كيفية عمل مهلبية فرن

كيفية عمل مهلبية فرن

القيمة الغذائيّة للمهلبية

القيمة الغذائيّة 300 غرام من المهلبيّة
السعرات الحرارية 292 سعرة حراريّة
البروتين 8.4 غرام
الكربوهيدرات 59 غرام
الدهون 2.5 غرام

مهلبية الفرن

المكوّنات

  • لتر من الحليب كامل الدسم.
  • مئتان وخمسون غراماً من السُكر.
  • خمسون غراماً من السمن .
  • خمسون غراماً من النشا.
  • مئة ملليلتر من الحليب البارد.
  • خمسة غرامات من الفانيلا.
  • خمسة ملِليلترات من ماء الورد.
  • خمسة غرامات من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • ضع لتر الحليب في طنجرة وضعه على النّار حتّى يغلي.
  • أضف السمنة إلى طنجرة الحليب وقلّبهما معاً.
  • أذب النشا بالحليب البارد مع الاستمرار بالتقليب لتجنّب تكتّل النشا.
  • أضف إلى طنجرة الحليب ماء الورد والفانيلا وماء الزهر وقلّب جيّداً.
  • ضع السكر في الطنجرة واستمر بالتقليب.
  • أضف النشا الذائب بالحليب البارد تدريجيّاً إلى الطنجرة بعد وصول الحليب الموجود فيها إلى الغليان، ثمّ قلّب بشكلٍ سريع.
  • صُبّ محتويات الطنجرة في الأطباق أو الطبق المُخصص للتقديم، وانتظر إلى أن تبرد المهلبيّة وضعها في شواية الفرن، وانتظر حتّى اكتسابها اللون الذهبيّ وقدّمها.

مهلبية الفرن بالقرفة

مُدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة واحدة صغيرة من ماء الزهر.

الجُزء العلوي:

  • ملعقة واحدة صغيرة من القرفة .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • الجوز للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضع الرّف الشبكيّ في منتصف الفرن، وسخّنه حتّى يصل لحرارة 180 درجة مئويّة.
  • ادهن الطبق المُخصص بالفرن ذي الحجم المتوسط بالزبدة.
  • أضف كُلّاً من السكر والنشا والحليب في طنجرة ذات قاعدة سميكة، واستخدم المضرب الشبكيّ يدوي الاستعمال حتّى تُقلّب الحليب، واستمر بالتقليب إلى ذوبان السكر والنشا.
  • ضع الطنجرة على نّار ذات حرارة متوسطة، واستخدم ملعقة من الخشب في تقليب الحليب حتّى يصل إلى الغليان، وتظهر المهلبيّة المتماسكة والسميكة على سطح الطنجرة، ثمّ أضف لها ماء الزهر.
  • ضع المهلبيّة الجاهزة في الطبق الخاص بالفرن.
  • تحضير الجُزء العلوي: ضع السكر والقرفة داخل طبق ذي حجم صغير، وقلّب بأصابعك القرفة حتّى تختلط مع السكر.
  • رُشّ الخليط الناتج في الخطوة السابقة على وجه المهلبية.
  • انقل المهلبية إلى شواية الفرن لبضع ثوانٍ حتّى يكتسب سطحها اللون الذهبيّ.
  • انقل المهلبية إلى الثلاجة لعدّة ساعات.
  • زيّن طبق المهلبية باستخدام الجوز وقدّمه.

مهلبية الفرن بالأرز المطحون والسميد

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع كوب من الأرز المطحون.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السميد.
  • أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من القرشلة (البقسماط).
  • نصف كوب من القطر (الشيرة).
  • الزبدة.
  • الفستق الحلبيّ للزينة.

