كيفية صنع زيت حبة البركة

كيفية صنع زيت حبة البركة

صنع زيت حبّة البركة منزلياً

مدّة التجهيز 5 دقائق
مدّة التّحضير شهر كامل
تكفي لـ عمل برطمان صغير الحجم

المكوّنات

  • نصف كوب من بذور حبّة البركة المطحونة.
  • كوب من زيت الزّيتون أو الزّيت النباتيّ.

طريقة التّحضير

  • غسل بذور حبّة البركة وتجفيفها باستخدام مناديل دون تعريضها إلى الحرارة.
  • طحن البذور مع الحرص على عدم تعريضها للحرارة أثناء الطّحن حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
  • وضع ما مقداره نصف الكوب من البذور المطحونة في برطمان جيّد الغلق وإضافة كأس من الزّيت النباتيّ أو زيت الزّيتون.
  • تغطية البرطمان جيّداً، ثم رجّه ولفّه بقماشٍ أسود.
  • حفظ البرطمان في مكان دافئ ومظلم لمدّة شهرٍ كامل، مع المداومة على رجّه يوميّاً.
  • فتح البرطمان وتصفية الزّيت منه بشكلٍ تام بعد انقضاء الشَّهر باستخدام شاش ناعم ليلتقط البذور.
  • حفظ الزّيت في وعاء محكم الإغلاق لاستخدامه في الأطباق والمخلّلات .

صينيّة حبّة البركة

مدّة التجهيز 10 دقائق
مدّة الطّهي 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من طحين القمح.
  • كوب من القزحة السائلة.
  • كوبان ونصف الكوب من السّكر.
  • كوب من زيت الزّيتون.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من السمسم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة ملح.
  • لوز للتزيين.
  • قطر -حسب الرّغبة-.

طريقة التّحضير

  • تذويب السّكر في الماء في وعاء عميق.
  • إضافة زيت الزّيتون والقزحة وخلطهم جيّداً.
  • خلط المقادير الجّافة في وعاء خاص، وإضافتها إلى المقادير السّائلة تدريجيّاً مع الخلط، وعندما يصبح الخليط قاسياً بعض الشيء يتم عجن العجينة باليد جيّداً حتى تصبح متماسكة.
  • تبطين صينية الخبز بورق الزبدة ثم فرد العجينة فيها بشكل مستقيم، وتقطيعهاعلى شكل مربعات وتزيينها باللّوز.
  • وضع صينيّة القزحة في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تشريب الصينية بقطر بارد وهي ساخنة وتقديمها.

أقراص العيد بالقزحة

مدّة التجهيز ساعة واحدة
مدّة الطّهي 10 دقائق
تكفي لـ 10 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الطّحين.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من السّمن.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • كوب من السّكر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الشومر.
    • اليانسون.
    • المحلب.
  • ربع كوب من السّمسم المحمَّص.
  • ربع كوب من حبّة البركة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التّحضير

  • خلط حبّة البركة، السّمسم، الشومر، اليانسون، الكركم، الزّيت والسّمن إلى الطّحين بالإضافة إلى الخميرة، ومن ثمّ سكب الماء تدريجيّاً أثناء العجن.
  • الاستمرار في العجن لمدّة عشر دقائق إلى أن تتماسك العجينة، وتركها مغطّاة لترتاح لمدّة ساعة تقريباّ.
  • تقطّيع العجينة إلى كرات صغيرة أو متوسّطة بعد أن ترتاح، ورقّ العجينة باستخدام الشّوبك وصفّها في صينيّة الشواء المبطّنة بورق الزّبدة (من الممكن استخدام قالب لتشكيل العجينة بأشكال مختلفة، وذلك حسب الرّغبة).
  • ترك الأقراص لترتاح في صينيّة الخبز لمدّة عشر دقائق تقريباً، ومن ثمّ خبزها في الفرن المحمَّى مُسبقاً على درجة حرارة 200 مئويّة، لمدّة تسع دقائق فقط.
مزيد من المشاركات
معنى الحديث القدسي

معنى الحديث القدسي

تعريف الحديث القدسي إنّ من نِعَم الله -سبحانه وتعالى- على المسلمين أن بعث فيهم رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، وأنزل عليه المعجزة الخالدة القرآن الكريم، وأوحى إليه بأحاديثَ نسبها إلى نفسه، واستندت إليه سمّيت بالأحاديث القدسية، ويقال لها أيضًا الأحاديث الإلهية؛ وهي كلُّ ما رواه النبيّ -صلى الله عليه وسلم- عن ربّه -تبارك وتعالى- من غير القرآن الكريم والسنة النبوية الشّريفة، وهو لا يُجزِئُ في الصّلاة كالقرآن، ولا يُسمّى بعضه سورة أو آية. صيغ الحديث القدسي يُعدّ الحديث القدسي من كلام الله -سبحانه
ما هو صوت الدجاجة

ما هو صوت الدجاجة

ماذا يطلق على صوت الدجاجة؟ يُطلق على صوت الدجاجة العديد من المُسميّات، ومنها ما يأتي: الزُّقاء هو الاسم الذي يُطلق على صوت الدجاجة أو الطير ، والزَّقيّة هي الصوت. الصقيع هو صوت صياح الديك. القرّ هو الصوت الذي تُصدره الدجاجة مع التقطيع، بينما يُعرف صوت الدجاجة المتواصل بقرقرة. قرق هو صوت الدجاجة عندما تحتضن بيضها. قوقاة هو الصوت الذي تُصدره الدجاجة عندما تبيض. نقنقة وهو صوت آخر من أصوات الدجاج وغيره، يُقال نقنقت الدجاجة، أو النعامة، أو العقرب. لماذا تصدر الدجاجة الأصوات؟ تصدر الدجاجة أصوتًا
زيادة الصفائح الدموية في الدم

