كيفية عمل الكراميل

كيفية عمل الكراميل

صلصة الكراميل سريعة التحضير

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • كوب من السكر البني.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

  • خلط الكريما، والسكر البني، والزبدة، والملح في قدر على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة.
  • طبخ المزيج مع التحريك بهدوء لما يُقارب 5-7 دقيقة، حتّى يُصبح المزيج أسمك.
  • إضافة الفانيليا ، والطبخ لمدّة دقيقة أخرى حتّى يُصبح المزيج أسمك أكثر.
  • إطفاء النار تحت المزيج، وترك الصلصة لتبرد قليلاً، ثمّ صبّها في مرطبان، ووضعه في الثلاجة حتّى تبرد.

كريم كراميل

مدة التحضير 8 دقيقة
تكفي لِ 30 شخص

المكونات

مكونات خليط الكراميل:

  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

مكونات خليط الكريم:

  • صفار ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف الكوب من القيمر.
  • كوب وربع الكوب من الحليب.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ إحضار صينية مستديرة مقاس 20 سنتيمتر، ووضعها في صينية أكبر منها، ثمّ تركها جانباً.

تحضير خليط الكراميل:

  • وضع السكر، والماء، وعصير الليمون في قدر صغير، ووضعه على نار متوسطة لمدّة 5-6 دقائق مع التقليب بهدوء من وقت لآخر، حتّى يُصبح الخليط ذهبيّ اللون.
  • صب الكراميل في الصينية الصغيرة، وتحريك الصينية بعدّة اتجاهات لتوزيع الكراميل على القاع، وتركها جانباً.

تحضير خليط الكريم:

  • وضع الحليب والقيمر في قدر متوسط الحجم، وتركه على نار متوسطة إلى أن يُصبح ساخناً جداً.
  • وضع البيض، والفانيليا، وصفار البيض، والسكر في طبق عميق، وتقليب المكونات بمضرب شبك يدوي إلى أن يُصبح الخليط ناعماً.
  • إضافة نصف كوب من خليط الحليب والقيمر الساخن، والتقليب بمضرب شبك يدوي بهدوء، ليختلط مع البيض جيداً، ثمّ إضافة بقية الحليب ، وتقليب المكونات معاً لتختلط، ثمّ تصفيته باستخدام مصفاة ناعمة.
  • صب الكريم في صينية الكراميل، مع تجنّب تحريك الخليط.
  • وضع صينية الكريم كراميل في الصينية الأكبر.
  • إدخال الصينية في الفرن لمدّة 30 – 35 دقيقة حتّى يتماسك الكريم كراميل، ثمّ إخراجه من الفرن، وتركه جانباً إلى أن يُصبح بدرجة الحرارة العادية، ثمّ إدخاله للثلاجة لمدّة 6 ساعات أو طوال الليل.
  • الضغط بهدوء على جوانب الكريم كراميل لإبعاده عن حواف الصينية، ثمّ قلبه على طبق واسع، وتقديمه بارداً.

كريم كراميل بالشوكولاتة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

مكونات السكر المكرمل:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

مكونات كريم الشوكولاتة:

  • مئة وعشر جرامات من الشوكولاتة الداكنة.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • ملعقة من خلاصة الفانيليا.
  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • صفار بيضتان.
  • توت طازج للزينة.

طريقة التحضير

تحضير السكر المكرمل:

  • إذابة السكر في الماء على نار متوسطة حتّى يتكرمل.
  • سكب السكر المكرمل في 6 أواني خزفية خاصة بصنع الكاسترد، وتركها مدّة 10 دقائق كي تبرد.

