كيفية عمل عوامة

كيفية عمل عوامة

العوامة

العوامة من الحلويات الشعبية التقليدية البسيطة اللذيذة والمقرمشة، التي تشتهر بها جميع الدول العربية دون استثناء، وتتميّز ببساطة مكوّناتها، إذ يمكن لجميع السيدات في المنزل تحضيرها دون القلق للكلفة المادية العالية التي تحتاجها العديد من أصناف الحلويات الأخرى.

تتميّز كذلك بطعمها المقرمش واللذيذ المحبب من قبل جميع الأفراد كباراً وصغاراً. كما أنها من أشهى الحلويات التي نستطيع أن نقوم بها في البيت بسهولة، ولكنها تحتاج إلى القليل من الصّبر لصنعها، وسنوضح في هذا المقال كيفية صنع عجينة العوامة بطريقتين مختلفتين.

عمل العوامة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • نصف كوب من النّشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة ملح.
  • كوبان من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • نضع ملعقتين من الخميرة في كوبين من الماء الدافئ، ثم نتركه جانباً حتى تتفعل.
  • نخلط جميع مكونات، الطحين مع النشا، والملح، نخلط جيداً ثم نضع عليه الماء المحلول بالخميرة، ثم نعجنها جيداً ونضع عليها كيساً من البلاستيك وبعدها قطعة من القماش نلف بها جيداً وعاء العجينة، ونضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تختمر العجينة وتتنفخ وتصبح طرية سهل تقطيعها.
  • نباشر بعملية القلي بعد تحضير العجينة.
  • نسخن الزيت وليس لحد غلي الزيت، ونضيف للزيت ملعقة كبيرة من النشا، حيث تمنع قطع العجينة من تشرب الزيت، وعندما يكون الزيت ساخناً نخفض من حرارة الغاز.
  • نقطع العجينة بالملعقة أو بطريقة اليد، حيث يتم وضع كوب من الزيت جانباً لتغمس الملعقة بالزيت عند كل تقطيعة للعجينة كي لا تتلاصق.
  • نباشر بقلي العجينة إلى أن يصبح لونها أشقر.
  • نقلب الزيت حتى يصبح لون كل حبات العوامة أشقر، ثم نرفعها مباشرة ونضعها في وعاء ونكرر العملية لحين الانتهاء من قلي كامل العجينة، ليس بالضّرورة الحصول على اللون البني لكن يكفي أن تكون أشقر اللون وتكون مقرمشة، بسبب إضافة النشا للعجينة حيث تصبح متماسكة أكثر.

القطر

المكونات

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • نضع كوب الماء وكوبين من السكر، ونغليه جيداً حتى يصبح القوام كثيفاً ومتماسكاً.
  • نضيف ملعقة من القطر ونتركها حتى تبرد، ثم نضيف العوامة ونغمسها جيداً، ثم نضعها في صحن التقديم.

عوامة محشية بالجبنة

المكونات

  • كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • علبة من جبنة كيري.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • زيت للقلي.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • نخلط كلاً من الطحين، والنشا، والخميرة، والسكر، ورشة ملح، وزيت الذرة جيداً حتى يصبح لدينا خليط متكتل كالفتات.
  • نضيف الماء الدافئ فاترة بالتدريج حتى نحصل على عجينة طريه، وبالأيدي نعجنها جيداً ونغطيها بكيس نايلون، ونتركها ترتاح ساعة كاملة.
  • نجهز الجبنة ونقطعها لقطع صغيرة.
  • نأخد قسماً صغيراً من العجين ونفرده ونضع الحشوة بداخله ونقفل العجينة جيداً، ونضمن أنها أغلقت من جميع الجهات، نضع الكرات في صينيه ونتركهم مدة ربع ساعة ليتخمروا مرة أخرى.
  • نقلي العوامة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نغطسها في القطر مباشرة ونقدمها.
مزيد من المشاركات
ارتفاع درجة حرارة الجسم مع برودة الأطراف

ارتفاع درجة حرارة الجسم مع برودة الأطراف

حرارة الجسم تعرف الحرارة على أنّها أول طريقة دفاعٍ مناعية يقوم بها الجسم بشكلٍ طبيعي جداً، من أجل محاربة الإصابة بالبكتيريا، أو الفيروسيات، وتحدث بشكل أكبر ومتكرر لدى الأطفال، وصغار السن، وتتراوح درجة الحرارة الطبيعية بين 36.5 و 37.5 درجة مئوية، وتعمل أعضاء الجسم الداخلية مثل الخلايا العصبية، والغدد الدرقية، والبنكرياس، العضلات على ثبات درجة حرارة الجسم، فعندما ترتفع حرارة البيئة المحيطة بالإنسان، فإنّ الحرارة تنتقل إلى الأوعية الدموية السطحية. أسباب ارتفاع درجة الحرارة وجود التهابٍ جرثومي في
السياحة في سلطنة عمان

السياحة في سلطنة عمان

سلطنة عُمان في أقصى المنطقة الجنوبيّة الشرقيّة لشبه الجزيرة العربيّة، تقعُ سلطنة عُمان، وعاصمتها مَسقط، حيث يحُدُّها من الشمال مضيق هرمز، وبحر عُمان، أمّا من الجنوب الشرقيّ، فيحُدُّها مَدخَل المحيط الهنديّ ، وبحر العرب، ومن الجهة الغربيّة تحُدُّها اليمن ، والإمارات العربيّة المُتّحِدة، والسعوديّة، علماً بأنّ عُمان تعتمِد نظام السَّلطَنة في حُكْمها السياسيّ، وتُعتبَر اللغة العربيّة هي اللغة الرسميّة فيها، أمّا عُملتها فهو الريال العُمانيّ، ويَدين سُكّان السَّلطَنة بالدين الإسلاميّ. يُعتبَر مناخ
العلاج الضوئي