طريقة التحضير

  • ضع نصف مقدار الحليب والأرز المطحون في قدر وقلّبهما.
  • أضف السكر والسميد إلى المكوّنات السابقة واستمر بالتقليب، ثمّ أضف بقية الحليب لهم وقّلب مجدداً.
  • ضع الخليط السابق على النّار وقلّبه حتّى يغلي.
  • أضف ماء الزهر إلى الطنجرة.
  • ادهن طبق الفرن بالزبدة، ورش القرشلة فوق الزبدة.
  • اسكب خليط المهلبية في الطبق المُخصّص لها، وانقلها لتضعها بالفرن عند درجة حرارة 180 أو 200 درجة مئويّة لمُدّة 20 - 30 دقيقة.
  • أخرج المهلبية من الفرن بعد احمرار أطرافها ونضجها.
  • رُش على المهلبية القطر (الشيرة)، وزيّنها بالفستق الحلبي وقدّمها.
مزيد من المشاركات
حكمة عن الاحترام

حكمة عن الاحترام

الاحترام ثقافة وسلوك يعكس بيئة كل شخص والأحترام غير محصور بالعمر أي أن الصغير يجب أن يحترم الكبير والكبير أيضا يجب أن يحترم الصغير، فليس مهماً أن تحب كل الناس ولكن واجبك أن تترمهم جميعاً. حكمة عن الاحترام إن العالم أحوج مايكون إلى رجل في تفكير محمد هذا النبي الذي وضع دينه دائماً موضع الاحترام والاجلال فإنه أقوى دين خالد خلود الابد. لا يمكن لهم سلب احترامنا للذات، إذا لم نعطهم إياها.غاندي لقد اقتنعت اكثر من اي وقت مضى بحقيقة أن السيف لم يكن هو من فاز بالمكانة للاسلام في تلك الايام، بل كانت
صفات ذي الوجهين

صفات ذي الوجهين

ذو الوجهين الشخص ذو الوجهين أو المنافق هو الشخص الذي يُصرح أمام الآخرين بمعتقدات وآراء لا يقوم بها، ويخفي بداخله المشاعر والدوافع الحقيقية التي يسعى وراءها، وقد وصف الله عز وجل هؤلاء الأشخاص بأنهم الأشخاص الذين يقولون بأنهم مؤمنون بالله عز وجل واليوم الآخر وهم غير مؤمنين. صفات الشخص ذي الوجهين هناك بعض السمات والصفات التي يمتاز بها الشخص ذو الوجهين (المنافق)، وفيما يأتي سيتم ذكر هذه الصفات: يقوم الشخص ذو الوجهين بإظهار وجه الإسلام للمسلمين ووجه الكفر للكافرين. يموتون وهم منافقون حتى لو تم
موضوع عن القطط

موضوع عن القطط

القطط يطلق على القطط (الإسم العلمي:Felis catus) مصطلح قطة المنزل أو القطط الأليفة والمستأنسة وهي من عائلة Felidae والتي تعتبر أصغر عضو في هذه العائلة، وتتميز جميع القطط المحلية بأجسام منخفضة ومتدلية وذيول طويلة تساعد في التوازن وأسنان ومخالب متخصصة بها تكيفها على حياة الصيد النشط، كما وتتميز القطط بأنها آكلة للحوم بشكل أساسي ورشيقة وقوية بشكل ملحوظ، وتمتاز بتطور أدمغتها الكبيرة بالإضافة إلى أنه يطلق على القطط مصطلح digitigrade أي أنهم يسيرون على أصابع القدمين على عكس الثدييات الأخرى كالحصان
أجمل بيوت الشعر العربي

أجمل بيوت الشعر العربي

الشعر العربي الشعر العربي لم يكن مجرد كلامٍ عابرٍ يقال، إنّه عالمٌ بحدّ ذاته، يعبر فيه الإنسان عن أحاسيسه فيرسمها في قولهِ وكأنك تعيش اللحظة ذاتها، إنّه أداة تحفيز، وطاقة أمل، وحِكمٌ تُدرس، وأخلاق يشاد بها، إنّه نغمٌ موسيقيّ تطرب له الأُذن، ويرق له القلب، متوازن لا يَخِل، ممتع لا يُمل، هذا شعرنا العربي الذي نعتز به وإن دخل فيه بعض الشوائب لن تستطيع تعكير صفائه النقي. رمت الفؤاد مليحة عذراء قصيدة للشاعر عنترة بن عمرو بن شداد بن معاوية بن قراد العبسي (525 م - 608 م) وهو أحد أشهر شعراء العرب في
من مؤلف رواية البؤساء

