كيفية صنع الكريم باتيسري

كيفية صنع الكريم باتيسري

الكريم باتيسري

يعتبر الكريم باتيسري من أنواع كريمة الحلويات اللذيذة، يُستخدم لحشو الكيكة أو تزيينها، ويتميّز بأنّه ألذ طعماً من الكريمة العاديّة التقليديّة، وتلجأ العديد من السيدات إلى شرائه من الأسواق دون الانتباه إلى أنّه قد يحتوي على مواد حافظة تضرّ بعائلتها، لذلك في هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيره في المنزل بطريقة سهلة، بالإضافة إلى عمل كريم الباتيسري بالكاسترد، وكيكة الأوريو التي يمكن تزيينها بكريم الباتيسري.

كريم باتيسري بالكاسترد

المكونات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • صفار أربع بيضات.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الطحين الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب السائل على النار ونتركه حتّى يغلي، ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد قليلاً.
  • نضيف صفار البيض، والسكر، والطحين، والنشا ونخلط جيداً.
  • نعيد وضع الخليط على النار، ونُحرّك جيداً حتّى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نرفع الخليط عن النار ونضعه حتّى يبرد قليلاً، ثم نضعه في طبق واسع، وندخله إلى الثلاجة مدّة ساعة، أو حتّى يتماسك تماماً، ثم يصبح جاهزاً للاستخدام.

كيكة الأوريو بالشوكولاتة

المكونات

  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوبان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • كوب من بسكويت الأوريو المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

مكونات الحشوة

  • كوبان من الحليب المكثّف المحلّى.
  • ربع كوب من جبنة الدهن.

مكونات الطبقة العليا

  • نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.
  • ربع كوب من القشطة.

مكونات التزيين

  • كوبان من كريمة الباتيسري بالكاسترد.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين الأبيض، والبيكنج باودر في وعاء ونخلطهما جيداً، ثم نترك المكونات الجافة جانباً.
  • نضع البيض، واللبن الزبادي، والفانيلا السائلة، وزيت الذرة في الخلاط الكهربائيّ ونخلط جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها.
  • نضيف خليط البيض واللبن الزبادي فوق خليط الطحين ونستمر في الخلط حتّى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نضع خليط الكيكة في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم نضيف بسكويت الأوريو على وجه الصينيّة.
  • ندخل الكيكة إلى فرن متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقة، أو حتّى تنضج تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونضعها جانباً.
  • نضع مكونات الحشوة في وعاء كبير ونخلط جيداً، ثم نضع الخليط جانباً.
  • نقسّم الكيكة إلى قسمين متساويين بواسطة سكّينة حادة.
  • نضع نصف كمية خليط الحشوة فوق القسم الأول من الكيكة، ثم نضع القسم الثاني من الكيكة وندهنها بالكمية المتبقية من خليط الحشوة.
  • نضع مكونات الطبقة العليا في وعاء ونخلط جيداً، ثم ندهن الكيكة بالخليط.
  • نُزيّن الكيكة بكريم الباتيسري ونوزّعه على جميع الجهات، ثم ندخلها إلى الثلاجة مدّة ساعتين على الأقل، أو حتّى تبرد، ونقدّمها باردة.

فيديو كريم باتسيير

يكثر استخدام هذه الكريمة في الحلويات البلجيكية والفرنسية الشهيرة، فما هي طريقة إعداد كريم باتسيير؟ :

17البوظة
مزيد من المشاركات
طريقة عمل طاجن اللحم بالفريك

طريقة عمل طاجن اللحم بالفريك

طاجن اللحم بالفريك مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكوّنات: قطعةٌ من لحم الفخذ، مقطعةٌ ومسلوقةٌ. كوبان من الفريك. ثلاثة فصوصٍ مهروسةٍ من الثوم. ثلاثة أكوابٍ من مرق سلق الفخذ. قرنان مفرومان من الفلفل الأخضر. ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون. ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل الناعم. حبتان كبيرتان من البصل المفروم. ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح. كوبان من عصير البندورة. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون. ملعقتان كبيرتان من معجون
كم مساحة الإمارات

كم مساحة الإمارات

مساحة دولة الإمارات تقدر المساحة الإجمالية لدولة الإمارات 83,600 كيلومتراً مربعاً، وهي تمتد في الجزء الشرقي من شبه الجزيرة العربية، وعلى امتداد جزء من خليج عمان والساحل الجنوبي للخليج العربي، ويحدها من الغرب والجنوب المملكة العربية السعودية، ومن الشمال قطر، ومن الشرق عُمان، بالإضافة إلى أن معظم أراضيها قاحلة ورملية. الإمارات العربية المتحدة تعد دولة الإمارات العربية دولةً ملكيةً فدراليةً، تأسست في عام 1971م، وتتكون من سبع إمارات، هي: أبو ظبي تعد إمارة أبو ظبي أكبر إمارة في البلاد، حيث تبلغ
حلويات حلوة

