كيفية طهي الديك الرومي

كيفية طهي الديك الرومي

الديك الرومي

قد تلجأ بعض السيدات إلى طهي الديك الروميّ في المناسبات والولائم من باب التغيير، إلا أنّهن قد يجهلن الطريقة الصحيحة لطهيه وتحضيره وتتبيله، ولهذا سوف نُقدّم لكم في هذا المقال طريقة طهي الديك الرومي بكل سهولة ويُسُر، مع توضيح طريقة تنظيفه.

طريقة تنظيف الدِّيك الرُّومي

  • بعد غسل الدِّيك الرُّومي باللّيمون والملح ضعي الدِّيك في وعاءٍ كبير، وأضيفي إليه كوباً من شرائح البصل، ونصف كوب من الخل الأبيض، وبعض شرائح الثَّوم، وشرائح اللّيمون، وكوباً كاملاً من الملح الخشن واغمريه بالماء.
  • اتركي الدِّيك الرُّومي ينتقع لمدَّة خمس ساعات، ثمَّ تخلصي من ماء النّقع ليكون جاهزاً للإعداد.

طريقة طهي الدِّيك الرُّومي

المكوِّنات

  • ديك رومي بوزن ثمانية غرامات.
  • كوبان من الجزر المقطَّع.
  • كوبان من البطاطا المقطَّعة لشرائح.
  • كوب من الطّماطم.
  • كوب من الفلفل الرومي الملون.
  • كوب من شرائح البصل المقطَّع لجوانح.
  • ربع كوب من شرائح الثوَّم.
  • كوب من الفلفل البارد الملَّون المقطَّع لشرائح.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الباودر.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم الباودر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والأريغانو، وإكليل الجبل.
  • كوبان من الماء.
  • نصف أصبع من الزّبدة.
  • عصير ليمونة.
  • ملح، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي الجزر، والبطاطا، والبصل، والثّوم، والفلفل الملوَّن في وعاء كبير، وقلبي المكوِّنات جيداً.
  • اخلطي جميع البهارات المذكورة أعلاه جميعها في وعاء مع الأوريغانو، وإكليل الجبل، والخلِّ، وعصير الليمون، وزيت الزّيتون.
  • ضعي نصف كميّة البهارات على الخضروات، واتركي نصف الكميّة جانباً.
  • قلِّبي الخضراوات جيداً حتّى تتشبّع بخلطة البهارات.
  • ضعي كميّة البهارات المتبقية على الدّيك الرّومي من الدّاخل والخارج، وادهنيه بشكلٍ جيد.
  • ادهني الدِّيك الرُّومي من الخارج بالزّبدة.
  • ضعي قسماً من خلطة الخضار في صينيّة فرن كبيرة المتبَّلة وافرديها جيداً.
  • احشي الدّيك الرّومي بكميّة أخرى من الخضروات المتبَّلة، وثبتي أرجل الدِّيك الرّومي بالخيط الذي يستخدم للفرن.
  • ضعي الدَّيك الرُّومي فوق الخضار المتبَّلة على أنّ يكون الصدر لأسفل.
  • ضعي كوبيْن من الماء على صينيّة الخضار، حتّى ينضج الدّيك الرّومي بفعل البخار ويكتسب نكهة رائعة.
  • غلّفي الصّينيّة بورق الفويل، واحكمي إغلاقه جيداً وضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدَّة أربع ساعات متواصلة.
  • بعد مرور الوقت يمكنكِ فتح ورق الفويل، وتحمير وجه الدِّيك الرُّومي بعد أن تسقيه من العصارة في أسفل صينيّة الخضار.
  • حضري صلصة الديك الرومي، حيث كل ما عليك فعله هو أن تزيلي الديك الروميّ من الصينية والخضروات.
  • ضعي الصينية على نار الغاز، وأضيفي كوباً من الماء، وقلبي حتى تأخذي الدهن الموجود في الصينية.
  • أضيفي ملعقة من الدقيق (صغيرةً أو كبيرة حسبَ كمية المرق الموجود)، وقلبي حتى يتكاثف ويكون خالياً من الكتل.
  • ضعي الدِّيك الرُّومي في طبق تقديم مسطَّح وزيِّنيه بالخضار، وقدِّميه مع الأرز بالكاري، والسّلطات، واللبن.
  • كما يمكنكِ تقطيع الدِّيك الرُّومي لشرائح رفيعة بعد أنّ يبرد وتخليته من العظم تماماً، وتقديمه في أطباق مع كوب من الخضار المطهيّة، وكوب من الأرز بالكاري، وضعي قليلاً من المرق الذي حضرتِه فوق شرائح الدِّيك الرُّومي.
مزيد من المشاركات
أسماء الإشارة للبعيد

