كيفية طحن الحلبة

كيفية طحن الحلبة

طريقة طحن الحلبة

تُعدّ الحلبة من الأعشاب العطرية ذات الرائحة القوية، والطعم المر والحلو الذي يُشبه نكهة السكر المحروق، وتطحن الحلبة وتُستخدم كتوابل للوصفات المختلفة، كما تدخل في تحضير بعض أنواع الكاري، والصلصات وغيرها. وفيما يأتي طريقة طحنها وتخزينها:

خطوات طحن الحلبة

يُمكن طحن الحلبة في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة، ولا تحتاج سوى لنحو 32 دقيقة لطحنها، إذّ تحتاج إلى دقيقتين لتحميصها على النار، و30 دقيقة لطحنها، ويمكن طحنها باتّباع ما يأتي:

  1. تسخين مقلاة على النار.
  2. إضافة 100 غرام من بذور الحلبة، ورشة من الملح داخل المقلاة الساخنة.
  3. تقليب الحلبة على النار حتى تُصبح ذهبية اللون.
  4. رفع المقلاة عن النار، ووضعها جانبًا.
  5. وضع الحلبة داخل مطحنة البهارات، وطحنها حتى تُصبح ناعمة كالبودرة.
  6. ترك الحلبة جانبًا حتى تُصبح باردة.
  7. وضع الحلبة في عبوّة محكمة الإغلاق، واستخدامها عند الحاجة.

تخزين الحلبة المطحونة

تفقد الحلبة المطحونة رائحتها بسرعة على عكس بذور الحلبة، ولذلك يُفضّل طحن الحلبة بكميات صغيرة حسب الحاجة للاستخدام وعند الحاجة فقط، لكن في حال الحاجة لتخزين مطحون الحلبة، يجب تخزينها في عبوّة محكمة الإغلاق دون وضعها في الثلاجة.

استخدامات مطحون الحلبة

تُوجد العديد من الاستخدامات لمطحون الحلبة، وفيما يأتي أبرزها:

  • تُقلّل الحلبة من امتصاص الجسم للسكر، كما تزيد من إفراز الجسم للإنسولين، ولذلك فيُمكن استخدام مطحون الحلبة للسيطرة على السكري .
  • يُقلل من آلام الطمث لدى النساء، إذّ إنّ تناول كمية تتراوح بين 2-3 غرامات من مطحون الحلبة يُقلل من مستوى الألم لدى المرأة.
  • يحدّ من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، إذّ يخفّض نسبة الكوليسترول الضار (LDL).
  • يُحفّز إنقاص الوزن، إذّ يجعل عملية الهضم أفضل، ويُقلل من الانتفاخ، ويزيل السموم من الجسم، ويتحكّم في الإمساك، كما أنّه يهدئ المعدة، ويُقلل من الحموضة المعوية، كما يُحفّز عمليات الأيض، ممّا يُساعد في حرق الدهون.
  • يُعزّز من إدرار حليب الثدي لدى النساء المرضعات في حال شرب شاي منقوع الحلبة.
  • يُحافظ على مستوى ضغط الدم من الارتفاع؛ لاحتوائه على البوتاسيوم والصوديوم.
  • يحافظ على صحة القلب، ويُقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين.
5الأسرة
مزيد من المشاركات
طريقة عمل تارت الليمون

طريقة عمل تارت الليمون

تارت بالليمون مُدّة التحضير 15 دقيقة مُدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لــ 7 أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة: ثلاث ليمونات. ثلاث بيضات. خمسون غراماً من السكر. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة. مكوّنات الكريمة: ملعقة صغيرة من الخميرة . ثلاثون غراماً من السكر. خمسمئة غرام من دقيق الطحين. فانيلا. بيضة. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. طريقة التحضير وضع الزبدة في وعاء عميق وخلطها جيداً، ثُمّ إضافة البيضة مع التحريك المستمر، ثمّ السكر، والفانيلا، والخميرة. إضافة دقيق الطحين حتى
علاج السرقة عند الأطفال في الإسلام

علاج السرقة عند الأطفال في الإسلام

علاج السرقة عند الأطفال في الإسلام يمكن بيان ملامح علاج السرقة عند الأطفال من خلال المحاور الآتية: أولاً: أنواع علاج السرقة عند الأطفال في الإسلام العلاج الإيماني يُقصد بالعلاج الإيماني أن يتم الربط المباشر بين سلوك السرقة ونواقض الإيمان، وبمعنى آخر فيتم توجيه الطفل أن سلوك السرقة إنما يقدح في إيمانه، وأن مزاولته للسرقة إنما تقود إلى نقصان الإيمان عنده، الأمر الذي يتبعه كراهية الله -تعالى- للسارقين، من هنا يعي الطفل أن تخلصه من هذا السلوك إنما هو قربة من الله -تعالى-، ومدعاة لكي يحبه المولى
أفضل سنفرة لتقشير الجسم

