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

مكوّنات خليط الكيك:

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الزنجبيل البودرة.
    • القرفة.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوبان من الجوز المكسر.

مكوّنات صلصة السكر:

  • ملعقة كبيرة من الحليب .
  • كوب من السكر الناعم بودرة.
  • عشر حبات من الجوز الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار قالب ذي فتحة من الوسط، ودهن القالب بالسمن والتبطين بالدقيق.
  • وضع الزبيب، وبرش البرتقال ، والعصير في طبق عميق وترك الزبيب في العصير ليلين ويتشرب العصير.
  • تنخيل الدقيق، والملح، والزنجبيل، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
  • وضع الزبدة، والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله بسرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق حتى الحصول على خليط هش وكريمي القوام.
  • إضافة بيضة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفائها تماماً وإضافة البيضة الثانية ثمّ إضافة الثالثة وإضافة البيضة الأخيرة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفائها تماماً، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة نصف مقدار الدقيق والحليب، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختلاط المواد وإضافة باقي الدقيق، وعصير البرتقال والتشغيل حتى اختلاط المواد.
  • إبعاد المضرب الشبكي وإضافة خليط الزبيب، والعصير، والجوز وتقليب الزبيب والجوز باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى اختلاطها مع خليط الكيك.
  • سكب خليط الكيك بالقالب.
  • وضع القالب داخل الفرن لمدّة ستين دقيقة واختبار نضوج الكيك بعود خشبي صغير ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك كدليل على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضع القالب على شبك معدني لمدّة عشر دقائق ثمّ قلب الكيك على شبك معدني وتركه ليبرد.
  • وضع السكر، وبرش البرتقال، والحليب في طبق عميق وتقليب السكر والحليب باستخدام ملعقة بلاستيكية صغيرة للحصول على صلصة سكر ناعمة.
  • وضع الكيك على طبق التقديم، وتوزيع صلصة السكر، والتزيين بحبات الجوز.
13كيك
مزيد من المشاركات
كيفية التخلص من القمل بالخل

كيفية التخلص من القمل بالخل

القمل القمل هو عبارة عن حشرات من النوع الطفيلي، تهاجم شعر الإنسان وتعيش على دمه، ويكثر تواجد القمل في العادة على فروة الرأس، وخلف الأذن، ويمكن أن يتواجد كذلك في الحاجبين، ورموش العينين، حيثُ يتكاثر القمل في الرأس عندما تبيض أنثى القمل في فروة الرأس من ستة إلى ثماني بيضات في كل يوم، وينتشر بشكل كبير جداً عند الأطفال في مراحل المدرسة الابتدائية والمتوسطة، حيث يصاب ستة ملايين إلى ١٢ مليون طفل بهذه الحشرات في كلّ عام، وتكون أشهر أعراض القمل حدوث الحكّة الشديدة والتي تنشط بكثرة في الليل، ورغم أنّ
ما العوامل التي تعتمد عليها قوة الطفو؟

ما العوامل التي تعتمد عليها قوة الطفو؟

كثافة الجسم والسائل تتأثر قوة طفو الأجسام بعاملين مهمين هما كثافة الجسم وكثافة السائل الذي سيوضع فيه الجسم، فالجسم الذي تكون كثافته أكبر من كثافة السائل الذي يغمره يميل إلى الغرق، أما إذا كانت كثافة الجسم أقل من كثافة السائل، أو تم تشكيله بشكل مناسب (كما هو الحال في القارب)، فإنّ الجسم يطفو على سطح السائل. عندما يُغمر الجسم في سائل ما، فإنه يتعرض لقوتين متجهتين، قوة الجاذبية الأرضية التي تؤثر على وزن الجسم في اتجاه الأسفل، وقوة الدفع التي تؤثر على الجسم في اتجاه الأعلى، وتسمى أيضًا بقوة الطفو
أعراض بطانة الرحم المهاجرة

أعراض بطانة الرحم المهاجرة

أعراض بطانة الرحم المهاجرة إن أعراض مرض بطانة الرحم المهاجرة أو الانتباذ البطاني الرحمي أو الانتباذ الرّحمي أو داء البطانة الرحميّة (بالإنجليزية: Endometriosis) قد تتشابه مع أعراض أمراض وحالات صحية أخرى، كما قد تختلف من مصابة إلى أخرى، إضافةً إلى أنّ المرأة قد تكون مصابة به وهي لا تعي ذلك؛ إذ إنّ عددًا كبيرًا من المصابات لا يعانين من ظهور أي أعراض عند الإصابة ببطانة الرحم المهاجرة كما بيّنّا، ويمكن بيان الأعراض التي قد تظهر على المصابة بشيء من التفصيل فيما يأتي: آلام البطن أو الحوض تُشكّل آلام
تفسير حلم أكل المفطح في المنام

