كيفية صنع الجبن البلدي المغربي

كيفية صنع الجبن البلدي المغربي

الجبن البلدي المغربي

القيمة الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة (514 غراماً) من الجبن البلدي المغربي على:

السعرات الحرارية 267.9 سعرة حرارية
الدهون 11.7 غراماً
الدهون المشبعة 7.3 غراماً
الكولسترول 46.4 ملليغراماً
الصوديوم 540.1 ملليغراماً
الكربوهيدرات 24.3 غراماً
السكريات 12.2 غراماً
البروتين 16.9 غراماً
مدة التحضير 12 ساعة و15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • لتر من حليب البقر أو الماعز.
  • لتر من مخيض اللبن (أو حليب حامض كثيف).
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الثوم أو أي نوع أعشاب أخرى.
  • نصف لتر من الكريمة الثقيلة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الحليب مع الملح في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تصل حرارته دون درجة الغليان بقليل.
  • إضافة الحليب الساخن إلى مخيض اللبن البارد عندما تظهر عليه فقاعات صغيرة، وإضافة النكهات المرغوبة مثل الزعتر المجفف وتقليبها جيداً.
  • ترك خليط الحليب والمخيض يرتاح جانباً مدّة ساعة إلى ساعتين (سيلاحظ بدء انفصال الخليط وتجمع السائل على السطح).
  • وضع قطعة من قماشة تصفية الجبن في مصفاة موضوعة فوق وعاء كبير لتجميع السائل فيه، وصب الخليط فوق قطعة القماش وتغطيته بباقي أطراف القماشة.
  • ترك الخليط يتصفى مدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة أو ليلةً كاملة (ستكون الجبنة جاهزةً بعد مرور عشر ساعات).
  • تشكيل الجبن باليد أو في قالب مخصص للحصول على شكل أشهى وتقديمها مباشرةً أو تبريدها في البراد لعدّة أيام، وبالإمكان التخلص من المصل المتجمع داخل الوعاء أو الاحتفاظ به لاستخدامه كسائل بديل للخميرة عند صنع الخبز.
مزيد من المشاركات
أين يوجد أكبر جسر معلق في العالم

أين يوجد أكبر جسر معلق في العالم

جسر أكاشي كايكو أطول جسر معلق في العالم يقع جسر أكاشي كايكو الذي يعد أطول جسر معلق في العالم في وسط غرب اليابان، ويصل بين مايكو في مدينة كوبي الواقعة في المناطق الجافة من جزيرة هونشو، وبين مدينة إيوا في جزيرة أواجي، عبر مضيق أكاشي، ويبلغ طول أقصى امتداد له نحو 1991 متراً، وهو يتكون من ثلاثة امتدادات، يقع الأطول منها في الوسط، وهو الجزء الأطول من بينها، بينما يبلغ طول كل من الامتدادين الآخرين نحو 960 متراً، ليبلغ طول الجسر الكلي في النهاية نحو 3911 متراً. إنشاء جسر أكاشي كايكو قبل إنشاء هذا
كيف أحب نفسي وأقدرها

كيف أحب نفسي وأقدرها

كيف أحب نفسي وأقدرها قد يكون حُب الأشخاص الآخرين أسهل من حُب الإنسان لنفسه ولكن هناك عدة ممارسات تساعد على تعلم كيفية حب النفس بالشكل الصحيح ومنها: الرضا وتجنب الوصول إلى الكمال يعاني بعض الأشخاص من عدم تقبّل أي شيء سوى المثالية من أنفسهم، مما يجعلهم يبحثون بشكل مستمر عن الأمور المثالية في الحياة، فعند الوصول إلى هذه المرحلة يجب التوقف فوراً عن التفكير بهذه الطريقة، والتركيز على كيفية الوصول إلى الهدف المطلوب، والعمل بجهد على تحقيقه، كما يجب تقدير هذا الجهد المبذول وعدم التفكير في النتيجة
أضرار خيوط شد الوجه

أضرار خيوط شد الوجه

أضرار خيوط شد الوجه إن شد الوجه بالخيط له أضرار مختلفة وآثار جانبية مثل أي عملية جراحية، نذكر منها ما يلي: ارتفاع درجة الحرارة لما يزيد عن 100 درجة مئوية. إفرازات غير طبيعية من الجروح مثل القيح. احمرار في الوجه. تورمات. آلام شديدة في الوجه. الرضوض والانتفاخات المختلفة والتي تبقى من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد إجراء العملية. عملية شد الوجه بالخيط تكون عملية شد الوجه باستعمال الخيوط من خلال التخدير الموضعي التي تجعل من اللازم أخذ الراحة لمدة تتراوح من يومين إلى ثلاثة أيام بسبب التورمات والكدمات
دول أمريكا الوسطى