أسماء الإشارة للبعيد

تعريف أسماء الإشارة للبعيد أسماء الإشارة للبعيد هي ما يدلُّ على مدلول مُعيّن وذلك بواسطة إشارة معنوية إذا كان المشار إليه معنى أو ذاتًا غير حاضرة، فالمشار إليه في أسماء الإشارة للبعيد يكون حاضرًا في الذّهن فقط، و أسماء الإشارة في اللغة العربيّة محدودة، وتصبح للبعيد إذا أضيف لها كاف الخطاب أو لام البعد وكاف الخطاب معًا في وقتٍ واحد. تعداد أسماء الإشارة للبعيد وتنقسم أسماء الإشارة للبعيد إلى ثلاثة أقسام، ما يشار به إلى المفرد، وما يشار به إلى المثنى، وما يشار به إلى الجمع، ولكلّ من هذه الأقسام
ما أهمية الفيس بوك

ما أهمية الفيس بوك

البقاء على اتصال مع الأهل والأصدقاء يساعد الفيس بوك في إبقاء الفرد على اتصال مع أهله وأصدقائه الذين ليسو قريبين منه، حيث يعتبر الفيس بوك موقعاً إخبارياً شخصياً يتضمن قصصاً وأحداث تدور حول الأشخاص المعروفين للشخص، ويتم ذلك من خلال قيام مستخدمي الفيس بوك بنشر الصور والتحديثات المتعلقة بأمور حياتهم المختلفة على صفحاتهم الخاصة على الفيس بوك، ثم تظهر هذه التحديثات على على موقع الفيس بوك، وتكون مرئية من قبل جميع الأشخاص الذين يتشاركون الصداقة على الموقع، وبمجرد فتح الشخص لحسابه على الفيس بوك أو
كيف يستخرج العنبر من الحوت

كيف يستخرج العنبر من الحوت

العنبر تمكّن الإنسان من العثور على العنبر واستغلاله منذ مئات السنين، فهو مادة غالية الثمن، فاستخدمه الإنسان في عدّة جوانب من أهمّها صناعة العطور، يُعرف العنبر باللغة الإنجليزيّة بـ"Spermaceti"، وكما يُطلق عليه مسميات أخرى غير العنبر، كناطف الحوت أو سبيرماسيتي، وهذه المادّة هي أحد أنواع الشّحوم التي يتم استخراجها من التجويف الرأسيّ لحوت العنبر، وهي بالأصل بلورات صلبة ذات لون أبيض تتّصف باللمعان والشمعيّة، ولكن تضاربت الأقاويل حول اختلاف لون العنبر، فمنهم من قال إنّه أسود أو أصفر أو أبيض، وهو
ما إسم تراب القبر

ما إسم تراب القبر

كيف عرف الناس الدفن عرف النّاس منذ القدم ظاهرة الدّفن و اتخاذ القبور لذلك ، و قد دعت الحاجة لبناء القبور عندما احتاج الإنسان لدفن أخيه الإنسان عند موته ، فالموت كما نعرف جميعاً هو نهاية الحياة الدّنيا و هو حقّ على كلّ إنسانٍ ، و قد حدّث القرآن الكريم عن قصّة ولدي آدم هابيل مع قابيل و كيف حمل الحقد و الحسد قابيل على أن يقتل أخاه هابيل في أوّل جريمةٍ تسفك فيها دم الأبرياء في تاريخ البشريّة ، لذلك يتحمّل قابيل جزءً من كلّ جريمةٍ ترتكب بعد جريمته إلى قيام السّاعة و ذلك بسبب أنّه كان أوّل من سنّ
تأثير التكنولوجيا على السياحة

