كيفية عمل الفسيخ

كيفية عمل الفسيخ

كيفية عمل الفسيخ

المكوّنات

  • سمكة واحدة متوسطة الحجم.
  • فصّان من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • قرن من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

  • فتح السمكة وتنظيفها من الداخل والخارج، وتشويحها على النار قليلًا عدّة دقائق، ثم إضافة إليها الثوم والفلفل الحار والطحينة، ثم تقديمها.

الفسيخ

المكوّنات

  • سمكتان من سمك البوري.
  • ملعقة كبيرة من الشطة الناعمة.
  • نصف كوب من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط الشطة مع الملح، وحشو خياشيح السمكة بالخليط جيدًا، ثم وضع السمكة في كيس نايلون، وإضافة المزيد من خليط الشطة والملح وتقليب السمكة جيدًا.
  • وضع سمك الفسيخ في أكياسٍ عدة، وتركه في الطبق مدّة شهر كامل حتى يتحول إلى فسيخ، ثم تنظيفه من الملح وتقديمه مع البندورة والبصل الأخضر.

سمك البوري الجاف المملح "الفسيخ"

المكوّنات

  • سمك البوري.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • تنظيف سمك البوري جيدًا، وغشله وتجفيفه وفركه بالملح، ورشه بالملح من الداخل.
  • نشر السمك المملح فوق قطعة قماش نظيفة ووضعه في قاع الثلاجة ليلة كاملة، ويُفضل يوم كامل.
  • غسل السمك بالماء البارد جيدًا ثم تقديمه.

طريقة عمل الفسيخ

المكوّنات

  • بهارات البابريكا.
  • فسيخ.
  • عصير ليمون.
  • بصل.
  • ليمون مقطع إلى شرائح.
  • طحينة.
  • فلفل حار.
  • ثوم.
  • شطة.
  • كمون.
  • زيت زيتون.
  • مايونيز .

طريقة التحضير

  • التخلص من الشوك الموجود في الفسيخ، ثم خلطه مع الكمون والشطة والثوم.
  • إضافة عصير الليمون وبهارات البابريكا وزيت الزيتون.
  • وضع الفلفل الحار والبصل وشرائح الليمون إلى وعاء محضرة الطعام والخلط جيدًا.
  • إضافة خليط الفسيخ والشطة والثوم والكمون إلى خليط الفلفل الحار والخلط جيدًا حتى يصبح الخليط على شكل معجون، ثم إضافة الطحينة والمايونيز وتقديمه.

طريقة عمل فسيخ بالطحينة

المكوّنات

  • سمك فسيخ مخلي من العظم.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • بصل أحمر.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • شطة بودرة.
  • بندورة.
  • عصير ليمون .

طريقة التحضير

  • وضع عصير الليمون والزيت والطحينة والكمون والخل والفلفل الأسود والتقليب جيدًا.
  • إضافة لبن الزبادي والماء إلى الخليط، والتقليب جيدًا للحصول على قوام مناسب للطحينة.
  • وضع البندورة والبصل الأخضر والبصل الأحمر والتحريك جيدًا، ثم إضافة الخليط إلى الفسيخ المخلي.
  • سكب خليط الفسيخ في طبق التقديم، وإضافة رشة من الكمون بالإضافة إلى الشطة.

فتة الفسيخ بالفول السوداني

المكوّنات

  • فسيخ مقطع إلى قطع صغيرة ومخلي من العظم.
  • فول سوداني مقشر.
  • خبز لبناني محمص.
  • فلفل أسود.
  • ثوم مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • فلفل أخضر.
  • صلصة بندورة.
  • عصير ليمون.
  • عصير بندورة.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر ورفعه على النار، وتشويح الفسيخ فيه، وإضافة الفلفل الأسود، ثم إضافة الثوم، وتشويح المكوّنات معًا.
  • إضافة الصلصة والليمون وعصير البندورة، ثم إضافة الفول السوداني والفلفل الأخضر.
  • وضع الخبز في طبق التقديم، ووضع الفسيخ فوقه، ثم وضع الكزبرة، وتقديم الطبقة ساخنصا.