دول أمريكا الوسطى

أمريكا الوسطى هي المنطقة الجغرافية المتوسطة بين أمريكا الشمالية، والجنوبية، وتتكون من مجموعة دول أغلبها ساحلية، وتشبه الجُزر في تضاريسها الجغرافية، وتتميز دولها بمناخها الموسمي الماطر، لذلك تنتشر فيها الكثير من الغابات التي تحتوي على مختلف أنواع الأشجار، والكائنات الحية، وتحتوي أيضاً على العديد من المناطق السياحية، التي يزورها الكثير من الأشخاص من مختلف دول العالم. دول أمريكا الوسطى هي سبع دولٍ توجد في منطقة أمريكا الوسطى، وهي: المكسيك هي واحدة من دول أمريكا الوسطى، وتقع في الجهة الشمالية
أقوال وحكم عن المحبة بين الناس

أقوال وحكم عن المحبة بين الناس

أقوال عن المحبة بين الناس خير الإخوان من إذا استغنيت عنه لم يزدك في المودة، وإن احتجت إليه لم ينقصك منها. قد يبيع الإنسان شيئاً قد اشتراه، ولكن لا يبيع قلباً قد هواه. كلّما ازداد حبّنا تضاعف خوفنا من الإساءة إلى من نحبّ. الحبّ هو الأكثر عذوبة والأكثر مرارة. تحتاج القرابة إلى مودة، ولا تحتاج المودة إلى قرابة. لم أرَ في عيوب الناس شيئاً، كنقص القادرين على التمام، هي من أهم أسس المودة والمحبة بين الناس. الحب هو دفء القلوب، والنغمة التي يعزفها المحبّون على أوتار الفرح، وشمعة الوجود، وهو سلاسل
طريقة عمل شمع البرافين في المنزل

طريقة عمل شمع البرافين في المنزل

شمع البرافين تستخدم الكثير من مراكز وصالونات التجميل علاج البرافين لعلاج مشاكل البشرة وجمال اليدين والقدمين، فالبرافين هو عبارة عن نوع من أنواع الشمع الذي يتم استخدامه لغايات التجميل، وعلاج أو تسكين الآلام المرتبطة بالعظام، لذلك تلجأ الكثير من النساء لتجربته واستخدامه إمّا في المنزل وإما في مراكز التجميل، لكن تكلفته تعد مرتفعة إلى حدّ ما لذلك من الأفضل صنعه في المنزل. استخدامات شمع البرافين علاج تشقق القدمين وجفافهما: تعاني الكثير من النساء من مشكلة تشقق القدمين وجفافهما، وذلك نظراً لطبيعة
كيف تكون واثقاً من نفسك

كيف تكون واثقاً من نفسك

التفاعل مع الآخرين يُعتبر الشخص الذي يتفاعل مع الناس، ويختلط بهم شخصاً واثقاً من نفسه، حيث إنّ تجنّب الآخرين، والاختباء عند تواجدهم، والابتعاد عنهم، يُوحي بانعدام الثقة في النفس، فلذلك كلّما كان الشخص اجتماعياً أكثر، شعر بالثقة بالنفس والرّاحة أكثر، كما يُمكن تطوير مهارات التواصل مع الناس من خلال بعض المبادرات؛ كإلقاء التحية، أو البدء بمحادثة بسيطة. تقبل المشاعر الخاصة يزيد التوتّر، والخوف، والاضطراب، والقلق، والمزاج المتقلّب من انعدام الثقة بالنفس، حيث إنّ محاربة هذه المشاعر، والشعور بالقلق
إدارة الأعمال الناجحة

إدارة الأعمال الناجحة

إدارة الأعمال الناجحة تُعدّ إدارة الأعمال الناجحة من الوسائل التي تسهل تطبيق عملية التخطيط للنشاطات بكافة المجالات المهنيّة في المنشآت، ومن ثمّ تحرص على توجيهها، وتنسيقها، ومراقبتها؛ لذلك تُشكّل إدارة الأعمال القاعدة الأساسيّة للمنشآت، والتي تعمل على توجيه أقسامها، وتضمن تنفيذ كافة الوظائف بكفاءة ، كما تعتبر إدارة الأعمال فناً يُساهم بتنظيم الموارد المتاحة؛ من أجل الاستفادة منها بأفضل الطُرق للوصول إلى الأهداف المطلوبة. أساسيات إدارة الأعمال الناجحة يعتمد وصف إدارة الأعمال -بأنّها ناجحة- على