حلويات حلوة

كيك بالفستق والورد مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 48 دقيقة تكفي لـِ شخصين المكونات مئة وتسعون غراماً من معجون الفستق الحلبي. سبعون غراماً من الجلوكوز. بياض ست بيضات. مئتان وثمانون غراماً من السكر الناعم. مئة وعشر غرامات من بودرة اللوز. خمس وسبعون غراماً من زيت بذور العنب. خمس وخمسون غراماً من كريمة دوبل. مئة وستون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات. ستة غرامات من البيكنج باودر. ثلاثة غرامات من الملح الخشن. مكونات كريمة الفستق الحلبي: مئة وخمسة عشر غرامات من الزبدة غير المملحة والمذوبة. أربعون
كم عدد أولاد آدم

كم عدد أولاد آدم

كم عدد أولاد آدم عليه السلام؟ نُقل عن أهل العلم أن لآدم عليه السلام أولاد كثيرون، تناسل البشر منهم، دل على ذلك قوله تعالى: (يَا أَيُّهَا النَّاسُ اتَّقُوا رَبَّكُمُ الَّذِي خَلَقَكُمْ مِنْ نَفْسٍ وَاحِدَةٍ وَخَلَقَ مِنْهَا زَوْجَهَا وَبَثَّ مِنْهُمَا رِجَالًا كَثِيرًا وَنِسَاءً وَاتَّقُوا اللَّهَ الَّذِي تَسَاءَلُونَ بِهِ وَالْأَرْحَامَ إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَلَيْكُمْ رَقِيبًا)، حيث إن ذريته عليه السلام ليست محصورة بقابيل وهابيل الذين ذكرهم الله عزّ وجلّ في كتابه. وقد ورد عن الإمام الطبري رحمه
طريقة عمل الشيش برك بالطماطم

طريقة عمل الشيش برك بالطماطم

الشيش برك يعتبر الشيش برك من الأطباق الشرقية المشهورة في العديد من الدول العربية، خصوصاً في مناطق بلاد الشام، ومصر، وهو من الأطباق المفضلة لدى تلك الشعوب، وعادةً يقدمونه في فصل الشتاء؛ لما يحتويه من عناصر غذائية، تمدّ الجسم بالطاقة والدفء، أمّا عن مكوّناته فهي غير مكلفة، لكنها تحتاج وقتاً وجهداً، وهو عادةً ما يحضر باللبن الجميد، لكن في هذا المقال سنذكر طريقة عمل الشيشبرك بالطماطم. الشيك برك بالطماطم المكونات نصف كيلوغرام من الشيش برك الجاهز. كيلوغرام من الطماطم المفرومة. نصف كوب من الزعتر
عمل صينية السمك

عمل صينية السمك

طبق السمك طبق السمك من الأطباق المغذية الشهية جداً ويحضر على موائد الطعام في البيت وفي المطاعم، ويمتاز طبق السمك بتنوع نكهاته، وكثرة أصنافه وأنواعه، وللسمك فوائد كثيرة هامّة لصحة الإنسان وذلك لاحتوائه على الدهون، والكالسيوم، والبروتين، والطاقة، وفيتامين أ، وفيتامين د، والبوتاسيوم، والمغنيزيوم، والحديد، واليود، والصوديوم، والزنك، والفسفور، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن عمل صينية السمك، وعمل كبسة السمك. عمل صينية السمك المكوّنات سمكتان كبيرة الحجم نوع بلطي منظّفتان جيّداً. مكوّنات التتبيلة:
اجمل نساء الارض

اجمل نساء الارض

الجمال إنّ الإنسانَ مفطورٌ على حُبِّ الجمال في كلِّ شيء، فوَضع الجمالَ في مكانِ معيشته، وضِمن البناء المعماريّ لمدينته، وجمّلَ نفسه بالأزياء والحُليّ المختلفةِ. وتُعدّ الحضارة الفرعونيّة من الحضارات القديمة التي اهتمّت بالجمال، فابتكر المصريون كُحل العيون، والشَّعر المستعار، والمَرايا المصنوعة من النحاس أو الفضّة، بالإضافة للحُليّ والمُجوهرات المتنوّعة. أجمل نساء الأرض تختلف النظرة إلى الجمال باختلاف المجتمعات والثقافات والأفكار والعادات وتعاقب الأوقات؛ إذ إن لكلِ مجتمع أو ثقافة أو حقبة
طريقة عمل جبنة الموزاريلا

طريقة عمل جبنة الموزاريلا

جبنة الموزاريلا تعتبر جبنة الموزاريلا من المنتجات المُصنعة في إيطاليا وهي بلد المنشأ، حيث اعتمد الإيطاليون صناعتها بطريقة تقليدية خاصة بهم، وقد سُميت باسم (mozzare) وتعني (تُقطع) أي أنه يتم صنعها ثم تُلف وتقطع، ولها العديد من الأنواع. تستخدم في العديد من الأطباق كالمعجنات، والبيتزا، والسلطات، والمعكرونة بشتى أشكالها، ويتم صنعها بالحليب البقري الطازج، ولونها أبيض، وقد يتغير اللون للأصفر، وذلك بحسب الغذاء الذي يتناوله الحيوان، وسنذكر طريقة صنعها في هذا المقال. إعداد جبنة الموزاريلا المكونات لتر