أفضل سنفرة لتقشير الجسم

السنفرة لتقشير الجسم تعتبر سنفرة الجسم من أهم الأمور التي يجب على المرأة أن تقوم بها أسبوعيّاً، حيث إنّ السنفرة تعد من أهم مقوّمات الحفاظ على جمال وصحة البشرة والجسم، ولعل أهم فوائدها تكمن في التخلّص من الأوساخ والجلد الميت المتراكم على البشرة، وبالتالي الحصول على بشرة نضرة وحيويّة وبيضاء، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن سنفرة الجسم عند أخصائيي البشرة، كما ويمكن سنفرة الجسم في المنزل بكل سهولة وباستخدام أبسط المواد المتوفرة في المنزل، وفي هذا المقال سوف نقدم أفضل الطرق والوسائل لسنفرة وتقشير
مفهوم التنمية الشاملة

مفهوم التنمية الشاملة

التنمية الشاملة التنمية الشاملة هي التركيز على جميع مواطن الضعف في مجتمع ما، سواء كان ذلك اقتصادياً أو سياسياً أو اجتماعياً، وتساهم القوى الداخلية والخارجية مجتمعة بتحقيق التقدّم والتنمية في مختلف الأبعاد، والعمل على تقوية نقاط الضعف التي تعاني منها، كما تسعى إلى تفجير الطاقات الكامنة لدى الأفراد بفتح أفق الابداع والابتكار أمامهم. تأتي التنمية الشاملة للتخلص من الفقر ومعالجته، ومحو الأمية، والتخلص من البطالة بتوفير فرص العمل، كما تهتم بضرورة تحقيق العدالة والمساواة في توزيع الثروة القومية،
مفهوم النظرية لغة واصطلاحاً

مفهوم النظرية لغة واصطلاحاً

مفهوم النظريّة لغة واصطلاحاً تُعرفُ النظريّة لغةً: بأنّها مصطلح مشتق من الكلمة الثلاثيّة نَظَرَ، ومعناها التأمّل أثناء التفكير بشيء ما، أمّا اصطلاحاً: فتُعرف بقواعد ومبادئ تُستخدمُ لوصفِ شيء ما، سواء أكان علمياً، أم فلسفياً، أم معرفياً، أم أدبياً، وقد تثبتُ هذه النظرية حقيقة معيّنة، أو تساهمُ في بناءِ فكر جديد، ومن التعريفات الاصطلاحيّة الأخرى للنظريّة: هي دراسة لموضوع معين دراسة عقلانيّة ومنطقيّة، من أجل استنتاجِ مجموعة من الخلُاصات والنتائج التي تساهمُ في تعزيز الفكرة الرئيسيّة التي تُبنى
تعريف الصيام لغة واصطلاحاً

تعريف الصيام لغة واصطلاحاً

تعريف الصيام لغة يُعرَّف الصيام في اللغة بأنّه: الامتناع عن شيء مُعيّن؛ سواء كان فعلاً، أو قولاً، وهي مأخوذة من الفعل صَامَ؛ أي أمسك، ويكون بالإمساك عن الكلام مثلاً، أو الطعام، أو الشراب، أو غيره، والصوم والصيام بالمعنى نفسه في اللغة؛ لأنّ مصدرهما واحد وهو الفعل (صام)، يُقال: رجلان صوم، ورجال صوم، وامرأة صوم، ويُقال أيضاً: قوم صُوَّام وصيام وصُوَّم وصِيَّم، وهو بهذا لا يجمع ولا يُثنّى، كما يُقال: صامت الريح؛ أي ركدت، وصامت الشمس؛ أي استوت، وصام الفرس؛ أي وقف، وصام النهار؛ إذ اعتدل. تعريف
طريقة عمل الثريد السعودي

طريقة عمل الثريد السعودي

الثريد يعتبر طبق الثريد أحد الأطباق الخليجية اللذيذة والمشهورة جداً، ويمكن إعداده باللحم، أو بالدجاج، وبإضافة العديد من الخضروات المختلفة، ويحتوي طبق الثريد على العديد من العناصر الغذائية المهمّة جداً لصحة الجسم، كونه يُحضّر باستخدام الخضروات كالكوسا، والبطاطس، والباذنجان، وغيرها الكثير، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة تحضير طبق الثريد السعودي في البيت. طريقة عمل الثريد السعودي مكوّنات الخضار كأس من الكوسا المقطّعة. كأس من الباذنجان المقطّع. ستة أرغفة من خبز الثريد. رشّة من الملح. ربع ملعقة
أوجه الاستعاذة والبسملة في وسط السورة

أوجه الاستعاذة والبسملة في وسط السورة

أوجه البسملة في وسط السورة إذا أراد القارئ أن يبدأ قراءته من وسط السورة لا من أولها وكان ذلك بداية لجزء، أو حزب، أو ربع، أو ثمن، أو غير ذلك؛ فإن بإمكانه الإتيان ب البسملة أو عدم الإتيان بها، فهو مخيّر في ذلك، ولكنّ الإتيان بها أفضل لما يترتّب على قراءتها من أجر وثواب. وإذا أراد القارئ بدء القراءة من وسط سورة براءة، فإنّ له الوجهان السابق ذكرهم أيضًا وهما؛ الإتيان بالبسملة أو عدم الإتيان بها، بخلاف ما لو بدأ القارئ من بداية سورة التوبة ، فإنّ ليس له إلا عدم الإتيان بالبسملة، وقد ذهب بعض علماء