تفسير حلم أكل المفطح في المنام

تفسير رؤية أكل المفطح في المنام عند النابلسي فسر النابلسي رؤية المأكولات في المنام بشكل عام إلى عدد من التفسيرات باختلاف نوعه وحالة الرؤية، ويُمكن قياس أكل المفطح على نحوه كالآتي: من رأى في المنام بأنّه يأكل من لحم المفطح فقد يدل ذلك على سحر يصيب صاحب الرؤية والله أعلم. من رأى في المنام بأنّه يأكل لحم المفطح فقد يدل ذلك على ظهور صاحب الرؤية على حاكم. من رأى في المنام بأنّه يأكل حلم المفطح ليس مطبوخًا فقد يدل ذلك على أمر سيء لصاحب الرؤية والله أعلم. من رأى في المنام بأنّه يأكل المفطح أصفر اللون
أسهل 10 لغات في العالم

أسهل 10 لغات في العالم

اللغة الإنجليزية وهي اللغة الأكثر انتشاراً وشهرة في العالم أجمع، والسبب الذي جعلها لغة سهلة التعلم هو قصر كلماتها، بالإضافة إلى أن أفعالها تتغير فقط في صيغة الغائب، وهنالك حواليّ 360 مليون متحدّث أو ناطق أصلي لهذه اللغة، ولكن من يتحدّثون بها يصل عددهم إلى (ملياريّ) شخص وهذا الرقّم يعبّر عن 30% من إجمالي سكان العالم. اللغة الفرنسية وتعتبر هذه اللغة إحدى اللغات المألوفة لتعلّمها؛ ويرجع السبب في ذلك إلى أن جزءاً كبيرًا من اللغة الإنجليزية تأثر باللغة الفرنسية ، وبالتالي فإن فهم المفردات والكلمات
طرق الاهتمام بالحبيب

طرق الاهتمام بالحبيب

طرق الاهتمام بالحبيب للاهتمام الكثير من الطرق التي يُمكن للشخص أن يعبر عنه من خلالها، وتعتمد هذه الطرق على شخصية الطرفين وطبيعتهما، ومن أهم الطرق ما يأتي: الاستماع قد لا تحتاج المرأة إلى قول أو فعل أيّ شيءٍ للتعبير عن اهتمامها، كلّ ما تحتاجه هو الاستماع لشريكها، فالرجل بطبيعته يحتاج إلى شخص يستمع إليه بتركيز وإنصات ويشعر معه أنّه ليس وحيداً، وأنّ هناك من يشاركه حياته، سواء كان ذلك في المشاكل التي تحصل معه في حياته أو في المواقف السعيدة والإنجازات التي يحققها، أو حتّى في أحداث يومه الروتينية،
جائزة كتارا للرواية العربية (الدورة السابعة 2021)

جائزة كتارا للرواية العربية (الدورة السابعة 2021)

ما هي جائزة كتارا؟ جائزة كتارا للرواية العربية هي جائزة سنوية أطلقتها المؤسسة العامة للحي الثقافي كتارا، في قطر، في بداية العام 2014م، وتقوم المؤسسة بإدارة هذه الجائزة وتوفير الدعم والمساندة، والإشراف عليها بصورة كاملة من خلال لجنة لإدارة الجائزة تم تعيينها لهذا السبب. يعد الحي الثقافي كتارا مشروعاً ثقافياً رائداً يزخر بالآمال الثقافية الكبيرة لتعميق الوعي بالثقافة العربية العريقة وتحقيق التواصل الإنساني على الصعيد العالمي عامة، والعربي خاصة من خلال نشر الوعي الثقافي. تلتزم جائزة كتارا بالتمسك
خواطر رائعة عن الحياة

خواطر رائعة عن الحياة

خواطر رائعة عن الحياة خواطر رائعة عن الحياة فيما يأتي: هل هناك ما هو أكثر رُعباً في حياةِ إنسان كان يُخبّئ الحب في جيبه كسلاحٍ أخير للدّفاعِ عن نفسه. ما دام يوجد خطأ فلا بد أن يوجد صواب، وإذا وجد الصّواب مرة فيمكن أن يوجد مرّة أخرى، وإذا كان قد انتكس بعد وجوده فيمكن أن نضمن له حياة لا تعرف الانتكاسة. الأسوأ من أن تعيش حياة لا تعجبك هو أن تكون بحكم المنطق المسؤول الوحيد عن هذه الحياة، أن تفقد حتى القدرة على أن تعيش بصفتك ضحيّة للظّروف. نظر في وجوههم وسألهم: ماذا تقولون بعد هذا الذي كان؟ فأجاب