كيفية عمل التورتة في المنزل

كيفية عمل التورتة في المنزل

تورتة البرتقال

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 40 دقيقة
عدد الحصص تكفي 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق .
  • أربع بيضات.
  • كوب من السكر.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتيّ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
  • كمية مناسبة من كريمة الخفق للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع البيض، والسكر، والفانيلا في وعاء مناسب، ثمّ خفق المكوّنات جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط.
  • إضافة عصير البرتقال إلى الخليط مع استمرار عملية الخفق حتى تتشكّل فقاعات.
  • إضافة الزيت، ونصف كمية الدقيق بشكل تدريجيّ إلى الخليط مع الخفق المستمرّ.
  • إضافة الباكينج باودر، مع الكمية المتبقية من الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
  • دهن صينية الخبز بالزبدة، ووضع الخليط فيها.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ وضع الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى ينضج.
  • تزيين التورتة بكريمة الخفق.

تورتة الحفلات

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 5 دقائق
عدد الحصص تكفي 4 أشخاص

المكوّنات

خليط الكيك:

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ست بيضات كبيرة.
  • كوب من السكر.

كريمة السكر:

  • بياض بيضتين كبيرتين.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
  • كمية مناسبة من الكريمة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
  • تحضير صينية بمقاس 20 أو 22 سنتيمتر، وتغطيتها بورق الزبدة، ثمّ رشّها بالدّقيق.
  • وضع بياض البيض في وعاء الخلاط، وخفقه جيداً بالمضرب الشبكي ّحتى يُصبح هشاً.
  • إضافة ثلث كوب من السكر إلى البياض مع الخفق المستمرّ.
  • وضع صفار البيض، مع الكمية المتبقية من السكر والفانيلا في وعاء آخر مع الخفق الجيد.
  • إضافة نصف بياض البيض ونصف كمية الدقيق مع التقليب المستمر حتى يختفي الدّقيق في المزيج.
  • تكرار العملية للحصول على خليط متجانس، ثمّ توزيع العجينة على قالبي الكيك .
  • إدخال الكيك إلى الفرن وخبزه لمدّة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى تبرد.
  • وضع بياض البيض وعصير الليمون في وعاء الخلاط، وخفقهما جيداً.
  • إضافة السكر إلى مزيج البيض مع خفق المكوّنات حتى تتجانس.
  • خفق الكريمة وتوزيعها بين طبقات الكيك، ثمّ توزيع شرائح الفراولة على الكيك وتزيينه بكريمة السكر.

التورتة البيضاء

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص تكفي 8 أشخاص

المكوّنات

خليط الكيك:

  • كوبان وربع من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب .
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
  • بياض أربع بيضات.

الكريمة البيضاء:

  • كوب من الزبدة المذابة.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن.
  • تغطية قالبين بمقاس 20 سنتيمتراً بقطعة من ورق الزبدة، ورشّ القليل من الدقيق عليهما.
  • نخل الدقيق والباكينج باودر، والملح في وعاء الخلاط، ثمّ إضافة السكر، والزبدة، والحليب، والفانيلا.
  • خلط المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق على سرعة متوسّطة حتى يُصبح الخليط ذو قوام كريميّ.
  • إضافة بياض البيض إلى الخليط، وتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
  • وضع الخليط في القالبين بالتساوي، ثمّ إدخال الكيك إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن، ووضعه على شبك معدنيّ لمدّة خمس دقائق حتى يبرد.
  • قلب الكيك على شبك معدنيّ، وتركه حتى يبرد بشكل تام.
  • وضع الزبدة في وعاء الخلاط وخفقها لمدّة ثلاث دقائق للحصول على زبدة ذات قوامٍ كريميّ.
  • إضافة السكر إلى الزبدة بشكل تدريجيّ حتى تتكوّن الكريمة.
  • إضافة الحليب تدريجياً حتى تُصبح الكريمة متوسطة الكثافة.
  • وضع طبقة من الكيك في طبق التقديم، وتوزيع ثلث كمّية الكريمة عليها.
  • وضع الطبقة الثانية من الكيك، وتوزيع الكمّية المتبقّية من الكريمة على وجه وجوانب الكيك.
  • تزيين الكيك بالشوكولاتة البيضاء، ووضع التورتة في الثلاجة لعدّة ساعات قبل التقديم.
18كيك
مزيد من المشاركات
حقوق الزوجة بعد الطلاق بالتراضي