تحضير كريم الشوكولاتة

  • تسخين الحليب في قدر، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة الشوكولاتة إليه مع التحريك حتّى تذوب.
  • خفق البيض، وصفار البيض، والفانيليا، والسكر في وعاء حتّى يُصبح لون المزيج فاتحاً.
  • إضافة مزيج الشوكولاتة، وتحريكه ثمّ تصفيته، وسكبه في الأواني الخزفية.
  • وضع الأواني الخزفية في صينية خبز، وإضافة الماء الساخن إلى الصينية حتّى يصل إلى ارتفاع 1.3 سنتيمتر حول الأواني.
  • خبز الخليط مدّة ثلث ساعة إلى نصف ساعة في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، إلى أن يتمّ اختبار نضجه بغرز سكين فيه وخروجها نظيفة، مع مراعاة بقائه طريّاً قليلاً وسط الصينية.
  • إخراجه من الفرن، وتركه ليبرد تماماً، ثمّ قلبه في أطباق التقديم، وتزيين سطحه بالتوت الطازج.
مزيد من المشاركات
السفر إلى إسبانيا

السفر إلى إسبانيا

السفر إلى إسبانيا تعرضت إسبانيا على مر العصور إلى عدد من الهجمات والغزوات الاحتلالية، مما ساعد في تنوّع الثقافة والحضارة السائدة في مختلف مناطقها، أدّى هذا التنوّع إلى تمركز إسبانيا في قمة الدول الجاذبة للمسافرين والزائرين فهي في المرتبة الثالثة بين دول العالم، وتجذب منطقة كاتالونيا، وجزر البليار النسبة الأكبر من زوار إسبانيا تليهما بعد ذلك جزر الكناري والأندلس، وساهم اهتمام الأسبان بالآثار التي خلّفها العرب في منطقة الأندلس والحفاظ عليها في جعلها أحد أهم المناطق الأثرية في إسبانيا. في حال
أين يظهر الطفح الجلدي لمرض الإيدز

أين يظهر الطفح الجلدي لمرض الإيدز

الطفح الجلدي لمرض الإيدز تعتبر الإصابة بطفح الجلد من أكثر أعراض الإيدز المتعلقة بالجلد انتشارًا، فنتيجةً لانخفاض قدرة جهاز المناعة على مقاومة العدوى والأمراض يزداد خطر الإصابة بالعدوى الجلدية وظهور الطفح الجلدي لدى المرضى المُصابين بالإيدز، لذا فإنّ أغلب هؤلاء المرضى سيُعانون من مشاكل جلدية خلال مرحلة أو أكثر من مراحل المرض، ومن الجيد ذكره أنّ المشاكل الجلدية المُصاحبة لمرض الإيدز أصبحت أقل انتشارًا في الفترة الأخيرة نظرًا للوعي والتزام المرضى بطرق السيطرة على الفيروسات والمحافظة على صحة جهاز
أين يتواجد الزئبق الأحمر

أين يتواجد الزئبق الأحمر

أين يتواجد الزئبق الأحمر؟ انتشرت العديد من التساؤلات عن ماهيّة الزئبق الأحمر، وممّا يتكون، وكيف يتشكل؟ لكن توضّح أنّ هناك العديد من المفاهيم والأنواع للزئبق الأحمر، حيث يختلف عنصر الزئبق المعدني الشائع ذو القوام السائل الثقيل الأبيض الفضي اختلافاً كلياً عن الزئبق الأحمر، ويتواجد الزئبق في البراكين، وبقايا حرائق الغابات، والزنخفر الخام، ومن الوقود الأحفور؛ كالنفط والفحم،، ويتضمن الزئبق الأحمر عدّة أنواع، ومنها: الزنجفر، ويوديد الزئبق الثنائي، والزئبق الأحمر الروسي، وفيما يأتي توضيح لكل منها.
محافظة ينبع