زيادة الصفائح الدموية في الدم

الصّفائح الدّمويّة تُعدّ الصّفائح الدّمويّة (Platelet) من المكوّنات الرّئيسية في دم الإنسان، مهمتها وقفِ نزف أي جرح أو كدمة يتعرّض لها الجلد، ويكمن دورها في تكوين تجلّطات الدّم؛ لإيقاف النّزف. تُولد الصّفائح الدّمويّة في نخاع العظم من قِبل خلايا نواء، وهي عبارة عن أجزاء سيتوبلازميّة ذات شكل مفلطح، لها قطر يصل إلى 3 نانومترات، وتتفاوت فيما بينها من حيث الأشكال، هذا ويشار إلى أن الصّفائح الدّمويّة ليست خلايا، لذلك فإنها تفتقر لوجود نواة أو أيّ عضيّات. تكون مدّة حياة الصّفيحة الدّمويّة ما بين
تعبير عن العادات والتقاليد

تعبير عن العادات والتقاليد

المقدمة: العادات والتقاليد وتباين المجتمعات تتميز كل المجتمعات حول العالم بعادات وتقاليد خاصة تتباين وتختلف من مجتمع إلى آخر، وهي عبارة عن موروثات يعود أصلها إلى نشأت الإنسان وبيئته التي يعيش فيها، إذ يعود الأمر إلى التنوع الديني والجغرافي للأفراد، فتجد أن العادات والتقاليد الخاصة بالمناسبات كافّة تختلف من مكان إلى آخر، فعلى سبيل المثال تختلف تقاليد الزواج عند شعب البيرو عنها عند أولئك الذين يعيشون في بلجيكا أو الصين أو إحدى الدول العربية، وكما أنّ بعض الدول تجد أنّ الرقص بالشوارع هو أمر عادي
إذاعة مدرسية عن استقلال الجزائر

إذاعة مدرسية عن استقلال الجزائر

استقلال الجزائر إرادة شعب الجزائر بلد الرجال الأشاوس والأبطال الأحرار، وبلد المليون شهيد، واستقلال الجزائر جاء بعد نضالٍ طويل ضد الاحتلال الفرنسي الغاشم الذي مارس أقسى صنوف التعذيب ضدّ أبناء الشعب الجزائري الذي كان يدافع عن وطنه بشراسة لأنه لا يقبل الضيم أبدًا. في الخامس من تموز من عام 1962م حصلت الجزائر على استقلالها بعد مئة واثنين وثلاثين عامًا من الاستعمار الفرنسي الذي نهب ثروات الجزائر ونكل بالشعب وحاول طمس هويته وسلب عروبته منه والسطو على مقدراته، وأخذ حقوق الشعب الجزائري منه، لكن الشعب
طريقة تحضير أكلات شعبية ليبية

طريقة تحضير أكلات شعبية ليبية

المطبخ الليبي المطبخ الليبيّ غني جداً بالأكلات الشعبية التقليديّة والمشهورة التي كانت تحضر منذ قديم الزمان، ومن تلك الأكلات الشوربة الليبية، والبطاطا المبطنة، ومحشي البراك، والأرز بالخلطة، والمعكرونة المبكبكة، والعصبان، والبراك، والدشيشة، ومعكرونة بالخلطة، وطاجن الباميا، والكسكسي بالخضار، والضولمة، والشوربة الحمراء ، وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير بعض الأكلات الشعبيّة المشهورة في ليبيا. طريقة تحضير الأرز بالخلطة المكوّنات كيلوغرام من الأرز الأمريكي. نصف كيلوغرام من اللحم. بصلتان
سرطان القولون ، هل من الممكن تفاديه؟

سرطان القولون ، هل من الممكن تفاديه؟

أهمية الفحص المبكر لسرطان القولون سرطان القولون من أكثر السرطانات فتكا بالإنسان بعد سرطان الرئة . و مع ذلك فإنه لا يحضى بالاهتمام أو بالتوعية الكافية للناس. حسب إحصائيات الجمعية الأمريكية لأمراض السرطان فإنه يتم كل سنة تشخيص 1300000 حالة جديدة في الولايات المتحدة ، و عدد الوفيات من المرض حوالي 560000 حالة سنويا. الغالبية العظمى من هذه الحالات كان بالإمكان تفاديها لو طبقت وسائل الكشف المبكر ، و التي أصبحت إجراءات روتينية متعبة في العالم الغربي . معظم المرضى يتفادون الفحص المبكر للقولون إما بسبب
الخدمات التي تقدمها الشرطة

الخدمات التي تقدمها الشرطة

الشرطة قوّةٌ عسكريّةٌ مكوّنة من مجموعةٍ من الأشخاص، مخوّلين من قبل الدّولة ، وذلك لحماية الممتلكات، والحدّ من الاضطرابات المدنيّة، حيث يستخدم فيها القوّة المشروعة، وتعتبر المحافظة على النّظام، وتطبيق القانون من أهمّ المهام الموكولة للشّرطة. وللشّرطة أسماء متعدّدة، منها: الدّرك، وخدمات الشّرطة، ومنع الجريمة، وخدمات الحماية، وتنظيم تطبيق القانون، والحراسة المدنيّة، ويطلق على الأعضاء المعينين فيها: رجال الشّرطة، والجنود، وشريف، ومجندّين، وحرّاس، وضبّاط السّلام، أو حرّاس مدنييّن. كلّ دولةٍ من دول