كيفية طبخ البط

كيفية طبخ البط

البـط

يُفضّل الكثير من الناس تناول الوجبات الدسمة وذلك بسبب مذاقها وطعمها اللذيذين، ومن هذه الوجبات مثلاً بالإضافة إلى اللحوم والدجاج البط ؛ حيثُ يُفضّل الكَثيرون طَبخَه.

البط المحشي بالأرز

المكونات

  • بطة كبيرة الحجم.
  • كوب من الأرز المصري.
  • بصلتان، متوسّطتا الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة .
  • نصف كوب من عصير الطماطم المركز.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيّداً عدّة مرات، ثمّ ننقعه في كميّة من الماء الدافئ مدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، ثمّ نصفّيه من ماء النقع.
  • نضع الأرز في وعاء، ثمّ نضيف كلّاً من الفلفل الأسود والبصل بعد برشه.
  • نغسل البطة وننظّفها جيداً، ومن ثمّ نغمرها جيداً في الدقيق.
  • نُحضّر حشوة الأرز ونضعها في بطن البطة ونُغلق عليها من الأسفل، إمّا بتخييطها بالإبرة، أو باستخدام أعواد الأسنان الخشبيّة.
  • نضع في القدر البصلة الثانية، والماء حتى يغمر نصف القدر مع رشّة من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة.
  • نترك كامل هذه المُكوّنات مع بعضها حتى تغلي على النار، وبعد ذلك نَضع البطّة في القدر.
  • نترك البطة حتى تنضج تماماً على النار، ويجب الانتباه لكميّة الماء المُستخدم في السلق؛ حيث يجب أن يكون مقدارُه كافياً حتى ينضج الأرز.
  • أثناء طهو البطة نُجهّز صلصة لإضافتها لها، وتتكوّن هذه الصلصة من عصير الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وملعقة من الزيت.
  • بعد نضج البطة ندهنها بالصلصة التي حضّرناها سابقاً، ثمّ نغطّيها بها بشكل كامل ومن ثمّ نضعها في الصينية ونُدخلها الفرن ونتركها فيه حتى تتحمّر بشكل كامل.

البط المشوي مع الخضار

المكوّنات

  • أربع قطعٍ من فخذ البط كبير الحجم.
  • ثماني حبات من البطاطا صغيرة الحجم.
  • كوب من الفطر الطازج، مُقطّع إلى شرائح.
  • نصف ضمة من أوراق السبانخ.
  • بصلة، صغيرة الحجم، ومبروشة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مِلعقة صغيرة من ربّ البندورة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • عصير نصف ليمونة.
  • رشة من النعناع الناشف، والمطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من إكليل الجبل المطحون.

طريقة التحضير

  • نضع كلّاً من الثوم، وعصير الليمون، والبصل، والنعناع الجاف، وإكليل الجبل، ورب البندورة، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيّداً لعدّة دقائق حتى تتداخل المُكوّنات مع بعضها تماماً.
  • نفرك البط بالتتبيلة السابقة ونُغلّفه جيداً، ثمّ نضعه مع التتبيلة في الثلاجة لليوم التالي حتى يَشرب طعمها جيداً.
  • نُخرج قطع البط من الثلاجة ثمّ نضعها في صينيّة الفرن مع كوبٍ من الماء الدافئ، ونتركها في الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية مدة خمس وعشرين دقيقة.
  • نَسلق كامل حبّات البطاطا في قدر مليء بالماء المغلي، ونتركها على النار حتى تَنضج تماماً.
  • نُخرج حبّات البطاطا من ماء السلق، ثمّ نقشرها ونهرسها جيداً، ونضعها جانباً.
  • في مقلاة مانعة للالتصاق نُقلّب شرائح الفطر والسبانخ ونقلّبها حتى تذبل قليلاً، ثمّ نضيف البطاطا المهروسة، ونتبل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نأخذ السائل المُتكوّن من شوي البط الموجود في الصينيّة، ونضعه على الخضروات، ونُقلّب المزيج مع بعضه لعدّة دقائق على نارٍ هادئة.
  • نضع الخضروات في طبق التقديم، ونضع عليها أفخاذ البط ونُقدّمها.
مزيد من المشاركات
تعريف البكتيريا

تعريف البكتيريا

تعريف البكتيريا حسب نوعها تملُك البكتيريا (بالإنجليزية واسمها العلمي: Bacteria) نطاقًا بيولوجيًا كاملًا، وتُعرّف على أنّها كائنات حية وحيدة الخلية غير مرئية بالعين المجردة، لكنَّها موجودة في كُل مكان، إذ تعيش البكتيريا في الموائل كافّة، وفي البيئات الحيوية الباردة والساخنة، وتوجد بكثرة في جسم الإنسان، كما توجد على أغلب الأسطح التي تحوي ماءً أو طعامًا أو تُربة. رغم صغر حجم البكتيريا لكنَّها قوية، ويُمكنها النجاة من أقسى الظروف الجوية، وي تكوّن جسم خلية البكتيريا من حلقة واحدة من الحمض النووي ،
فوائد التدليك للتخسيس

فوائد التدليك للتخسيس

التدليك يساعد التدليك في معالجة أنسجة مختلفة من الجسم: مثل أنسجة المفاصل، والجلد والأنسجة الضامّة، والأوعية اللمفاوية وغيرها، وتُستخدم اليدان أو الأجهزة الكهربائيّة في تدليك الجسم والضغط عليه بشكلٍ منتظم أو غيرمنتظم، أو متحرّك أو ثابت، وبشكلٍ عام تتطلّب عمليّة التدليك استلقاء الشخص على طاولة مناسبة، أو كرسي خاصّ بالتدليك، ثمَّ خلع ملابسه بصورة جزئيّة أو كاملة، وتغطيته بمنشفة كبيرة ونظيفة، ويُمكن لأي شخص لديه مهارات التدليك تدليك شخص آخر على الأصابع أو الكوع أو الركبة وغيرذلك. فوائد التدليك
كيف تم ترتيب سور القرآن

