كيفية عمل مربى السفرجل

كيفية عمل مربى السفرجل

مربى التفاح والسفرجل

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة عيدان من القرفة.
  • كيلوغرام من التفاح.
  • ثمانية أكواب من السكر.
  • كيلو غرام من السفرجل.

طريقة التحضير

  • يقشّر السفرجل والتفاح، ثمّ تزال البذور وتقطّع.
  • يوضع القشر والبذور في وعاء على النارحتى تغلي لمدة 20 دقيقة.
  • يصّفى الخليط جيداً بعدها، ثمّ يؤخذ الماء منه، ويضاف اليه ماء حتى يصبح 4 أكواب.
  • يبرش السفرجل والتفاح، ثمّ يضاف السكر وعصير الليمون، وكوبان من الماء، بالإضافة إلى ماء القشر.
  • تضاف عيدان القرفة، ثمّ يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة ساعة.
  • يترك الخليط حتى يبرد، ويوضع في مرطبانات محكمة الإغلاق في الثلاجة.

مربى السفرجل

المكوّنات

  • كيلوغرام من السفرجل .
  • كيلوغرام ونصف من السكر.

طريقة التحضير

  • يقشر السفرجل، ويغلى قشره في حوالي لتر من الماء لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثمّ يتم التخلص من القشر.
  • يقطع السفرجل إلى مكعبات ويطهى في الماء التي تم غلي القشر فيه، ويترك حتى يصبح ليناً لمدة 20-30 دقيقة.
  • يوضع السكر في الوعاء، ويضاف إليه ما يقارب مئتا ملليلتر من الماء الذي تمّ غلي السفرجل والقشر فيه، ويترك حتى يغلي.
  • يضاف السفرجل المطبوخ إلى الماء والسكر، ويترك حتى يغلي مرتين.
  • تترك مكعبات السفرجل على نار هادئة حتى تصبح شفافة تقريباً، ويتحول لونها إلى البرتقالي أو الأحمر من ساعة إلى ساعتين.
  • يترك المربى حتى يبرد، ثمّ يوضع في المرطبانات.

مربى السفرجل مع عصير الليمون

المكوّنات

  • أربعة أكواب ونصف من الماء.
  • سبعة أكواب ونصف من السكر.
  • ثلاثة أواقٍ من البكتين السائل، أي ما يقارب (85 غراماً).
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • ثلاثة باوندات من السفرجل، المقشر والمقطع ومنزوع البذور أي ما يقارب (1.36 كيلوغرام).

طريقة التحضير

  • توضع ثمانية مرطبانات بحجم نصف لتر في ماء مغلي لمدة خمس دقائق لتعقيمها.
  • يوضع السفرجل في وعاء كبير، وصب الماء عليه، وتركه حتى يغلي، ثمّ خفض الحرارة، وتركه على نار هادئة، وتغطيته لمدة 15 دقيقة.
  • توضع أربعة أكواب من مزيج السكر وعصير الليمون في قدر عميق، ويترك المزيج يغلي على نار عالية مع تحريك السفرجل باستمرار، وتركه يغلي لمدة دقيق وتحريكه.
  • يُزال السفرجل عن النار وتزال الرغوة عن السطح.
  • يوضع المزيج في المرطبانات، وتوضع في الماء الساخن لمدة عشر دقائق لإغلاقها تماماً، وتركها حتى تبرد.
  • تخزّن المرطبانات في مكان مظلم وبارد.
مزيد من المشاركات
مدينة الملك عبدالله

مدينة الملك عبدالله

لمحة عن مدينة الملك عبد الله تُعَد مدينة الملك عبد الله الاقتصادية ( KAEC) واحدة من أهم المشاريع الاقتصادية التي يديرها القطاع الخاص في المملكة العربية السعودية والمنطقة والعالم بشكلٍ عام، وتُركز بشكلٍ أساسي على الصناعات والقطاعات الاستراتيجية الرئيسية ذات إمكانات نمو عالية وطلب مرتفع داخل المملكة العربية السعودية. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنّه قيمة المشاريع الاستثماريّة فيها تُقدر بـ 30 مليون ريال سعودي، كما تضم حوالي 53 مصنعًا مختلفًا، من بينها مصانع ما زالت قيد الإنشاء، بالإضافة إلى ذلك، تشمل
التهاب العضلات

التهاب العضلات

التهاب العضلات يُمكن تعريف التهاب العضل (بالإنجليزيّة: Myositis) على أنَّه: وصف عامّ للالتهاب المُزمن الذي يُصيب عضلات الجسم، والذي تظهر أوَّل أعراضه غالباً على شكل ألم عضليّ ، وإعياء، ومواجهة صعوبة في البلع، والتنفُّس، وقد يُصيب التهاب العضلات الأفراد من المراحل العُمريّة جميعها، إذ يُقدَّر عدد المُصابين بالتهاب العضلات في الولايات المُتَّحِدة بحوالي 50-75 ألف مُصاب. أسباب التهاب العضلات هناك عِدَّة أمراض، ومشاكل صحِّية قد تُؤدِّي إلى الإصابة بالتهاب العضلات، حيث يُمكن إجمال بعض من هذه
ثلاثة حق على الله عونهم