العلاج الضوئي

العلاج الضوئي يُعدّ العلاج الضوئيّ (بالإنجليزية: Phototherapy or Light Therapy) من العلاجات الآمنة، المستخدمة في معالجة العديد من الأمراض النفسيّة والجلديّة، إذ يقوم مبدأ عمل العلاج الضوئيّ عند استخدامه في معالجة الأمراض النفسية على استخدام جهازٍ يُسمّى صندوق العلاج الضوئيّ، بحيث يُوضع الصندوق بجانب المريض أثناء جلسة العلاج لينبعث منه ضوءٌ يشبه الضوء الموجود في الطبيعة، أمّا عند معالجة الحالات الجلدية ، فيتمّ استخدام أجهزة قادرة على إنتاج الأشعة فوق البنفسجية بكميةٍ أقوى من تلك الصادرة من
وسائل المواصلات قديماً وحديثاً

وسائل المواصلات قديماً وحديثاً

وسائل المواصلات قديمًا تُعرّف وسائل النقل والمواصلات بأنّها الأنظمة التي اتخذها الإنسان للانتقال من مكان لآخر لغايات السفر أو العمل أو نقل البضائع، حيث خض عت وسائل النقل إلى تطورات كثيرة عبر السنين، لتصبح مع الوقت أكثر تعقيدًا وتطورًا نتيجة لتغير البيئة ومتطلباتها بشكلٍ عام، وأصبح الهدف منها في الوقت الراهن تسهيل عملية الحركة اليومية وتسريعها. أشهر وسائل المواصلات القديمة كانت أول طرق التنقل عند البشر قديمًا هو المشي على الأقدام لتمر بعد ذلك وسائل النقل بمراحل تطور مختلفة كالآتي: الحيوانات
شعر طلال الرشيد يا صغير

شعر طلال الرشيد يا صغير

طلال الرشيد هو الأمير طلال الرشيد من قبيلة شمر، وُلد الشاعر في مدينة الموصل في العراق، كان مجيداً للشعر الشعبي على مستوىً عالٍ، وكان لقبه الملتاع، وأسس العديد من المجلات منها: مجلة البواسل، ومجلة الفواصل قبل وفاته في زمن قليل، ولقد اغتيل في رحلة للصيد، وفي هذا المقال سنقدم لكم أجمل أشعار طلال الرشيد. قصيدة يا صغير يا صغيّر ما يكبرني لقب وما يصغرني إذا أنكرني صغير ما خذينا الصيت من جمع الذهب ولا نسابة شيخ أو قربة وزير كاسبينه من هل السيف الحدب الجنايز كان ما جاك النذير صيتهم نجم على رأسه لهب
الجزر في العالم

الجزر في العالم

الجزر الجزر هي أرض من اليابسة تحيطها المياه من جميع الجهات الأربعة، وتقسم الجزر إلى ثلاثة أصناف رئيسية هي: الجزر القارية، والجزر النهرية، والجزر البركانية، والجزر في العالم متنوعة، ومختلفة، فكل جزيرة لها سماتها، وخصائصها، وفي هذا المقال سنتحدث عن ثلاث جزر، هي: جزر الكناري، وجزيرة كريت، وجزيرة جاوة. جزر الكناري تتبع جزر الكناري إلى إسبانيا، حيث تقع في المحيط الأطلسي، ولها عدة مسميات منها: جزر كنارية، والجزر الخالدات، وتبلغ مساحة أراضيها 7.447 كم، وتتألف جزر الكناري من أربع جزر هي: جزيرة لا
ما هي أسباب تورم الرجلين

ما هي أسباب تورم الرجلين

تورم الرجلين تورم الرجلين هو زيادة حجم الأقدام بسبب إنحباس السوائل فيها، ويمكن الكشف عن هذا الورم بالضغط على الجلد لمدة دقيقة فيلاحظ المريض وجود تقعر في الجلد مكان الضغط عليه، ويعاني الإنسان من تورم الأطراف وخصوصاً الأقدام مع التقدم بالعمر، والإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، والكلى،والسكري، وهذا الورم ينتج بسبب إنتقال السوائل من الدم إلى أنسجة الخلايا مما يسبب زيادة حجمها وتورمها. وقد يكون هذا التورم مصحوباً بالألم أو قد لا يصاحبه الألم، ويتغير لون الجلد وترتفع درجة حرارته، ويزداد هذا
طريقة تنظيف فروة الرأس بالخل

طريقة تنظيف فروة الرأس بالخل

خل التفاح والماء يُعدّ خل التفاح من العناصر المُطهّرة لفروة الرأس، كما أنه يحميها من الجفاف والقشرة؛ وذلك لأنّه يُزيل الأسباب المُؤدّية لهما مثل: البكتيريا، والفطريات، والفيروسات، ويُمكن لخل التفاح تنظيف فروة الرأس من الزّيوت المُتراكمة، وذلك باتّباع الطريقة الآتية: المكونات: كوب من الماء. ربع كوب من خل التفاح . طريقة التحضير: تُوضع المكونات في زُجاجةِ رذاذٍ، ثمّ يُرش الشّعر وفروة الرأس بالمزيج الناتج. تُدلّك فروة الرأس بالمزيج. يُترك المزيج على الشعر لمدّة 3-5 دقائق. يُغسل الشّعر بالماء