كيفية طبخ برغل ببندورة

كيفية طبخ برغل ببندورة

برغل بالبندورة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكوّنات

  • كوبان من البرغل.
  • كوب من عصير البندورة .
  • ثلاث حبات من البندورة.
  • حبة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير

  • تقطيع البصل والبندورة إلى شرائح، ومن ثمّ فرم الثوم بشكلٍ ناعمٍ.
  • تحميص البرغل مع ملعقة من زيت الزيتون في قدرٍ على النّار حتى يصبح ذهبيّ اللون، ومن ثمّ وضعه جانباً.
  • وضع البصل في نفس القدر مع ملعقة من زيت الزيتون، ثمّ إضافة الثوم، والبندورة، والبرغل، وكوب عصير البندورة، وكوب من الماء، وملح -حسب الرغبة-.
  • تغطية القدر وتركه على النار لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.

برغل حار بالبندورة

مدة الطبخ 40 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوب ونصف من البرغل .
  • عبوة من معجون الطماطم.
  • نصف حبة من كل من الفلفل الأحمر الحلو المفروم، والفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت الزيتون.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كل من: البهار المشكل، والكمون، والقرفة، والكزبرة، والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان ونصف من المرق أو الماء.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل ونقعه في الماء لمدة عشر دقائق.
  • تسخين السمن في قدر على النار، ثم إضافة البصل والثوم وتقليبها حتى يصبح البصل ذهبي اللون، ومن ثم إضافة الفلفل الأحمر والأخضر، مع التقليب لبضع ثواني.
  • إضافة البرغل مع التقليب الجيد لمدة دقيقتين.
  • إضافة معجون الطماطم ، والبهار، والكمون، والكزبرة، والقرفة، والملح، والفلفل مع التقليب الجيد.
  • إضافة المرق وترك البرغل حتى يغلي بقوة، ومن ثم تخفيف النار وتغطية القدر وتركه لمدة ثلاثون دقيقة حتى يتشرب المرق وينضج.

البرغل المفلفل

مدة الطبخ 35 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من البرغل الخشن .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • حبة متوسطة من كل من الفلفل الأحمر الحلو المفروم، والفلفل الأخضر الحلو.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم.
  • حبة كبيرة من الطماطم المقشّرة والمفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

السلطة:

  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة متوسطة من البصل الأبيض المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل ونقعه في الماء لبضعة دقائق.
  • تسخين الزيت والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة الثوم والبصل مع التقليب الجيد حتى يذبل.
  • إضافة الفلفل الحلو مع التقليب الجيد حتى يذبل.
  • إضافة الملح، والفلفل، والكمون، والكركم، ثمّ إضافة البرغل وتقليبه لمدّة دقيقتين حتى يكتسب نكهة طيبة.
  • إضافة المعجون والطماطم المفروم مع التقليب الجيد حتى تختلط المكونات.
  • إضافة ثلاثة أكواب من الماء وترك الخليط حتى يغلي.
  • تغطية القدر وتركه على نار هادئة لينضج، كما يمكن إضافة مزيد من الماء بالتدريج حسب الحاجة إلى أن ينضج البرغل تماماً.
  • وضع البرغل في طبق فرن عميق وتغطيته جيداً، ثمّ إدخاله للفرن على درجة حرارة مئة وخمسين لمدّة ساعة حتى ينضج تماماً.

تحضير السلطة:

  • وضع الطماطم، والبصل، والنعناع، وزيت الزيتون، والدبس، والملح، والفلفل في طبق عميق.
  • تقليب مكوّنات السلطة مع بعضها البعض ثمّ تقديمها بجانب البرغل.
مزيد من المشاركات
المجلس الوطني لشؤون الأسرة الأردنية

المجلس الوطني لشؤون الأسرة الأردنية

المجلس الوطني لشؤون الأسرة الأردنية تم تأسيس المجلس الوطني لشؤون الأسرة في عام 2001 م وذلك بموجب قانون رقم 27، ويترأس مجلس الأمناء للمجلس الوطني لشؤون الأسرة ملكة المملكة الأردنية الهاشمية الملكة رانيا العبدالله ، إذ يسعى المجلس الوطني لشؤون الأسرة إلى إيجاد بيئة معززة تعمل بشكل أساسي على تمّكين الأسرة الأردنية من تحقيق استقرارها ورفاهها، وتجدر الإشارة إلى أنّ (NCFA) هو اختصار جملة المجلس الوطني لشؤون الأسرة في اللغة الإنجليزية، ويعمل المجلس الوطني لشؤون الأسرة تحت شعار "هوية أردنية، رؤية
كيف أغسل اللحم المفروم

كيف أغسل اللحم المفروم

طريقة غسل اللحم المفروم اللحم المفروم هو بالأساس لحم أحمر خالٍ من العظام يتم فرمه بالماكنة الخاصة لفرم اللحم، ثمّ يتم غسل اللحم المفروم من خلال وضعه في صفاية تكون ذات فتحات صغيرة بحيث لا تتسرب منها قطع اللحم، ويُسكب الماء عليها بحذر، ثم تترك ليتصفى الماء منها تماماً مدة نصف ساعة على الأقل، ولكن يفضل عدم غسل اللحم المفروم؛ لأنه يفقد الكثير من خواصه الغذائية خلال عملية الغسل فلذلك لا يستحب غسله، وبدلاً من ذلك يمكن غسل اللحم الهبر قبل عملية فرمه، ثم فرمه وتصفيته بالصفاية دون غسله، أما إذا تم
من هم كفار قريش