ثلاثة حق على الله عونهم

ثلاثة حق على الله عونهم روى أبو هريرة عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (ثلاثةٌ حقٌّ على اللهِ عزَّ وجلَّ عونُهم؛ المكاتِبُ الذي يريدُ الأداءَ، والنَّاكحُ الذي يريدُ العفافَ والمجاهِدُ في سبيلِ اللهِ)، والمراد من الحديث أنّ هذه الأصناف المذكورة وَعَدَ الله -تعالى- بأن يُعينهم، وقد اختصَّ الله هذه الأمور الثلاثة لِما في القيام بها من المشقّة على الإنسان والتي لا يتمكّن منها إلّا بإعانته -سبحانه وتعالى-، ولما يترتَّب عليها من النَّفع العظيم والأثر الكبير. وهذه الأصناف هي العبد الذي كاتب
طريقة عمل الشباتي

طريقة عمل الشباتي

الخبز يعد الخبز من أكثر أنواع الوصفات تحضيراً في العالم، لما له من أهمية كبيرة، إذ لا يمكن الإستغناء عنه في جميع الوجبات، حيث إنّ الخبز يقدم إلى جانب العديد من الوصفات، ومن أصناف الخبز المتعدّدة حول العالم هو الخبز الشباتي والذي تعود أصوله إلى المطبخ الهندي ولكنه انتشر في دول شرق آسيا كثيراً بالإضافة إلى أنّه لاقى مؤخراً إقبالاً واسعاً في الدول العربية، فأصبح العديد من الأشخاص يفضلون هذا النوع من الخبز لما يتميز به من طعم رائع، وسأقدم لكم طريقة لتحضير الخبز الشباتي الهندي. طريقة عمل الشباتي
طريقة تكثيف الحواجب الخفيفة

طريقة تكثيف الحواجب الخفيفة

الحواجب الخفيفة الحواجب الكثيفة تزيد من جمال المظهر الخارجيّ، في حين أنّ الحواجب الخفيفة والمُتناثرة تُعطي المظهر الأكبر في السّن والمظهر الشّاحب؛ لأنّ الحواجب تُظهر وتُحدّد ملامح وحدود الوجه وخاصّةً العيون، كما ويمكن تكثيف الحواجب عن طريق الإجراءات الكيميائيّة والجراحيّة التي تُعيد نمو الحاجبين، ولكنّ الإجراءات الصناعية مكلفة ولها آثار جانبيّة؛ لذلك سيذكر المقال الطرق الطبيعيّة الآمنة في تكثيف الحواجب الخفيفة. أسباب الحواجب الخفيفة تُوجد عدّة أسباب للحواجب الخفيفة، منها: الإفراط من نَتف
حقوق الزوجة الثانية

حقوق الزوجة الثانية

تعدد الزوجات تعدد الزوجات مباح، بحكمة الله، وله الكثير من الآثار الاجتماعية الإيجابية، حيث إنه سبب في تكثير الأمة، وتوثيق الروابط بين بعض الأسر، وللحدّ من الوقوع في الحرام في حال كانت الزوجة لا تبلغ الزوج حاجته بسبب مرضها، أو في حال كانت عقيمة، إلا أنّه يجب العدل بين الزوجات كما أمر الله، وأن يفي كلّ واحدة حقها، وفي هذا المقال سنعرفكم على حقوق الزوجة الثانية. حقوق الزوجة الثانية يحق للزوجة الثانية ما يحق للزوجة الأولى من حقوق، وهي: الحقوق المالية المهر: هو المال الذي تستحقه الزوجة من زوجها عند
أفضل أنواع الزيوت للشعر

أفضل أنواع الزيوت للشعر

زيوت الشعر هناك العديد من الزيوت الطبيعية المفيدة، والتي لها تأثير قوي وسريع على الشعر مثل زيت الزيتون، وزيت الخروع وغيرها من الزيوت، ويتعرض الشعر لبعض العوامل الخارجية الضارة التي تؤدي إلى تقصفه وإتلافه، حيث تحتوي هذه الزيوت على عناصر طبيعية مهمة لحل هذه المشاكل، وسنتعرف في هذا المقال على هذه الأنواع. أفضل زيوت الشعر هناك الكثير من الزيوت المفيدة للشعر ولكم من أفضلها ما يلي: زيت اللوز ندلك فروة الرأس بكمية من زيت اللوز بشكل مستمر، حيث يمنح الشعر القوة والترطيب ويعمل على التخلص من القشرة،
كيفية إظهار أيقونات سطح المكتب

كيفية إظهار أيقونات سطح المكتب

بيئة سطح المكتب في أجهزة الحاسوب تُعدّ بيئة سطح المكتب (بالإنجليزيّة: Desktop Environment) مجموعةً من البرمجيّات الموجودة في نظام التشغيل، وتُكوِّن واجهة الاستخدام (بالإنجليزيّة: GUI)؛ فهي تحدّد شكل النوافذ، وهيئة الأيقونات المختلفة، مثل: أيقونات الملفّات ، والمُجلّدات، وحتّى شكل مؤشِّر الفأرة، كما أنَّ بيئة سطح المكتب توفِّر للمستخدم إمكانيّة إدارة الملفّات، وهي ما تُحدِّد البرمجيّات المُتخصّصة بفتح الملفّات المعيَّنة، مثل: برمجيّات تعديل النصوص، وفتح الصُّور ، وغير ذلك. كيفيّة إظهار أيقونات