تأثير التكنولوجيا على السياحة

الآثار الإيجابية للتكنولوجيا على السياحة لقد غيرت التكنولوجيا الطريقة التي يعمل بها العالم، ويسافر، ويتمتع بها من خلال جعل الأمور أسهل وأكثر أمانًا وفعالية في العمل معها وذلك عبر عدة أمور منها: أنظمة الخدمة الذاتية تلجأ العديد من الشركات السياحية إلى اعتماد التطبيقات الذكية والتكنولوجيا؛ لتحسين الإنتاج وتقديم الخدمات للسياح بسرعة وسهولة، بمشاركة بشرية محدودة لضمان التنظيم والتنسيق والحد من الأخطاء البشرية،حيث يمكن للعملاء التواصل مع الفنادق أو وكالات السفر في أي وقت أو ليلاً أو نهارًا وسيكون
وصف مدينة تونس

وصف مدينة تونس

مدينة تونس تعتبر مدينة تونس عاصمة جمهوريّة تونس، وهي تأسست عام 2000 قبل الميلاد، وتتبع إدارياً إلى ولاية تونس، وتبلغ مساحة أراضيها 212.63 كم²، وترتفع عن مستوى سطح البحر أربعة أمتار، وتعتبر مركزاً اجتماعيّاً واقتصاديّاً في الجمهوريّة، ويُطلق عليها لقب تونس الجميلة، كما أنّ لها توأمة مع عدة مدن كمدينة الدوحة القطريّة، ومدينة الكويت الكويتيّة، ومدينة موسكو الروسيّة، ومدينة المنامة البحرينيّة، ومدينة عمان الأردنيّة، ومدينة جزائر الجزائريّة، ومدينة بلغراد الصربيّة، ومدينة جدة السعوديّة، ومدينة صور
فوائد المر للمعدة

فوائد المر للمعدة

هل المر مفيد للمعدة أشارت دراسةٌ أوليّةٌ أُجريت على الحيوانات، ونُشرت في Journal of Gastroenterology عام 2016، إلى دور المر في التخفيف من قرحة المعدة ، وقد بيّنت دراسةٌ أوليّةٌ أخرى أُجريت على خلايا بشرية معزولة، وعلى الفئران، نُشرت في Bioscience reports عام 2020، احتمالية أن يساهم المر في التقليل من تكاثر الخلايا السرطانية في المعدة وانتقالها، إلّا أنّ نتائج هذه الدراسات لم تؤكد على البشر، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لمعرفة تأثير المرّ في المعدة. الفوائد العامة للمر يمتلك
كيف اتوب من عقوق الوالدين

كيف اتوب من عقوق الوالدين

عقوق الوالدين حثّ الشرع الحنيف على برّ الوالدين ورغّب فيه، وحرّم عقوقهم وعدّه من كبائر الذنوب، وجاءت النصوص الشرعيّة من القرآن الكريم والسنّة الشريفة حاثّةً على البرّ ومحذّرةً من العقوق في حقّ الوالدين في مواطن كثيرةٍ، ويمكن تعريف عقوق الوالدين بأنّه: كلّ سوء أدبٍ مع الوالدين؛ كرفع الصوت عليهما، وتقدّم المشي بينهما، ومنادتهما باسمهما المجرد والوصف الذي لا ينمّ عن الاحترام والتقدير، والتنكّر لمعروفهما، حتى إنّ كلمة أُفٍّ تعتبر من العقوق، حيث قال تعالى: (فَلَا تَقُل لَّهُمَا أُفٍّ وَلَا