كيفية صنع كريمة الزبدة

كيفية صنع كريمة الزبدة

كريمة الزبدة

كريمة الزبدة هي من الأمور المستخدمة في تغطية الكيك، وإضافة طعم مميز له، كما يمكن استخدامها أيضاً في صنع الحشوات المتنوعة لقوالب الكيك، أو للكتابة على الحلويات وحشوات للماكرون،وتعرف كريمة الزبدة ايضاً بكريمة الزبدة الأمريكية، ولها مكونين أساسين هما: الزبدة والسكر، كما يمكن أيضا إضافة نكهات مثل الفانيلا، والشوكلاتة، وهريس الفواكه، والمارينغ والكسترد، الأمر الذي يضفي عليها طعمًا إضافيًا مميزاً.

ولكريمة الزبدة عدة أنواع وذلك تبعاً لما يُضاف غلى المكونات الرئيسية لها، فتوجد كريمة الزبدة الأمريكية، وتوجد كريمة الزبدة الإيطالية، وكريمة الزبدة الفرنسية، وكريمة الزبدة السويسرية، وغيرها، ويمكن غضافة ملونات الطعام إليها والتي تعطيها مظهراً جميلاً وجذاباً، أما عن حفظ كريمة الزبدة فيمكن أن تُحفظ لمدة ثلاثة أسابيع في الثلاجة بشرط أن تتم تغطيتها جيداً ومنع وصول الهواء إليها لكي لا تفسد، وعند غرادة استخدامها توضع بدرجة حرارة الغرفة ويتم إعادة خفقها مرة أخرى.

كيفية صنع كريمة الزبدة

كريمة الزبدة الأساسية

المكونات

  • نصف كيلو زبدة طرية.
  • كيلو سكر بودرة منخول.

طريقة التحضير

  • ضع الزبدة الطرية في وعاء عميق، وباستخدام المضرب الكهربائي اخفق الزبدة مع الإضافة التدريجية لكمية السكر الموجودة في الوصفة.
  • استخدم الحليب السائل أو الماء لتخفيف قوام كريمة الزبدة حسب الحاجة لذلك.

كريمة الزبدة بالكاكاو

المكونات

  • 100 جرام زبدة.
  • 300 جرام سكر بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا، حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان حليب، حسب الرغبة وحسب الحاجة لتخفيف الزبدة.
  • كاكاو خام.

طريقة التحضير

  • ضع الزبدة في وعاء التحضير، ثم أضف السكر البودرة، ثم اخفق المكونات جيدًا حتى الحصول على قوامي كريمي.
  • أضف الكاكاو للكريمة للحصول على نكهة الشوكولاته.
  • استخدم الحليب السائل أو الماء بمقدار ملعقة إلى ملعقتين لتخفيف قوام الكريمة.

كريمة الزبدة الألمانية أي كريما الكسترد أو الباتيسير

المكونات

  • ست بيضات.
  • كوب ونصف سكر.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • اثنا عشر أصبع من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

  • افصل البيض.
  • اخفق صفار البيض مع نصف كوب من السكر لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح لون المزيج أصفر باهت.
  • سخن الحليب والفانيلا في قدر.
  • أضف ثلث مزيج الحليب والفانيلا الى خليط ضفار البيض والسكر.
  • أعد المزيج السابق الى كمية الحليب المتبقية في القِدر، ثم حرك المزيج بطريقة سريعة على النار لمدة 4 دقائق لصنع الكسترد.
  • اخفق الزبدة في وعاء بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق الى أن تصبح باهتة اللون ويتضاعف حجمها.
  • أضف الزبدة المخفوقة الى الكسترد مع الخفق المستمر باستخدام المضرب الكهربائي.
  • اخفق بياض البيض مع كوب السكر المتبقي في حمام ماء الى أن يتضاعف حجمه.
  • أضف مخفوق بياض البيض بالتدريج الى مزيج زبدة الكسترد مع التقليب الخفيف الى أن يختلط المزيج.
  • غلف كريمة الكسترد من خلال وضع ورق التغليف مباشرة على الكريمة وذلك لتفادي دخول الهواء إليها، ومنع تكون قشرة على سطحها.
مزيد من المشاركات
صفات الجنة ونعيمها والأسباب الموصلة لها

صفات الجنة ونعيمها والأسباب الموصلة لها

الجنة الجنة هي دار الإقامة يوم القيامة بعد الحساب، فالله تعالى يدعو عباده إلى القيام بالأعمال الصالحة لنيل مغفرة الذنوب ومن ثم الفوز بنعيم الجنة التي أعدّها الله تعالى مكافأةً لعباده المؤمنين والمتقين الذين حاربوا الشيطان والشهوات في الدنيا واتبعوا أوامره عزّ وجل، قال تعالى في قرآنه الكريم: (وسارعوا إلى مغفرةٍ من ربّكم وجنة عرضها السماوات والأرض أعدت للمتقين) [آل عمران: 133]. يُقال بأنّ الجنّة سُميّت جنةً لأنها تُغطّي داخلها بأشجارها، ولقد ذكر الله تعالى مواصفات للجنة في كتابه الكَريم وشرحها
كيفية العناية بالنظافة الشخصية

كيفية العناية بالنظافة الشخصية

العناية بنظافة الجسم إن أفضل طريقة للتّخلص من الأوساخ، والعرق، والبكتيريا، والحفاظ على الجسم مُنتعِشاً، ومنع الأمراض المرتبطة بالنّظافة، هي القيام بالاستحمام يوميًّا ، من خلال غسل الجسم كاملاً باستخدام الصّابون واللّيف الخاصة، أو الإسفنجة، وذلك بتوزيع الصّابون بالتّساوي على الجسم، ثمّ شطفه بالماء النّظيف، ثمّ تجفيف الجسم، واستخدام مزيل العرق على منطقة الإبطين. نظافة الوجه يُنظّف الوجه يوميًّا، باستخدام منظّف يومي مُخصّص للوجه، تبعاً لنوع البشرة، مع مراعاة تجنب غسله بالماء السّاخن؛ لأنّه يُسبّب
فوائد صابون الغار للوجه

