كيفية عمل الفول القلابة

كيفية عمل الفول القلابة

الفول القلاّبة

الفول القلاّبة هو من أنواع الأطباق الشّعبيّة التي يتمّ إعدادها ببعض المناطق؛ حيثُ يُهرس فيها الفول وتُضاف بعد ذلك خلطة خاصّة، ويتمّ تزيينه بالسّمن أو زيت الزّيتون ويُرشّ بالبقدونس. يُقدَّم الفول القلّابة كوجبة على الإفطار مع بعض المقبِّلات والمخلّلات والشّاي والخبز البلدي، وعلى الرّغم من انتشار هذا الطّبق في بعض البلدان إلا أنَّه يُوجد الكثير من الأشخاص لا يعرفون كيفيّة إعداده.

فول القلاّبة بالسمن

المكوِّنات

  • كوب من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من البصل المقطَّع لقطعٍ صغيرة.
  • فلفل حار أو بارد حسب الرّغبة.
  • ملعقة صغيرة من الثوّم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • علبتان من أيّ فول تفضّلِينه.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.

رشة من الفلفل الأسود، وملح.

  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • ضعي السّمن في قدرٍ على النّار وانتظري حتّى يسخن، ثمّ أضيفي البصل المقطَّع حتّى يتحمّر ويصبح ذهبيّ اللون.
  • أضيفي الثّوم المهروس وقلِّبيه مع البصل.
  • أضيفي الفلفل الحار أو البارد حسب رغبتكِ وقلِّبيه حتّى تفوح رائحته.
  • أضيفي الطّماطم المفرومة وقلِّبيها مع المكوِّنات، واتركيها حتّى تتسبَّك الطّماطم وتخرج عصارتها.
  • اطحني الفول ثمَّ أضيفيه لخلطة البصل والثَّوم والطّماطم وقلِّبيه جيداً واتركيه على النّار قليلاً.
  • أضيفي الفلفل الأسود والكمّون والملح وعصير الليمون وقلِّبي مجدداً.
  • صبِّي الفول في طبقٍ مسطَّح عميق، وزيِّنيه بشرائح الليمون أو المخلَّل وبرشَّة من البقدونس المفروم، وقدِّميه مع المخلّلات والمقبِّلات كالبصل الأخضر والجرجير والخبز العربيّ، ولا تنسي إضافة القليل من السّمن على وجه الطّبق أو السّمن حسب رغبتكِ.

فول القلابة بمعجون الطماطم

المكونات

  • كوبان من الفول المدمس.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة.
  • أربع حبات من الطماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يلين البصل.
  • أضيفي الفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم مع نصف كوب من الماء.
  • ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، ثم اخفضي النار وغطّي المزيج مدّة خمس دقائق.
  • أضيفي الفول بعد أن تهرسيه، وقلّبيه جيداً، ثم اتركي الخليط مدّة خمس دقائق حتى يتشرّب من النكهات.

الفول المدمس

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الفول اليابس.
  • رشة من الملح.
التتبيلة 
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • عصير ليمونتين.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ضمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • انقعي الفول في الماء طوال الليل ثم صفّيه، بعدها اسلقي الحبوب مع كميّةٍ من الملح في قِدر على النار حتى تصبح طريّةً مدة ساعتين ونصف.
  • انقلي كوباً أو كوبين من ماء السلق إلى وعاء متوسط الحجم، واهرسي معه الفول قليلاً ويكون حينها قد تبخّر معظم الماء.
  • امزجي الثوم المهروس مع عصير الليمون، وكميّة زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والكمون، ثم اسكبي الصلصة فوق الفول واخلطي جيداً.
  • زيني الطبق بالبقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
مرض دوالي الساقين

مرض دوالي الساقين

دوالي الساقين تظهر دوالي الساقين على الجلد على شكل عروق زرقاء متعرجة ممتدة في الساق أو الفخذ، كما أنّها قد تظهر على شكل بقع من شعيرات زرقاء أو حمراء، وذلك بسبب وجود خلل في صمامات الأوردة؛ بحيث تعمل الأوردة باتجاه واحد، لأنّ اتجاه الدم داخل الوريد يكون متجه نحو القلب، فعند تعطل الصمامات يحدث تجمعات دموية، وتصبح الأوردة كبيرة وملتوية الشكل، فتظهر الدوالي. أسباب ظهور دوالي الساقين الحمل وما ينتج عنه من تغير هرموني في الجسم، مما يؤدي إلى جعل الرحم يضغط على الأوردة في الساقين. زيادة الوزن والسمنة.
أنواع عقود العمل في القطاع الخاص

أنواع عقود العمل في القطاع الخاص

أنواع عقد العمل في القطاع الخاص تختلف أنواع عقود العمل باختلاف أطرافها، وماهية العقود المبرمة بينهم، حيثُ يُمكن تقسيمها كما يأتي: عقد العمل الجماعي يُعرف عقد العمل الجماعي بأنه اتفاق خطي تنظم بمقتضاه شروط العمل بين صاحب العمل أو النقابة من جهة ومجموعة العمال أو النقابة من جهة أخرى، ويكون عقد العمل الجماعي لمدة محددة أو غير محددة. عقد عمل فردي يُعرف عقد العمل الفردي بأنه الاتفاق المبرم بين صاحب العمل والعامل الفرد، حيث تختلف صوره باختلاف نوعه، وذلك كالآتي: عقد محدد المدة يعني هذا العقد أن يتفق
أهمية مشروع قناة السويس الجديدة

