كيفية طحن الحلبة

كيفية طحن الحلبة

طريقة طحن الحلبة

تُعدّ الحلبة من الأعشاب العطرية ذات الرائحة القوية، والطعم المر والحلو الذي يُشبه نكهة السكر المحروق، وتطحن الحلبة وتُستخدم كتوابل للوصفات المختلفة، كما تدخل في تحضير بعض أنواع الكاري، والصلصات وغيرها. وفيما يأتي طريقة طحنها وتخزينها:

خطوات طحن الحلبة

يُمكن طحن الحلبة في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة، ولا تحتاج سوى لنحو 32 دقيقة لطحنها، إذّ تحتاج إلى دقيقتين لتحميصها على النار، و30 دقيقة لطحنها، ويمكن طحنها باتّباع ما يأتي:

  1. تسخين مقلاة على النار.
  2. إضافة 100 غرام من بذور الحلبة، ورشة من الملح داخل المقلاة الساخنة.
  3. تقليب الحلبة على النار حتى تُصبح ذهبية اللون.
  4. رفع المقلاة عن النار، ووضعها جانبًا.
  5. وضع الحلبة داخل مطحنة البهارات، وطحنها حتى تُصبح ناعمة كالبودرة.
  6. ترك الحلبة جانبًا حتى تُصبح باردة.
  7. وضع الحلبة في عبوّة محكمة الإغلاق، واستخدامها عند الحاجة.

تخزين الحلبة المطحونة

تفقد الحلبة المطحونة رائحتها بسرعة على عكس بذور الحلبة، ولذلك يُفضّل طحن الحلبة بكميات صغيرة حسب الحاجة للاستخدام وعند الحاجة فقط، لكن في حال الحاجة لتخزين مطحون الحلبة، يجب تخزينها في عبوّة محكمة الإغلاق دون وضعها في الثلاجة.

استخدامات مطحون الحلبة

تُوجد العديد من الاستخدامات لمطحون الحلبة، وفيما يأتي أبرزها:

  • تُقلّل الحلبة من امتصاص الجسم للسكر، كما تزيد من إفراز الجسم للإنسولين، ولذلك فيُمكن استخدام مطحون الحلبة للسيطرة على السكري .
  • يُقلل من آلام الطمث لدى النساء، إذّ إنّ تناول كمية تتراوح بين 2-3 غرامات من مطحون الحلبة يُقلل من مستوى الألم لدى المرأة.
  • يحدّ من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، إذّ يخفّض نسبة الكوليسترول الضار (LDL).
  • يُحفّز إنقاص الوزن، إذّ يجعل عملية الهضم أفضل، ويُقلل من الانتفاخ، ويزيل السموم من الجسم، ويتحكّم في الإمساك، كما أنّه يهدئ المعدة، ويُقلل من الحموضة المعوية، كما يُحفّز عمليات الأيض، ممّا يُساعد في حرق الدهون.
  • يُعزّز من إدرار حليب الثدي لدى النساء المرضعات في حال شرب شاي منقوع الحلبة.
  • يُحافظ على مستوى ضغط الدم من الارتفاع؛ لاحتوائه على البوتاسيوم والصوديوم.
  • يحافظ على صحة القلب، ويُقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين.
16الأسرة
مزيد من المشاركات
فوائد عشبة حلفا بر

فوائد عشبة حلفا بر

نبذة عن عشبة حلفا بر عشبة حلفا بر أو ما يعرف بعشبة إذخر مكي أو حشيشة الليمون (بالإنجليزية: Cymbopogon schoenanthus)؛ هي من الأعشاب التي تنتمي إلى فصيلة النباتات النجيليّة التي تتمتع برائحة جميلة وزكيّة، قريبة لنكهة الليمون، والتي تنمو بشكل أساسيّ في المناطق الإفريقيّة وبعض المناطق العربيّة، وقد شاع استخدامها في صناعة الوصفات المفيدة لصحّة الإنسان، والتي تستخدم للتقليل من العديد من الأمراض. فوائد عشبة حلفا بر لعشبة حلفا بر العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد: المحافظة على
كيف أدعو شخص للإسلام

كيف أدعو شخص للإسلام

كيف أدعو شخص للإسلام؟ يمكن تلخيص خطوات الدعوة إلى الله بما يأتي: الاستعانة بالله -تعالى- والدّعاء للمدعوّ بأن يهديه الله عزّ وجلّ، مع عدم الاستعجال على تحصيل النتيجة والآثار المطلوبة. اختيار الوقت المناسب لتقديم الدّعوة والتّوجيه والنُّصح والإرشاد. التلطّف والتودّد والابتعاد عن الغلظة والقسوة في دعوة النّاس إلى الإسلام وإلى توحيد الله عزّ وجلّ؛ وذلك بترك الألفاظ الجافّة والمنفّرة والشتائم والكلام البذيء، فالنّاس تحبّ الأسلوب اللطيف والتعامل الليّن. مخاطبة النّاس على قدر عقولهم؛ وذلك بتوضيح
أفكار تسويقية إبداعية

