كيفية صنع كريمة الزبدة

كيفية صنع كريمة الزبدة

كريمة الزبدة

كريمة الزبدة هي من الأمور المستخدمة في تغطية الكيك، وإضافة طعم مميز له، كما يمكن استخدامها أيضاً في صنع الحشوات المتنوعة لقوالب الكيك، أو للكتابة على الحلويات وحشوات للماكرون،وتعرف كريمة الزبدة ايضاً بكريمة الزبدة الأمريكية، ولها مكونين أساسين هما: الزبدة والسكر، كما يمكن أيضا إضافة نكهات مثل الفانيلا، والشوكلاتة، وهريس الفواكه، والمارينغ والكسترد، الأمر الذي يضفي عليها طعمًا إضافيًا مميزاً.

ولكريمة الزبدة عدة أنواع وذلك تبعاً لما يُضاف غلى المكونات الرئيسية لها، فتوجد كريمة الزبدة الأمريكية، وتوجد كريمة الزبدة الإيطالية، وكريمة الزبدة الفرنسية، وكريمة الزبدة السويسرية، وغيرها، ويمكن غضافة ملونات الطعام إليها والتي تعطيها مظهراً جميلاً وجذاباً، أما عن حفظ كريمة الزبدة فيمكن أن تُحفظ لمدة ثلاثة أسابيع في الثلاجة بشرط أن تتم تغطيتها جيداً ومنع وصول الهواء إليها لكي لا تفسد، وعند غرادة استخدامها توضع بدرجة حرارة الغرفة ويتم إعادة خفقها مرة أخرى.

كيفية صنع كريمة الزبدة

كريمة الزبدة الأساسية

المكونات

  • نصف كيلو زبدة طرية.
  • كيلو سكر بودرة منخول.

طريقة التحضير

  • ضع الزبدة الطرية في وعاء عميق، وباستخدام المضرب الكهربائي اخفق الزبدة مع الإضافة التدريجية لكمية السكر الموجودة في الوصفة.
  • استخدم الحليب السائل أو الماء لتخفيف قوام كريمة الزبدة حسب الحاجة لذلك.

كريمة الزبدة بالكاكاو

المكونات

  • 100 جرام زبدة.
  • 300 جرام سكر بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا، حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان حليب، حسب الرغبة وحسب الحاجة لتخفيف الزبدة.
  • كاكاو خام.

طريقة التحضير

  • ضع الزبدة في وعاء التحضير، ثم أضف السكر البودرة، ثم اخفق المكونات جيدًا حتى الحصول على قوامي كريمي.
  • أضف الكاكاو للكريمة للحصول على نكهة الشوكولاته.
  • استخدم الحليب السائل أو الماء بمقدار ملعقة إلى ملعقتين لتخفيف قوام الكريمة.

كريمة الزبدة الألمانية أي كريما الكسترد أو الباتيسير

المكونات

  • ست بيضات.
  • كوب ونصف سكر.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • اثنا عشر أصبع من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

  • افصل البيض.
  • اخفق صفار البيض مع نصف كوب من السكر لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح لون المزيج أصفر باهت.
  • سخن الحليب والفانيلا في قدر.
  • أضف ثلث مزيج الحليب والفانيلا الى خليط ضفار البيض والسكر.
  • أعد المزيج السابق الى كمية الحليب المتبقية في القِدر، ثم حرك المزيج بطريقة سريعة على النار لمدة 4 دقائق لصنع الكسترد.
  • اخفق الزبدة في وعاء بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق الى أن تصبح باهتة اللون ويتضاعف حجمها.
  • أضف الزبدة المخفوقة الى الكسترد مع الخفق المستمر باستخدام المضرب الكهربائي.
  • اخفق بياض البيض مع كوب السكر المتبقي في حمام ماء الى أن يتضاعف حجمه.
  • أضف مخفوق بياض البيض بالتدريج الى مزيج زبدة الكسترد مع التقليب الخفيف الى أن يختلط المزيج.
  • غلف كريمة الكسترد من خلال وضع ورق التغليف مباشرة على الكريمة وذلك لتفادي دخول الهواء إليها، ومنع تكون قشرة على سطحها.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الملوخية السورية

طريقة عمل الملوخية السورية

الملوخيّة الملوخيّة هي نوع من أنواع النباتات الخضراء التي تنتمي إلى النباتات الزهريّة، ويعتبر طبق غذاء الملوخيّة من أشهر الأطباق التي تحضر في كلٍ من مناطق بلاد الشام كسورية، والأردن، وفلسطين، ولبنان، ومناطق شمال القارّة الإفريقيّة كمصر، والمغرب، والجزائر، وتونس، والسودان، ولكل دولة طريقتها الخاصّة في طهوها. طريقة عمل الملوخيّة السورية مجموع الوقت خمسة وثلاثون دقيقة وقت التحضير خمسة عشرة دقيقة وقت الطبخ عشرون دقيقة عدد الوجبات أربعة أشخاص المكوّنات مئتا غرام من الملوخيّة اليابسة. ملعقتان
معنى اسم بسنت

معنى اسم بسنت

ما معنى اسم بسنت؟ اسم بسنت هو من الأسماء الغريبة التي تقل عند العرب، وبسنت هو اسم علم مؤنث، ويقال أن هذا الاسم من الأسماء العربية الأصل ويأتي هذا الاسم بمعنى الزهور وهذا النوع من الزهور يمتلك رائحة جميلة وجذابة ومميزة ومحببة لدى النفوس، وهذه الزهرة ناعمة الملمس وتكثر على جانب النيل حيث تنمو بجانبه، ومنها ما ينمو داخل الماء. ويكثر هذا النوع من الزهور في أمريكا الجنوبية، وهذا الاسم متداول بكثرة عند المصريين، ويقال أيضًا أن اسم بسنت هو اسم يوناني ويعني ايضًا الوردة الجميلة. صفات حاملة اسم بسنت
كيفية صناعة الصابون