فوائد صابون الغار للوجه

هل صابون الغار مفيد للوجه فعلًا؟ صابون الغار أو كما يسمّى بالصابون الحلبي، هو صابون يتم تصنيعه من زيت فاكهة الغار (Laurel Berry Oil)، المُستخرج من فاكهة وبذور نبتة الغار، ويشيع استخدام هذا الصابون بين الناس للبشرة والشعر، حيث إنّ الكثير من الأشخاص قد لاحظوا نتائج مُرضية، لكن لا توجد دراسات كافية بشأن صحة هذه الاستخدامات، لذا يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من ذلك. ومن الفوائد الّتي يُعتقد بأنّ صابون الغار يوفّرها للوجه: قد يساعد على زيادة نضارة البشرة ولمعانها. قد يساهم في تنظيف البشرة من
من أين يستخرج الألماس

من أين يستخرج الألماس

الألماس يعتبر الألماس أحد المجوهرات باهظة الثمن والنادرة، ويتكوّن بشكلٍ أساسيّ من عنصر الكربون بفعل الحرارة والضغط وبعض الظروف الغامضة في عمق الكرة الأرضية، وبالرغم من أنّ الكربون هو العنصر الأساسيّ للفحم والجرانيت، إلا أنّ خصائصه تختلف من نوع إلى أخر، ويعود السبب إلى الشبكة الكرستالية للألماس، ولعلّ أهم ما يُميز الألماس هو قساوته وصلابته، إذ تمّ تصنيفه بدرجة 10\10 في سلّم درجات موس العالمي لتصنيف الأحجار، كما يُعتبر عالي الضوء بالنسبة للنظام البلوريّ، ويمتاز بإمكانية استخدامه في الصناعات
تطور الكهرباء عبر التاريخ

تطور الكهرباء عبر التاريخ

تطور الكهرباء عبر التاريخ مرت اكتشاف الكهرباء وتطوّرها بعدّة مراحل عبر التاريخ، يمكن تلخيصها بما يأتي: اكتشاف الكهرباء الساكنة يرجع أصل كلمة كهرباء بالعربية إلى كلمة كهربا وهو صمغ لشجرة إذا حُكَّ صار يجذب التبن نحوه وأول ما عُرف عند العلماء من أشكال الكهرباء هو الكهرباء الساكنة التي تمثل شحنات متجمعة على عنصر ما مثل دلك البالون بالصوف. وفي عام 1733 استطاع الفرنسي شارل دوفاي معرفة الشحنة الكهربائية السالبة والموجبة وبعدها صُنعت أول بطارية "قنينة ليد" وهي عبارة عن وعاء زجاجي مليء بالماء له
فوائد زبدة الشيا للبشرة الجافة

فوائد زبدة الشيا للبشرة الجافة

زبدة الشيا تُعرف زبدة الشيا على أنّها الدهون المُستخرجة من زيت شجرة الشيا، حيث تنمو شجرة الشيا في أفريقيا الاستوائيّة الشرقيّة والغربيّة، ويتمّ الحصول على زبدة الشيا من خلال أخذ حبتين زيتيتين من بذور شجرة الشيا، ليتمّ إزالة النواة عنهما، وطحنهما إلى مسحوق ناعم، ثمّ يُغلى المسحوق في الماء ، حيث يعلو الزبد إلى أعلى الماء، ويصبح صلباً، وتُستخدم زبدة الشيا لعلاج العديد من المشاكل المُختلفة التي تُصيب الجسم، والبشرة على حدٍّ سواء، ومنها: علاج حبّ الشباب، والصدفيّة، والأكزيما، والتهاب المفاصل،
بحث عن الصبر واليقين

بحث عن الصبر واليقين

الصبر تعريف الصبر يأتي الصبر في اللغة بمعنى الحبس والمنع، وهو مقابل للجزع، ويقال: صبر الرجل صبراً؛ أي تجلّد عند المصيبة ولم يجزع، ويأتي الصبر أيضاً بمعنى الانتظار، ويقال: صبَّر نفسه؛ أي حبس نفسه وضبطها، ويقال أيضاً: صبَّر فلاناً؛ أي حبسه وسجنه، وصبرت صبراً؛ أي ضبطت النفس عن الجزع والهلع، ويطلق على الصوم كذلك اسم الصبر؛ وذلك لما في الصوم من إمساك وحبس للنفس عن الطعام، والشراب، والنكاح، ويعرّف الصبر في الاصطلاح الشرعيّ بأنّه خلق من أخلاق النفس الفاضلة، الذي يبعد صاحبه ويمنعه من فعل قبائح الأمور
عمل مطوية

عمل مطوية

طرق عمل المطوية المطوية (أو البروشور، المنشور، النشرة)، عبارة وثيقة أو مستند ورقي، يستخدم لتقديم المعلومات، وتُصمم المطوية (بالإنجليزية: Brochure) لتشكل 6 أجزاء، يمكن استخدامها لتعبئة المعلومات المطلوبة، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها صنع/عمل المطويات، والتي منها ما هو يدوي، ومنها ما يتم باستخدام البرمجيات المختلفة ، ومن الأمثلة على الجهات التي تستفيد من المطويات، الشركات والمؤسسات التي تستخدمها للترويج للخدمات والمنتجات، كما يمكن توزيعها شخصيًا على الأفراد أو وضعها على الرفوف في