كيفية عمل عيش السرايا

كيفية عمل عيش السرايا

كيفيّة عمل عيش السرايا

يعتبر عيش السرايا من الحلويات العربية التي يُشتهر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، والتي سنذكر طريقة عملها كالآتي:

المكوّنات

  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
  • كوب من اللوز المحمص.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • عبوة من القشطة بسعة مئتين وخمسين ملليلتراً.
  • كوب من الصنوبر المحمص.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من مربى زهر الليمون.
  • باكيت من خبز التوست الطري.

طريقة التحضير

  • تسخين كلّ من: النشا، والحليب، والقشطة في قدر على النار، وترك المكوّنات حتى تغلي، ثمّ ترك المزيج من دقيقتين إلى ثلاث دقائق على نار هادئة، مع التقليب المستمر ثمّ تركه جانباً.
  • تسخين السكر حتى تذوب حبيباته وتصبح ذهبية اللون، ثمّ إضافة الماء وعصير الليمون بهدوء وبالتدريج، بعد ذلك ترك المزيج حتى يغلي، ثمّ إضافة ماء الورد و ماء الزهر وتركه جانباً.
  • إزالة أطراف خبز التوست ورصّه في صينية على نار هادئة، ثمّ سكب الشراب على الخبز المجفف مع الحرص على الضغط عليه قليلاً حتى يتشرب بالشراب.
  • وضع خبز التوست في طبق مناسب للتقديم، ثمّ إضافة القشطة وتزيين الوجه بالمكسرات والمربى.

عيش السرايا بالمهلبيّة

يمكن تحضير حلى عيش السرايا بالعديد من الطرق ومن هذه الطرق عيش السرايا بالمهلبية.

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • قطعتان من خبز التوست المحمص والمطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من القطر.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من المكسرات المحمصة المناسبة للتقديم.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • مزج كلّ من: الحليب، والنشا، والسكر جيداً في قدر، ثمّ وضعه على النار، والاستمرار بالتقليب حتى يغلي الخليط ويتكاثف.
  • مزج خبز التوست المطحون، والقطر، وماء الزهر في وعاء.
  • توزيع مزيج التوست على قاعدة أكواب التقديم ورصّه جيداً.
  • توزيع مزيج المهلبية على مزيج التوست الموجود في أكواب التقديم ووضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
  • تزيين المهلبية بالقليل من الفستق المطحون والمكسرات.
مزيد من المشاركات
حكم الأغاني

حكم الأغاني

حكم الأغاني والموسيقى يجهل البعض الفرق بين الأغاني والموسيقى، ولذلك وجب التفريق بينهما بدايةً، فالغناء يطلق على الأشعار أو الكلمات التي تُقال بإلحانٍ معينةٍ تحرّك المشاعر، ومثالها ما تقوله الأم لطفلها لينام، وما يتحدّث به الحادي لتُسرع الإبل في المشي، أمّا الموسيقى فهي الأصوات الصادرة من آلاتٍ معينةٍ عندما تُحرّك بإسلوبٍ ونمطٍ معينٍ، ويطلق عليها أيضاً المعازف، أمّا الحكم المتعلق بالمعازف الذي ذهب إليه الجمهور من العلماء يدلّ على تحريمها، بالاستناد إلى العديد من الأحاديث الصحيحة المروية عن
هل للقطط دورة شهرية

هل للقطط دورة شهرية

هل للقطط دورة شهرية؟ نعم، لأنثى القطط دورة شهرية ولكنّ تختلف اختلافًا تامًّا عن الدورة الشهرية للإنسان، وتُعرف علميًا بدورة التبويض أو الدورة النزويّة أو دورة الشبق أو مرحلة الاحترار؛ وهي الفترة التي تكون أنثى القطط مستعدة للتزاوج، إذ تبقى البويضة في جسم القطة حتى يتم إخصابها والحمل. وفي الحقيقة يُصاحب هذه الفترة لدى القطط مجموعة من التغيّرات السلوكية والجسدية، وتجدر الإشارة إلى أنّ وقت حدوث هذه المرحلة من حياة القطط تكون في موسم الربيع والخريف ويتكرر حدوثها كل 3 أسابيع تقريبًا، وتستمر الأعراض
ما هي الكبائر

ما هي الكبائر

أثر الذُّنوب والمعاصي تميَّزَ الإنسانُ عن غيرِه من الكائناتِ بِنعمةِ العقلِ الذي هو مِنحةُ اللهِ للتّفسيرِ والتَّحليلِ والاختيار، فكانَ التَّكليفُ للإنسانِ مُرتبطاً بِوعيِهِ وتمييزِهِ وحُضورِ عَقلِه، فما كانَ من الأعمالِ بِغيابِ العَقلِ فلا ميزانَ له، وإنَّما تُقاسُ الأعمالُ بتحقُّقِ الرُّشدِ والتَّمييز، فتُفرَضُ الفُروضُ وتُستَرُ العوراتُ وتوظَّفُ القُدُراتُ وتُقبَلُ العُقود . وقد جُبِلَ الإنسانُ في خَلقِهِ على حبِّ الدُّنيا والإقبالِ عليها وعلى شَهواتِها، وهذا الطَّبعُ البَشريُّ أمرٌ فِطريٌّ
في أي شهر يتكون مخ الجنين