من مؤلف رواية البؤساء

فيكتور هوغو ولد فيكتور ماري هوغو (Victor Hugo) في تاريخ السادس والعشرين من شهر شباط من عام 1802م في فرنسا، وتوفي في تاريخ الثاني والعشرين من شهر أيار من عام 1885م في باريس، وهو شاعر، وروائي، وكاتب مسرحي، وكان من أهم الكتّاب الفرنسيين في الرومانسية، واشتهر في خارج فرنسا بشكل كبير ببعض راوياته؛ مثل رواية البؤساء، وأحدب نوتردام، كما عُرف بنتاجه الأدبي الهائل؛ حيث يقال إنه كان يكتب مئة سطر من الشعر، أو عشرين صفحة من النثر كل صباح، كما وُصف بأنه العقل الأقوى للحركة الرومانسية في عام 1830م. وفاة
أسرار برج الحوت

أسرار برج الحوت

برج الحوت برج الحوت هو أحد الأبراج المائية، ويولد أصحابه بين 19 من شهر شباط و20 من شهر آذار، وترتيبه هو الأخير في دائرة الأبراج الفلكية أي الثاني عشر، ويتوافق مواليد برج الحوت بشكل كبير مع برجي العذراء والثور، ويحكمه كوكب نبتون والمريخ، أما أرقام حظ هذا البرج فهي: 3، 9، 12، 15، 18، 14، ويتسم مواليد برج الحوت بشكل عام بأنهم عاطفيون للغاية، ولطيفون ويتّسمون بالرقّة، كما أنهم يحبون الموسيقى كثيراً وعادة ما تكون ميولهم فنية، ولا يحب مواليد هذا البرج القيام بالأعمال التقليدية بل يحبون فعل الأشياء
أمراض الأظافر عند الأطفال

أمراض الأظافر عند الأطفال

تبثر التهاب الإصبع القاصي يُعتبر الأطفال ما بين 2-16 عاماً والبالغون الذين يُعانون من نقص في المناعة أكثر عُرضةً للإصابة بما يُعرف بتبثّر التهاب الإصبع القاصي (بالإنجليزية: Blistering Distal Dactylitis)، وفيه تظهر فقاعة كبيرة ومؤلمة في الجزء الدهني من السُّلَامَى البعيدة للقدم، وأحياناً في اليد أيضاً، وينشأ هذا المرض نتيجةً لعدوى بكتيريّة. داحِس هربسي ينشأ الداحس الهربسي (بالإنجليزية: Herpetic whitlow) نتيجة العدوى بفيروس الهربس البسيط (بالإنجليزية: Herpes simplex virus)، فيتسبب بظهور جُرح
كيف نعالج الوسواس

كيف نعالج الوسواس

الوسواس القهري هو أحد الاضطرابات السلوكية القهرية التي تعكس اقتناع المريض بفكرة معينة تلازمه دائماً، وتكون هذه الفكرة قهرية لا يستطيع التخلّص منها، وقد تكون عبارة عن كلام معين يُردّده دائماً، أو سلوك يقوم به بشكل متكرر وباستمرار؛ كهوس النظافة الذي قد يصيب ربات البيوت، فنجدها تعيد تنظيف البيت من الغبار أكثر من خمس مرات يومياً، أو كالذي يُشكّك دائماً في طهارته فتجده يستحم في اليوم أكثر من مرة، وغيرها الكثير من المظاهر. أسباب الوسواس القهري اضطراب مستوى (السيريتونين): وهو أحد النواقل العصبية