فتة الرنجة والفسيخ والسالمون بالبطاطس

المكوّنات

  • صوص حار حلو.
  • مكعبات بطاطا مقلية.
  • عصير ليمون.
  • بصل أخضر مقطع.
  • زيت.
  • خل عنب.
  • حمص مسلوق.
  • بصل أبيض مفروم.
  • قطع صغيرة من فيليه سمك الرنجة.
  • قطع صغيرة من فيليه الفسيخ.
  • سمك سلمون مدخن.

طريقة التحضير

  • خلط عصير الليمون مع البصل الأخضر والزيت والبصل الأبيض وخل العنب للحصول على صوص.
  • وضع البطاطس المقلية في طبق التقديم، وسكب الصوص فوقها، ثم الرنجة والفسيخ والسالمون المدخن.
  • إضافة الصلصة الحار حلو إلى الصوص ثم الحمص المسلوق، وتقديم الفتة.
مزيد من المشاركات
صفات حاملة اسم ميمونة

صفات حاملة اسم ميمونة

ما هي الصفات الإيجابية لحاملة اسم ميمونة؟ هناك العديد من الصفات الإيجابية التي عادةً ما تظهر بشكل بارز في شخصية الفتاة التي تحمل اسم ميمونة، نذكر بعضاً من هذه الصفات: غالباً ما تتمتع ميمونة بأخلاق عالية، فهي شديدة التديّن وتؤدي جميع فرائض دينها دون تقصير. أكثر ما يميز شخصية ميمونة هو حبها للانضباط والنظام والترتيب، فهي تحب الترتيب حتى في قراراتها، فلا تقدم على فعل أي شيء قبل التخطيط له بصورة سليمة. تتمتع ميمونة بشخصية قوية واثقة من نفسها، تدافع عن حقها بكل همة وإصرار ودون تردد، كما أنها لا
أسئلة تحصيل الشخصية خاصة بالرجال

أسئلة تحصيل الشخصية خاصة بالرجال

أسئلة تحليل الشخصية خاصة بالرجال عندما نتحدث عن شخصية رجل ما فإننا نتحدث عن الأنماط المميزة للتفكير ، ومشاعره، وسلوكياته، التي تجعله شخصًا مميزًا عن الآخرين، ويُعتقد أن الشخصية تنشأ من داخل الفرد وتبقى ثابتة طوال حياته نوعًا ما، كما أن الشخصية تُساعدك في التعرف على السلوكيات والخصائص التي تساعد على التنبؤ بشخصية الشخص، وتفسير سلوكياته، وفيما يأتي بعض الأسئلة التي قد تُساعد في تحليل شخصية الرجل: كيف يمكن أن تشرح قصة حياتك؟ من أهم الأسئلة التي يُمكنك طرحها على رجل لمعرفة شخصيته الحقيقية، والوصول
حذاء في الحلم

حذاء في الحلم

دلالات الحذاء في المنام ذكر مفسّرو الأحلام في كتبهم عدّة دلالات محتملة لحلم الحذاء، وهذه الدلالات تختلف من شخصٍ إلى آخر، ويختلف تأويلها أيضاً بحسب الحال الذي كانت به في المنام، فرؤيا الحذاء بوجهٍ عام يختلف عن رؤيا فقده أو تمزّقه، ولألوانه أيضاً دلالات متعدّدة، وسيتمّ فيما يأتي ذكر أهمّ الدلالات التي أشار إليها أهل العلم، مع التنويه على أنّ هذه الدلالات محتملة قائمة على الاجتهاد. الدلالات العامة لرؤيا الحذاء جاء في الكتاب المنسوب لابن سيرين أنّ لبس الحذاء والمشي فيه قد يرمز إلى السّفر، والمشي
طريقة الكنافة بالجبن

