كيفية عمل لحمة بالصينية

كيفية عمل لحمة بالصينية

اللحوم

تعتبر اللحوم من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للجسم بشكل كبير، وهي من الأكلات المميزة. تحتوي اللحوم على كميّةٍ كبيرة من البروتين، ونسبة عالية من الدهون، والعديد من المعادن التي يحتاجها الجسم، لكن لتجنب الإصابة بالأمراض يفضل الاعتدال في تناول جميع الأكلات، والتنويع ما بين اللحوم الحمراء والبيضاء والخضروات بأنواعها.

تقدّم اللحوم كطبق رئيسي كامل الدسم خلال اليوم. هناك العديد من الأكلات المفضلة بل والمطلوبة لدى العديد من أفراد العائلة المحتوية على اللحوم، منها: اللحمة المشوية بالفرن، والمنسف الأردني باللحمة، والمشاوي على الفحم، والمندي، والقدرة، ولحمة بالصينية.

صينية اللحمة بالفرن

المكونات

  • كيلوغرامان من لحم الخاروف المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ثلاث بصلات كبيرات الحجم.
  • جزرتان.
  • حبة فلفل حلو ( فليفلة حلوة).
  • كيلوغرام من البطاطا.
  • رشة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من حبات الهال.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • اغسلي اللحمة جيداً بالماء الدافئ وتأكّدي من نظافتها.
  • قطعي البصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • قشري البطاطا وقطعيها إلى حلقات دائرية.
  • قطعي الفليفلة بالطريقة نفسها بعد غسل جميع الخضروات جيداً بالماء.
  • ضعي البصل بالصينية المعدّة لوضعها داخل الفرن، ثم أضيفي بعد ذلك الزيت، ضعي البصل على الغاز حتى يصبح لونه أشقر.
  • أبعدي الصينية عن النار، ثم بعد ذلك أضيفي اللحمة، وجميع البهارات مع إبقاء القليل منها لوضعها للخضار، ثم حرّكي وقلبي اللحمة جيداً مع البهارات حتى تتجانس النكهة وتدخل باللحمة.
  • أضيفي فوق اللحمة بعد ذلك الجزر المقطع والفلفل الحلو والبطاطا.
  • أضيفي كوبين من الماء على اللحمة، وغلفي الصينية بورق القصدير ثم بعد ذلك ضعيها داخل الفرن على نار عالية لمدة ربع ساعة، ثم خفضي درجة حرارة الفرن إلى المتوسطة، واتركيها داخل الفرن لمدة ساعتين حتى تنضج تماماً.
  • أخرجيها من الفرن وحمري الوجه إذا احتجت لذلك.
  • قدّميها ساخنةً مع العديد من السلطات الباردة، منها: سلطة الخس بالثوم، والسلطة الحارة، وشوربة الفطر.

لحم بالفرن والجزر

المكوّنات

  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • نصف مكعب من مرق الدجاج.
  • خمس ملاعق كبيرة من الخلّ.
  • كيلوغرامان من لحم الضأن.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

* قطّعي البصل إلى أجنحة، والجزر إلى مكعّبات كبيرة، ثم ضعيها في صينية عالية الحافة. * ضعي مكعّبات اللّحم فوق الخضار في الصينية ثمّ انثري الملح والفلفل والخل، واخلطي جميع المكوّنات. * اتركي المكوّنات منقوعةً مدّة خمس دقائق ثم ضعي مكعب المرق واسكبي كوباً من الماء. * غلّفي الصينية بورق الألمنيوم جيداً وأحكمي إغلاقها، وضعيها داخل الفرن مدّة ساعتين على درجة حرارة 180م، حتى تنضج اللحمة تماماً. 
مزيد من المشاركات
أهمية السياسة الشرعية

أهمية السياسة الشرعية

أهمية السياسة الشرعية السياسة الشرعية كما يرى الطاهر بن عاشور -رحمه الله- هي: "التصرفُ في عموم مصالح الأمة مما زاد على القضاء"، وقد عرفها البعض: "تدبير شؤون الدولة الإسلامية التي لم يرد بحكمها نص صريح، أو التي من شأنها أن تتغير وتتبدل بما فيه مصلحة الأمة، ويتفق مع أحكام الشريعة، وأصولها العامة". والسياسة الشرعية وظيفتها الأساسية رعاية مصالح العباد والرعية، ومنع وقوع الفساد عليهم؛ من خلال التدابير التي يراها الحاكم المسلم، وذلك فيما لم يرد فيه نص شرعي، والسياسة الشرعية تكتسب أهميتها من أهمية
أين تقع مدينة زنجبار

أين تقع مدينة زنجبار

مدينة زنجبار زنجبار مدينة من مدن الجمهوريّة اليمنيّة، وتُعتبر عاصمة محافظة أبين، وقد كانت فيما مضى عاصمة السلطنة الفضليّة، حيثّ أسّسها سلطان البلاد في ذلك الزمن حسين بن أحمد بن عبدالله. الموقع تقع مدينة زنجبار، هذه البلدة الساحليّة، في القسم الأوسط من جنوب دولة اليمن، أي إلى الجهة الشرقيّة لمدينة عدن عاصمة البلاد، حيث تبعد عنها ما يساوي الـ 60 كيلو متراً مربّعاً، وموقعها تحديداً في دلتا منطقة أبين، المشكّل من تلاقي وادي حسان بوادي بنا، وعدد سكّانها يزيد عن 23278 نسمة. التسمية أُطلق على مدينة
القانون التجاري