كيف تم ترتيب سور القرآن

كيف تم ترتيب سور القرآن الكريم إن ترتيب سور القرآن الكريم كلُّها أمرٌ توقيفيٌّ من الله -تعالى- لا اجتهاد فيه، نزل به جبريل -عليه السّلام-، وأخبر رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أصحابه بهذا التَّرتيب، وللعلماء على هذا الرأي عدَّة أدلَّة نوردها فيما يأتي: قول الله - تعالى- : (أَفَلا يَتَدَبَّرُونَ الْقُرْآنَ وَلَوْ كانَ مِنْ عِنْدِ غَيْرِ اللَّهِ لَوَجَدُوا فِيهِ اخْتِلافاً كَثِيراً)، ويُفهم من هذه الآية أنَّ الله -تعالى- لم يترك ترتيب السُّور لاجتهاد البشر؛ لأنَّهم بطبيعة الحال تختلف آراؤهم
أضرار ورق العنب

أضرار ورق العنب

ورق العنب ورق العنب أو ورق الدّوالي، من أهمّ مُنتجات شجرة اللعنب، ويتميّز ورقُ العنب بنكهتهِ اللذيذة وفوائده الكثيرة، كما أنّه من أشهر الوجبات التي يتم تحضيرها، حيث يُلفّ ورق العنب على شكلِ لفائف محشوة باللحمة والأرز والخضروات، ومتبلة بالبهارات والفلفل الأسود والأعشاب، ويبدأ موسم ورق العنب مع بدايات فصل الرّبيع، ويستمر حتى بدايات فصل الصيف، ويُمكن الاحتفاظ به مُجمداً، أو مَكبسواً، أو معلّباً، لاستخدامه في أي وقت. القيمة الغذائية لورق العنب يتمتع ورق العنب بقيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ؛ إذ يَحتوي على
فوائد العسل والليمون

فوائد العسل والليمون

فوائد العسل والليمون يعتبر موضوع المحافظة على الوزن المثالي والرشاقة أمراً مهماً يشغل بال الكثيرين ويحيرهم، ولكن هناك حلاً بسيطاً يمكنك العمل على تجربته وهو خليط العسل مع الليمون، فهو يتميز بمذاق شهي كما يساعد في خسارة الوزن في وقت سريع، لذلك ننصحك بأن تتناول العسل والليمون مع ممارسة بعض التمارين الرياضية للحصول على أفضل نتيجة. للتخلص من السمنة يُعتقد أن شرب الماء بالعسل والليمون قد يُساعد في تخفيف الوزن أو الحفاظ عليه؛ حيث يُعتقد أنّ لذلك دورًا في تعزيز عملية حرق الدهون والتخلص من السمنة، ومع
مضار فرد الشعر للحامل

مضار فرد الشعر للحامل

العناية بالشعر تسعى المرأة دائماً للعناية بجمالِها بشتّى الوسائل، لكي يبقى مظهرُها جميلاً طوالَ الوقت، ولكن قد يقفُ الحملُ عائقاً أمامَ استخدامِها لبعض المستحضراتِ التي تحتوي على موادّ كيميائية، مثل صبغات الشعر ومستحضرات فرد الشعر التي تحتوي على الكيراتين، وغيرها العديد من المستحضرات المشابهة، وسوف نتعرّف على الأضرار التي قد يُسبّبها فرد الشعر للسيّدة الحامل. أثر فرد الشعر على الحامل تُستخدم مادة الكيراتين لفردِ الشعر المُجعد، حتى يُصبح ناعم الملمس، ومادة الكيراتين هي عبارة عن بروتين خاصّ بفرد
ما معنى اسم رانيا

ما معنى اسم رانيا

معنى اسم رانيا رانيا هو اسم علم مؤنث أصله عربي، وهو من الفعل رنا إليه؛ أيّ أدام النظر إليه بطرف عينه، ومعناه أيضًا المرأة الغالبة المُتسلطة، ورانيا من الفعل ران أي غلب وغطّى، وقالوا كل غلبة رَيْن، ومنه قوله تعالى: {كَلَّا بَلْ رَانَ عَلَى قُلُوبِهِمْ مَا كَانُوا يَكْسِبُونَ}، والرّان هو الصدأ الذي يعلو الشيء، أي صار كالصدأ الذي يعلو قلوبهم. ورَنا فعل من يرنو، أرْنُ، رُنوًّا فهو رانٍ، والمفعول مرنو إليه، ورَنا إلى حديثه أي أصغى إليه، ورنا إلى الشيء أي أدام النظر إليه، ورَنا فلان، أي طرب وَلَهًا
ماسك التمر للوجه

ماسك التمر للوجه

ماسك التمر والألوفيرا والخيار وعصير الليمون لتبيض البشرة قناع التمر والألوفيرا من أشهر الماسكات التي تُبيِّض البشرة، إذ يحدّ التمر من تشكل صبغة الميلامين في البشرة، في حين يمنحها عصير الليمون والخيار التفتيح المناسب، كما يمكن إضافة الجبن لاحتوائه على خصائص تفتيح، ويُحضر القناع ويُستخدَم كالآتي:. المكونات: ملعقتان كبيرتان من جل الألوفيرا. بعض من التمر. جبن منزلي. عصير الخيار. عصير الليمون. طريقة التحضير: تُوضَع المكونات معاً في الخفاق الكهربائي وتُمزَج للحصول على قوامٍ كريمي أشبه بالعجينة.