طريقة الكنافة بالجبن

الكنافة تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في بلاد الشام، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية التي تمد جسم الصائم بالطاقة اللازمة، وتعد الكنافة من الحلويات الغنية بالقيمة الغذائية العالية حيث إنّها تحتوي السكر والفيتامينات والفسفور والبروتينات والحديد بالإضافة إلى اليود، ويوجد عدة أنواع من الكنافة منها الكنافة الناعمة، والكنافة الخشنة، والكنافة المبرومة بالإضافة إلى الكنافة المحيّرة وهي التي تجمع ما بين الكنافة الخشنة والكنافة
مفهوم الكثافة الضوئية

مفهوم الكثافة الضوئية

مفهوم الكثافة الضوئية الكثافة الضوئية، أو كما يشار إليها بمعامل الامتصاص، هي خاصية تصف قدرة المادة على امتصاص الضوء الذي يتم تمريره عبر تلك المادة، ويتم تعريفها على أنها النسبة بين القدرة الإشعاعية الساقطة والقدرة الإشعاعية المرسلة، إذ تقيس الكثافة الضوئية سرعة الضوء أثناء المرور عبر وسط كثيف بصريًا. بمعنى آخر، الكثافة الضوئية هي قدرة مادة ما على حجب ضوء معين، على الرغم من حسابها باستخدام معايير تحتوي على وحدات قياس، إلا أن الكثافة الضوئية نفسها لا أبعاد لها ولا ترتبط بأي وحدة علمية. العلاقة
ماذا يطلق على علم الطبيعة

ماذا يطلق على علم الطبيعة

علم الطبيعة هو علم الفيزياء يشير مصطلح علم الطبيعة عند العرب إلى علم الفيزياء (بالإنجليزية: Physics)، وهو العلم الذي يدرس المفاهيم الأسياسية في الطبيعة، كالطاقة، والقوّة، والزمن، وكلّ ما تتفرّع إليه من مفاهيم أخرى، كالكتلة، والمادة، وحركتها، ويمكن تعريفه أيضًا بصورةٍ عامة على أنّه التحليل العام للطبيعة الذي يهدف إلى فهم آلية عمل الكون بأكمله، ويجدر الذكر أنّ مصطلح الفيزياء -الذي ربّما قد أُخِذ عن مصطلح الفيزيس الذي كان يستخدمه آرسطو سابقًا- قد شاع استخدامه بعد وفاة نيوتن بعشر سنوات، وذلك عوضًا
طرق تدريس الدراسات الاجتماعية

طرق تدريس الدراسات الاجتماعية

استخدام الرسومات الكرتونيّة من الممكن تدريس المواد المتعلّقة بالدراسات الاجتماعيّة من خلال استعمال الرسومات الكرتونيّة التي تُجسّد الشخصيّات السياسيّة والتاريخيّة، فهذه الطريقة من الطرق البصريّة التي تمكّن الطلاب من فهم الأحداث المهمّة بأسلوب ممتع، كما يمكن أن يقوم الطلاب بمقارنة أوجه الشبه أو الاختلاف بين هذه الشخصيّات، ومن ثم القيام برسم ما فهموه بطريقتهم الخاصّة.. المحاكاة ولعب الأدوار من الممكن الاستعانة بتمارين المحاكاة ولعب الأدوار في تدريس المواد المُتعلّقة بالدراسات الاجتماعيّة، والتي
بنود وثيقة المدينة

بنود وثيقة المدينة

بنود وثيقة المدينة سماحة الإسلام في الدعوة إلى الله إنَّ من أعظم ما يدل عليه التاريخ في سماحة الإسلام، تلك الوثيقة النبوية التي أقرَّها الرسول -صلى الله عليه وسلم- مع يهود المدينة، فلم ُيكره اليهود على الدخول في الدين الإسلامي وقبوله، وأقرَّ لهم عقائدهم الدينية، بل ووضع أيضاً وثيقة معاهدة تنظم حياتهم داخل المدينة مع المسلمين. وأعطاهم الأمن والأمان، وتمتعوا بالمزايا الدينية والاجتماعية، وجعل لهم حقوق وعليهم واجبات، دون أن يتعرضوا للأذى أو السوء، ولكن عند تآمرهم على المسلمين، وتحالفهم مع عدو