أفكار تسويقية إبداعية

وسائل التواصل الاجتماعي إنَّ وسائل التواصل الاجتماعي ظهرت مؤخراً وأصبحَ لها شعبية كبيرة بين الناس، مثل موقع فيسبوك، وفليكر، ويوتيوب، وغيرها من المواقع، وما يُميز هذهِ المواقع أنّهُ يُمكن تسخيرها لترويج وتسويق المُنظمات المُختلفة، ويُمكن استخدام إحدى هذهِ المواقع للتسويق عن طريق استضافة مُسابقة للترويج للشركة، كأن يكون موضوع المُسابقة عن الصور بحيث يحمّل الشخص الصورة مع علامة تُشير إلى الشركة الراعية لها. المُنتديات والمجموعات يجب عدم الاستهانة بفعالية التسويق عبرَ المُنتديات العامة والمجموعات
جزيرة المها في قطر

جزيرة المها في قطر

جزيرة المها القطرية تتميز دولة قطر بالمشاريع السياحية الضخمة، ومن أهم هذه المشاريع هي جزيرة المها التي سُميت بهذا الاسم نسبة لشكلها الذي يشبه رأس المها العربي التي تعيش في البيئة القطرية، وتقع جزيرة المها على سواحل العاصمة الدوحة وسط الخليج العربي بالقرب من مطار حمد الدولي، وتبلغ مساحة هذه الجزيرة 180هكتاراً بتصميم يعكس طموح الدولة في الارتقاء من المجتمع القطري، وبتكلفة مالية تبلغ 5.5 مليار دولار أمريكي. تصميم جزيرة المها القطرية كان الهدف من تنفيذ مشروع جزيرة المها تشجيع السياحة الداخلية
فوائد المر للجروح

فوائد المر للجروح

المر يسمّى أيضاً بالمرة، وله عدّة أنواع، وهي: مرّ الحجازي، ومر بطارخ الإفريقيّ، وينبت في كلٍّ من: اليمن، وعمان، والصومال، وشمال أفريقيا، وهو عبارة عن مزيج متجانس من موادّ راتنجية (Resin) وصموغ وزيوت طيارة، ويشار إلى أنّ المر يتم إفرازه من سيقان نبات البيلسان، ويتم استخراجها من خلال خدش ساق الشجرة، فتخرج العصارة منه. يتميّز النوع الجيد من المرّ بأنه شفافاً ونظيفاً وبنيّ اللون، أما النوع غير الجيّد، فهو الذي يدخل فيه عددٌ من الألوان البنية والسوداء، ويكون كأنه يحتوي على الرمل، ومن ناحية أخرى،
أين يقع أرخبيل ستوكهولم؟

أين يقع أرخبيل ستوكهولم؟

موقع أرخبيل ستوكهولم يقع أرخبيل ستوكهولم في بحر البلطيق على الساحل الشرقي للسويد، حيث تتكشّف من أورغروند شمالًا إلى لاندسورت جنوبًا، وهي عبارة عن مجموعة من الجزر تمتد 80 كم شرقًا من وسط مدينة ستوكهولم ، ومن الجدير بالذكر أنّها أكبر أرخبيل في السويد وثاني أكبر أرخبيل في بحر البلطيق. مناخ أرخبيل ستوكهولم يختلف متوسّط درجات الحرارة في أرخبيل ستوكهولم بشكل كبير، فهي تتمتّع بدرجات باردة لنحو نصف عام أمّا في النصف الآخر فتكون الأجواء لطيفة مع وجود فرصة معقولة لهطول الأمطار حوالي نصف عام، فقد تبلغ
ما هي عجينة الفيمو

ما هي عجينة الفيمو

عجينة الفيمو وهي إحدى أنواع الطين المعروفة التي يستخدمها الأطفال ، والفنانون، والمُحترفين، والهواة بمُختلف فئاتهم العمريّة لأعمال النمذجة والتشكيل ولمختلف الاستخدامات الأخرى، حيث بدء استخدام الطين القابل للتصلّب في الفرن في مُنتصف القرن العشرين لتشكيل تفاصيل وجوه الدمى بشكلٍ حرفيّ وأكثر دقةً لكنها لم تنجح بالصورة المطلوبة، واستمرت التجارب على أنواع الطين تلك للحصول على نوعٍ أكثر كفاءةً وحرفيّةً من قبل أعمال الفسيفساء والفنون والتصميم الأخرى، وتمت إضافة ألوان وتجربة أشكال عدّة لتنجح صناعته
وكالة المغرب العربي للأنباء

وكالة المغرب العربي للأنباء

ما هي وكالة المغرب العربي للأنباء؟ هي وكالة أنباء مغربية، تم تأسيسها عام 1959، ومقرها الرئيسي في الرباط، ويوجد 12 مكتبًا لها في عدة مناطق بالمغرب منها جهة طنجة-تطوان-الحسيمة، والجهة الشرقية، وجهة الرباط سلا القنيطرة، وجهة الدار البيضاء-سطات، وغيرها من المناطق داخل المملكة، كما تمتلك الوكالة مكاتب في عدة مدن بالعالم، حيث تتواجد مكاتبها في أبيدجان، والجزائر، وبون، وبيروت، والقاهرة، وداكار، وجنيف، وباريس، وتونس. أبرز المعلومات عن وكالة المغرب العربي للأنباء متى نشأت؟ تم تأسيس وكالة المغرب العربي