القانون التجاري

القانون التجاري عند الحديث عن القانون التجاري فإننا نتحدث عن مفهوم واسع وذي شمولية كبيرة تغطي الكثير من الخدمات المشروعة قانونياً والتي أُوجِدَت لتنفيذ الأعمال التجارية وربح الأموال من بيع وشراء البضائع والخدمات المختلفة، وهناك ما يُعتبر بالأمر الحساس والذي يُدعى بحقوق الملكية الفكرية والمتعلقة بالصناعات الإبداعية مثل الطباعة والنشر وصناعة الموضة والمصانع التي تنتج ابتكارات جديدة، وما يتوجب الوعي له أن كل الأعمال التجارية سواءٌ المحلية أو الدولية منظمة وفقاً لعقود رسمية بموجب القانون ويشرف
ما هو ورم الرحم

ما هو ورم الرحم

الرحم وتركيبه يُعتبَر الرحم (بالإنجليزية: Uterus) أحد أعضاء الجهاز التناسليّ عند المرأة، وتكمن وظيفته الرئيسيّة في استقبال البويضة المخصّبة وتغذية الجنين وحمايته. ويتمركز في منطقة الحوض بين المثانة (بالإنجليزية: Bladder) والمستقيم (بالإنجليزية: Rectum). ويتكوّن الرحم من ثلاثة أجزاء، وهي عنق الرحم (بالإنجليزية: Cervix)، وبرزخ الرحم (بالإنجليزية: Uterine Isthmus)، وقاع الرحم (بالإنجليزية: Uterine Fundus). وللرّحم ثلاث طبقاتٍ، وهي بطانة الرحم الداخليّة (بالإنجليزية: Endometrium)، وعضلات الرحم
خواطر عن الحياة الحزينة

خواطر عن الحياة الحزينة

خواطر حزينة عن الدنيا غريب أمر الدنيا هي هادئة لا تصرخ لا تبكي، لا تحتضن أحد قليلًا ما تلامس يد أحد. سأصمت، بعد الصمت تأتي الموسيقى مباشرة لتعبر عما لا يمكن للكلام البشري أن يعبر عنه. وسلامًا على أعين ذاقت العناء وما زالت تضحك وفي قلوبها فوق البكاء بكاء. إحساس بالعُزلة مُنذ الطُفولة على الرغم من العائلة والرفاق، إحساس بالعُزلة كمصير أبدي. هل جربت هذا الشعور من قبل؟ أن ترغب في البكاء لكنك لا تبكي، ملامحك تبكي، أفعالك تبكي، كلامك يبكي لكنك لا تبكي. ‏أنا أعلم أنّك تُحبّني، لكنّني أيضًا أعلم أنّك
تشتت الانتباه وضعف التركيز

تشتت الانتباه وضعف التركيز

تشتت الانتباه وضعف التركيز يُعرف الشرود أو التشتت الذهني على أنه ضعف عام في الانتباه والتركيز ، وينتج عن العديد من العوامل والمسبّبات الداخليّة والخارجيّة، حيث تتمثّل العوامل الداخلية في بعض المشاكل الصّحية التي يتعرض لها الشخص في مراحل حياته الأولى والمتوسطة، وكذلك النقص في بعض الفيتامينات والعناصر المعدنيّة التي تؤثر في الوظائف العقليّة والدماغيّة، بما في ذلك نقص حمض الفوليك والسكر في الدم، وبعض الأمراض النفسية كالاكتئاب والوسواس، وعوامل خارجيّة تتمثل في نوعية الإضاءة والضوضاء والمشاحنات
ماسك الطماطم

ماسك الطماطم

ماسك الطماطم للبشرة الجافّة تُفيد الطماطم البشرة بشكلٍ كبير، فهي غنيّة بمضادات الأكسدة التي تُنقيها، وتُعالج جفافها، لا سيما عند مزجها مع زيت الزيتون الذي يُرطب البشرة، والطريقة هي: المكونات: ملعقة كبيرة زيت زيتون. حبّة بندورة متوسطة الحجم. طريقة الاستعمال: تُعصَر البندورة. يُضاف زيت الزيتون إلى عصير البندورة، ويُخلَط جيداً. يُوضَع المزيج الناتج على الوجه من (15-20) دقيقة، أو يُترَك حتى يجف. تُشطَفُ البشرة بالماء الفاتر، وتُدلَّك بحركات دائرية، ولا يجب استعمال الماء البارد. ماسك الطماطم للبشرة
أغراض الشعر العربي القديم

أغراض الشعر العربي القديم

أغراض الشعر العربي القديم تُعنى الأغراض الشعريّة بالهدف من القصيدة والموضوع الذي يتناوله الشعر بين طياته وبحوره وكلماته، ومن الأمثلة على الأغراض الشعريّة ما يأتي: الهجاء يُعرّف الهجاء بأنّه الحط من قيمة الخصم أو الحط من قيمة الجميع والاستخفاف بهم، وبدأ هذا الأمر منذُ الأزل في اللغة، وتطور هذا النوع حتى وصلت إلينا العديد من هذه القصائد من العصور الماضية، أيّ الجاهلي، والإسلامي، والأموي، والعباسي، حتى عصرنا الحالي، ومن الأمثلة على شعر الهجاء قصيدة لجرير صُنف فيها البيت الأول على أنّه أهجى بيت في