في أي شهر يتكون مخ الجنين

تكون الجنين يبدأ الجنين بالتكون عند التقاء الحيوان المنوي مع البويضة، ممّا يؤدّي إلى حدوث عمليّة الإخصاب، قال الله تعالى: (وَلَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ مِن سُلَالَةٍ مِّن طِينٍ، ثُمَّ جَعَلْنَاهُ نُطْفَةً فِي قَرَارٍ مَّكِينٍ، ثُمَّ خَلَقْنَا النُّطْفَةَ عَلَقَةً فَخَلَقْنَا الْعَلَقَةَ مُضْغَةً فَخَلَقْنَا الْمُضْغَةَ عِظَامًا فَكَسَوْنَا الْعِظَامَ لَحْمًا ثُمَّ أَنشَأْنَاهُ خَلْقًا آخَرَ فَتَبَارَكَ اللَّهُ أَحْسَنُ الْخَالِقِينَ) [ص: 412]. في أي شهر يتكون مخ الجنين يبدأ نمو المخ عند
كيف أتعامل مع طفل السنتين

كيف أتعامل مع طفل السنتين

تربية الأطفال تعتبر تربية الأطفال من أصعب الأمور التي يقوم بها الآباء؛ لأنّ مرحلة الطفولة تعتبر الأساس لما سيأتي بعدها من مراحل، فيقوم الطفل بالتصرّف بأمور وسلوكيات مزعجة كالعناد، اللامبالاة وعدم الاكتراث إضافةً إلى العناد. فكيف يمكنكِ أن تعاملي طفلكِ إن كان يتّصف بإحدى هذه الصفات، وما الذي يؤدي إلى جعل طفلك يتصرف هكذا. الطفل ذو السنتين يبدأ الطفل في عمر السنتين في تكوين شخصيته ، ويبدأ بالاستقلال عن والديه شيئاً فشيئاً، فهو يعتبر نفسه جزء من الوالدين وهما المرآة التي يرى العالم من خلالها، فهو
الزواج في المنام

الزواج في المنام

الزواج في المنام يقول ابن شاهين: رؤيا الزواج على أوجه فمن رأى أنّه تزوج بامرأة وله زوجة أو ما ينوب عن ذلك أصاب سلطاناً، وخير بقدر جمال المرأة إذا عاينها أو عرفها، وإن لم يعرفها ولم يعاينها ولا سميت له وهي مجهولة، فإن ذلك يدل على موته أو موت إنسان على يديه، وكذلك إذا رأى عريساً ولم ير زوجته ولا يعرفها ويستدل على ذلك بالقرآن والشواهد، ومن رأى أنّه تزوج امرأة شيخ أو أخته فإنه يصيب خيراً كثيراً، وكذلك المرأة في رؤياها الزواج من هذا النوع، ومن رأى رجلاً مريضاً تزوج وليس له امرأة وزوجه مجهول دل على
أسباب التلوث البيولوجي

أسباب التلوث البيولوجي

الملوثات البيولوجية تشمل الملوثات البيولوجية كلاً من البكتيريا والفيروسات ووبر الحيوانات ولعاب القطط وغبار المنازل والعث والصراصير والعفن الفطري وحبوب اللقاح، فهناك العديد من مصادر هذه الملوثات التي تنتج عن الكائنات الحية، والتي غالبًا ما تتواجد في المناطق الرطبة والتي تتوافر فيه الظروف الملائمة لانتشار هذه الملوثات، والتي تسبب امراضًا عديدة للكائنات الحية كالالتهابات وردو الفعل التحسسية لدى الكائنات والعديد من الأمراض الاخرى. أسباب التلوث البيولوجي هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى التلوث
كلمات عن الدموع والحزن

كلمات عن الدموع والحزن

كلمات عن الدموع والحزن تعدّ الدموع من أصدق التعابير التي تصف مدى الحزن والألم الّذي بداخلنا، فهي تعبّر عن مدى الجرح الّذي داخل قلوبنا. الدموع هي الشيء الوحيد الذي لا نستطيع التحكّم به أو منعه؛ فهي تكشف أسرارنا وخفايا نفوسنا، ومدى اشتياقنا وضعفنا، ومدى الأسف والنّدم، لهذا إليكم كلماتٍ تُعبّر عن الدموع و الحزن. أغلى دموع في العالم دموع الأم، وأصدقها دموع المظلوم، وأكثرها براءةً دموع الأطفال من قال إنّ العين تفرز الدمع، الدموع الحقيقية هي بخار الروح المتألمة. كُنت أظن أنّي أستطيع أن أشعل شمعتي من