كيفية صناعة الصابون

الصابون يُعدّ الصابون من أهمّ الصناعات التي تُشكّل جُزءاً من حياة الإنسان اليوميّة، فلا يُمكن الاستغناء عنه؛ حيث لا يُوجد بيتٌ يخلو من الصابون، فهو من الصناعات التي عُرِفت منذ آلاف السنين ولازالت حتّى هذا اليوم تتطور مع التطورات العصريّة، فتنتشر العديد من المصانع المُتخصّصة بصناعة الصابون حول العالم، وتُساهم في تقديم مجموعةٍ من أنواع الصابون المختلفة والتي تُشكّل أدواتٍ مهمة يستخدمها النّاس في أعمال التنظيف المتنوعة، سواء في منازلهم أو أعمالهم أو مدارسهم أو أي مكان آخر. يُعرَّف الصابون في
تكاليف الإنتاج في الاقتصاد الجزئي

تكاليف الإنتاج في الاقتصاد الجزئي

مفهوم تكاليف الإنتاج في الاقتصاد الجزئي يشير مفهوم تكاليف الإنتاج إلى التكلفة الإجمالية المباشرة وغير المباشرة التي تتكبدها الجهة المنتجة عند إنتاج كمية من السلع أو الخدمات، كما تشمل تكاليف الإنتاج مجموعة متنوعة من النفقات كالعمالة والمواد الخام والأرض و رأس المال وغيرها من المصاريف الضرورية لعملية الإنتاج، ويتم التعامل مع الضرائب المفروضة على الشركة كتكاليف إنتاج أيضًا. أنواع تكاليف الإنتاج في الاقتصاد الجزئي لتكاليف الإنتاج في الاقتصاد الجزئي أنواع مختلفة يتحملها المنتجون في عملية إنتاج منتج
كيفية تربية الحمام الزاجل

كيفية تربية الحمام الزاجل

كيفية تربية الحمام الزاجل يعتبّر الحمام الزاجل هو من أحد أنواع الحمام وكان يستخدم قديماً في نقل الرسائل من بلد الى بلد ، من خلال ربط الرسالة في أحدى رجليه ،وهذا الحمام يعود دائماً إلى مكانه وموطنّه، وهو سيد الحمام لمايتمتع به من غريزة حب موطنه والعودة إليه مهما كانت المسافة والبلد الذي يذهب اليه لإيصال الرسائل ، بالاضافة الى دوره العظيم في الخدمات التي قدمها في الحروب القديمة ونقل الاخبار، واثبتت الدراسات قدرة الحمام الزاجل على رسم خارطة للأرض لمعرفة طريق العودة الى وطنه . شكل الحمام الزاجل
تضاريس قارة أفريقيا

تضاريس قارة أفريقيا

قارة أفريقيا تعتبر قارة أفريقيا ثاني أكبر قارة في العالم حيث تبلغ مساحتها قرابة الثلاثين مليون كم مربع، وتتميّز هذه القارة بتعدد الحضارات والأديان والثقافات، ففيها دول عربية مسلمة كمصر والتي تضمّ واحداً من أطول أنهار العالم وهو نهر النيل، بالإضافة إلى دول المغرب العربي، وغيرها من الدول غير العربية، والتي تسود فيها اللغات الإنجليزيّة والفرنسيّة والسواحلية وغيرها، وبالإضافة لتعدد الحضارات فإنّ تضاريسها تتعدد أيضاً والتي سنذكرها في هذه المقالة. تضاريس قارة أفريقيا الهضاب يغلب على تضاريس قارة
كيف بنيت مدينة البندقية

كيف بنيت مدينة البندقية

نبذة عن بناء مدينة البندقية بُنيت مدينة البندقية أو مدينة فينيسيا (بالإنجليزية: Venice) الإيطالية على سطح بحيرة البندقية، ويعود تاريخ الهيكل الحضري الحالي لها إلى أوائل القرن السابع الميلادي، إذ احتاج المهاجرون إليها إلى توسّعة تجمّعات الصيد الموجودة على المسطّحات الطينية والضفاف الرملية فشكّلوا تجمّعات جديدة فوق البحيرة، منها منطقة ريالتو (Rialto) التي تُمثّل قلب ومركز البندقية، والتي ربطت مجموعة كبيرة من الجزر المنفصلة البالغ عددها 118 جزيرة مع بعضها البعض من خلال الجسور والقنوات المائية
خواطر فلسفية

خواطر فلسفية

ثمَّة طريقة واحدة لتجنُّب الشعور بالحزن ، و هي أن تشغل نفسك لدرجة ألا يكون لديك وقت فراغ لتسأل فيه نفسك عمَّا إذا كنت سعيداً أم لا !. الحكمة هي أن أدرك أنني لا شيء، والحب هو أن أدرك أنني كل شيء وبين الاثنين ، تتحرك حياتي. الكراهية تنبع من القلب ، والاحتقار من العقل ، وكلاهما خارج عن إرادتنا. كُن بسيطاً ؛ أخطأت اعتذر ، إشتقت تكلم ، تحب عبّر ، حزين إبكي ، لماذا التعقيد ؟ ستعيش مرة على هذه الأرض دع مشاعرك تأخذ صوتها. من يَكذب كذبة لا يدرك مدى ضخامة الفعل الذي يفعله ، فهو مجبر على إختراع عشرين