من هم كفار قريش

نبذة عن قريش تعدّ قريش من أعظم وأكبر قبائل العرب قديماً، وهي قبيلة النبيّ محمّد صلّى الله عليه وسلّم، ولقد كانت عظيمةً وذات مكانةٍ بين العرب؛ لإشرافها على بيت الله الحرام والحجيج القادمين إليه كلّ عام، وقد كانت قريش تُقسم إلى قسمين اثنين هما: قريش البطاح، وقريش الظواهر؛ فأمّا قريش البطاح فكانوا المسؤولين عن الحجّ والحرم، فيحمون البيت الحرام والحجيج ويخدمونهم، وقد كانوا كذلك مسيطرين على أمور التجارة والقوافل التي تمرّ من خلالهم؛ لذلك كانوا أغنياء أصحاب ثرواتٍ، ومن أمثالهم أولاد قصي بن كلاب،
بماذا تشتهر سلطنة عمان

بماذا تشتهر سلطنة عمان

سلطنة عُمان تقع سَلْطَنَة عُمان في غرب قارة آسيا، وتبلغ مساحتها ما يقارب 309,500كم حيث تحتل المركز الثالث من بين دول شبه الجزيرة العربية من حيث المساحة، ويحد السلطنة من الحدود الشمالية المملكة العربية السعودية، ومن جهة الغرب الجمهورية اليمنية، ويحدها من الشمال الشرقي دولة الإمارات العربية المتحدة، كما تشترك حدودها البحرية مع كل من: إيران وأوزباكستان، والإمارات واليمن ، بالإضافة إلى الساحل الجنوبي في الشمال الشرقي للسلطنة الذي يطل على بحر العرب وبحر عُمان . نظام الحكم يتميز نظام الحكم في سلطنة
كيفية صنع كعكة عيد ميلاد بسيطة

كيفية صنع كعكة عيد ميلاد بسيطة

جاتوه عيد الميلاد مدّة التحضير 45 دقيقة . مدّة الطبخ 15 دقيقة. تكفي لِ 8 أشخاص. درجة الصعوبة سهل. المكونات مكونات الكيك: ست بيضات. ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. رشّة ملح. مكونات جناش الشوكولاتة: كوبان ونصف من كريمة الخفق. سبعمئة وخمسون جراماً من الشوكولاتة الداكنة. نصف كوب من الزبدة. مكونات الزينة: ملعقتان من السكر البدرة. طريقة التحضير تحضير الكيك: خفق البيض مع الملح، والسكر، والفانيليا في
صغر حجم الجنين في الشهر التاسع

صغر حجم الجنين في الشهر التاسع

نمو الجنين في الشهر التاسع يعدّ الشهر التاسع من الحمل من أهم أشهر الحمل للجنين ففي هذا الشهر يكتمل نموّ الجنين العضوي ويزداد طوله ووزنه وحركته بشكل ملحوظ تحضيراً لعملية الولادة، وتعتبر نسبة زيادة وزن الجنين في هذا الشهر بما يعادل 225 غم في كل أسبوع، كما يتّخذ الجنين وضعية الولادة بحيث يكون رأسه للأسفل ورجليه للأعلى، والجدير بالذكر أنّ الجنين يكتسب المناعة من أمّه بهذا الشهر حيث تنتقل الأجسام المضادة من جسد الأم إلى جسد طفلها عبر المشيمة بحيث توفر له الحماية من بعض الأمراض عند ولادته. حجم
نظرية راتزل في الجغرافيا السياسية

نظرية راتزل في الجغرافيا السياسية

الجغرافيا لا تعني مظاهر السطح فحسب، بل تشتمل على أنماط الحركة والانتقال، وتأثيرها سياسيا على كيان الدولة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن نظرية راتزل في جغرافية السياسية. مفهوم راتزل عن الجغرافيا السياسية كان فريدريتش راتزل هو من طوّر الجغرافية السياسية ، وتقوم فكرته على أنّ الأرض هي التي أنشأت الشعوب والمصالح المشتركة، وأدى ذلك إلى نشوء الأمم، كما كان راتزل يعارض جمع الألمان في ألمانيا لمجرد أنهم من نفس العرق، ويقول إنه يجب عليهم أن ينتشروا في جميع أنحاء أوروبا، لذلك لم يكن راتزيل عنصريا أو
كيفية عمل مضخة الماء

كيفية عمل مضخة الماء

مبدأ عمل مضخات الإزاحة يعتمد مبدأ عمل مضخات الإزاحة الإيجابية (بالإنجليزية: Positive Displacement Pumps) على تحريك الموائع، عن طريق الإحاطة بحجم ثابت منها، ومن ثم نقلها ميكانيكًا عبر حوض الإفراغ في النظام على نحو متكرر، وتتم عملية ضخ الموائع بواسطة مكابس؛ أو ضواغط؛ أو تروس؛ أو بكرات؛ أو مراوح. تُصنّف مضخات الإزاحة ضمن فئتين، هما: مضخات الإزاحة الترددية (بالإنجليزية: Reciprocating Positive Displacement Pumps) وفيها تُضخ الموائع في النظام بفعل تحرُّك المكبس أو الضاغط، بحركة متذبذبة شبيهة