حقوق الزوجة بعد الطلاق بالتراضي

حقوق الزوجة بعد الطلاق بالتراضي يُطلق الفقهاء على الطلاق بين الزوجين بالتراضي مصطلح الخُلع، الخلع هو اتفاق بين الزوج والزوجة على حل عقد الزوجية بينهما مقابل عوض تدفعه الزوجة للزوج أو بلا مقابل عوض، وعندما يكون العوض هو المهر المؤجل يُطلق عليه لفظ الطلاق مقابل الإبراء، والمقصود هنا أن الطلاق لم يحصل بإرادة منفردة، وإنما باتفاق الطرفين. وإذا خالعت المرأة زوجها فإن العلاقة الزوجية تنتهي مع زوجها، ويترتب على هذا الأمر ما يأتي: حق النفقة والسّكن لا يسقط حق النفقة والسكنى للمرأة المختلعة إذا كانت
أكبر ناطحة سحاب في العالم

أكبر ناطحة سحاب في العالم

برج خليفة أكبر ناطحة سحاب في العالم يُعتبر برج خليفة أطول برج في العالم منذ اكتماله في عام 2010م، إذ يبلغ ارتفاعه ما يقارب 830 متراً، ويحتوي هذا البرج على حدائق تبلغ مساحتها ما يقارب 28327.98 متراً مربعاً، و163 طابقاً، و30.000 مسكن، وتسعة فنادق، وتسعة عشر برجاً سكنياً، ومركزاً للتسوق، وبحيرة اصطناعيّة تبلغ مساحتها حوالي 121405.63 متراً مربعاً. نبذة عن برج خليفة يقع برج خليفة في مدينة دبي في الإمارات العربيّة المُتحدة، وقد تمّ بناؤه من الخرسانة والفولاذ، ويُعد جزءاً من مبادرة حكومة الإمارات
وصف مدينة وهران

وصف مدينة وهران

مدينة وهران مدينة وهران هي مدينة عربيّة إسلاميّة تقع في الجمهوريّة الجزائريّة، وتُعتبَر المدينة الثانية في الجمهوريّة من حيث عدد السكّان، والأهمّية الاقتصاديّة، كما أنَّها تُمثِّل العاصمة الإقليميّة للغرب الجزائريّ، والمركز الاقتصاديّ، والتجاريّ له؛ فهي من أهمّ المُدن الصناعيّة في الجزائر ، وقد نشأت المدينة في منطقة وادي رأس العين التي تُعتبَر منطقة استقرار بشريّ قديمة، علماً بأنّها كانت في بداية تأسيسها بلدة صغيرة سَكنها البحَّارة، والتجَّار الأندلُسيُّون، ومع مرور الوقت توسَّعت حُدود هذه
كم وزن سبيكة الذهب

كم وزن سبيكة الذهب

كم وزن سبيكة الذهب؟ تتعدد أوزان سبائك الذهب ، ويُمثل الجدول الآتي فئات السبائك المختلفة وأوزانها: نوع السبيكة. وزن السبيكة بالأونصة. وزن السبيكة بالغرام. صغير 0.035 1 صغير 0.088 2.5 صغير 0.176 5 صغير 0.35 10 صغير 0.705 20 متوسط 1.097 31.1 متوسط 1.76 50 متوسط 3.527 100 متوسط 10 283.5 كبير 35.2 1000 كبير 438.857 12441 يجدر بالذكر أنّ أكبر سبيكة في العالم يبلغ وزنها ما يُقارب 250 كغ، ويبلغ سعرها ما يُقارب 12,503,668 دولاراً، وهي موجودة في منجم الذهب في بلدة توي في اليابان. حجم سبيكة الذهب
أين تقع جزر الكناري