محافظة ينبع

محافظة ينبع تقع محافظة ينبع ضمن مَنطقة المدينة المنورة في السعودية، وتُشرف على سواحل البحر الأحمر الكائن ضمن إقليم تهامة، وتفصل بينها وبين المدينة المنوّرة مسافة تقدر بمئتي كيلومتر نحو الغرب، كما تبعد عن مدينة الوجه إلى الجنوب بنحو 300 كيلومتر، تأتي ينبع بالمرتبة الثانية على مستوى مدن البحر الأحمر من حيث المساحة، وتنقسم إدارياً إلى ثلاث مدنٍ رئيسية وهي: ينبع النخل، وينبع البحر، وينبع الصناعية، وتعتبر نقطة التقاء الثقافات القادمة من السودان واليمن ومصر وبلاد الشام، وتحمل المدينة لقب لؤلؤة البحر
كيفية استخدام برنامج Imo

كيفية استخدام برنامج Imo

برنامج imo يعتبر برنامج imo من أحدث برامج التواصل الاجتماعي التي تُحمَّل على أجهزة الهواتف الذكية من نظامي الأندرويد وIOS، وأجهزة الكمبيوتر، ويتميز التطبيق بدعمه للغة العربية، كما يتيح للمستخدمين إجراء المكالمات الصوتية، أو مكالمات الفيديو، وإرسال الرسائل النصية، والصور، ومقاطع الفيديو، بغض النظر عن عددها أو حجمها، بشكل مجاني. مميزات برنامج imo سريع جداً، حيث يعتبر من أسرع البرامج المستخدمة لإجراء المحادثات الصوتية، أو الكتابية، أو محادثات الفيديو بجودة عالية. سهل التحميل، والاستخدام، كما يتيح
مدن بريطانية

مدن بريطانية

بريطانيا تُعرف باسم المملكة المتحدة العظمى، والبعض الآخر يسمّيها بآيرلندا الشمالية، أمّا الاسم الشائع لها فهو بريطانيا، وهي عبارة عن دولة تقع في الجهة الشمالية الغربية من القارة الأوروبية، وتتألف من أرخبيل بريطانيا العظمى، والجهة الشمالية من آيرلندا، إضافةً لمجموعة من الجزر الصغيرة، ويحدّها كلٌّ من المحيط الأطلسي، والبحر الأيرلندي، وبحر الشمال إضافةً للقنال الإنجليزي، ويفصل بينها وبين فرنسا نفق بحر المانش، وتتضمن مجموعة من المدن أهمها ما يلي. مدن بريطانيّة لندن: العاصمة الرسمية والسياسية
يسرى مارديني (رياضية سورية)

يسرى مارديني (رياضية سورية)

يسرى مارديني هي سباحة سورية تعيش حاليًا في مدينة هامبورغ في ألمانيا، وقد كانت أحد أعضاء الفريق الأولمبي للاجئين (بالإنجليزية: Refugee Olympic Athletes Team) شاركت مارديني في عدد من البطولات، مثل التي أقيمت في مدينتي ريو دي جانيرو وطوكيو، كما نافست في بطولة العالم للسباحة في فئات: السباحة الفردية لمسافة 200 متر، والسباحة الحرة لمسافة 400 متر، والسباحة الحرة لفئة 200 متر. الحياة المبكرة ليسرى مارديني وعن أهم محطات الحياة المبكرة ليسرى مارديني: مولدها: وُلدت يسرى مارديني في داريا في دمشق ، في
آثار التشاؤم على الإنسان

آثار التشاؤم على الإنسان

آثار التشاؤم على الإنسان يؤثّر التشاؤم بشكلٍ سلبي على صحّة الإنسان الجسدية والعقلية والاجتماعية، وفيما يأتي أبرز هذه السلبيات: الإصابة بالقلق أو الاكتئاب أو العزلة يُعد الشخص المتشائم عرضة للإصابة بالاكتئاب وفقًا لما أشار إليه عالم النفس مارتن سيليجمان، كما أظهرت دراسة تابعة لهيئة الإذاعة البريطانية في العام 2013م أنّ الأفكار السلبية يُمكن أن تُساهم في تحفيز نوبات الاكتئاب أو القلق أو تفاقمها في حال الإصابة بهما فعلًا، وهو ما يؤثّر على رفاهية الفرد. يُمكن أن يؤثّر القلق على الجوانب المختلفة من