أهمية مشروع قناة السويس الجديدة

أهمية مشروع قناة السويس الجديدة تتميّز قناة السويس الجديدة بأهمية كبيرة جداً منذ إنشائها، إذ تُعدّ حلقة وصل اقتصادية مهمّة جداً بين قارّتيّ أوروبا وآسيا، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ سفن الشحن أصبحت نتيجة للقناة غير ملزمة بالعبور عبر الطرف الجنوبيّ الأفريقيّ لنقل بضائعها، وقد ساهمت توسعة القناة بزيادة الحركة التجارية فيها، إلى جانب تمكينها من استيعاب السفن ذات الأحجام الضخمة، ويجدر بالذكر أنّ تطوير القناة باستمرار لم يقتصر على زيادة عرضها وعمقها فحسب، بل توسّع أيضاً ليشمل إضافة قناة جديدة بطول 35كم
كلمات عن الدموع

كلمات عن الدموع

كلمات عن الدموع إن الدموع هي مطافئ الحزن الكبير. كثيراً ما تكون حقائق الحياة مزيجاً من الدموع والابتسامات. الغضب والدموع والحزن هي أسلحة المستسلمين. إذا كانت لديكم دموع فتهيؤوا لذرفها. الدموع دليل المحبة لكنها ليست العلاج. العين التي لا تبكي لا تبصر في الواقع شيئاً. لا تتخذ تمساحاً صديقاً وأن سالت منه الدموع. يخرج العارف من الدنيا ولم يقض وطره من شيئين: بكائه على نفسه، وثنائه على ربه. أي إنسان يموت، لا ينتهي بنظر الذين يحبونه إلاَّ إذا غسلوه بالدموع، الدموع هي ذرات التراب الأخيرة التي تجلّل
ما هي أضرار مدرات البول

ما هي أضرار مدرات البول

ما هي أضرار مدرّات البول تُعدّ مدرّات البول من الأدوية التي يستطيع الجسم التعامل معها، وتقبّلها، بأقلّ الآثار الجانبيّة وذلك عند الالتزام بتعليمات الطبيب، وبالجرعات الموصوفة، لكن هناك بعض الآثار الجانبيّة التي من الممكن حدوثها، ومنها ما يلي: الآثارُ الأكثر شيوعاً: انحفاض نسبة البوتاسيوم في الدّم أو زيادة نسبة البوتاسيوم في الدّم بالاعتماد على نوع المدرّ، وانحفاض نسبة الصوديوم، والصّداع، والشعور بالدوّار، والشعور بالعطش، وزيادة نسبة الكولسترول، وزيادة نسبة السكّر في الدم، وزيادة احتماليّة
أصل جبال النوبة في السودان

أصل جبال النوبة في السودان

أصل سكان جبال النوبة في السودان يُشارك جبل النوبة شعوب من قبائل مختلفة لجأت لهذه المنطقة من آلاف السنين، ولكن لوقت معين كانت هذه الأصول المتواجدة في هذه المنطقة الجغرافية مجهولةً نوعًا ما؛ وبعد البحوث والدراسات الدقيقة أقرّ الباحثون ما يأتي: وجود ارتباط وانتساب لغوي بين هذه القبائل وتلك المتواجدة على ضفاف النيل و دارفور ؛ فكلاهما يتكلمان لغات النوبيين التي تصنف من فروع اللغات السودانية الشرقية. نظرًا للانتشار الكبير الجغرافي للقبائل وبعد الاضطلاع على لغاتها، يمكن التخمين أن أصل شعوب جبال
ما هي أعراض مرض كورونا

ما هي أعراض مرض كورونا

فيروس كورونا فيروس كورونا (بالإنجليزية: Coronavirus) هو أحد الفيروسات التي تهاجم الجهازَ التنفسيّ، وتم اكتشافُها في ستينيّات القرن الماضي، وسُمّي بهذا الاسمِ لأنّ شكلَه يشبه التاج، وينتمي إلى مجموعةِ الفيروسات التاجيّة (الإكليلية) التي تعتبر غيرَ خطيرة بشكلٍ عامّ، وتسبّبُ بالعادة أعراضَ الرشح البسيطة، ومع ذلك هناك بعض أنواعها خطيرة، فقد تتسبّب نوع مُعين من أنواع بموت أكثر من 475 شخصاً من الشرق الأوسط بمتلازمة الالتهاب الرئويّ للشرق الأوسط (MERS)، التي ظهرتْ للمرّة الأولى في عام 2012 في المملكة
طريقة عمل الرشوف

طريقة عمل الرشوف

الرشوف مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات كوبان من العدس البني المغسول والمصفى. ثلث كوب من الأرز المغسول والمصفى. أربعة أكواب من حليب الجميد السائل، في حال عدم توفره، يمكن استعمال لبن زبادي الغنم، أو الماعز، أو البقر. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة. بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة من السمن. ربع كوب من زيت الزيتون. الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع العدس في قدر وغمره بالماء البارد ووضعه على نار مرتفعة الحرارة وتركه إلى أن تطفو