أين تقع جزر الكناري

موقع جزر الكناري تقعُ جزرُ الكناري (بالإنجليزية: Canary Islands) فلكياً بين خط عرض ′24 °15 غرباً، وخطّ طول ′6 °28 شمالاً،وتوجدُ في المحيطِ الأطلسيّ، قُبالة السواحل الشمالية الغربية لأفريقيا، حيثُ إنّ أقربَ نقطةٍ من السّواحل الأفريقية تبعدُ قرابة 108 كيلومتراً عن جزر الكناري، وتتبعُ هذه الجزرُ دولة إسبانيا. تتكون جزرُ الكناري من قسمين رئيسيين من الجُزر، أوّلها هي الجزرُ الشّرقية؛ حيثُ تضمّ جزرَ فويرتيفنتورا، ولانزاروت، إضافةً إلى ستِّ جزرٍ أخرى تحوّط هضبةَ كناري ريدج، إذ تبدأ هذه الهضبة من تحت
وصفات من الجنسنغ

وصفات من الجنسنغ

وصفات من الجنسنغ يمكن استهلاك الجنسنغ نيئًا أو مطهوًا على البخار، كما يمكن أيضًا إضافته بسهولة إلى النظام الغذائي كمكملات غذائية على شكل شاي أو أعشاب مجففة أو مسحوق أو كبسولات، وفيما يأتي وصفات من الجنسنغ: شاي الجنسنغ يعتبر شاي الجنسنغ من أسهل وأشهر طرق تناول الجنسنغ. من خلال صنع الشاي، يتم إذابة العناصر الغذائية المسؤولة عن الفوائد الصحية للجذر في الماء الساخن، مما يجعل امتصاص العناصر الغذائية أسهل بكثير على الجهاز الهضمي مقارنة ببقية الطرق. لتحضير الشاي: سخن الماء أولاً، وبعد ذلك، أضف 2-3
ما هي ظاهرة الغوص

ما هي ظاهرة الغوص

ظاهرة الغوص تُعرف ظاهرة الغوص أو ما يُسمى بظاهرة الاندساس (بالإنجليزية:Subduction zone) على أنها الظاهرة التي تحدث نتيجة لاصطدام صفيحة قارية مع صفيحة محيطية، مما يؤدي إلى غوص الصفيحة المحيطية أسفل الصفيحة القارية، وذلك لأنها الصفيحة الأكثر سمكاً والأكثر كثافة، مما يؤدي إلى اندفاعها إلى أسفل باتجاه منطقة الوشاح للأرض (بالإنجليزية:mantle)، وعندما يتم دفع الصفيحة المحيطية لأسفل، فإنها قد تصل إلى مناطق ذات أعماق تصل إلى 160كم، وذات درجات حرارة عالية، مما يؤدي إلى وصول المواد المكونة لأسفل الصفيحة
موضوع تعبير عن عظمة الحضارة المصرية

موضوع تعبير عن عظمة الحضارة المصرية

الحضارة المصرية تعدُّ الحضارة المصرية واحدة من أعرق الحضارات في تاريخ العالم، فهي حضارة ممتدة في عمق التاريخ، وتركت ميراثًا حضاريًا عظيمًا، وشواهد وأبنية ومعابد مازالت ماثلةً حتى اليوم، تحكي قصة عظماءٍ سكنوا أرض مصر، وتركوا فيه كنزًا من كنوز الحضارة الدالّة على ذكاء الإنسان، ومقدرته على العطاء، في زمن خلا من كل مظاهر التكنولوجيا والتطور العلمي. أهمية أرض مصر الطبيعية شهدت مصر على مرّ عصورها عددًا غير قليل من الحضارات والأمم التي سكنتها، فهي أرضٌ خصبة، وتجاور نهر النيل الذي يعدُّ شريان الحياة